SuSoShu (Closed)

🔥Susoshu🔥▪️午餐大滿足▪️1. 特上壽司套餐（黑）🔻呢個餐包括前菜 12件壽司 麵豉湯 同埋甜品 但係最鐘意都係 蟹肉 左口魚 大拖羅 每一件都係十分鮮甜 而且平均 唔會有一件特別難食2. 天婦羅蕎麥麵套餐（白）🔻呢個餐可以一次過試曬佢地嘅招牌 蕎麥麵同壽司 呢個餐性價比就相對高 有5件壽司 2款刺身 4舊天婦羅 同埋蕎麥麵 至於嗰五款壽司全部都好好食 而且較為大路 如果對壽司冇特別偏好 呢幾款一定適合大家 不過蕎麥麵同天婦羅就正常發揮啦 冇咩特別可言#hkfoodbrowser #尖沙咀browser #hkfoodie #hk #food #foodie #foodporn #foodphotography #foodblogger #foodlover

第一次試依間魚生款式唔算多 不過樣樣都好新鮮最正最驚喜係海膽🥰難怪個個人黎到都必點依到既名物”究極膽”$398/客😋😋😋Sake選擇都唔算多 勝在多特別依到侍應都對清酒好熟悉👍介紹每支都好專業同清晰坐得舒服 服務好☺️值得再去🥰下次去食試Omakase

慶祝生日想食返餐好，揀咗呢一間日本菜。平日嘅午市計埋我哋只有兩枱客，餐廳本身非常幽靜。喺OpenRice book位可以有八折。我哋揀咗一個特上壽司套餐同埋壽司套餐。前菜沙律非常開胃，精粹係加咗啲柚子醋，酸酸甜甜。套餐包8件壽司，7件在碟上，剩下一件係手卷，師傅見我地食到咁上下就會整比我地，以免紫菜淋左。全部食材都好新鮮，呢到嘅壽司比較多調味，每樣魚生上都掃了不少醬料。整體用餐體驗不錯，唯獨係員工會企喺客人旁邊吹水，距離好近，有點騷擾。

Susoshu 為慶祝開業一週年，推出了全新晚市套餐(HKD1,580/1位)，套餐有十道精緻菜式，能一試多款新鮮高質食材，賣相亦相當有誠意，當中包括櫻花蝦脆片、火灸帆立貝魚生他他、鯛魚刺身、海老真丈、時令壽司四貫（火灸左口魚裙邊、虎蝦、大吞拿魚腩及火灸銀鱈魚）、 究極海膽、慢煮鮑魚配大根、熊本A4和牛松茸壽喜燒、十割冷蕎麥麵及是日甘味。時令壽司用上赤醋飯，酸味較強，四款壽司都非常好吃，火灸左口魚裙邊和火灸銀鱈魚可說是滿分，滲出豐富魚油，口感柔軟嫩滑，十分可口。慢煮鮑魚配大根是當晚最喜歡的一道菜，鮑魚和大根都帶有軟腍的口感，高湯和大根的清甜味完全滲入在鮑魚內，味道討人喜歡，一絕！雪花均勻的熊本A4和牛與松茸在那香甜的壽喜燒醬汁中烹煮，再裹上日本蛋漿，香味四溢，入口呈半溶感，能嘗出和牛鮮嫩。他們的蕎麥麵用上了十成蕎麥製作而成，滿滿的蕎麥香，香滑爽口，安排在豐盛晚餐中的第九道菜中剛剛好。

