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51
26
Restaurant: The Lounge & Bar
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

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A healthy organic birthday
2015-01-20 5614 views
It has been cold, rainy and windy in winter last week. It's nice to have good sunshine on my birthday. We decided to celebrate with the beautiful view on 102/F!Actually we decided to have tea set, but nothing can be healthier than eating organic fresh vegetables salad. Since I saw from Openrice that the Lounge & Bar provide salad buffet lunch recently, my friend who cares about healthy food suggested us to go.There are around 6-8 types of green vegetables, 3-4 types of cereals, cooked salmon, ch
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It has been cold, rainy and windy in winter last week. It's nice to have good sunshine on my birthday. We decided to celebrate with the beautiful view on 102/F!

Actually we decided to have tea set, but nothing can be healthier than eating organic fresh vegetables salad. Since I saw from Openrice that the Lounge & Bar provide salad buffet lunch recently, my friend who cares about healthy food suggested us to go.

There are around 6-8 types of green vegetables, 3-4 types of cereals, cooked salmon, chicken, melons, carrots, garlics, olives, fruits, hot dishes mushroom risotto, Spanish egg pie. You can choose different salad sauce, vinegar and oil, the the chef will help you to mix the salad. The chef introduced many different vinegars for me to try such as red wine and fig vinegar.

There is a cup of hot drink included. We chose the special drink red date tea but the taste is only normal red tea. In the contrary, the water they freely provided is specially soaked with carrots and celeries and tastes fresh.

$198 for ICC staff. 

I love this shinny, healthy, organic birthday celebration!
Nice view
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Red date tea
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    2015-01-14
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    美食美景
    2014-12-29 3461 views
    早成個月前book先book到窗口位， 真係好滾動！ 一直想試一層層式既high tea, 係咁high既地方， 真係坐到唔捨得走！ 飲品點了一壺蘋果茶， 茶很香， 而且係可以refill, 坐得耐d茶凍左都唔怕！食物有甜有少少咸點， 感覺食完都飽到可以唔駛食晚飯！咸點有煙三文魚三文治， 火腿漢堡包同埋pizza tart， 味道都很不錯！ 尤其是煙三文魚三文治，令人感到不夠喉！甜點最好味係芒果tart同埋木塞薑蛋糕， 唔知係咪接受了之前的評語作出改善， 薑味唔重份量味道剛剛好， 本身幾抗拒食的都覺得很不錯！反而最底層有杯朱古力musse就真係唔岩脾胃了， 食了兩啖頂唔順又酸又甜既味就無食！但整體黎講都好好！
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    早成個月前book先book到窗口位， 真係好滾動！ 一直想試一層層式既high tea, 係咁high既地方， 真係坐到唔捨得走！
    飲品點了一壺蘋果茶， 茶很香， 而且係可以refill, 坐得耐d茶凍左都唔怕！
    食物有甜有少少咸點， 感覺食完都飽到可以唔駛食晚飯！
    咸點有煙三文魚三文治， 火腿漢堡包同埋pizza tart， 味道都很不錯！ 尤其是煙三文魚三文治，令人感到不夠喉！
    甜點最好味係芒果tart同埋木塞薑蛋糕， 唔知係咪接受了之前的評語作出改善， 薑味唔重份量味道剛剛好， 本身幾抗拒食的都覺得很不錯！
    反而最底層有杯朱古力musse就真係唔岩脾胃了， 食了兩啖頂唔順又酸又甜既味就無食！
    但整體黎講都好好！
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    $350 (Tea)
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    中午沙律 buffet
    2014-12-22 3822 views
    Ritz-Carlton 出名 afternoon tea，但好少人留意原來也有沙律 lunch buffet，定價約 228 + 10% (ICC 工作可有 $198 discount)，由12時至2時供應，價錢算可以接受水平。這天是星期一，約 7 成滿，酒店很貼心的為我們一行 3 人安排了 windows sofa seats，落地玻璃面向維港，view 勁開陽。buffet 枱不大，分為三個區域：湯及麵包；沙律；及甜品。先說湯，是日是蘑菇湯，蘑菇湯由原粒蘑菇打成，很粗粒，沒下太多 cream，吃到蘑菇原味，讚！麵包方面有大約 5 至 6 款，包括相片中的餐包，但有片麥包等，聽說所有包都是酒店自家制，非常軟熟，但有一點失望是已凍了。一邊喝湯食包，一邊欣賞維港景色，真有君臨天下的感覺！沙律是自已到 salad bar 取料，所有菜是有機菜，約有 6 種，種類算多，非常新鮮，另外還有煎三文魚、蘑菇、粟米、薯仔等，取後可到中央找師傅幫忙伴，師傅可推介不同類型的醋及橄欖油，如少見的蘋果醋及紅酒醋，再加入 salt & pepper，伴後也罷放得靚靚，賞心悅目！靚 view，但當天有點煙霞，
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    Ritz-Carlton 出名 afternoon tea，但好少人留意原來也有沙律 lunch buffet，定價約 228 + 10% (ICC 工作可有 $198 discount)，由12時至2時供應，價錢算可以接受水平。

