淥烚年代

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台灣朋友快閃回港短聚，冇理由去食台灣火鍋㗎🤣上網search咗一間高質隱世嘅私房菜火鍋店，地點位於海防道一間樓上鋪，一入門內帶有一點懷舊但又不失現代🤩舖頭地方唔算太大，設有2間VIP房，啱晒同啲朋友生日聚會，家庭聚會，三五知己把酒談心，私隱度高👍大廳嘅位置大概可以坐到坐到25-30人。講到最重要嘅食物🥘佢哋嘅食材非常新鮮。舖頭除咗有火鍋之外，仲有串燒，而且見到佢哋餐牌上午市設有一啲燉湯蒸飯套餐，滿足到想食住家飯嘅客人。當日我哋叫咗個特色椰子雞鍋湯底，有半隻生雞即時配上，店員細心地幫我哋下鍋烹調🥘未煮好已經聞到好清香嘅椰子味，雞煮得剛剛好，好嫩滑，再配一口湯非常鮮甜。值得一讚👍的是這個湯底整個打邊爐過程依然鮮甜好味🤤配料：💥牛頸脊雪花均勻，而且牛味十足💥雲吞一碟有八粒，成個乒乓波咁大，裏面嘅蝦好新鮮，我自己一個都食咗4粒🫣💥響鈴新鮮即炸，唔會有油溢味💥手打丸我哋加錢選咗三拼，因為有幾款都幾特色，分別係金沙牛丸，柚子墨魚丸，清酒鮮蝦丸💥豚肉片係高質貨，因為食落無豬蘇味💥珊瑚蚌新鮮爽口💥鵝腸又肥又爽

適合一家大細口味，打邊爐絕對是不二之選。位於尖沙咀海防道地點位置方便，細心親切既職員見我地滿頭大汗便立即提供水及紙巾我們。獨立房間設有電視，環境舒適。我們當天點了麻辣雞煲，味道可口又足料👍🏻食了一半還可加上湯繼續打邊爐。我們還點了牛の六品拼盤，性價比極高的牛肉！牛肉的鮮味配上雞煲的湯底簡直是錦上添花！值得推介還有串燒，雞皮釀墨魚串燒及牛舌配酒一流！相信很快會再次幫襯，繼續支持香港用心製作的店💪🏻

海防道附近不嬲係一眾打工仔同遊客覓食嘅好去處。今日嚟到呢間晚市人氣都唔錯嘅打邊爐餐廳，試下佢哋嘅午餐如何。☄️川貝海底椰鱷魚湯 配 桃膠肉餅蒸飯套餐 （$78）鱷魚湯飲落清甜，飲完都唔會好口渴。飲得出係真材實料。桃膠肉餅啱啱蒸起，食落唔會太咸，完住滿足到嗰種想食住家飯嘅感覺。飯嘅份量都唔少，淨係想食飯或者飲湯嘅朋友可以單點蒸飯（$55）/燉湯（$68）。餐廳內位置都唔算少，喺附近返工嘅朋友趁住天氣仲涼涼哋不妨試下！

很喜歡與良朋好友打邊爐，大家一齊烚下烚下, 相當知味😃今次選擇去尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓，淥烚年代，地點方便，出尖沙咀地鐵站步行幾分鐘就到。一週前訂房開始已經覺得服務態度非常好，跟著到當晚食物，環境，價格都非常滿意，值得推介👏👍- 房間空間舒適, 隔音和通風系統都做得好, 不會焗, 不嘈。- 調味9宮格，內有芝麻，辣椒🌶️薑蓉，精心設計。- 鮮炸響鈴，牛頸脊，安格斯, 日本黑豚肉、牛柏葉、鮮粉腸等等都新鮮好味😋

晚上約朋友在尖沙咀晚膳，最近天氣轉凍，所以我們一致決定打邊爐。在openrice發現這間淥烚年代，餐廳名很特別，而且評價都不錯，所以決定一試。去到餐廳，發現原來這間餐廳除了打邊爐，還有私房菜。我們兩人最後點了一個二人餐，包括可以自選兩款湯底，我們選擇了沙嗲湯底+蕃茄湯底牛肉豚肉拼盤﹕二人份量的拼盤，牛肉肉味濃、色澤及油脂分佈都很漂亮，豚肉質素也很高。牛肉份量很足夠，反而豚肉份量不多，有點可惜。海鮮拼盤﹕拼盤有魚片、蝦、沙白及生蠔。蝦大隻又結實彈牙、魚片魚肉味香濃、沙白及生蠔厚肉鮮味。手打丸拼盤﹕手打丸彈牙，正常質素，沒有到很驚艷。菜籃﹕菜籃比較單調，只有一款菜，如果有多款菜組合的話會更好，不過菜本身都好吃。烏冬﹕好像是稻庭烏冬，正常質素。另外我們再加點了響鈴﹕有6條響鈴，每條響鈴都挺粗身，份量不錯。響鈴脆身，烚5-6秒食既保留香脆，又掛滿了湯汁，味道不錯。鴨血﹕鴨血厚身有口感，不會一咬就碎，味道不錯。總結： 環境舒適 座位寬敞食物份量正常 質素不俗味道： 8/10服務： 8/10環境： 8/10打卡： 7/10CP值： 7/10推介值：8/10