Susoshu慶祝開業一周年，推出全新晚市廚師發板套餐，今晚收工約埋兩位foodie朋友一齊試吓新野！店內裝修充滿日本味道，簡約潔淨，感覺好乾淨衛生。Omakase套餐每位$1480(兩位起)燒螢光魷魚配銀鱈魚脆餅螢光魷魚燒到脆卜卜，配上口感獨特的銀鱈魚脆餅，絕佳的開胃前菜富山灣白蝦松景蟹他他賣相好精緻，分咗上下兩層。上層係果乾同希臘乳酪，有助清新味蕾；下層則是富山灣白蝦及松景蟹所製成的他他，伴以鵪鶉蛋黃，鮮味至極北海道～雲賣相好得意呢！表面係岩鹽打出嚟嘅泡沫，中間係北海道3.6牛乳製成的夏威夷果仁奶凍，旁邊有初榨欖油，成個配搭好特別時令壽司🍣四貫長崎縣鱸魚魚皮滾水灼過，師傅加咗烏魚子做調味，鱸魚肉質比較煙韌，味道甜美愛媛縣蜜柑鯖魚食蜜柑長大嘅鯖魚，肉質鮮嫩又肥美，無魚腥味，充滿魚鮮味哦吞拿魚貝赤身魚肉表面用鐵板輕輕燒過，口感軟嫩，頗鮮甜右口魚魚肉被蒜頭漬過，輕輕火炙燒香，比左口魚更加油潤，有入口即溶嘅感覺大金槍魚腹紫蘇卷熟成一星期嘅大拖羅配上尋魚子磨粉、紫蘇葉及師傅特調醬汁，非常肥美，入口即溶，充滿魚油香北海道究極海膽香脆紫菜包住份量勁多嘅海膽，超鮮甜味美，不得了呀！北海道鱈場蟹腳鱈

位於尖沙咀亞士厘道< 𝓢𝓾𝓢𝓸𝓢𝓱𝓾 >, 一間新派日本料理餐廳, 店內裝潢風格以木調為主。主打壽司、蕎麥麵以及日本酒。献立 $¹⁴⁸⁰燒螢光尤魚配銀鱈魚脆餅尤魚質感乾身香口; 銀鱈魚脆餅外脆內軟, 內層更夾雜濃郁芝士。富山灣白蝦松景蟹他他蓋面為希臘乳酪配上花果乾，揭開下層由松葉蟹肉堆砌而成, 再配有鮮甜蝦肉、蛋黃及魚子, 賣相簡直一流。北海道～雲面層為海鹽泡泡, 底層放有橄欖油配上夏威夷果仁奶凍。時令壽司 四貫平鱸魚: 口感緊緻。鯖魚: 餵上蜜柑, 味道清新。吞拿魚赤身: 鮮甜肥美。燒右口魚邊: 入口即溶。大金槍魚腹紫蘇卷魚肉非常肥美, 配搭紫蘇, 味道特別。究極海膽北海道海膽新鮮清甜, 每啖擁有幸福感覺。燒北海道鱈場蟹啖啖鮮甜蟹肉, 旁邊放有蟹醋及蟹麵豉。燒鹿兒島赤雞日本三大名雞之一, 口感嫩滑, 只需七至八成熟便可食。十割蕎麥麵~冷以100%蕎麥製造, 口感超級煙韌彈牙。是日甘味甜品名為夜空, 入口陣陣酒香及檸檬味, 夾雜酸甜味道。SuSoShu 📍尖沙咀亞士厘道17-19號1樓