    這天是星期一，約 7 成滿，酒店很貼心的為我們一行 3 人安排了 windows sofa seats，落地玻璃面向維港，view 勁開陽。
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     buffet 枱不大，分為三個區域：湯及麵包；沙律；及甜品。
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     先說湯，是日是蘑菇湯，蘑菇湯由原粒蘑菇打成，很粗粒，沒下太多 cream，吃到蘑菇原味，讚！
    Mushroom soup
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     麵包方面有大約 5 至 6 款，包括相片中的餐包，但有片麥包等，聽說所有包都是酒店自家制，非常軟熟，但有一點失望是已凍了。
    Bread
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     一邊喝湯食包，一邊欣賞維港景色，真有君臨天下的感覺！
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     沙律是自已到 salad bar 取料，所有菜是有機菜，約有 6 種，種類算多，非常新鮮，另外還有煎三文魚、蘑菇、粟米、薯仔等，取後可到中央找師傅幫忙伴，師傅可推介不同類型的醋及橄欖油，如少見的蘋果醋及紅酒醋，再加入 salt & pepper，伴後也罷放得靚靚，賞心悅目！
    Salad
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     靚 view，但當天有點煙霞，可惜：
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     走到甜品區，居然發現有 Risotto，Risotto是芝士味的，放於 LC 煲中，能保溫，食少少已非常飽了：
    Risotto
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     甜品是蕃薯糖水，好甜，但完全沒有薑味，西式酒店煮中式甜品還是不夠火喉：
    蕃薯糖水
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     是日西式甜品是 Cheese cake，這個非常美味，芝士味濃但 texture 不會硬，好 soft，食一件也不會覺得好’流’。
    Cheese cake
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     最後是餐飲，可叫咖啡、茶，但這天我點了薑檸水，非常可惜，這個薑檸水超級難飲，沒有薑味，檸檬味又像沙粉味，超難飲！
    薑檸水
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    Other Info. : 酒店服務很好！
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    2014-12-15
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $198 (Lunch)
    Recommended Dishes
    Mushroom soup
    Bread
    Salad
    Risotto
    Cheese cake
    Level2
    18
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    102／F高空全海景下午茶😊
    2014-12-01 3919 views
    踏入102層食下午茶真係第一次😄比之前既不同酒店既設計，環境大大不同。一入到去已經見到360度全海景係我眼前，一諗到望住個海景食下午茶就尤其興奮👀👀間餐廳個焦點其一係高空，其二既係海景🌁🌊雖則今之坐唔到靠近窗口既位但係都起碼坐既位都望到個海，認真舒服😂今次一坐低諗都唔諗攞住部手機係咁影對我黎講係太新奇。我叫咗個一人set既英式下午茶，餐飲係鐵觀音，我每次食下午茶一定係叫呢兩款茶唔係就會好濟。•最低層係例牌既鬆餅，奶油醬同梨子醬•中層係甜點有薑塊朱古力，檸檬批馬卡龍•頂層係煙燻三文魚三文治，南瓜批味道尚可，但薑味朱古力蛋糕比較重薑味好想坐窗口位😞原來要早兩三個月之前要訂位，好sad
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    踏入102層食下午茶真係第一次😄比之前既不同酒店既設計，環境大大不同。一入到去已經見到360度全海景係我眼前，一諗到望住個海景食下午茶就尤其興奮👀👀間餐廳個焦點其一係高空，其二既係海景🌁🌊雖則今之坐唔到靠近窗口既位但係都起碼坐既位都望到個海，認真舒服😂
    今次一坐低諗都唔諗攞住部手機係咁影對我黎講係太新奇。我叫咗個一人set既英式下午茶，餐飲係鐵觀音，我每次食下午茶一定係叫呢兩款茶唔係就會好濟。
    •最低層係例牌既鬆餅，奶油醬同梨子醬
    •中層係甜點有薑塊朱古力，檸檬批馬卡龍
    •頂層係煙燻三文魚三文治，南瓜批
    味道尚可，但薑味朱古力蛋糕比較重薑味
    好想坐窗口位😞原來要早兩三個月之前要訂位，好sad
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    2014-12-01
    Waiting Time
    5 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $300 (Tea)
    Recommended Dishes
    • afternoon tea set
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    13
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    Extraordinary的高空下午茶體驗
    2014-10-13 5743 views
    天朗氣清的初秋，美好的天氣，湊好來到ICC 102樓的The Lounge and Bar，打算一面hightea，一面欣賞維港美景。幸運的是，上週來電訂座時，接線生會說人多的關係，未必能安排靠窗的座位，但今天來到的時候，卻幸運地給安排到窗邊坐，真的十分高興！維港景色盡收眼底，教人心曠神怡。更有趣的事，還有望遠鏡提供，可以更清楚細看對岸風景呢！十分有趣，讓我們把玩了好一陣子。 漂亮的茶具。 環境也十分優雅！ 站起身到還可以見到西隧入口呢！ 從我花了這麼多篇幅和用了這麼多照片去介紹這裡的環境便可知這裡的環境是如何的特別和優勝，在這裡高貴一天，來一趟hightea，實在是令人大快朵頤的一件事。我只想到一字形容是日hightea：“extraordinary”！真是一趟十分十分特別的經驗！說真的，這樣的香港景致，還有那裡可以找到？食物方面，點了tea set二人份配上earl grey茶（＄598＋10％ service charge），我就覺得質素是“fair”。老實說，食物的質素只是一般般。以同樣甚至更便宜的價錢，食物質素更好的下午茶去處實在多的是，但是這樣的景致，當然這裡才有啦
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    天朗氣清的初秋，美好的天氣，湊好來到ICC 102樓的The Lounge and Bar，打算一面hightea，一面欣賞維港美景。幸運的是，上週來電訂座時，接線生會說人多的關係，未必能安排靠窗的座位，但今天來到的時候，卻幸運地給安排到窗邊坐，真的十分高興！
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     維港景色盡收眼底，教人心曠神怡。
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     更有趣的事，還有望遠鏡提供，可以更清楚細看對岸風景呢！十分有趣，讓我們把玩了好一陣子。
    109 views
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     漂亮的茶具。
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    環境也十分優雅！
    68 views
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     站起身到還可以見到西隧入口呢！
    Hightea Set for two
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    Earl Grey tea
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     從我花了這麼多篇幅和用了這麼多照片去介紹這裡的環境便可知這裡的環境是如何的特別和優勝，在這裡高貴一天，來一趟hightea，實在是令人大快朵頤的一件事。我只想到一字形容是日hightea：“extraordinary”！真是一趟十分十分特別的經驗！說真的，這樣的香港景致，還有那裡可以找到？

    食物方面，點了tea set二人份配上earl grey茶（＄598＋10％ service charge），我就覺得質素是“fair”。老實說，食物的質素只是一般般。以同樣甚至更便宜的價錢，食物質素更好的下午茶去處實在多的是，但是這樣的景致，當然這裡才有啦！所以，引用朋友的一句，真是「食個view」，一點也不錯。

    順帶一提，在openrice的食評中也見過有人說某件食物遺漏了，沒有出現在盤上，這次也差點出現這樣的情況，侍應生把三層的盤拿上來放下之後，再看看，突然說，「丫，漏左d野」，拿走之後才再放上來。以這裡的級數和價錢來說，這樣個人認為比較不能接受... 但其他方面對服務都十分滿意，而且食物來的時候，侍應生還細心地跟我們說哪幾樣東西在陽光照射下會較快溶掉所以建議先吃，感覺挺細心的。
    95 views
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     整體來說甜點比鹹點出色，賣相一件件小小的，挺精緻。沒有什麼特別的comment，因為大多數都是比較普通，能造出應有的質感和味道，但特別好吃卻又談不上來。比較特別的是鵝肝配馬卡龍，頗為創新的配搭，給人新鮮的感覺。

    另外一點想說的是，scones就略略遜色了一點，clotted cream是不錯，十分香滑，但個人認為scones的牛油香味不夠。
    芒果泡芙
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     最喜歡的賣相是這個芒果泡芙，十分可愛，中間夾著的cream芒果味挺濃，而且打得滑身，不錯。

