淘園火鍋館

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某天晚上同朋友去左佐敦揾食，佐敦偉晴街附近有好多餐廳，今次朋友帶左我黎一間好多明星黎過既餐廳打邊爐，環境光鮮同舒適，好大張圓枱同卡位，人流都好旺好多人，坐無虛席，職員一黎就俾左自助醬料我地自己落醬，同埋俾左水我地洗碗碟，因為唔係太肚餓所以我地叫左個龍蝦大蜆湯底，龍蝦肉好新鮮爽口，大蜆好多，好多肉好大粒，最正既係湯底用左好濃既魚湯湯底，飲左唔會好口渴無添加不加味精，好好飲，之後我地仲叫左碟潮州三寶丸，魚蛋彈牙好有魚味，貢丸大大粒，牛丸爽口多汁好juicy,好好味，下次再黎一定會再叫多幾碟唔同既小食食下。

身為吃貨 天氣凍打邊爐天氣熱都要打邊爐😋近日小編係佐敦一帶覓食就去左間港式火鍋店試下🍲.🐥淘園特色雞煲小編嗜辣所以就揀左中辣雞煲雞煲花椒味都幾濃 嗆得幾過癮 🔥而且雞既分量都多 加埋洋蔥 菇等配菜 分量都夠兩個人食架 而且雞肉都幾嫩滑多汁 味道唔錯😛.食完雞煲就可以加湯打邊爐啦佢地既火鍋配料唔算貴 而且份量都幾足🍲首推脆鯇片 新鮮爽口🐟山東羊肉片 味濃鮮味 幾抵食🐑.總括黎講食物質素都符合預期 而且抵食夾大件好適合一班朋友黎打邊爐同啤一啤👬

天氣咁熱，食個雞煲迎接夏天嘅來臨先得架！港式打邊爐夠有風味，同朋友仔就搵咗呢間淘園火鍋。好，坐底睇下有咩好食先。淘園特式雞煲，叫咗少辣啱啱好，芫茜嘅香味留係雞肉上面，令雞肉食落減少油膩感，而且份量都好足，食完都飽咗一半。魚皮餃都幾好食，個皮薄唔會韌，蟹柳夠爽彈唔易散。牛骨髓正呀，滑嘟嘟嘅口感好得意。打襯邊爐都鍾意食稻庭烏冬，估唔到有兩個烏冬，食到飽飽好滿足。順便一提，呢度送口罩套比我地，好貼心呢！

依條街雖然一到夜晚算平靜，不過亦都開左好多新食堂，不過今次試下依間傳統港式火鍋店，之前都已經知道常常爆人，今次早左黎再加現今香港的情況，都估唔到生意仍然好好。可能主要原因係價錢便宜，但食材新鮮同大份，正宗大件夾低食，由其最鍾意食魷魚的我，見到魷魚片份量唔少，而且超新鮮。花蛤水蟹煲不過講到抵食個火鍋底都要選，水蟹雖然唔大隻，但勝在夠哂肉地，仲有花蛤亦都唔少，可以話成個鍋都係，火鍋料未到都已經有排食美國肥牛牛骨髓鮮魷片炸枝竹西洋菜自家制手工麵鍾意食麵的朋友，手工麵都值得食，口感超順滑，係出面的麵店食都可能要幾十蚊碗

本身想吃港式火鍋，特意前來佐敦試試這家淘園，來到看到雞煲想起好久沒吃，忍不住還是叫雞煲吧！先來支嘉士伯醇滑，大樽裝$21.8，不貴！先到的是小吃。薑蔥撈魚皮（$68）夠爽脆，有麻油香，拌上薑蔥非常享受！芝麻黃金脆淮山（$78）份量夠多，每一條都佈滿了鹹蛋黃，淮山粉脆度適中，好好味。只是份量真的有點太多，兩個人吃到最後有點撐了，火鍋也有點吃不下，還是三四個人分享比較好呢！等了一會兒，淘園特式雞煲（半 $168）到了！要了中辣，辣度剛剛好，不會過鹹，肉質鮮嫩，雞皮惹味，很有水準！半隻兩個人剛剛好，再點數樣火鍋材料就好了！黃沙豬潤（$39）大大碟，份量實在不少。豬潤烹煮時間絕對不可過久，不然變硬就不好吃了。韭菜餃（$39）有八隻，足料多韭菜，很不錯！油麥菜（$29）也份量不少，新鮮！這邊食材、味道一流，價錢不貴，下次可以試試海鮮類，所有點過的都可以encore！

