舍利鮨 (Closed)

上網見到呢間好評好多，專登同家人由九龍入黎位於元朗的世宙商場的Omakase~🥳入到店舖內，感覺環境高尚又舒適，坐低後，當點菜時，師傅又向我地解釋每道菜~今餐十分滿意而且每道菜都好吸引!😎第一道係池魚壽司，壽司係有薑蓉，入面仲有少少蔥花，食落魚係新鮮同肥美，味道比較濃郁，用左蔥的調味料，十分配搭😌第二道鱧魚天婦羅，即叫即炸，而且中間有紫蘇葉，好香口，仲有莓醬配搭，可以減膩😊第三道白蝦壽司都係蝦肉好結實又彈牙，食過返尋味🫰🏻第四道海膽杯併松葉蟹肉，海膽很鮮甜，不會苦澀，蟹肉又份量多，混埋一齊口感十足🫶仲有生蠔同赤背刺身，又肥美又好食~👏🏻總括而言，我會推薦俾朋友，來得元朗的話，一定係必去呢間啦~👍

最近去左元朗探朋友，朋友帶我去左呢間Omakase 食飯，入到去間店，地方簡約得來好有日本風味即刻打卡啦😳見到Menu都幾多選擇，20幾款菜式($1680/人)包括前菜，燒物，刺身，壽司，卷物，湯，仲有甜品~🥳但我眼中只有呢4款~1)白蝦壽司-一口咬落去，蝦肉竟然係又爽又甜，而且係個種慢慢回甜既感覺，正~👏🏻2)金目鯛壽司-第1次食呢隻壽司，質素係屬佳，魚肉係嫩滑，口味獨特，超中意食呀🤦🏻‍♀️👍3)池魚壽司裡面薑蓉，入面仲有少少蔥花，色澤鮮嫩，魚肉彈牙，十分好味😌4)中拖羅-呢款壽司好受人歡迎，而且口感軟滑，魚味是四款壽司中最濃，最好味，好食!☺️呢間食材新鮮，係店服務態度又有禮貌，環境十分舒服，同朋友聊聊天都唔錯，值得再光顧!推介!😎

這一餐飯是👨🏻老闆安排的公司感謝飯局，慰勞下我哋一班同事上半年嘅💪🏻努力，但這間餐廳性價比高到，令我不太會寫食評的都要寫😊❤️左口魚磯邊卷，食落好香好肥美，感覺到食材鮮味口感豐富❤️帆立貝壽司加上竹炭鹽，一食落鹹鹹地反而帶出帆立貝更加鮮味❤️池魚面有薑蓉，入面仲有少少蔥花，加上入口魚脂味濃，出色的配搭❤️中拖羅非常肥美入口即溶化嘅感覺，選用食材真係好高質，值得一讚👍舒適的環境，師傅細心專業的手勢，老闆同員工嘻嘻哈哈🥰有傾有講，享受一個愉快又高質的晚餐，呢間性價比超高值得推介😋

第一次喺香港食OMAKASE，因為陪朋友嚟食估唔到係呢間餐廳有驚喜，食完都返唔到轉頭，師傅介紹得好詳細，唔錯嘅體驗優質嘅食材驚喜嘅配搭😝真鯛壽司🍣時令魚的真鯛份外鮮甜美味金目鯛壽司🍣這一款海魚外皮呈現鮮紅色油分很甘香一夜干香魚🐠香魚油脂特別豐富，天然鹹味相當濃郁，鮮甜味十足櫻煮八爪魚🐙肉質結實而且煙韌，用櫻煮方式烹調，帶出八爪魚的鮮甜中拖羅🐠中拖羅入口即溶，口內滿滿油香，而且感覺很新鮮，非一般能形容食後感：絕對係物超所值起，食材處理方法上一啲都唔馬虎，我都會推薦其他朋友嚟試🤝🥰

我非常喜歡吃Omakase，感覺將自己交俾信任嘅👨🏻‍🍳師傅，帶我進入未知美食旅程，所以每一次都期待驚喜❤️北海道仙鳳趾生蠔，肥美厚肉的生蠔，鮮甜無比，微微帶有礦物甜味，令人難忘🍣帆立貝壽司，超大隻帆立貝鮮甜味濃郁，口感大滿足🐠池魚面有薑蓉，入面仲有少少蔥花，原來池魚同薑蔥十分夾，入口如有金香細膩🐠蓴菜三文魚籽杯，蓴菜含豐富蛋白質，口感滑溜溜，大大粒三文魚籽粒粒晶瑩剔透，每一啖都係味覺衝擊👏🏻❤️清湯燉鮑魚，名貴的鮑魚相當飽滿，入口爽口彈牙鮮味十足😋高品質嘅食材，經驗豐富嘅師傅令我享受一個高層次嘅美食旅程😋👏🏻