    總括：「無得輸」的環境，食物質素不過不失，有進步空間，服務不錯，但上食物時漏掉一兩款食物的情況似乎不時發生...似乎要改善一下。但總的來說，是十分特別的hightea experience，推介！
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    2014-10-12
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $300 (Tea)
    Level4
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    The Ritz-Carlton X Jimmy Choo -- 踩進雲端的微醺一刻
    2014-10-06 243 views
    有人說高跟鞋對女人的意義 和愛情一樣所以我們常常踩著愛情出門帶著痛苦回家了而且 最要命的那些美麗的鞋子可多是男士設計師啊....Jimmy Choo性感尤物的代言詞若一定要給予它一番滋味又會是哪般?嗯 今夜 專程為它而來取自Jimmy Choo秋冬系列的靈感9月限定版雞尾酒 --「他」和「她」供應時間: 每日下午3時至零晨12時注：Live Jazz Band爵士樂隊演出 每個星期二至日晚上8時開始一抹日落 心醉了世界級調酒師Lewis Tsang女士版 Cotton Berry Cloud $185顏色：靈感取自JimmyChoo秋冬季女士系列里的墨蘭花色 紅的鮮亮而不艷俗成分：混合了伏特加 無糖覆盆子砂冰 少許鮮榨青檸汁及接骨木花甜利口酒配飾：金色的高跟鞋簽子 扎上一朵圓鼓鼓的棉花糖性感和優雅 一下子就踩到了雲端的高度口感：甜美而細滑 似martini的飽滿 回味留香另外亦特設無酒精的款式Virgintini Berry Cloud $130/杯男士版 Leather Revolution $185相比起女士款的搶眼造型男人味 更注重在口感上成分：法國香草利口酒, 18年艾拉島煙燻
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     有人說
    高跟鞋對女人的意義 和愛情一樣
    所以我們常常踩著愛情出門
    帶著痛苦回家了
    而且 最要命的
    那些美麗的鞋子
    可多是男士設計師啊....
    Jimmy Choo
    性感尤物的代言詞
    若一定要給予它一番滋味
    又會是哪般?
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     嗯 今夜 專程為它而來
    取自Jimmy Choo秋冬系列的靈感
    9月限定版雞尾酒 --「他」和「她」
    供應時間: 每日下午3時至零晨12時
    注：Live Jazz Band爵士樂隊演出 每個星期二至日晚上8時開始
    一抹日落 心醉了
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     世界級調酒師Lewis Tsang
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     女士版 Cotton Berry Cloud $185
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     顏色：靈感取自JimmyChoo秋冬季女士系列里的墨蘭花色 紅的鮮亮而不艷俗
    成分：混合了伏特加 無糖覆盆子砂冰 少許鮮榨青檸汁及接骨木花甜利口酒
    配飾：金色的高跟鞋簽子 扎上一朵圓鼓鼓的棉花糖
    性感和優雅 一下子就踩到了雲端的高度
    口感：甜美而細滑 似martini的飽滿 回味留香
    另外亦特設無酒精的款式Virgintini Berry Cloud $130/杯
    男士版 Leather Revolution $185
    相比起女士款的搶眼造型
    男人味 更注重在口感上
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     成分：法國香草利口酒, 18年艾拉島煙燻味單一純威士忌 以及 意大利甜苦艾酒
    口感：突出的雪茄和皮革的硬朗氣味 苦艾酒的後勁帶出了威士忌的醇香
    依舊的潤喉 一吐一息間 耐人尋味
    喝過飲品 再來嘗嘗大堂新換上的餐單
    番茄多士Tomato Bruschetta $115
    番茄粒清甜 多士是較硬的那種
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     炸軟殼蟹配泰式辣汁$175
    Soft Shell Crab with Sweet chili Sauce
    滋味的辣汁 炸軟殼蟹也飽滿又香口
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     泰式燒牛肉伴紅洋蔥及番茄沙律 $ 248
    Roasted Beef salad with red onion cherry tomato, Thai sauce
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     未有吃肉 不過單看賣相就不錯
    如果不想吃主食 比如牛扒的分量太厚重
    選擇吃這個 也定是能滿足肉食者的需求
    西班牙辣肉腸炒蝦 $175
    Pan fried prawns with chorizo
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     蝦粒已貼心的剝走了蝦殼 醬汁更好的入味
    蝦球彈牙又飽滿 吃起來很帶勁
    不過剛上桌時 小心燙口哦
    还有云霧海龍王 (未知定價和確切的菜名…..)
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     整個冒煙霧的龍蝦煲
    還有大大的龍蝦鉗霸氣沖天
    相配的醬汁 有芒果粒 番茄粒 和一些香草
    清甜也多汁 為龍蝦鮮美而緊實的肉質 帶來另一番風味
    餐廳：大堂酒廊 The Lounge & Bar
    電話：+ 852 2263 2270
    地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
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      2014-09-22
      Dining Method
      Dine In
      Dining Offer
      Tasting Event
      Level3
      45
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      必定要再吃的 high-tea
      2014-08-29 7034 views
      發現 Ritz Carlton 的 afternoon tea 可以訂座，比起某些守舊的酒店不接受訂位要客人排隊輪候感覺良好得多。上次到九龍某五星級酒店為了 afternoon tea 排隊等兩個鐘，食物質素也非特別優質，價錢也跟其它同級酒店相差沒幾。朋友未到我首先為自己點選了 English Breakfast Tea，茶味特別甘香清甜，有別於坊間的味道。沒多久朋友到了就 order afternoon tea for 2 persons，最出奇是落單不夠兩分鐘 tea set 以比速遞公司還要快的驚人速度，送到我們眼前 ！很餓的我倆的確很興奮亦有點兒擔心侍應都從哪拿來早已預備的？或是別的客人點餐後取消了的呢？食物都很漂亮的放於銀器層架上，只是松露味的麥包三文治及薑橙法式木塞蛋糕的味道比較奇怪，平常我都很愛松露的味道，可是這個三文治放著松露醬總是怪怪的。而薑橙法式木塞蛋糕的薑味太重，若然少一點薑味會更加理想。不過煙三文魚三文治真想令人 encore！裡面夾有檸檬醬，跟煙三文魚很配襯的。 Menu 好精緻，於一頁有介紹 afternoon tea 的傳統歷史，第二頁有清晰的 tea
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      發現 Ritz Carlton 的 afternoon tea 可以訂座，比起某些守舊的酒店不接受訂位要客人排隊輪候感覺良好得多。上次到九龍某五星級酒店為了 afternoon tea 排隊等兩個鐘，食物質素也非特別優質，價錢也跟其它同級酒店相差沒幾。

      朋友未到我首先為自己點選了 English Breakfast Tea，茶味特別甘香清甜，有別於坊間的味道。
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       沒多久朋友到了就 order afternoon tea for 2 persons，最出奇是落單不夠兩分鐘 tea set 以比速遞公司還要快的驚人速度，送到我們眼前
      ！很餓的我倆的確很興奮亦有點兒擔心侍應都從哪拿來早已預備的？或是別的客人點餐後取消了的呢？食物都很漂亮的放於銀器層架上，只是松露味的麥包三文治及薑橙法式木塞蛋糕的味道比較奇怪，平常我都很愛松露的味道，可是這個三文治放著松露醬總是怪怪的。而薑橙法式木塞蛋糕的薑味太重，若然少一點薑味會更加理想。
      不過煙三文魚三文治真想令人 encore！裡面夾有檸檬醬，跟煙三文魚很配襯的。
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       Menu 好精緻，於一頁有介紹 afternoon tea 的傳統歷史，第二頁有清晰的 tea set menu。
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       The Lounge & Bar 位於九龍站上蓋 Ritz Carlton Hotel 的102樓，餐廳的 modern 氣氛及落地玻璃令維港美景一瞰無遺。
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      2014-07-05
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $300 (Tea)
      Level4
      182
      0
      Dinner - such a high altitude
      2014-08-07 9778 views
      After several afternoon tea experience at Ritz, my man dated me for a dinner. We wanna try its delicacy in real.EnvironmentWe didn't consider the weather before opting to pay a premium for a better view, it's lucky for us to be arranged sitting in snug booth, facing out over the city. Different from the afternoon view, which is what truly are postcard views of the night Hong Kong harbour.FoodThe menu provides a diverse range of food especially those Cantonese classics as well. A bit weird that t
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      After several afternoon tea experience at Ritz, my man dated me for a dinner. We wanna try its delicacy in real.

