淥烚年代

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#史上最大台山蠔鮮美彈牙。🍲二人餐 $528麻辣鴨血鍋鮮茄雜菜鍋手切安格斯拼黑豚肉海鮮拼盤: 台山蠔，海蝦，珊瑚蚌，白鱔片手打三拼丸（牛，豬，墨魚）時令蔬菜及稻庭烏冬🍸青檸梳打 $69🔸聽朋友推介去咗呢間隱世火鍋店，二人餐非常豐盛，麻辣鴨血鍋嘅湯底唔會真係勁辣，但非常開胃。鴨血口感彈牙，味道鮮美。鮮茄雜菜鍋嘅湯底清爽，蔬菜鮮甜同鮮茄香氣相互襯托🤤🔸海鮮拼盤入面嘅嘢未必每日一樣，要睇下當日有咩時令海鮮，我就有台山蠔、海蝦、珊瑚蚌同白鱔片。我覺得佢質素真心上乘，蠔肉大隻到癲😍鮮嫩多汁；海蝦肉質鮮美彈牙，珊瑚蚌嘅鮮甜同獨特口感令人驚艷，而白鱔片係脆身，同樣鮮美無比😁🔸套餐肉類有手切安格斯拼黑豚肉，丸類係手打三拼丸。安格斯牛肉質素非常優秀，肉質鮮嫩，口感極佳😗黑豚肉肥瘦相間，帶來濃郁香氣。手打丸類正路水準，墨丸最出色🔸飲品方面一支青檸梳打$69大約有６杯份量。佢整得非常清新，唔會過甜，青檸酸爽，解渴又開胃！🔸餐廳有私人獨立房可以Book的，好啱朋友Gathering📍淥烚年代 The 60's @the60s_hotpot尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓。#HKFN #hkfoodnu

🌸《淥烚年代 · 火鍋 · 尖沙咀》-🍽️ 二人套餐 $528🌼麻辣鴨血鍋拼芫荽皮蛋鍋麻煩湯底偏向中式口味，夠香夠辣👍🏻鴨血好爽口，食落有少少似豬血，麻辣味浸曬麻辣味，好味🙆🏻‍♀️ 芫荽皮蛋鍋就非常多皮蛋，令好湯底好夠味🤩正‼️-🌼海鮮拼盤（扇貝，大蜆，台山蠔，白鱔片)當日海蝦賣曬，餐廳用左扇貝代替，扇貝鮮味重、肉質非常彈牙😋 台山蠔非常爽口，大細岩岩好，好正☺️ 白鱔片好肥美，肉質唔會好霉，好新鮮👍🏻-🌼手切安格斯拼豚肉片安格斯眼睇肥瘦勻一，食落牛落好重、嫩滑😍 豚肉片好爽口，好好味，想再encore‼️-🌼手打三拼丸 （墨魚丸，牛肉丸，豬肉丸）所以丸都係餐廳自製，大細岩岩好，好彈牙🥳 其中小編最鍾意食豬肉丸，多汁肉味重，鍾意食丸可以叫😝-🌼時令蔬菜當日係菜心同生菜，食落好有菜味，非常新鮮👍🏻-🌼稻庭烏冬非常彈牙🥳-而家四人入座會有返HK$400電子現金， 需預先訂座兌換(星期五或公眾假期前夕不能使用)，非常抵食‼️-📍 淥烚年代 @the60s_hotpot尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓-環境：🌸🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸🌸Revisit

今日黎到尖沙咀既火鍋私房菜🥘以精選食材同特色湯底吸引食客😍 餐廳既主打係手切安格斯牛肉、原條龍蝦、燉湯火鍋等美味菜式🦞手切安格斯牛肉🐮牛肉新鮮且顏色粉嫩🩷 入口感係絕佳既安格斯牛肉 鬆軟無筋😋原條龍蝦🦞 係豪華既原條龍蝦🦞入口超級超級爽口彈牙由於好新鮮既關係 肉質係好鮮甜😋 龍蝦係火鍋中既一大亮點🤩燉湯火鍋🍲我地揀左花膠燉湯🐥以多種滋補材料慢慢熬制而成的湯底😍享受豐富既火鍋配料美食既同時 亦補充身體所需既營養😘慳妹又話著數你知🩷四人入座 HK$400電子現金券（需預先訂座兌換；星期五或公眾假期前夕不能使用）淥烚年代 @the60s_hotpot📍尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓#燉湯火鍋 #私房菜 #火鍋 #尖沙咀美食 #尖沙咀火鍋

