The Bon

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經diningcity chill eat 的推廣優惠，所以預訂了在香港大學附近的Thebon 慶祝新婚。The bon 位於美新樓A座，所以都容易找到餐廳位置。餐廳燈光昏暗，有少許情調。雖然坐位不是太多，但坐得都舒適。Home made bread beetroot salmon gravlax（北歐甜菜根醃漬三文魚）清新的開胃小食，三文魚被甜菜根被染成紅紫色，帶有甜菜根的香氣，搭配了小青瓜一齊食，非常清爽。Lobster Bisque(法式濃湯-龍蝦湯）龍蝦味道濃郁、順滑，還有原條龍蝦肉。Foie Gras Torchon with Sauternes Geleé（鴨肝甜酒醬啫喱）是一道法國菜小食來的。用了原件鴨肝配上甜酒醬製成的啫喱，伴隨着麵包和火箭菜一起進食。可以同時感受到酒香和鵝肝的香濃。Crab Soufflé(蟹肉梳乎厘）熱騰騰又脹卜卜，一款鹹食類的乎厘。蟹鮮味十足、超多，仲有種入口即化的感覺。House-Smoked Salmon（煙燻三文魚柳）煙燻三文魚烤得剛剛好，保持了三文魚的鮮嫩，配上面頭的水煮嫩蛋和三文魚籽一起食，更加滋味。另外三文魚沾上特調醬汁和波菜一起食，都

地理位置：来香港一定要打卡坚尼地城，来坚尼地城一定要打卡The Bon 🌟🌟🌟🌟🌟 五星好评一定要试一试 ：这次打卡了几道菜，和大家分享一下：1.法国生蚝🦪“必点”：纯正鲜美的法国生蚝加入几滴柠檬汁，味道超级正👍，搭配脆脆香香涂抹芝士🧀的面包，酥脆香甜，味道真的超级棒！本来不太喜欢吃面包，但….太酥脆了 ！2. 香煎鹅肝：他家的鹅肝特别香嫩，搭配酱汁更美味，味道很特别的鹅肝…喜欢鹅肝的朋友可以闭眼冲。3.法式鸽子千层批“必点”：好精致的吃法，厨师好厉害，鸽子批是比较创新的手工菜式，源自法国，有些类似惠灵顿牛排的做法，用酥皮包住乳鸽肉，焗至外皮酥脆，味道很特别。4.南瓜意大利饭配山羊芝士“绝美”：5分熟刚刚好，这样的搭配我也是第一次吃，超级好吃。5.🍮甜品 ：“必点”1.柠檬蛋白塔：哇哇哇太惊艳了 ，太好吃了 味道真的绝了甜而不腻！2.法式焦糖炖蛋：甜度适中，一吃就觉得是很好的材料，很高级的甜香，回味无穷.真的太好吃了！👍

昨晚跟老公出港島拍拖，恰巧之下入了這間餐廳吃晚飯。原本沒太大期望，殊不知卻有意外驚喜😵😍1. 新鮮生蠔 $58/1隻老公本來不喜生蠔，原本只叫了2隻過口癮😂但老公見我食得滋味，就好奇叫多2隻試試，試完連他不喜生蠔也覺得好味👍🏼鮮甜得來又不腥，超值之選❤️2.金桔鵝肝 $148我沒有配麵包吃，只是點少少果醬去配搭，鵝肝油而不膩，很香👍🏼老公一般內臟，但配麵包和果醬一起吃也一起吃完了😂😂3.威靈頓牛扒 $398這是老公吃的Main，我只吃了一口牛扒，五成熟不老。唯有老公說除了有蘑菇包着牛扒外，也有一點鵝肝在其中，是一誠意用心之作👍🏼4.法式油封鴨脾 $308這是我叫的main，餐廳用了紅菜頭、桑葚、甘筍等作配搭，適當地解了鴨肉的味道，但鴨脾有少少咸，整體來說也是好味的👍🏼最後老公叫了一個Cream Brûlée作結（但無影到相😂），而適逢隔離枱求婚成功，老闆表示好事成雙，又送多了一個Cream Brûlée給我們，非常好客❤️❤️❤️有機會到港島拍拖會想再來光顧，也會推薦各朋友來😆😆😆