      Environment
      We didn't consider the weather before opting to pay a premium for a better view, it's lucky for us to be arranged sitting in snug booth, facing out over the city. Different from the afternoon view, which is what truly are postcard views of the night Hong Kong harbour.
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       Food
      The menu provides a diverse range of food especially those Cantonese classics as well.
      A bit weird that the menu is somewhat like a HKstyle restaurant (茶餐廳).

      Lobster bisque ($145)
      Without lobster inside, the soup is just perfect. There's ground lobster shell inside the soup, which can easily encourage its better taste.

      Signature Ritz‐Carlton club sandwich       ($228)
      To me, signature is something special and confident. But finally it's normal stuff. Quite wired to call it as a signature.

      U.S. Prime beef - Prime tenderloin ($648)
      It's the highest quality beef in terms of tenderness, juiciness and flavor.

      Roasted Portobello mushroom ($102)
      the result is unfailingly juicy and fragrant, mushrooms' taste really goodService
      Service was uniformly excellent and attentive. A wonderful dining experience. Will definitely return for the good view and services
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        $800 (Dinner)
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        One of the best afternoon tea in HK
        Level3
        95
        1
        102/F 高層超美海景 HighTea at The Lounge & Bar
        2014-07-30 7287 views
        話說上星期公司開會，計劃在一個坐得舒服的地方，一半享受一半傾公司的事吧，最後選了位於102樓的The Lounge & Bar。終於有機會到久仰大名的Ritz-Carlton來個高貴的 High Tea了。搭到102的「高層」，實在有點衝上雲霄、會有輕微耳鳴的感覺。大鄉里第一次去The Lounge & Bar，進入Ritz-Carlton後都有點迷路....總算順利到達，我們在幾天前預約，被安排坐到餐廳最角落的位置，同事口中說的「the best seat」！香港海景真迷人，總令人百看不厭。餐牌上寫的是 the Ritz-Carlton Afternoon Tea，雖然對於afternoon Tea和high tea三層、幾多層還是有點混亂，不管如何點這個就對了！下單後十多分鐘左右便準備好了。（其實這類型三層Hightea其實都會好飽肚啦，結果我們三個人都有剩一件鬆餅呢...）由上層開始包括有：1）松露蛋黄醬麥包三文治2）龍蝦蟹肉香草忌廉三文治3）煙三文魚檸檬酪裸麥包三文治4）鴨肝醬迷你泡芙配熱情果碎中層：1）薑橙法式木塞蛋糕2）香桃雲呢拿餅3）芒果泡芙4）藍莓芝士蛋糕最低層：英式鬆
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        話說上星期公司開會，計劃在一個坐得舒服的地方，一半享受一半傾公司的事吧，最後選了位於102樓的The Lounge & Bar。終於有機會到久仰大名的Ritz-Carlton來個高貴的 High Tea了。
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         搭到102的「高層」，實在有點衝上雲霄、會有輕微耳鳴的感覺。大鄉里第一次去The Lounge & Bar，進入Ritz-Carlton後都有點迷路....總算順利到達，我們在幾天前預約，被安排坐到餐廳最角落的位置，同事口中說的「the best seat」！香港海景真迷人，總令人百看不厭。
        303 views
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         餐牌上寫的是 the Ritz-Carlton Afternoon Tea，雖然對於afternoon Tea和high tea三層、幾多層還是有點混亂，不管如何點這個就對了！下單後十多分鐘左右便準備好了。（其實這類型三層Hightea其實都會好飽肚啦，結果我們三個人都有剩一件鬆餅呢...）
        由上層開始包括有：
        1）松露蛋黄醬麥包三文治
        2）龍蝦蟹肉香草忌廉三文治
        3）煙三文魚檸檬酪裸麥包三文治
        4）鴨肝醬迷你泡芙配熱情果碎
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         中層：
        1）薑橙法式木塞蛋糕
        2）香桃雲呢拿餅
        3）芒果泡芙
        4）藍莓芝士蛋糕
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         最低層：
        英式鬆餅及提子鬆餅配果醬及奶油鬆餅忌廉
        181 views
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         我們再另外點了一杯西瓜汁、一壼朝露（綠茶）及一壼薑茶。同事點的朝露好正～淡淡的綠茶香，另外他們十分主動加水加熱茶，果然這個價錢是包了服務，伴著現場的拉弦音樂，實在是一種享受。
        42 views
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         雖說味道沒有想像中般驚喜........其實私心覺得部份原因是因為大家現在習慣【相機食先】／【手機食先】，Tea Set到枱的時候我們都花了十多分鐘拍攝才開始食，味道都會有偏差喔，不過情難自控又太想拍照留念就不能要求太多.....
        50 views
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         美景！就這樣嚕嚕哈哈過了一個愉快的公司短聚，創業難、守業更難，不知不覺又做了一段很長的時間了，謝謝各單位的配合和努力能做全職化妝師是好開心的事^^努力努力共勉之。
        57 views
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         是次消費三人行埋單七百多元。
        Other Info. : 價錢參考(下午茶供應時間：星期一至日: 15:00-18:00) 星期一至四： $348 for one、$568 for two 星期五至日、公眾假期： $360 for one、$598 for two
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          Date of Visit
          2014-07-23
          Dining Method
          Dine In
          Spending Per Head
          $240 (Tea)
          Recommended Dishes
          • 龍蝦蟹肉香草忌廉三文治
          Level4
          182
          0
          One of the best afternoon tea in HK
          2014-07-09 7959 views
          Not my first time being up high here for afternoon tea, yet still find it fasinating.I was ushered in to a fabulous window table with an outstanding view.I like having their Morgentau (朝露) tea. A fascinating blend with large‐leaf sencha and delicate fruity aromas and petals. Light and fresh for sweets.FoodIt served an exquisite afternoon tea with delicate items inspired by different season. It's summer time:Truffle egg mayonnaise on brown bread sandwichShellfish and dill cream on white bread san
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          Not my first time being up high here for afternoon tea, yet still find it fasinating.
          I was ushered in to a fabulous window table with an outstanding view.
          401 views
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           I like having their Morgentau (朝露) tea. A fascinating blend with large‐leaf sencha and delicate fruity aromas and petals. Light and fresh for sweets.