🍲沙爹濃湯鍋果然係濃湯！！惹味濃郁湯底令食材唔點醬料都一樣入味！🦪海鮮拼盤海鮮拼盤器皿用上發光的盤🤣點都要影返2張先。分別有海蝦🦐大蜆、台山蠔🦪白膳片。大蜆同蠔都一樣肥美鮮甜😍大大隻的嗰蝦爽口彈牙🥩手打安格斯拼黑豚肉手打安格斯真係一流！油脂分佈平均，每片薄薄，唔會過肥過油，充滿牛香。黑豚肉彈牙，一樣唔會過油。手打三拼丸話明手打，一切都係心機。每粒丸嘅肉味香濃，而且咬落爽口彈牙，唔會過硬過霉。🔸期間限定優惠: 4人入座 仲可以得到HK$400現金券**需預先訂座兌換 ; 星期五或公眾假期前夕不能使用）

📍 in Tsim Sha TsuiHotpotFood: 💛💛💛💛🤍Décor: 💛💛💛💛🤍Service:💛💛💛💛💛Price Value: 💛💛💛💛💛Price :💰 $1300Favourite:💖 Lobster------------------------------✅ Private hotpot restaurant located at Haiphong Road. Takes only 3 minutes walk from Tsim Sha Tsui MTR station. Super convenient.✅ The menu offers a wide variety of hotpot choices from veggies, different kinds of meats, seafood and soup.✅ Their hotpot soup with is very stunning! Using the best ingredients, allowing you to enjoy delicious soup before hot pot

秋風起呢排涼涼地最啱就係打邊爐啦🤩尖沙咀樓上火鍋私房菜「淥烚年代」，主打精選湯底、手切安格斯牛肉🥩高質海鮮🦐🦞人多既話仲可以包房靜靜地一班朋友屋企人一齊淥下烚下！最近餐廳推出優惠四人入座可享HK$400電子現金券❗湯底方面我地要左沙嗲濃湯鍋拼麻辣鴨血鍋，沙嗲濃湯真心好正好出色😍湯底係濃郁到唔洗點任何醬料，食到少少花生碎，充滿沙爹的香味，最後食個稻庭烏冬仲要好掛湯！沙嗲濃湯推推推！麻辣鴨血都唔差🌶️好多件鴨血，豆腐又好入味，唔算好辣，帶少少麻。餐廳仲有幾款燉湯湯底，例如鹿茸菌花膠湯、白玉菌海參湯、川貝百合螺片湯，用上多種滋補材料慢慢熬制而成，為大家係秋冬補補身🥰海鮮拼盤有海蝦，大蜆，台山蠔，白鱔片，質素有返咁上下👍🏻海蝦大隻又爽彈🦐蠔又夠厚肉🦪唔錯唔錯。肉類方面必食手切安格斯🥩油脂分佈平均，切得幾大片，牛味濃郁食落有口感。手打三拼丸有牛丸、豬肉丸、墨魚丸，size唔算好大粒，但勝在牛丸牛味香濃，咬開又juicy。最後的時令蔬菜盆份量都好多，成個籃都塞到滿滿🥬啲菜吸收晒個沙嗲湯都好好食😛最近餐廳推出著數優惠🈹💯四人入座👯‍♀️👯‍♀️ HK$400電子現金券（需預先訂座兌換；星期五或公眾假期前夕

淥烚年代位於尖沙咀，離地鐵站只有5分鐘步行距離，非常方便。除了著名的老火湯火鍋之外，餐廳同時提供fusion海鮮私房菜，充分表現了廚師的創意，非常高質。冰鎮咕嚕肉以冰底上菜，底盤有藍色幻燈，賣相一流。冰底不但可以鎖住肉汁，而且咕嚕肉外皮金黃酥脆，入口後肉質鮮嫩多汁，搭配新鮮的火龍果，好fresh同有層次感。另一道前菜手撕雞也非常地道，嫩滑的雞肉撒上香蔥和花生碎，再淋上特製的醬汁。雞肉鮮嫩多汁，搭配香蔥和花生的香氣，口感豐富而美味，醬汁的酸甜味道恰到好處。另外有多款海鮮中菜，有龍蝦炒飯、粉絲扇貝和西蘭花配雙蚌。龍蝦肉好多，啖啖肉，鮮美鮮嫩，與炒飯完美融合。米粒鬆軟而不油膩，搭配著鮮甜的龍蝦肉塊，喜歡吃海鮮的你一定不能錯過。扇貝大大粒，鮮甜彈牙，搭配軟綿的粉絲，口感豐富而清爽。最後，餐廳用了鮮嫩的珊瑚蚌和象拔蚌為主要材料，搭配特製的蒜香醬汁，非常爽口彈牙。這間私房菜的每道菜色都展現出主廚的獨特創意和對食材的新鮮，而且用餐環境寧靜舒適，十分推薦！淥烚年代📍尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈2樓