𝕋𝕊𝕋 •𝕊𝕦𝕊𝕠𝕊𝕙𝕦🎎📍𝟙/𝔽, 𝟙𝟟-𝟙𝟡 𝔸𝕤𝕙𝕝𝕖𝕪 ℝ𝕠𝕒𝕕, 𝕋𝕤𝕚𝕞 𝕊𝕙𝕒 𝕋𝕤𝕦𝕚::::::::::::::::::::::::::::::𝘛𝘰 𝘴𝘱𝘭𝘪𝘵 𝘵𝘩𝘦 𝘯𝘢𝘮𝘦 𝘰𝘧 𝘚𝘶-𝘴𝘰-𝘴𝘩𝘶, 𝘵𝘩𝘦𝘺 𝘴𝘵𝘢𝘯𝘥 𝘧𝘰𝘳 𝘚𝘜𝘴𝘩𝘪-𝘚𝘖𝘣𝘢-𝘯𝘪𝘩𝘰𝘯𝘚𝘏𝘜. 𝘊𝘰𝘮𝘪𝘯𝘨 𝘩𝘦𝘳𝘦 𝘧𝘰𝘳 𝘵𝘩𝘦 10-𝘤𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦 𝘰𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘰𝘰𝘰 𝘱𝘭𝘦𝘢𝘴𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘢𝘭𝘭 𝘵𝘩𝘦 𝘪𝘵𝘦𝘮𝘴 𝘢𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘪𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘴 𝘸𝘦𝘳𝘦 𝘢𝘭𝘭 𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘢𝘯𝘥 𝘥𝘦𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘩𝘪𝘨𝘩 𝘲𝘶𝘢𝘭𝘪𝘵𝘺 𝘢𝘯𝘥 𝘱𝘳𝘦𝘴𝘦𝘯𝘵𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯!➰🔹𝟷𝟶-𝚌𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 𝙾𝚖𝚊𝚔𝚊𝚜𝚎 $𝟷𝟺𝟾𝟶/𝚙𝚙燒螢光尤魚配銀鱈魚脆餅富山灣白蝦松景蟹他他北海道～雲時令壽司 四貫大金槍魚腹紫蘇卷究極海膽燒北海道鱈場蟹燒鹿兒島赤雞十割蕎麥麵~冷是日甘味𝘔𝘰𝘴𝘵 𝘢𝘴𝘵𝘰𝘯𝘪𝘴𝘩𝘪𝘯𝘨 𝘰𝘯𝘦 𝘮𝘶𝘴𝘵 𝘣𝘦 𝘵𝘩𝘦 ᴜɴɪ ʜᴀɴᴅʀᴏʟʟ 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘩𝘦𝘧𝘵𝘺 𝘱𝘰𝘳𝘵𝘪𝘰𝘯, 𝘪𝘵 𝘪𝘴 𝘵𝘰 𝘵𝘩𝘦 𝘶𝘵𝘮𝘰𝘴𝘵 𝘴𝘢𝘵𝘪𝘴𝘧𝘢𝘤𝘵𝘪𝘰

趁住放假 同朋友食返餐Omakase 黎盡興一下🤘🏻SuSoShu 為於尖沙咀 有別於傳統既omkase 😌既然要盡興 就食返餐廚師發辦👨🏼‍🍳. 💮燒螢光魷魚配銀雪魚脆餅🦑甘香既魷魚乾好脆口😗芝士醬好綿滑creamy 銀雪魚脆餅好香口😙.💮富山灣白蝦松葉蟹他他🦀🦐小盒子盛載三層既他他最頂層係鮮甜白蝦中間係清新層啫喱最係鮮甜的松葉蟹肉岩鹽之後可以品嚐自家製果乾配上乳酪 仲會紫蘇葉嘅花一同品嚐 夠refresh 🌱.💮北海道～雲師博用左岩鹽做泡泡雲再用北海道3.6牛乳做奶凍🧂最後加上橄欖油 甜甜鹹鹹😚refresh 口腔👅.💮時令壽司四貫🍣長崎鱸魚壽司-師博用熱水等魚皮收縮更爽口加上烏魚子粉磨粉提鮮🍣愛媛縣蜜柑青魚壽司-來自日本愛媛縣嘅鯖魚有蜜柑飼養🍊所魚肉偏向清香鮮甜帶點果味🍣吞拿魚赤身壽司-燒熱左鐵板再燙赤身可以保留魚肉的鮮味🍣燒右口魚邊壽司-比左口魚更多油脂用蒜頭汁醃漬 無渣特別多油脂 好甘香.💮大金槍魚腹紫蘇卷💚熟成一星期大拖羅 配上山葵漬同紫蘇葉💚食到大拖羅濃濃油鮨香同時紫蘇葉又可以balance 下👯‍♂️💮究極海膽一小板北海道浜中小川海膽💛鮮甜味豐富 紫菜又夠香脆 食完仲有a