之前到嚟過元朗舍利鮨幾次，尤其特別日子🎊，所以今次👨🏻‍🦰老公生日🎂我都係決定食呢間，因為對佢有信心保證，想食個高質素的日本餐我都會揀佢。今次食完都好滿意非常值得推介：1)赤背刺身食落肉質爽口，味道鮮甜，令人再三回味2)清湯燉鮑魚外軟內爽口，入口鮮味十足，超級正😋3)備長炭赤鱸魚壽司做到皮脆魚嫩滑多汁，豐富魚脂香味4)大拖羅優質大拖羅油香四溢而又鮮甜無比，完全不膩呢度環境舒適地方寬敞，今次都保持一貫嘅高質素水準，所以可以一食再食嘅餐廳❤️

這個位於元朗的高級日本料理，主打廚師發板，使用日本新鮮食材，用料上乘首先第一道菜係，北海道海膽，大大份海膽滿足到一百分💯其次係野生三文魚刺身，味道清淡天然，真係超好食超新鮮🤨令我難忘嘅係赤背刺身，赤背爽脆鮮甜，厚切大大口食得超滿足😋備長炭赤鱸魚壽司🐠吃到白魚的清甜味，非常好味😋最後係紫海膽壽司🍣，紫海膽甘香鮮味，層次豐富。大拖羅，拖羅佈滿精緻的魚油花紋，刺身極品中之極品整體而言，食物新鮮高質素，招呼一流，👨🏻‍🍳廚師經驗豐富，有耐性兼願意配合客人喜好，全程有交流🤗

已經第三次嚟舍利鮨餐廳，反正發放咗消費券💰，久唔久都會同👭好友豪食下，舍利鮨一定係我首選，因為每一次廚師發板都令我有驚喜，性價比超高，今次個Omakase Dinner  果然冇令我失望👏🏻我嘅精選系列：-北海道仙鳳趾生蠔，口感和味道十分清爽，蠔味豐盈，微微帶有海水味令人難忘-金目鯛壽司，肉質細緻魚脂甘香讓人一試難忘-帆立貝壽司，加咗竹炭鹽，同帆立貝好夾，品嚐到食材嘅原味道，帶出滿滿鮮味-備長炭赤鱸魚壽司，肉質結實，魚邊嫰滑甘香保持一貫水準，😙好滿足嘅一餐🍴，我同好友下次一定會再選擇舍利鮨👏🏻

已經超過兩年冇得去日本🇯🇵旅行，我本來都覺得香港食日本料理一定不及在日本當地食咁鮮味，但同事極力推介呢間話值得一試媲美日本，所以都決定同👫男朋友試吓池魚，入面仲有少少蔥花肉質爽口帶脂香，薑蔥結合的形式，味道富層次感🍣牡丹蝦蛋黃漬壽司，牡丹蝦超大隻咬下去非常有彈性鮮嫩多汁大拖羅入口即溶，新鮮鮮甜肥美，整體質素出色呢間餐廳果然比到我驚喜，🤗我同我男朋友都認為下次我一定再嚟食，同埋都好值得推介比身邊鍾意食日本嘢🇯🇵嘅朋友😋👏🏻

家姐生日🎂梗係要食好少少啦，仲要難得可以一齊放假，我同家姐都係超級愛日本菜🍣，咁就預先book定呢度食birthday dinner一夜干香魚🐠，日本名魚之一，油脂豐富嫰滑多汁夠晒juicy 😙牡丹蝦🦐蛋黃漬壽司牡丹蝦新鮮鮮甜會上自製蛋黃醬驚人的美味🤤江戶前文蛤肉質肥美鮮嫩口感甘甜🤗紫海膽壽司🍣奶油般嘅口感原汁原味嘅新鮮食材帶淡淡海水味😋見到家姐👩🏻生日食得咁開心又咁滿足，證明我冇揀錯餐廳🍴🤨

同老公結婚👩‍❤️‍👨5周年，佢想揀間特別小小嘅餐廳同我🎊慶祝，佢同事介紹去咗元朗呢間日本餐廳，老公仲預早10日book位😙 驚喜地全部野都好好味1:鱧魚天婦羅，中間有紫蘇葉配莓醬，感覺清新冇咩油膩感肉質貼近鰻魚，表皮脆度與內餡的柔軟度控制的恰好👏🏻2:金目鯛壽司🍣，肉質細緻，皮脆爽甜3:一夜干香魚🐠，烤過之後散發濃郁的魚油香氣，肉質柔嫩，完全不死鹹4:赤背刺身，超厚切而且肉質鮮美爽口💖5:鰹魚醬油漬配外國嘅蔥仔，好鮮甜配埋上邊秘製醬汁減輕腥味，好夾😋食物整體都唔錯，師傅每道菜都有介紹，🤨侍應服務很有禮貌，環境又舒適乾淨，果然無介紹錯👍