唔係朋友帶我都唔知哩棟大廈有得打邊爐，門面低調入口仲有少少難搵，竟然又有驚喜。環境係品雅緻既枱局，設有廂房，朋友聚會都好適合。火鍋湯底主打自家湯底，揀左哩款滋補既羊肚菌海参燉雞湯，真係落重料去燉，湯頭清澈毫不油膩，鮮甜味美，飲左兩碗先開始打邊爐😎拱橋擺放食材賣相靚，感覺哩間店幾用心出品♥️🐷豬肚彈牙無腥味。🐟脆鯇骨腩勁好食，口感爽脆之仔腩位多肉重魚香😋🦆鮮鵝腸肥肥地又彈牙。🐷鮮粉腸處理得乾淨無內臟腥味。🦑水魷爽滑!🦐海蝦好大隻，鮮味彈牙👍🏻安格斯牛肉睇樣都見到鮮嫩程度，帶點脂肪，紋理均勻，軟嫩有牛香。材料新鮮，加上湯底堅高質，飲完唔口渴，食完亦無打完邊爐個種heavy既感覺，值得一試✔✔✔

喺尖沙咀現在人流比疫情時候多，幸好有返啲人氣。在消防道有間上樓嘅火鍋店，似乎開張不久，裝修枱同椅好新淨。梳化位都好多，仲有房間可以預約。Menu上有二人餐或四人餐，同埋散叫。四人餐都算抵食，有四款湯底任揀包括麻辣，皮蛋芫荽，沙嗲和雜菜。龍蝦海鮮拼盤大大兜，包括澳洲龍蝦兩隻，大蜆，台山蠔，鱔片。龍蝦個身斬件，肉質新鮮，仲有個大冰盤配上藍燈。鱔片脆口，淥一分半鐘就熟。手切安格斯牛肉，起雙飛好大片，賣相好。炸響鈴真係即炸，上台都熱辣辣。仲有四寶丸，豚肉片，雜菜同烏冬，個餐個肚都脹卜卜。

呢排天氣好熱，但係都無阻我哋好鍾意打邊爐。🤣 呢間火鍋店係朋友介紹，位置好方便但冇人介紹真係唔識黎。.我地叫咗個二人餐，兩個湯底實在太好，因為男朋友唔食芫荽，我又唔食辣。所以我哋叫咗麻辣鴨血同埋芫荽皮蛋。想講本身個湯底已經好多料。.打邊爐點可以唔食肉呢，大推呢度嘅安格斯，我哋兩個都覺得好好食好滑。另外個海鮮拼盤都好高質，尤其係白鱔片好爽口。手打肉丸都好正。同埋有急凍稻庭烏冬，成件事即刻好美滿。.最後呢個價錢係尖沙咀打邊爐嚟講，真係好抵，加上食物質素真係幾好，又食到我哋兩個都勁飽。同埋呢度原來有私房菜，下次都可以試吓。

尖沙咀亞士厘道有好多唔同特色既餐廳，原來喺樓上有間食私房菜既火鍋店 - 淥烚年代！一入餐廳見到餐廳面積唔算好大，設計同裝修都比較摩登時尚，唔算真係好”六十年代”🤣餐廳其中一個主打係私房菜，不過今日我同朋友食既係佢地個四人套餐$1138，價錢比較得宜🤔呢個套餐可以選擇一至兩款湯底 (麻辣鴨血鍋、芫荽皮蛋鍋、沙嗲濃湯鍋、鮮茄雜菜鍋)，我地揀左鴨血同皮蛋鍋，我個人唔食辣，只係試左個皮蛋鍋，覺得料好足而且清清地幾唔錯👍🏻個set亦都包左好幾多款火鍋料，包括豚肉片、手打四寶丸、鮮炸響鈴、蔬菜拼盤、稻庭烏冬等基本上係火鍋必備既配料🤍但值得一提既係:龍蝦海鮮拼盤個拼盤既貌相一望到都要打打卡先🤩有啖啖肉又爽口既澳洲龍蝦、大蜆、台山蠔、白鱔片等，豐富之餘仲鮮味十足😌個人非常滿意龍蝦嘅份量手切安格斯牛肉片砌成玫瑰花狀，紅肉望落都幾新鮮，加上有雪花既條紋，未食都知係軟滑好食🤍鮮炸響鈴上菜嘅時候做油油地熱辣辣，食得出係啱啱炸好！整體而言，火鍋料嘅質素唔錯，略嫌份量較少，四個為食鬼食就唔太夠🥲