香港真係好多火鍋店選擇，最近同朋友去左尖沙嘴一間位於鬧市，但比較小人認識嘅火鍋私房菜想食靚肉，但又想cp值超高嘅，就要黎淥烚年代喇～🥹💛我地四個人食到超飽，人均只係$258.5💸………..手切安格斯牛（小份）$198 （必點）日本黑豚肉$68鮮蝦雲吞$88（必點）拼寶丸$98 （必點）椰子雞鍋$238蜂巢豆腐$48即炸響鈴$58日本稻庭烏冬$28菜$58……….手切安格斯牛點了小份足夠4人食，大大份只係198，可見油脂分布好平均，入口口感適合大部分人口味，落湯大概10秒即可鮮蝦雲吞大大粒，內藏一隻鮮蝦，好足料，蝦肉爽口，必點！即炸響鈴熱辣辣，即叫即炸，每個朋友都有讚無彈，必食！椰子雞鍋，有半隻生雞即時上，店員會耐心幫我地即時烹調，好香椰子味，湯煮好，可以先飲湯暖身，食雞，再開始打邊爐拼寶丸有4款，全都是餐廳自己手打，蝦丸、墨魚丸都好彈牙，可以試下………..環境方面，有房間可供預約，比較有隱私度，一大班朋友都唔怕講野嘈到人，更多位置靈活走動💛👍🏻……….地址：淥烚年代 (尖沙咀)尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓………..

打邊爐鍾意先飲湯再打邊爐，今次搜尋到淥烚年代呢間私房菜火鍋，主打特色湯底🫶🏻🥰ꕥ𖧷四人套餐 [$1,138]𖧷ꕥ.🝮 鹿茸菌花膠湯底滿滿養生感覺，而且幾足料四個人唔覺意一飲而盡，飲到差唔多見底😳，個店員都笑咗😅😂.🝮手切安格斯牛肉肉質新鮮軟腍，味道濃郁👍🏻.🝮 海鮮拼盤原隻澳洲龍蝦｜蠔｜白鱔片｜大蜆食材新鮮，唔會有得輸👋🏻😽 龍蝦啖啖肉，白鱔片爽口彈牙大硯同蠔味道鮮甜💕.🝮手打四寶丸墨魚丸｜蝦丸｜牛丸｜豬肉丸樣子的骰，一口size丸打得彈牙，食得出嗰粒係咩丸，就見得到師傅嘅功架💪🏻👨🏻‍🍳.🝮鮮炸響鈴響鈴即叫即炸，就咁點啲酸汁食，口感鬆脆🫰🏻.🝮野菜盒有菇有菜，refreshing 🌱.🝮稻庭烏冬最後食埋吸晒湯底嘅烏冬，圓滿🤍.———————————————-🩷🐇期間限定優惠四人入座HK$400電子現金劵需預先訂座兌換星期五及公眾假期不能使用🔰———————————————-

點樣食推介✨⭐️隱蔽火鍋店⭐️⭐️尖沙咀火鍋⭐️淥烚年代 地址：尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓🍖麻辣台式鴨血鍋 + 芫茜皮蛋湯 $286 (7/10)麻辣湯有好多鴨血同百葉豆腐🔥，湯底都幾濃，至於芫茜皮蛋湯清清地得黎芫茜味都重，佢地仲有d燉湯湯底選擇，每款都落重料去煲，打邊爐同時可以補下身都幾特別🤣🍖手切安格斯牛 $288 (7.5/10)油脂分布靚仔，肉味都重🍖白鱔片🍖珊瑚蚌🍖蜆🍖鮮牛丸🍖墨魚丸🍖豬肉丸回頭指數:🍧🍧🍧 (滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指數: 🧎🏻‍♀🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️ (滿分:🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️)人均：$300～服務：(6.5/10)