今日男朋友早放就帶咗我去元朗嘅舍利鮨度食omakase! 呢度啲食物全部都係新鮮食材，全部菜式都係因應當日嘅新鮮食材去提供！我哋今日就食咗個金目鯛壽司！佢非常之有光澤，咬落去亦都好有魚嘅鮮味！仲有個左口魚磯邊卷，非常晶瑩通透，簡直成嘅藝術品咁，同樣非常好食😋而一夜干香魚亦亦都好好食😋炸得好香脆好乾身，肉質非常之嫩滑！不得不提嘅係仲有呢個深海池魚壽司，非常之厚身不特止，仲要係魚腩嘅部位，充滿左池魚既油脂，完全入口即溶，齒頰留香！入口即溶嘅點止係呢個深海池魚壽司呀，仲有呢個中拖羅，佢雖然係野生吞拿魚，但係一啲都唔輸蝕一啲有機飼養既吞拿魚，一樣非常之肥美可口！食到我同男朋友都嘩嘩聲！

朋友好想食日本菜，但佢從來都未試過食omakase，咁今日見佢生日我就帶咗佢去元朗嘅舍利鮨度食晚餐😊餐廳嘅環境都好舒服，有好多唔同既酒做擺設! 咁我哋坐低欣賞完一輪之後就正式開始食呢個性價比非常高既廚師發板！錦多款食物之中，我朋友就最鍾意食呢個北海道仙鳳趾生蠔，蠔上面係煮咗嘅醋啫喱同啲蠔咬落去非常之清爽！而我最鍾意嘅就係時不知，即係野生三文魚刺身，非常之充滿魚油味！仲有個帆立貝壽司，大大隻之餘仲有竹炭鹽嘅香味！😋我同朋友最讚不絕口嘅就係個鱧魚天婦羅，佢中間有紫蘇葉，咬落去非常之香脆！仲有個蓴菜文魚籽杯，佢上面鋪滿左一啲比較清嘅三文魚籽，咬落去非常之 juicy!最後仲有個赤背刺身，好食到不得了！我同朋友都好鍾意食，咬落去非常鮮甜彈牙！🥰

咁大個女都未試過食廚師發板，今日出咗糧就去咗元朗嘅舍利鮨到食omakase，點知令人一試難忘一食就愛上啦！呢個廚師發板雖然係要成一個人千幾蚊！但係佢有成20幾樣嘢食，有前菜，燒物，刺身，壽司，卷物，湯同埋甜品，其實計返非常之抵！而且當中仲有好特別同埋好矜貴嘅食材！我最鍾意食嘅就係嗰時不知！個名好得意😎原來就係野生三文魚刺身！佢雖然係唔係一般平時食開嘅三文魚，但係佢食落口有淡淡的清香！仲有個赤背刺身！亦都係令我非常之難忘！因為佢非常之肥美！而且好似係啱啱劏完即切即食咁樣，係非常之新鮮甜！而另一個叫做櫻煮八爪魚🐙一樣非常出色，入口非常之彈牙，完全好爽好煙韌！最令人忘不了既係清湯燉鮑魚，完全食得出係師傅嘅誠意之作！鮑魚煮得好冧好入味，薄薄切片點埋一啲秘製嘅醬汁簡直令人食指大動！

近排人氣非常之高企嘅廚師發板，我今日同朋友都一齊去咗一間喺元朗嘅叫做舍利鮨既日本餐廳去湊湊熱鬧！入到去環境同裝修都非常之簡約！令人感覺好舒服！而佢入邊有好多唔同既酒品做擺設！感覺非常之高貴優雅！我哋坐低就之後，廚師就整咗一個叫時不知既菜式我哋食！我哋完全唔知咩黎，唔講唔知🤔原來佢係一個野生三文魚刺身！雖然佢係野生，但油脂非常豐富，好好味😋之後廚師仲整個池魚俾我哋食！池魚大大件非常厚身不特止，仲要上面有啲薑蓉同入面仲有少少蔥花，夾埋啲魚一齊食，口感非常之特別！唔單止有魚嘅鮮香仲有一點點嘅清香味！燒物同樣非常出色！我哋試咗個一夜干香魚，非常香脆可口，咬落去又有陣陣魚香同好多汁！仲有個櫻煮八爪魚同樣好好食！八爪魚煮得非常之冧，唔會難咬之餘亦好鮮嫩爽口！