難得同呀媽出去食飯，梗係要揀間啱佢心水嘅餐廳🤩呢間餐廳滿足到佢幾個願望，又可以叫火鍋，又可以叫私房菜，最後佢就集中嗌火鍋😆提早預訂位置仲有八八折添！喺未揀湯底之前，店員已經好貼心咁攞定調味盤出嚟，調味料選擇都好多，可以調製到最啱自己嘅醬汁❣️火鍋湯底選擇都好多，有麻辣鴨血鍋、芫荽皮蛋鍋、沙嗲濃湯鍋、鮮茄雜菜鍋，單款或雙拼都得，我哋就叫咗麻辣鴨血鍋、芫荽皮蛋鍋，又清淡又邪惡😈湯底料都超豐富，鴨血煲入面有鴨血、豆腐，而芫荽湯除咗芹菜之外，，仲有好多件皮蛋、瘦肉等，齋食湯底料其實都飽飽地🤣由於我哋唔算太肚餓，就主要單點，散點嘅選擇都好多，可以滿足晒我呢一個食肉獸👾爽滑豬頸肉 ($58)未煮熟之前肉呈乳白色，食落唔覺好肥唔會好膩，不過不失紐西蘭羊片 ($78)食落去完全唔覺得羶！可能因為煮得耐得滯，煮熟咗之後比想像中細塊🤣鮮雞件($68）雞肉嘅肉質非常嫩滑，餐廳所提供嘅雞件亦都好多肉，食落啖啖肉好滿足😂不過相對可能因為腌嘅時間較短，肉味冇想像中咁重日本稻庭烏冬($28）吸收晒湯底嘅精華，麵質彈牙總括而言，肉嘅質素都非常之好，肥瘦分明，亦都超愛佢個湯底🤩可惜份量相對上比較少，不過對於我哋今日唔算太

炎炎夏日約埋三五知己到九龍公園泳池暢游之後，其中一位好友提議到附近海傍道寶豐大廈淥烚年代在冷氣下打邊爐。大廈搭lift上2樓便是淥烚年代私房菜餐廳，需然地方唔算寬敞但勝在坐得舒服和食材新鮮，侍應殷勤招待，先遞上各款調味料，我們叫了沙嗲湯底和芫荽湯底。牛肉拼盤包括不同部位的牛肉，而且很貼心介紹每一個部位的名稱也有肥廋均勻的日本黑豚肉都是肉嫩脂香，肉汁豐盈。爽脆新鮮鵝腸、白鱔片和鮮嫩粉腸，還有鎮店之寶自家製作的三拼丸，黑松露豬肉丸、金沙牛肉丸和清酒蝦丸；雙拼丸餃有鮮蝦雲吞和養顏桃膠餃都是富有特色和獨特口感！午市套餐也是很有特色下次要再來試試，包括養生燉湯和特色蒸飯。

今日同屋企人嚟到尖沙咀嘅淥烚年代，位置都好方便。黎嘅主要目的係佢地嘅湯底😍同其他餐廳好唔同，真係用老火湯黎做湯底，喺開始打邊爐前係可以每人一碗嘅，我地就揀左鹿茸菌花膠湯，雖然還未湯底，但係都絕無欺場，非常足料，亦都無味精👍🏻👍🏻我地叫左呢個4人餐，牛同豬就基本啦，但基本得黎無諗過份量咁多，而且唔係普通街市肥牛，而係高質嘅手切安格斯牛肉。不過最出色嘅都係呢個海鮮拼盤，有龍蝦、大蜆、蠔同鱔片，龍蝦啖啖肉，唔係用啲蝦殼黎充撐場面，超足料仲要勁新鮮😍😍😍另外佢嘅丸都係手打嘅，絕對唔係就咁現成買，但最最最值得一讚嘅係佢嘅響鈴係鮮炸架！上嘅時候仲熱辣辣，攤一陣之後即刻變脆，絕對夠曬誠意👍🏻👍🏻

前晚跟朋友去左呢間位於尖沙嘴海防道嘅樓上火鍋店，食左個非常滿足嘅火鍋四人餐！餐廳地點非常方便，裝修有格調，而且店員服務態度非常好。四人餐價錢$1138+10%和醬料費，可以話非常抵食，所以喺度同大家推薦一下：鹿茸菌燉花膠湯底：花膠大大舊，非常足料！更加重要嘅係無味精，所以可以飲完碗靚湯再落料打邊爐！海鮮拼盤：賣相一流而且非常豐富，有啖啖肉嘅澳洲龍蝦、爽脆嘅脆肉鯇、肉質鮮甜嘅大蝦同埋大大隻嘅蜆手切安格斯牛小排：大大盤，而且肉嘅脂肪紋好靚，一睇就知道質素唔錯！食落去牛味十足，正！日本黑豚肉：擺盤好可愛，而且肉質唔會好鞋，果然係日本黑豚肉！鮮炸響鈴：熱辣辣新鮮炸出來，非常香脆！手打四寶丸：十分精緻嘅手打丸，我特別鍾意蝦丸，非常爽口彈牙！田園盛：好大盤嘅雜菜，每樣菜都好新鮮，當中嘅粟米非常甜！醬料：餐廳同頗多配料俾客人自己調