來過好幾次淘園火鍋館打邊邊，都來到熟曬，今次雖然因為仍在限聚令不能超過4人，我們便約啱四人來吃火鍋，老闆熱情款待，四人坐大桌，地方闊落好似自己屋企感覺。經常來這裡吃火鍋的原因，因為這裡的食材好吃到令人回味，特別係淘園特色雞煲，真的好好吃又抵食，$168半隻雞，超正宗超正的味道，小小辣夠野味，吃完雞煲還能換火鍋湯底打邊邊，而且食物的材料十分新鮮。我們還喜歡點赤立魚刺身，原條魚新鮮切，連魚尾都仲識動的。魚生好爽口，新鮮到不得了，超有魚味又夠滑身，吃完魚生還能一魚兩吃，我們選擇椒鹽，超脆口熱辣辣，配上啤酒吃真的好正。火鍋館老闆也是十分熱情，經常跟我們聊天打招呼，喜歡這裡食物的味道，喜歡老闆的熱情，喜歡香港人的人情味。

今日同朋友嚟佐敦搵到呢間地道嘅隱世雞煲。見到門外嘅相片同介紹，被吸引咗。我地揀咗個中辣雞煲，辣度剛剛好，雞煲個汁超濃郁，真心好正😍雖然半隻雞，但份量一d都唔少，兩個人食完個雞煲已經半飽。店員好貼心主動加上湯底，可以打邊爐喇...叫咗自家製手工麵．麵質口感唔錯👍🏻鍾意沒有被加工漂過嘅「黑柏葉」口感好爽口，仲有水魷鬚，西洋菜都新鮮嫩綠👍🏻仲有花生小食作前菜...認真唔錯。唔怪得嚴峻疫情下，餐廳依然坐滿食客。下次要再嚟試埋卜卜蜆鍋😋

淘園火煱館令我耿耿於懷🥺！事咁的，上週一名食極唔肥嘅同事🙋🏻‍♀️吃了這𥚃的名物 ～冬陰公海鮮煱！她隨即📸發相俾我，🥘紅卜卜的火煱裡充滿🦐蝦、🦀蟹、蜆在Say Hello....再附上🤤！要知道當時OT完的我，正處於寒風中、飢餓中......🍂👯‍♂️今日我終於來到淘園食番餐， 呢度有乾煱、湯鍋！我就選了我最愛的麻辣大腸雞煲，🐷🐔食到尾可以🥢烚烚吓！ 麻辣湯並不霸道，你仍可嘗到其他材料的鮮味！正如瘦妺所講，💪🏾真係好足料.....足半隻雞🐓，第一時間消滅佢先，鮮味嫰滑又 Juicy ; 還有大量肥腸，皺巴巴、肥嘟嘟的....一咬一彈一咬再一彈，🐷味大滿足！🐂肥牛出場了（$88 咋），真正的🥓雪花肥牛、脂肪均勻，不是一口肉一口油嘅貨色；而且係厚切 ， 當肥牛遇上麻辣...冇得輸！🐟炸魚皮落湯了，吱吱咋咋極新鮮！3秒後上水，入口鬆化層層脆，又一次吱吱咋咋！💥仲有芋頭係現炸的，有脆面保護可以慢慢煲；最後就吃到粉粉糯糯的芋頭，誰還不滿足！🦥🦉就係咁，我由耿耿於懷變成念念不忘了！👉🏼👈🏼