Wonderful and fresh taste. Definitely will visit again. We ordered the fish and oxetail for lunch, both leaves me deep impression. The chef tries his best to maintain the original flavor of the food which is not heavy saucing. You can taste the freshness of fish particularly. The cream brulee is very creamy and smoothy. Due to the joyful lunch experience, we went again afterwards for dinner. The pigeon tart is fancy never saw it else where. Very similar to that of Wellington steak but smaller. T

上回壯男飯局講開食經，J仔提到西環發現新餐廳「The Bon」開張，睇落似係包場好地方，所以就提議小肥同大食會小組探索一番。地舖金銅色嘅門面都幾低調，白天時份較易錯過。啓業僅兩個月嘅西餐廳並無花巧之裝潢，用餐大堂一眼望哂，樓底高高，光線柔和，右方嘅雲石吧枱配粉藍高櫈甚有格調。最入位置嘅廚房以玻璃窗隔開，食客可觀賞大廚嘅手藝。左方半梳化嘅為二至八人合併式散座。據經理Gary哥哥所講，全店可容納上二十五人，包場最低消費為萬六元左右。開瓶費設為$150/樽標準裝紅、白、汽酒，包場開P應該有得商量，非常合理。香檳杯仲要用上潮流最興嘅斜口杯，邊聞邊飲當真有文化！晚市餐牌只有一頁，似乎係玩貴精不貴多。Seafood Tower（$588）：初次光臨，唔知其中一項海鮮拼盤要預訂，幸好師傅臨時砌到個精選版俾六人分享。水晶藍蝦爽彈厚肉，生蠔同車厘蜆都好潤滑，不過出名崇日嘅XO仔始終鍾情北海道海膽，不甚欣賞加拿大貨色。自家製麵包：自家製嘅麵包新鮮焗製，外脆內鬆軟，蕃薯uncle食完一件仲問可唔可以要多件，細姪仔即效法孔融，讓出自己嗰件孝敬老人家，逗得佢不知幾開心！香煎鵝肝配大黃（$138）：法式香煎鵝肝睇

Lunch set 有幾款選擇appetizer至main至dessert都好好食 食得出係誠意之作個雞真係好好食！牛扒都唔錯唯一係餐廳宣傳好似唔夠 冇咩人知道 希望可以有更多人幫襯啦！There are quite a few choices on the set lunch menu, serving authentic and very tasty courses. I especially like the chicken dish as it's very flavourful. Hope more people can know about and support this restaurant 😆

今日行開寶翠園附近搵嘢食，發覺以前一個好殘舊嘅商場美新樓全新裝修，向海皮嗰邊有一間白色法國餐廳小店，一睇午餐Menu非常抵食，難得用料絕馬虎，不會將貨就價，尤其是法式燉雞，絕對有驚喜非常好食，嗰個甜品仲好好，值得一試再試，百幾蚊食出幾百蚊味道原來廚師唔係初哥，佢話以前喺上環熟食市場開一間叫做ABC西餐已經好有名，不過ABC我就未試過，但係呢間我就絕對推薦👍

試下這家新開的西餐廳，主打法國菜……昨晚是曰餐湯是"番茄濃湯"+自家制長法包（外脆内軟），頭盆有香煎鹅肝配大黃（鹅肝香棉柔滑配上大黃醬，正👍），主莱點了法式鴨子千層批……這是一款手工菜，主廚真係做得好好，每様配料都好平均好好味，餡料有菠菜/鵝肝醬/鸭肉，加上外層酥皮的酥香…甜品：試了餐單内的4款……😋👍好滿意的晚餐……原來這家店的主厨是“上環ABC Kitchen”的主厨自家新開的店舖😀