日本菜食極都唔厭，精緻有質素日式料理、𝘰𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦更因疫情下，大家不能出國✈️更愈開愈多，嘴饞嘅大家有口福喇👅𝙎𝙪𝙨𝙤𝙨𝙝𝙪鄰近尖東站出口，位置不難找 🗺 𝙎𝙪𝙨𝙤𝙨𝙝𝙪為慶祝開業一週年，推出全新晚市套餐 $𝟏𝟓𝟖𝟎今時今日有要求嘅大家除咗味道，吸引到大家眼球👀同樣重要，個人認為最igtable非究極海膽莫屬‼️詢問度🔝 仲有其他推介🌟▫️櫻花蝦脆片將櫻花蝦刴成膠再油炸成脆片，香口帶咸香而不油膩▫️火炙帆立貝魚生他他𝘧𝘶𝘴𝘪𝘰𝘯西式煮法，火炙帆立貝配上香甜粟米芡汁，夾著米通食，層次口感味道豐富👍🏻▫️鰹魚刺生滑溜鰹魚輕輕一炙，迫出油香亦帶出重重魚味▫️海老真丈跟平時食到嘅蝦丸子大有不同，因無加入麵粉口感會比較腍身同滑溜，刻意加入粒粒虎蝦肉口感更有層次😋不得不提蟹肉湯，鮮甜嘅湯頭加入紫蘇花同拌勻柚子碎更清新✔️▫️時令壽司 四貫真鯛/吞拿魚/大卜口/炙燒右口魚▫️究極海膽使用北海道海膽鋪在薄薄壽司飯上，紫菜烤過特香脆，但大家記緊唔好只顧打咭呀😂📸一入口真係好滿足🈵綿滑又香濃🤤▫️慢煮鮑魚配大根用甜醬油慢煮鮑魚好入味，依然保持彈牙口感👍🏻鋪底嘅香甜大根亦索盡鮑魚甜醬油汁精華✨𝘗𝘦𝘳𝘧𝘦𝘤𝘵 𝘮𝘢𝘵𝘤𝘩💯▫️熊

上次食完Omakase Set覺得食物真係好高質素👍🏼今次再試佢哋嘅全新Menu! 重點必定係海膽壽司😆 仲有和牛壽喜燒佢哋嘅自家製蕎麥麵真係食過最煙韌最彈口嘅😋.献立 $1580/位1. 櫻花蝦脆片2. 火灸帆立貝魚生他他: 粟米汁配火灸帆立貝及窩巴 層汁豐富3. 鯛魚刺身4. 海老真丈: 蝦丸真材實料，配上清甜嘅茨汁，口感好淋😀5. 時令壽司 4貫: 大吞拿魚腩-魚油豐盛，入口即化🥰: 火灸左口魚裙邊: 虎蝦-肉厚肥美，鮮甜可口😆: 火灸銀鱈魚6. 究極海膽: 海膽鮮甜，份量慷慨有成隻手掌咁大❤️7. 慢煮鮑魚配大根: 慢煮鮑魚非常彈牙，配上大根味道非常融合😇8. 熊本A4和牛松茸壽喜燒: 和牛非常大片完整😍 壽喜燒汁同生雞蛋令質感昇華到另一層次~9. 是日甘味-夜空: 寒天加上清酒，味道不太濃，加上蝶豆花之天然色素仿似日本富士山❤️