天氣突然轉涼 即刻衝左去打邊爐💗試咗位於尖沙咀嘅火鍋私房菜 💗淥烚年代💗佢哋嘅火鍋套餐CP值極高二人套餐$528四人套餐$1138而且食物質素極高😚講下有咩食先🍲鴛鴦湯底🍲 分別嗌咗 麻辣鴨血🌶️同埋 鮮茄湯🍅麻辣鴨血🌶️ 唔會太油膩，麻度同辣度都好足，過足麻辣癮，而且超足料勁多鴨血豆腐🤤🍅鮮茄湯🍅 一樣超足料，湯底好清甜都有濃郁既蕃茄味，好飲得黎又可以解麻辣🤣🤣首先上枱嘅有新鮮海鮮拼盤啦，海蝦，蜆，白鱔片同埋生蠔，特別想讚下 蜆準備得好乾淨一啲沙都冇，入口清甜💗豚片肉同羊肉片，肉質好鮮嫩，感覺到佢新鮮同埋口感好好💗重有三拼丸，時令蔬菜同稻庭烏冬啊！最特別嘅係🥟桃膠餃子真心推💗勁好食🥹🥹一定要嗌🤤

餐廳：淥烚年代 (尖沙咀)地址：尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓尖沙咀海防道寶豐大廈2樓呢間淥烚年代喺一間火鍋私房菜餐館🔥，主打自家炮製嘅燉湯去比食客先飲後打邊爐，鹿茸菌清燉花膠湯、白玉菌海參燉鷄湯、川貝百合燉嘿螺片湯，令打邊爐呢件事即刻變得滋補同健康好多😌除咗打邊爐，呢度仲可以食到燒烤類美食同私房菜，如果想食私房菜記得提早預訂📞✝️自家麻辣雞煲 $298雖然唔喺任食，但成煲有接近一隻雞嘅份量，閒閒哋都二三十件雞件🐓，食完未開始加湯打邊爐都接近半飽🤣。叫咗最小辣，麻辣香味啱啱好唔會蓋過雞隻鮮香🌶，肉質食落惹味唔嚡，亦唔會太濃味而要不停飲嘢解渴✝️手切安格斯(大) $288接近20片新鮮靚牛肉🐃，每片都見到細緻均勻嘅大理石紋油脂雪花，唔會有平時食普通肥牛嘅過量殘脂，淥大概20秒拎起，肉質緊嫩有咬口，牛肉香味醇厚甘香而多汁💦，食完一片之後就難以抵抗🤤✝️即炸響鈴 $58可以話喺我食過咁多響鈴裡面嘅Top 3🤩，即叫即炸，拎上手仲喺熱辣辣，大大啖咬落去有千層酥脆嘅口感，每層薄得嚟層次相當分明，雖然喺有少少油膩，但絕對值得一試！浸落湯淥3秒拎返起再食又喺另一種滋味☺️✝️手打四寶丸 $78四款丸都喺

秋天最正就係打邊爐🍳尖沙咀淥烚年代扺食得黎仲超好味！4人餐只係1000頭😍有海鮮拼盤，安格斯牛，手工丸等💝🧡沙嗲湯底超香濃帶微辣，相當吸引帶陣陣花生香好足料㗎🐮手切安格斯餐廳推介菜式佢地嘅安格斯牛肉肉香特重瘦得黎唔會硬🧆鮮牛丸，豬肉丸，墨魚丸，鮮蝦丸打邊爐點少得手工丸一次過可以食曬4款真係好吸引造型精緻可愛特別推薦鮮牛丸同鮮蝦丸🦈白鱔片採用特大既鱔所以鱔片Size 夠大之餘油香味仲好突出扺食回本之選🐠椒鹽九肚魚外脆內軟好鮮甜好多客人都會叫佢真係食過返尋味餐廳食物高質環境都好ok價錢經濟可以話係良心餐廳

👯🏻‍♂️ [ 四人套餐 | 𝐇𝐊$𝟏𝟏𝟑𝟖 ]🌟 四人入座 HK$400電子現金券🌟 需預先訂座兌換，星期五或公眾假期前夕不能使用--🥘 [ 自選湯底 | 沙嗲濃湯鍋 X 鮮茄雜菜鍋 ]湯底嘅選擇都多，鹿茸菌花膠湯/白玉菌海參湯/川貝百合螺片湯，麻辣鴨血鍋/芫荽皮蛋鍋/沙嗲濃湯鍋/鮮茄雜菜鍋 (可雙拼)。個人相對無咁好養生湯邊爐，所以食番沙嗲X鮮茄。沙嗲越煮越濃，鮮茄簡單鮮甜。--🦞 [ 龍蝦海鮮拼盤 | 澳洲龍蝦 X 大蜆 X 台山蠔 X 白蟮片 ]有驚喜嘅海鮮拼盤，整體份量都足，而且整體都幾新鮮。湯底唔會好鹹，所以食到海鮮嘅原味道。😋 特別係龍蝦多肉鮮甜，蜆肉厚殼多肉無沙。--🥢 [ 手切安格斯 | 豚肉片 | 手打四寶丸 ]手切安格斯牛肉，牛味都幾出。🥰 油花脂肪感剛好。豚肉片意外地幾好食，平時唔好食豬肉，豬出黎爽口唔肥膩。四寶丸，豬、牛、蝦、墨魚。牛/豬，肉味都突出，海鮮丸就相對彈牙。--🥡 [ 鮮炸響鈴 | 野菜盒 | 稻庭鳥冬 ]🌟🌟 私心鮮炸響鈴。新鮮即炸，口感薄脆，攞黎吸湯食勁正啊!!食埋蔬菜烏冬，夠晒飽。