          Food
          It served an exquisite afternoon tea with delicate items inspired by different season. It's summer time:

          Truffle egg mayonnaise on brown bread sandwich
          Shellfish and dill cream on white bread sandwich
          Smoked salmon with lemon curd rye bread sandwich
          Duck foie gras pate mini puff with freeze‐dried passion fruit
          Orange ginger canneles
          Peach vanilla verrine
          Hazelnut lemon
          Mango choux
          Blueberry cheese
          Scones
          444 views
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           I like the Mango choux. Simply, light, fresh and lovely with its texture. 
          But the Orange ginger cannele freaks me out, cause the heavy ginger taste finished long in mouth. Weired!

          I like their scones most. They're not dry or hard at all but are soft and chewy like fresh baked biscuits, u can feel they got much air inside the scones, crumbly!

          Overall
          At one of the city’s prestigious hotel, I really enjoy a fine pot of tea with their well prepared afternoon tea in company of the magnificent Victoria Harbour view.

          The access is really great. The service is efficient, friendly, extremely helpful and pleasant.
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            Dining Method
            Dine In
            Spending Per Head
            $310 (Tea)
            Related Review
            Reviews submitted by the same member to the same restaurant within 30 days.
            Dinner - such a high altitude
            Level2
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            0
            靚景是什麼味道呢？
            2014-06-30 5349 views
            如何成功做出一個令人難忘的生日餐？不用太煩惱，休休閒閒請喝一杯（下午）茶，絕對有心思，夠誠意，自己也能享受到不一樣的心曠神怡，那裡還會感受工作帶來的壓力！身處於全港最高酒店內其中一邊酒廳（ The lounge & bar 102/F）氣派非凡！hightea時間分為14：30 和16：30  聽說窗邊雙人風景位再要提前三個月訂下來，無視它，我只提前一個月訂位也還有呢（生日牌請訂座時要求）各種茶點 水準只屬一般 草本茶-蘋果/甘菊 有驚喜 夠清香。在美景之下，呆在這裡坐個半天也是值得。
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            如何成功做出一個令人難忘的生日餐？
            不用太煩惱，休休閒閒請喝一杯（下午）茶，
            絕對有心思，夠誠意，自己也能享受到不一樣的心曠神怡，那裡還會感受工作帶來的壓力！

            身處於全港最高酒店內其中一邊酒廳
            （ The lounge & bar 102/F）氣派非凡！
            174 views
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            hightea時間分為14：30 和16：30  聽說窗邊雙人風景位再要提前三個月訂下來，無視它，我只提前一個月訂位也還有呢（生日牌請訂座時要求）
            372 views
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            各種茶點 水準只屬一般
             草本茶-蘋果/甘菊 有驚喜 夠清香。

            213 views
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            在美景之下，呆在這裡坐個半天也是值得。

            160 views
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            (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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            Value
            Date of Visit
            2014-06-26
            Dining Method
            Dine In
            Spending Per Head
            $330 (Tea)
            Celebration
            Birthday
            Level4
            487
            4
            *~101 好風光~*
            2014-06-18 8273 views
            今日約了幾位舊同事tea~~因為同事們放工都差不多四點，而她們又想欣賞到海景那Ritz Calton 就是我們不二之選啦~Tea 分兩個時段，14:30 同16:30我們當然選16:30啦~一行四人，所以就點了兩份tea set for two~~等候食物的時候，我地影了很多相因為今日天氣很好呀！可以清楚欣賞到維港兩岸的景色影相的同時，飲品就上桌啦~~今次我點的是Earl Grey味道甘香濃郁，合格飲完茶，三層高的tea set 終於上場啦~頂層的是鹹點，中間甜點，底層是鬆餅我們先從鹹點開始松露蛋黃醬麥包三文治，簡單的三文治，但做得很不錯！蛋味香濃，中間透著陣陣松露香，配撘得很好~龍蝦蟹肉香草忌廉三文治，鹹香味十足，入口啖啖蟹肉，配著香草忌廉，好味！煙三文魚檸檬酪祼麥包三文治，煙三文魚頗肥美，又有檸檬的微酸，十分清新可口~鴨肝醬迷你泡芙配熱情果碎，泡芙軟趴趴的，還幸鴨肝醬鹹香可口，拉回不少分數再來是我最愛的甜點環節~法式香草脆餅，面層有滿滿一匙的燕窩，下面滑嘟嘟的香草慕絲，底層是脆餅，整體來說，賣相高雅矜貴，但甜度比較高紅桑子蛋糕，鮮紅色的外表，切開是層次分明的，一層酸咪咪的紅桑莓慕絲
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            今日約了幾位舊同事tea~~
            因為同事們放工都差不多四點，而她們又想欣賞到海景
            那Ritz Calton 就是我們不二之選啦~
            Tea 分兩個時段，14:30 同16:30
            我們當然選16:30啦~

            一行四人，所以就點了兩份tea set for two~~
            等候食物的時候，我地影了很多相
            因為今日天氣很好呀！
            可以清楚欣賞到維港兩岸的景色
            4395 views
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             影相的同時，飲品就上桌啦~~
            今次我點的是Earl Grey
            味道甘香濃郁，合格

            飲完茶，三層高的tea set 終於上場啦~
            頂層的是鹹點，中間甜點，底層是鬆餅
            Tea set for 2
            828 views
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             我們先從鹹點開始

            松露蛋黃醬麥包三文治，簡單的三文治，但做得很不錯！蛋味香濃，中間透著陣陣松露香，配撘得很好~
            龍蝦蟹肉香草忌廉三文治，鹹香味十足，入口啖啖蟹肉，配著香草忌廉，好味！
            煙三文魚檸檬酪祼麥包三文治，煙三文魚頗肥美，又有檸檬的微酸，十分清新可口~
            鴨肝醬迷你泡芙配熱情果碎，泡芙軟趴趴的，還幸鴨肝醬鹹香可口，拉回不少分數
            鹹點
            462 views
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            龍蝦蟹肉香草忌廉三文治
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             再來是我最愛的甜點環節~