形容一餐Omakase 集合味覺、視覺及聽覺上的三重享受，當然要歸功於食物、擺盤、背景音樂及日本師傅嘅談肚。位於尖沙咀的新派日本菜餐廳，主打壽司、蕎麥麵和日本酒，取名於"Su"shi、"So"ba、Nihon"shu" 三大元素成為SuSoShu新鮮食材由日本直送，加入創意元素，連埋總廚以正宗日本烹調的細緻，令人尤如置身日本之餘，又不失同廚師溝通分享，渡過珍貴的三小時時光。餐廳以木系為主調，座位大約容納20多人，BAR檯是提議必須訂的位置，另外最吸睛的就一定係一個大大的酒櫃裝載著唔同種類嘅精選日本酒。為慶祝餐廳開業一週年，由即日至9月30日，必須推薦呢個全新廚師發辦晚市套餐，係一個復刻套餐，回顧餐廳一週年主打款式的限定晚市廚師發辦。每人$1,480的套餐共有十道創意料理，逢星期一至四經OpenRice訂座，全日可享全單8折優惠，周末則享全日全單9折優惠！訂位著數就講完啦，就等小編長氣咁同大家介紹一下。=̶櫻花蝦脆片=̶推介:⭐️⭐️⭐️⭐️先來一個頭盤小食，平時食開的櫻花蝦脆片大多以台式的薄脆居多，呢個櫻花蝦脆片自家油炸，蝦片脆卜卜帶點鹹香，上面加左清新碎粒青檸皮，開胃前菜小食為之後的主角拉起序幕

料理店設計簡約日系，店內以木色調為主，再配上跟SUSOSHU logo顏色一致的各種色調作襯托，設計簡潔且有格調，環境寬敞舒適😇👍餐廳食物方面整體質素一流，食材新鮮💯每道菜編排亦精挑細選，各有特色，當中印象最深刻的有🦐 富山灣白蝦松葉蟹他他菜式底部由松葉蟹肉堆砌而成，中間夾著柚子味土佐啫喱，而上方則放上富山灣白蝦肉，入口鮮甜，口感清爽😍👏 再與上層的蛋黃和魚子攪拌，不同滋味配合一起絕對是perfect match😋🍣 究極海膽海膽肉身飽滿帶金黃色，味道甜中帶甘，入口即融，味道鮮甜，下次絕對會再encore🥳👍🍝 十割蕎麥麵十割蕎麥麵以100%蕎麥粉製，入口煙韌而充滿蕎麥香，配搭以魚仔乾🐟、蟹仔乾🦀和蝦仔乾🦐熬製的鮮香蕎麥汁，令整體味道更有層次🤩👍🌌 是日甘味甜品一上立刻心心眼😍金泊灑上用酒釀製而成的寒天✨非常IGable，絕對是打卡之選🥳

高質豐盛嘅十道菜👏🏻每道菜都精緻用心💕係近期最滿意omakase ——————————————————👉🏻Omakase $1480pp1️⃣鯛魚內臟cream cheese餅Cream cheese 濃郁，幾好食2️⃣刺身貝肥美飽滿既岩手縣米崎生蠔，其實唔洗調味都夠曬鮮甜❤️3️⃣刺身魚包括真鯛，金目鯛，飛魚輕輕燒過，再加以調味，鮮味更突出4️⃣鮑魚茶漬飯賣相精美 鮑魚彈牙5️⃣時令壽司包括右口魚，鯛魚，拖羅，鯖魚全部都好新鮮，其中以右口魚最為驚艷😋 油脂超香6️⃣究極海膽賣相超吸引🤣 可惜甜度差少少 🤏7️⃣ 和牛粒好香油脂味❤️ 得3粒唔夠喉🤣8️⃣ 味噌漬龍蝦龍蝦經味噌調味後更惹味，有啲似西京燒加埋龍蝦蛋黃醬，會有似許咸，店員建議配埋清酒就剛剛好👍🏻9️⃣ 蕎麥麵彈牙有口感🔟 甜品少少清酒味，少少閃粉，閃令令✨好靚😝不過有點值得提一提，bar枱太高，導致睇唔到師傅準備嘅過程🤷🏻‍♀️少左啲體驗感🙈P.s. 7月時到訪，最近好似有新menu，詳情請向餐廳查詢by C **#sissyfoodie