📸 淥烚年代位於海防道既火鍋私房菜主打手切安格斯牛肉｜原條龍蝦🦞｜燉湯火鍋今次就同男朋友一家黎試試✅火鍋四人套餐 $1138🧡湯底揀咗鹿茸菌花膠湯湯底夠曬多料滿滿花膠 仲有雞腳同雞件架飲兩啖先開始打邊爐 唔好嘥🤭唔中意花膠？仲有其他可以揀架白玉菌海參湯/川貝百合螺片湯麻辣鴨血鍋/芫荽皮蛋鍋/沙嗲濃湯鍋/鮮茄雜菜鍋（任選一款或可雙拼）💛龍蝦海鮮拼盤澳洲龍蝦｜大蜆｜九節蝦｜白鱔片拼盤夠曬新鮮龍蝦仲有膏添架💚肉類🍖 手切安格斯｜豚肉片🩵手打四寶丸墨丸｜蝦丸｜豬肉丸｜牛丸每款有兩粒 粒粒都爽口彈牙💙鮮炸響鈴💜野菜盒🤎稻庭烏冬🔸提前預約優惠訂位四人即享HK$400電子現金券*星期五或公眾假期前夕不能使用📍尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓

話說呢排天氣開始凍，最啱打邊爐😋咁啱見到依間餐廳有優惠幾抵食分享吓先：四人入座 HK$400電子現金券（需預先訂座兌換；星期五或公眾假期前夕不能使用尖沙咀火鍋私房菜，主打手切安格斯牛肉、原條龍蝦、多種滋補材料慢熬的燉湯火鍋餐廳不是位於地舖當眼位置，位於大廈樓上，但原來有好多顧客幫襯，食嘢過程中都見到有好多人行入嚟，仲有兩間大房提供以方便多人聚餐。👓火鍋四人套餐·鹿茸菌花膠湯·白玉菌海參湯·貝百合螺片湯·「麻辣鴨血鍋、芫荽皮蛋鍋、沙嗲濃湯鍋丶鮮茄雜菜鍋」（任選一款或可雙拼）·龍蝦海鮮拼盤（澳洲龍蝦，大蜆，台山蠔，白鱔片）·手切左安格斯·豚肉片·手打四寶丸·鮮炸響鈴·野菜盒·稻庭鳥冬套餐有二人餐或四人餐提供，亦有多款單點配料選擇。→一坐低就送上九宮格調味料，可以自己條配醬汁→選擇了鮮茄雜菜鍋，湯底同蔬菜肉類特別夾味道，最後淥烏冬好好食→龍蝦海鮮拼盤真係相當豐富，尤其原條龍蝦肉勁大隻勁厚肉又彈牙→手切安格斯牛肉好新鮮，唔會好多肥膏肥肉，係重點推介

🍲火鍋私房菜系列 —▫️餐廳：淥烚年代@the60s_hotpot▫️地點：全香港有1️⃣間分店📍 尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓▫️營業時間⏰：星期一至日▫️價錢：～$300+—美味 :🍲🍲🍲+0.87🍲環境：🍲🍲🍲+0.9🍲價錢：💰💰💰+0.96💰服務：🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳+0.6🧑🏻‍🍳—▪️4人入座 HK$400現金券（需預先訂座兌換；星期五或公眾假期前夕不能使用）—👧🏻最近好想食火鍋🍲放題，就去咗尖沙咀依間火鍋店🍲環境都舒適 👀食材都幾新鮮😁😊佢哋喺私房菜形式😆有唔同既選食材和特色湯底🔔佢哋推薦手切安格斯牛肉、原條龍蝦、燉湯火鍋等美味菜式—👧🏻揀咗▪️四人套餐$1138▫️鹿茸菌花膠湯//白玉菌海參湯//川貝百合螺片湯//麻辣鴨血鍋、芫荽皮蛋鍋沙嗲濃湯鍋//鮮茄雜菜鍋（任選一款或可雙拼）▫️龍蝦海鮮拼盤🦞（澳洲龍蝦，大蜆，台山𧐢，白蟮片）▫️手切安格斯▫️豚肉片▫️手打四寶丸▫️鮮炸響鈴▫️野菜盒▫️稻庭烏冬—#燉湯火鍋 #私房菜 #火鍋 #尖沙咀美食 #尖沙咀火鍋 #黑毛豬 #油麻地美食#goodwest #火鍋控 #chicken #刺身 #西檸雞 #地道美食 #amy_in_mk #雞翼控