            法式香草脆餅，面層有滿滿一匙的燕窩，下面滑嘟嘟的香草慕絲，底層是脆餅，整體來說，賣相高雅矜貴，但甜度比較高
            紅桑子蛋糕，鮮紅色的外表，切開是層次分明的，一層酸咪咪的紅桑莓慕絲，一層蛋糕再配上脆脆曲奇餅底，酸得黎又清新甜美！
            榛子檸檬慕絲蛋糕，榛子味濃，配上酸甜清新的檸檬香味，還有脆脆餅底，個人來說，最喜歡這一件~
            海鹽焦糖開心果朱古力杯，開心果味道不太突出，焦糖很甜美濃郁，但海鹽味嚐不到，一般一般...可幸的是，面層的脆脆粒還不錯，為這甜點帶來多一重的口感~
            蘋果撻，玉桂味重，蘋果爽脆可口，撻皮鬆化美味~
            甜點
            443 views
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             英式鬆餅及提子鬆餅配果醬及clotted cream，小小的一顆，襯它暖時食是最好！暖暖的，牛油味香濃，餅身鬆化，配著果醬及clotted cream 同食，好滋味呀！
            鬆餅
            229 views
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            果醬及clotted cream
            226 views
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             就這樣吃吃喝喝傾傾就到日落的時候啦~
            在101睇日落真的很美呀！
            157 views
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            135 views
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             再多坐一會，入夜的香港，是更美呀!!
            159 views
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              Date of Visit
              2014-03-22
              Dining Method
              Dine In
              Spending Per Head
              $250 (Tea)
              Recommended Dishes
              Tea set for 2
              Level3
              49
              0
              失落的Ｔea
              2014-04-30 8691 views
              是日跟好友到圓方逛街，亦早於102樓預訂了，準備享受一下居高臨下，嘆個真真正正好"high"的 tea。我們逛晚了，到達時天色已開始陰暗，只剩下個多小時的時間Tea，但萬萬也想不到的是，一整片的玻璃窗外全是白茫茫一片我們更懷疑是否加了屏風之類的在外，因為窗外完全是伸手不見五指的狀態。細問之下，原來這個月的景色都大致上這樣，我們都非常失望，原本打算離開，最後還是留了下來Ｔea。沒有外觀景色之下，我們被帶到靠窗位坐。雖然座位十分舒適，但對著一片的白茫茫，我跟友人都有面壁之感。第一次來也不免不時「四圍望」，沒有景觀就放眼室內，兩層高樓底及那個巨塔式的華麗燈飾，比起其他high tea的地方，這裡的華麗景觀的確優勝。當然點了這裡的High Tea Set，雖然時間有點不足。酒店人手算充足，侍應們都很細心有禮。很快到來的就是一個個銀色三層放餅的架子。上中下三層放滿了不同形狀也色彩繽紛的鹹甜餅點，琳瑯滿目令人看得特別高興。二人份量其二十六件西餅點心，雖然件件都是細細的份量不大，但也應該是份量十足的。由最高層開始吃，上面放著兩份各三件不同的三文治，都是鹹點。當中有火腿三文治，蕃茄水牛芝士小法包及吞拿
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              是日跟好友到圓方逛街，亦早於102樓預訂了，
              準備享受一下居高臨下，嘆個真真正正好"high"的 tea。
              我們逛晚了，到達時天色已開始陰暗，
              只剩下個多小時的時間Tea，
              但萬萬也想不到的是，一整片的玻璃窗外全是白茫茫一片
              我們更懷疑是否加了屏風之類的在外，
              因為窗外完全是伸手不見五指的狀態。
              細問之下，原來這個月的景色都大致上這樣，
              我們都非常失望，原本打算離開，最後還是留了下來Ｔea。

              沒有外觀景色之下，我們被帶到靠窗位坐。
              雖然座位十分舒適，但對著一片的白茫茫，
              我跟友人都有面壁之感。
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               第一次來也不免不時「四圍望」，沒有景觀就放眼室內，
              兩層高樓底及那個巨塔式的華麗燈飾，
              比起其他high tea的地方，這裡的華麗景觀的確優勝。
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               當然點了這裡的High Tea Set，雖然時間有點不足。
              酒店人手算充足，侍應們都很細心有禮。
              很快到來的就是一個個銀色三層放餅的架子。
              上中下三層放滿了不同形狀也色彩繽紛的鹹甜餅點，
              琳瑯滿目令人看得特別高興。
              二人份量其二十六件西餅點心，
              雖然件件都是細細的份量不大，但也應該是份量十足的。
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               由最高層開始吃，上面放著兩份各三件不同的三文治，都是鹹點。
              當中有火腿三文治，蕃茄水牛芝士小法包及吞拿魚醬圓包。
              吃罷只有一個「硬」字來形容。
              就由看上去最軟的火腿三文治開始吃，果然很硬！
              還要凍，總的來說不好吃。
              這個上層的鹹點給我每樣吃了一小口就跳過了，很浪費。
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               中層是甜點，比較起上層又硬又凍的鹹點水準算是好一些，
              但驚喜不大。
              底層就是以焗餅為主，我最關注的當然是鬆餅，
              這裡做成小小的一個，但一人有兩個。
              拿上手還是微暖的，從中間分開再塗上淡忌廉及無花果果醬
              是整個Tea的靈魂之作。

              我們點了咖啡和茉莉花茶。
              咖啡只有一小杯，不太化算，也比較遜色。
              有多款茶供選擇，但經驗顯示，選最常見的茶較不易出錯
              特調的味道反而會常常碰釘子。

              總括來說，這次的high Tea只能用失望作總結。
              跟傳統的Tea有一點分別，大部份的小點都是冰冰冷冷的
              還用上dark chocolate,不愛好朱古力者不合適。
              這裡的賣點是景觀，絕不便宜的 tea set 。
              其中景觀及環境因素，算是佔了價錢的大部份吧
              若單論食物的質素，是絕對的不值此價。

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              Value
              Dining Method
              Dine In
              Spending Per Head
              $320
              Level4
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              47
              102/F高空下午茶
              2014-04-13 9619 views
              The Lounge & Bar位於ICC102/F，其居高臨下的景色，從開業以來大受歡迎，曾經亦很想跟E先生來Afternoon Tea，最初因為不設訂座要親臨排隊而卻步，後來又被要三個月前預訂的週末window seat而嚇怕，一直沒有機會到來。 適逢今天籃球比賽之後，餓得飢腸轆轆的D先生急不及待嚷著要去吃午餐，同時為了答謝我們一眾粉絲的支持，心情大好的他一如以往般毫不吝嗇地請客，而這次不同的卻是比賽結束得有點晚，早過了午餐時間，於是他就帶我們就去吃下午茶。 一行人來到Ritz-Carlton的Café 103，本來想要吃Chocolate Afternoon Tea，可惜門口帶位告知是日爆滿，於是我們惟有轉往下一層同樣有Afternoon Tea供應的The Lounge & Bar，由於即興到來沒有訂座，於是答應了在四時以前交檯，雖然只有個多小時，但實際上應該是足夠的。餐廳樓底足足有兩層樓高，呈長方形，面積頗大，空間感十足，裝潢華麗高雅；除了最受歡迎的一列窗旁二人window seat之外，中間就以舒適的沙發座位為主，加上環境輕鬆，感覺頗為寫意。而這次在沒有訂位的情況下來了，坐
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              The Lounge & Bar位於ICC102/F，其居高臨下的景色，從開業以來大受歡迎，曾經亦很想跟E先生來Afternoon Tea，最初因為不設訂座要親臨排隊而卻步，後來又被要三個月前預訂的週末window seat而嚇怕，一直沒有機會到來。

              適逢今天籃球比賽之後，餓得飢腸轆轆的D先生急不及待嚷著要去吃午餐，同時為了答謝我們一眾粉絲的支持，心情大好的他一如以往般毫不吝嗇地請客，而這次不同的卻是比賽結束得有點晚，早過了午餐時間，於是他就帶我們就去吃下午茶。