由於好耐無食過雞煲，所在以我今晚特別想食雞煲。我個人認為，好味既雞煲，必需要濃味，辣度適中，而且要多啲雞肉，咁就very good 啦😂今晚食呢間淘園，我就收晒貨，好好味👍🏻今次雞煲我選擇左小辣，佢地個辣度剛剛好，岩晒我口味。上菜時，雞煲已經熱辣辣，我地再用爐加熱一下，就食得。加熱時，雞煲既香味充斥住成間鋪頭，令人食指大動😍加熱後，馬上開動，雞肉還有肉汁，好好味，雞肉比例都比較多，啖啖肉，可以月色香味俱全黎形容👍🏻經過一輪同雞煲搏鬥，店會會為我們加上湯，開始進入打邊爐環節😂開始前，緊係混下醬先啦我地食完雞煲，都差吾多飽左3至4成，所以我地只係叫左少量火鍋配料。鮮蝦雲吞非常大粒，而且係有8粒，估佢吾到👍🏻同平時食果啲細細粒，蝦都無隻既雲吞比，賣相都贏成條街😂雲吞並唔係得個樣，咬開一睇，竟然有兩隻蝦响入邊，而且非常爽口，係真材實料既鮮蝦雲吞👍🏻蟹柳都唔係超市果啲平貨，蟹柳吸收左雞煲湯底嘅味道，鹹鹹地辣辣地，將蟹柳嘅雪藏味都清除左，非常好味👍🏻我哋重叫左水晶粉，水晶粉一放入湯入面，好快就食得。同樣地，水晶粉吸收晒湯底嘅精華，好食到不得了，連顏色都變埋😂😂水晶粉口感一流，韌韌地，作為一餐火鍋既

今日行完山，想食返餐勁嘅嚟補充番今日燃燒左嘅卡路里。我哋嗌左半隻雞嘅雞煲，佢呢度個雞煲係會煮好咗，但唔會再繼續加熱。確保啲雞真係最滑最好食，而最重要嘅係佢真係炒得好香，你所有嘅配料都已經入晒味林晒，唔使再煮。真係好食到爭住食呀！食完隻雞之後就會幫你加湯，俾你打邊爐。我哋嗌左個鳳城水餃，真係完全估唔到佢係咁大粒同埋有成八隻咁多，而佢每一隻水餃入邊都有兩隻蝦，最重要係全部都新鮮彈牙，真係全部真材實料，好足料。然後我哋仲嗌咗個四寶丸，分別係鯪魚，墨魚，蝦同芝士牛丸。我自己覺得最好食係墨魚丸，因為真係超級彈牙。不過其實佢嘅鯪魚同埋蝦丸都超級彈牙爽口。而特別嘅係佢個芝士牛丸，除咗個牛丸好彈牙之外中間係有芝士嘅，都好好食。另外我哋仲嗌咗個豬紅，佢個豬紅都份量好多，而且唔會一夾就散，煮到最後都真係幾好食㗎。另外仲帶咗蘿蔔同埋萵筍，呢兩樣野都好新鮮冇渣。而最好食嘅係個冬瓜，除咗新鮮冇渣之外，索晒啲湯真係好好食。而最驚喜嘅係佢個山根，出邊一般得四五粒，但呢度真係好大碟。最後仲嗌咗個白菜仔，都係索湯一流。樣樣都咁大碟，真係食到捧住個肚走，所以我覺得呢個價錢都合理嘅。

At my dinner partner’s suggestion, I came all the way to this restaurant for dinner to try out its signature chicken pot! There was a choice of half or full chicken at different prices and choice of level of spiciness. We called for half a chicken and least spicy.The sauces and snack were served to us before our mains arrived.Peanuts in salt as the snack dish.淘園特式雞煲(半) at $168+10% It was served to us very soon. When it was brought to us, we heard the very exciting sound of food being cooked whic

去完佐敦買嘢之後，突然間好想打邊爐，朋友介紹咗呢間火鍋店，所以過嚟試試～湯底揀咗招牌「淘園豬骨鍋」$168湯底用咗勁多豬骨去淆，入面仲有蘿蔔粟米紅棗䓤薑等材料去淆整，味道好濃郁，超好食冬菇煮出嚟勁juicy左邊係手打墨魚丸，幾好食😋右邊係淘園手打蝦丸，好似食緊啖啖蝦餃咁，好驚喜雲耳煮完出嚟好林，好好味～豚肉片唔錯～娃娃菜吸收晒豬骨湯嘅鮮甜，好味～炸芋頭味道正常最後一個推介係希靈魚刺身，估唔到第一次試希靈魚刺身會係一間火鍋店，呢個超好食，好新鮮