同女朋友嘅周年盛宴大餐，希望佢滿意😍亦都推介俾呢度嘅讀者！！！1️⃣櫻花蝦脆片放落一個小木箱裏面上枱，擺盤設計用心，蝦片脆薄唔油膩。2️⃣火炙帆立貝魚生他他繼續係擺碟用心嘅一碟菜式，帆立貝唔會燒得太熟，保留咗嗰份鮮甜感。配有米通、粟米蓉、魚籽、士多啤梨乾同炸大葉。3️⃣鰹魚刺身先燒一燒佢嘅外皮，逼出油份，配有百里香嘅醬汁，旁邊配有葉漬，完全唔腥。4️⃣海老真丈由蝦肉打成，爽口彈牙，羡汁用上蟹肉絲去烹調，加上紫蘇花帶點幽香。5️⃣時令壽司 四貫叫咗大吞拿魚腩、蜜柑鯖魚、金目鯛、火炙右口魚邊。特別欣賞鯖魚，通常都會好腥，但由於來貨既漁夫用蜜柑進行養殖，食落真係得好輕既腥。來自千葉縣金目鯛帶微爽，香口；右口魚邊 右口魚比左口魚油份更高，入口即融，非常香口，而且油而不膩。6️⃣究極海膽一排滿滿嘅海膽，口感嫩滑，鮮甜帶微甘，紫菜微微燒過，入口好夠脆。7️⃣慢煮鮑魚配大根慢煮鮑魚好入味，亦有半隻手掌嘅大細，肉質預先切好，每一片都夠厚，食落爽口彈牙之餘亦非常鮮甜，並且飄出陣陣大根香味。8️⃣熊本A4和牛松茸壽喜燒熊本A4和牛賣相非常吸引，廚師將和牛煮成半生熟，配上生蛋壽喜燒汁成為絕配，和牛肉好淋好嫩滑，每一啖入口都帶有油香。配上的

正值我同男朋友嘅周年，同時亦都係呢一間餐廳嘅一周年，全新推出左一個十道最受歡迎既晚市套餐。👍🏻櫻花蝦脆片上面灑有青檸皮，食落會多一份清新，蝦片脆卜卜，鹹香適宜。👍🏻火炙帆立貝魚生他他火炙恰到好處，刺身鮮甜，最欣賞係墊底嘅粟米蓉，綿滑帶甜，配有魚籽同士多啤梨乾，又帶多份酸甜。👍🏻鰹魚刺身兩大片嘅刺身真係齒頰留香，鰹魚魚香好重，好新鮮，配有炸蔥絲口感多份脆香，亦有少量昆布作拌碟，令整個口感又有一份清新感。👍🏻海老真丈真材實料嘅蝦球，鮮甜爽彈，灑上咗柚子皮，微苦微澀但卻逼出肉質既鮮甜，加上紫蘇花口味更醇香。👍🏻時令壽司 四貫平時廚師發板冇得揀，但係呢度居然有選擇權。款款都好吸引，叫左大吞拿魚腩、火炙右口魚邊、火炙銀鱈魚、牡丹蝦。大拖羅魚脂豐腴，滿腔魚油；火炙兩款魚油好重，銀鱈魚有別於一般嘅熟食方法，呢款特意挑選左BB銀鱈魚，廚師只係微微燒咗個邊位，入口已經好嫩好有油滋感；右口魚邊比左口魚更重油份，入口即刻浸出油香，好順滑既感覺；大吞魚腩係利用熟成吞拿魚，會更重魚味，筋位較軟。👍🏻究極海膽一排堆得滿滿的海膽，色澤橙黃，入口即溶，味道甘飴，口感幼滑，食到最後一啖略帶黏稠，真係一試難忘。👍🏻慢煮鮑