              一行人來到Ritz-Carlton的Café 103，本來想要吃Chocolate Afternoon Tea，可惜門口帶位告知是日爆滿，於是我們惟有轉往下一層同樣有Afternoon Tea供應的The Lounge & Bar，由於即興到來沒有訂座，於是答應了在四時以前交檯，雖然只有個多小時，但實際上應該是足夠的。
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               餐廳樓底足足有兩層樓高，呈長方形，面積頗大，空間感十足，裝潢華麗高雅；除了最受歡迎的一列窗旁二人window seat之外，中間就以舒適的沙發座位為主，加上環境輕鬆，感覺頗為寫意。
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               而這次在沒有訂位的情況下來了，坐的是中間六人座位，但不比二人window seat差，因陽光而拉上了窗紗，特意走到窗旁觀看風景，窗外陽光夾著雲霧，望下去茫茫一片，景色不算很好。
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               餐廳最奪目之處就是有兩座非常巨型的水晶吊燈，每顆水晶閃閃發光之餘，同時中間又夾雜著紅色水晶，閃爍耀眼得來，又甚有氣派。
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               餐廳所採用銀白色配搭的杯碟餐具，設計簡單而時尚，襯托在黑色的餐墊、餐檯上，更顯格調高雅。
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               The Ritz-Carlton Afternoon Tea價錢為星期一至四 $568 for 2及星期五至日及公眾假期 $598 for 2，另外配香檳價錢為With a glass of Louis Roederer Brut NV Champagne $220 & With a glass of Krug Grande Cuvée NV Champagne $580。

              既然來到下午茶，我們亦不作他選點了兩份The Ritz-Carlton Afternoon Tea Set，而飲品方面則選了草本茶及咖啡等。
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               草本茶－薑草 Ginger and Herbs A wellness tea with genuine root of ginger and herbs to bring fun and refreshment 一整壺的草本茶，倒出來有大約三杯，份量足夠多，大家可以交換嚐嚐；這草本茶－薑草顏色稍深，味道以薑味為主，亦混有點香草味道，喝起來身體就漸漸會有一股溫熱舒服的感覺。
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               草本茶－甘菊 Pure Camomile Camomile tea has a pleasant and relaxing effect and tastes typically tangy and aromatic 草本茶－甘菊的顏色較淺，味道溫和，散發著淡淡的甘菊清香，可是跟薑草及蘋果相比起來就顯得普通了。
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               草本茶－蘋果 Apple Fantastic
              Fresh fruity apples blended with lemongrass and wonderfully scented with citrus aroma
              草本茶－蘋果的顏色頗深，呈橙紅的，入口是香甜的蘋果味道，最為特別而且亦很好喝。
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               咖啡 Coffee
              跟一整壺草本茶相比，咖啡只得一杯，雖然份量較少，但味道香濃，下午茶來杯咖啡，亦很不錯。
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               飲品之後，就到主角三層The Ritz-Carlton Afternoon Tea Set上場了，最上層是鹹點，中層是甜點，下層以scone為主，賣相甚為精緻美觀，看來非常吸引。
              40 views
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               我們按先鹹後甜的次序，從最上層的鹹點開始，鹹點一共三款，每款兩件；有煙三文魚全麥三文治配橘子果醬、櫻花忌廉芝士泡芙&黑森林火腿芝士麵包。
              47 views
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               煙三文魚全麥三文治配橘子果醬 Smoked salmon with tangerine jam, rye bread sandwich
              深啡色的全麥三文治包充滿麥味，餡料用上煙三文魚及香橙果醬，味道配搭新奇，可是香橙果醬的甜味蓋過了煙三文魚的鹹味，令本來是鹹點的三文治變成了甜點。
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               櫻花忌廉芝士泡芙 Sakura cream cheese puff
              看起來沒什麼特別的迷你泡芙，用上的是櫻花忌廉芝士內餡，比起不濃郁的忌廉芝士味道，櫻花的香甜味更為突出，又是一款變了甜點的鹹點。
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               黑森林火腿芝士麵包 Black Forest ham and cheese bread stick
              薄薄的黑森林火腿鹹香十足，加上點芝士，味道不錯，只是麵包條咬起來又乾、又硬，可惜。

              三款之中其實只有黑森林火腿芝士麵包真正稱得上是鹹點，其餘櫻花忌廉芝士泡芙及煙三文魚全麥三文治配橘子果醬，吃起來味道是甜的，稱為甜點更合適，如此說來鹹點實在太少了。
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               中間層的甜點絕對是陣容鼎盛，一共五款，每款兩件，放得有點擠迫；有法式香草脆餅、紅桑子蛋糕、海鹽焦糖開心果朱古力杯 、蘋果撻&榛子檸檬慕絲蛋糕 。
              60 views
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               法式香草脆餅 Vanilla sable
              在香脆的餅底上放上慕絲及忌廉，清清淡淡的，不算太甜，加上中間份量十足的碎燕窩及上面大大塊的金箔，高雅得來盡顯矜貴，口感豐富得來，味道亦非常好。
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               紅桑子蛋糕 Raspberry cubes 賣相足以讓人垂涎欲滴的紅桑子蛋糕，以紅桑子的酸中帶甜為主導，吃來酸酸甜甜的，味道清新，不會過份甜膩。
              56 views
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               海鹽焦糖開心果朱古力杯 Gianduja shot with salted caramel and pistachio 味道香甜的海鹽焦糖層跟香濃的開心果味奶油層相隔，中間還有點點開心果碎粒，味道配合得來不會過份甜膩，加上上面脆脆的顆粒，帶來不同的質地口感。
              52 views
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               蘋果撻 Apple tart
              蘋果撻放滿了味道香甜的蘋果果肉，加上上面大量香脆的杏仁片，非常美味，只可惜是撻底質地較硬，但仍不失為一件好吃的甜點。
              80 views
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               榛子檸檬慕絲蛋糕 Hazelnut lemon
              榛子味道頗為香濃，加上中間一層檸檬慕絲，甜中帶點清新的感覺， 還有中間夾雜脆粒，以及香脆餅底，如此不同質感的配合，做成這件美味的蛋糕，讚。

              就五款甜點來說，全部都算得上是美味，而且每件甜點的都做成不同口味，以不同的形態展現，從清淡高雅的法式香草脆餅、酸中帶甜的紅桑子蛋糕、配搭新穎的海鹽焦糖開心果朱古力杯 、香甜果肉的蘋果撻，到香濃美味的榛子檸檬慕絲蛋糕，每件都各具特色，每件都令人印象深刻，非常喜歡。
              60 views
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               下層以scone為主，有原味的英式鬆餅及提子鬆餅，另外還有一件相信是中層不夠位置放置的甜點－士多啤梨蛋糕。
              74 views
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               士多啤梨蛋糕 Strawberry basil dome
              士多啤梨蛋糕外表是一個半圓的朱古力脆皮，脆皮朱古力味頗濃，裡面則是酸酸甜甜的士多啤梨忌廉慕絲，朱古力加士多啤梨的配搭，簡單得來美味。
              80 views
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               英式鬆餅 Plain scone
              輕輕撕開鬆餅，不難嗅到鬆餅的香氣，按個人喜好塗上果醬或奶油，味道尚可，略嫌鬆餅的質地不夠鬆軟，而且帶點乾身，口感不夠油潤。
              91 views
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               提子鬆餅 Fruit scone
              提子鬆餅其實跟英式鬆餅在味道和質地上都沒什麼分別，只在於前者加入了粒粒提子乾而已。
              68 views
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               配果醬及奶油鬆餅忌廉 with belberry jam and clotted cream
              士多啤梨口味的果醬甜度剛好，而且裡面有粒粒果肉，塗在鬆餅上，十分好吃；而奶油鬆餅忌廉質地滑溜，口感輕盈，不帶半點油膩，果然是鬆餅的最佳拍檔。