係佐敦想話食好野，又可以同三五知己暢飲換聚，淘園火鍋館係一個不錯的選擇。呢度環境都好寬倘，老闆仲好熱情好好招待，店員也是服務好周到。我們點了好多美食，首先係馳名的淘園雞煲，辣度適中，係真係好好味的，雞肉又夠滑夠嫩。食完雞煲可以免費換清湯底打邊爐，有芫茜和菇清湯底，再點了美國肥牛，山東羊肉片，牛骨髓，皇帝菜，芝士腸，炸魚皮等。山東羊肉片不會太騷，味道也是夠羊味，美國肥牛新鮮肉嫩，放進湯了幾秒就可以吃了，真的很嫩滑。我們還點了個可以一魚兩味，就係包公魚，做刺身，剛剛新鮮切出來的魚生，真係好新鮮，魚尾仲識動的。而魚骨位做椒鹽，味道好味之餘，十分香脆，真係好好味。呢度的啤酒更是抵飲，優惠價大大支十幾蚊，真係可以飲飽食醉啊。

見到網上評價，淘園火鍋館既評價唔錯。舊式火鍋店買少見少，唔需要太多嘅裝潢，重點係食食物嘅質素，所以佢地存在嘅時候，我哋真係要支持一下 🥰​​叫左一個皮蛋芫荽湯底，冇咁熱氣～ 芫荽份量一d都唔吝嗇，所以湯底出尼好香。​​🦐 淘園手打蝦丸 - 餸菜名會加上店舖嘅名，通常都係推介，叫咗果然冇令我失望！蝦丸爽口彈牙，蝦嘅鮮味十足，非常有咬口，蝦丸仲見到一隻隻嘅蝦❣️​​🐖 花雕豬腦 - 已經唔係好多火鍋店有呢一道菜，如果鍾意食牛骨髓既朋友可以試下，比牛骨髓更入口軟滑，感覺一試難忘🤤 所以我真係好鍾意食豬腦～～ 建議放入火鍋前，再輕輕沾多一次花雕酒，入口會更香滑​​🐟 白鱔片 - ​ 白鱔片雖然冇脆脘片爽口，但入口會有另外一種油香，略帶爽口，而且鱔片既皮膠質會比較重一些，更加有層次​​🥒 萵筍 - 打邊爐叫萵筍就最正！ 索左湯嘅精華，如果鍾意食爽口就要快啲夾起，如果你同我一樣鍾意食淋身，放耐少少都唔怕～​​🐑 山東羊肉片 - 好好食❣️ 雖然羊嘅味道好重，但係又唔會太蘇～ 口感好好，有驚喜！​​

趁住天氣涼涼地， 心血來潮突然諗起食雞煲🐔。馬上搵下附近的餐廳， 見到呢間餐廳不但有雞煲仲有得打邊爐， 咁多選擇就黎呢度啦！今次得兩個人， 就決定食雞煲加少少小食就夠😉招牌淘園雞煲 (半隻雞🐔)一上枱就聽到"咋咋"聲， 香味四飄， 口水都就快流出來。入面有香爆蒜頭、薑片、乾辣椒、及蔥等等 調味 配菜而煮成。雞肉分量足半隻， 熟度剛剛好， 令到肉質很嫩滑， 雞煲醬汁 融入到雞肉 裏面，很入味。雖然只是小辣也香得刺激味蕾， 真的很愛吃雞煲。 這裏也有大辣，喜歡辣的朋友可以挑戰呀！香醋小黃瓜(涼拌)開胃清口氣， 是晚飯前小食之選。雪得夠另到更爽口呀～而味道就清涼爽甜的，這是於醬汁除了黑醋外， 更加入了大量香蒜碎粒和 芫茜， 黑醋的酸度剛剛好，非常開胃 又惹味份量有兩大碗飯的size， 好似我哋一樣叫了雞煲 ，就用來解辣😍泰式蝦餅有半個拳頭一樣大細， 外皮呈現金黃色炸粉，非常吸引～外脆內軟～肉質彈牙爽口， 每一個入面起碼有五至六隻中size的蝦。沾上酸甜醬， 會是小朋友的最愛！打邊爐最正就是配可口可樂， 除此之外亦有啤酒、檸檬茶等選擇。