              由於鬆餅質素未見突出，下層及不上中層甜點美味；整個三層The Ritz-Carlton Afternoon Tea Set亦以甜點最為特別，賣相味道俱佳，值得推介！若上層鹹點的款式可以多一點，口味正常一點，相信整體感覺會更加好，不會像現在般給甜點獨領風騷了。
              184 views
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               醬燒豬肋骨 Barbecue pork ribs $175 由於鹹點太少，D先生遂多點了一份他喜愛的醬燒豬肋骨，一客三件頗大件的豬肋骨，份量不算少，醬燒味道亦惹人垂涎，入口部份外皮帶點香脆，助骨肉亦比想像中多，而且肉質軟嫩，加上惹味燒汁，的確甚是好吃。

              服務方面則以門口帶位最為親切友善，可能因為餐廳面積大，感覺侍應人手略為不夠，想要order時亦要等上一會兒才有正在忙碌著的侍應經過，幸好下單後上飲品、食物的速度蠻快，讓我們吃得尚算輕鬆，亦有時間閒話家常，感覺亦算舒心滿意。

              總括來說，除了有環境特色作賣點之外，餐廳的食物質素同樣不俗，The Lounge & Bar是值得再次光臨，以及推薦給親友下午茶相聚的好地方，前提是要預早訂座就更加好了。
              (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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                $375 (Tea)
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                4
                *~新年tea 一tea~*
                2014-03-31 8818 views
                自從不用on shift 之後，可以平日high tea 的機會少之有少星期六日不是懶懶的就fully occupied終於終於，呢個初三有時間一家人黎tea 一tea~~Ritz Carlton 一向都係我愛的high tea 地點它的景色一流！天氣好的話，可以鳥瞰整個維港兩岸的景色〜它的live band 也是一個超級讚好的地方！Live band 的叔叔十分專業，每一首曲都用心演奏〜它的服務又一流啦！對住我這些多多問題的小妹都盡心解答！重要的是，它的鹹點甜點都一樣yummy yummy~~教我如何不愛它？？可能是星期日的關係，tea time 分兩輪時間14:30 及16:30今次我地選了early tea, 14:30今日的天色很好望出去非常靚！天氣太好的關係，坐窗邊位的我們，實在是被曬死死了...不過，侍應都很細心，見我們影相影到差不多便替我們把簾子拉下我們點了兩份tea set for two一人一壼茶我的是蘋果茶，頗有果香的〜等了一回兒，三層高的tea set 都到了〜〜因為明天是一家之煮的新歷生日順便又慶祝一下~打電話訂位時已問可否加生日牌，店員話可以~所以就有個生日小
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                自從不用on shift 之後，可以平日high tea 的機會少之有少
                星期六日不是懶懶的就fully occupied
                終於終於，呢個初三有時間
                一家人黎tea 一tea~~

                Ritz Carlton 一向都係我愛的high tea 地點
                它的景色一流！天氣好的話，可以鳥瞰整個維港兩岸的景色〜
                它的live band 也是一個超級讚好的地方！Live band 的叔叔十分專業，每一首曲都用心演奏〜
                它的服務又一流啦！對住我這些多多問題的小妹都盡心解答！
                重要的是，它的鹹點甜點都一樣yummy yummy~~
                教我如何不愛它？？
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                 可能是星期日的關係，tea time 分兩輪時間
                14:30 及16:30
                今次我地選了early tea, 14:30
                今日的天色很好
                望出去非常靚！
                天氣太好的關係，坐窗邊位的我們，實在是被曬死死了...
                不過，侍應都很細心，見我們影相影到差不多便替我們把簾子拉下
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                 我們點了兩份tea set for two
                一人一壼茶
                我的是蘋果茶，頗有果香的〜
                蘋果茶
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                 等了一回兒，三層高的tea set 都到了〜〜
                因為明天是一家之煮的新歷生日
                順便又慶祝一下~
                打電話訂位時已問可否加生日牌，店員話可以~
                所以就有個生日小牌子啦~~
                今次可能是配合新年/情人節的主題
                所以甜點全都是紅色粉紅色的〜〜
                Scone & 士多啤梨蛋糕
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                 先試試它的英式鬆餅及提子鬆餅配果醬及奶油
                鬆餅微暖，香氣十足，抹上士多啤梨果醬或clotted cream 都同樣好味！
                鹹點
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                 接著先試鹹點
                煙三文魚全麥三文治配橘子果醬，清甜的味道配上微酸的橘子果醬原來是很夾的
                櫻花忌廉芝士泡芙，說實在，真的不是太嘗到櫻花味，泡芙又軟趴趴的，唯一慶幸的是，忌廉芝士的味道也頗濃郁的〜
                黑森林火腿配芝士麵包棒，火腿的鹹香味十足，如果可以油脂豐滿一點就更好！芝士麵包條則硬度十足，牙力小一點也不行

                今次的鹹胃不是太滿足
                幸好甜點取回不少分數！
                甜點
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                 先試淡一點的法式香草脆餅，餅面加上燕窩及金箔，很矜貴呀〜雲呢拿味香濃，餅身很幼滑，不錯〜紅桑子蛋糕，酸酸甜甜，十分醒胃！旁邊的一片朱古力亦十分yummy~
                士多啤梨蛋糕，半球體的賣相，十分可愛，沒有紅桑子那麼酸，有草莓的香甜，它的半球體其實是一個半球體朱古力包著士多啤梨mousse ，mousse 很滑~
                橘子胡桃脆杯，其實我不是太喜歡橘子味的甜點，但這個很ok呀，味道配合的很好，加上脆脆的crumble, I like！
                紅莓朱古力橽，造型很漂亮~ 像一朵盛開的花兒~濃郁的朱古力配合酸酸的紅莓，漏漏的感覺頓時減低了不少
                榛子檸檬慕絲蛋糕，榛子味濃，好像食nutella 一樣，與檸檬的酸甜，產生了很微妙的化學作用！

                一邊傾傾講講食食，一邊欣賞維港兩岸的景色
                這個初三過得很relax 呀！

                (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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                  Date of Visit
                  2014-02-02
                  Dining Method
                  Dine In
                  Spending Per Head
                  $300 (Tea)
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