THE MUSSELS

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本來是來慶祝一下結婚三週年。心儀的餐廳沒有訂到，響OpenRice 上面見到評價唔錯所以揀哩間，點知中伏。Waiter 推薦的日式柚子青口，有兩隻係臭嘅，唔新鮮就梗架啦。😅隔離檯傳來更強烈嘅陣陣臭味，我估可能更多唔新鮮嘅被佢地啃左。除左唔俾我地茄醬之外呢，見我地食完啲嘢，急急腳過來收走晒所有嘢。係所有嘢，即包括刀叉碟咁。趕客啊哥哥，我想點多小小嘢食都唔俾囉即係。Fine, 下次唔會再黎，bye bye 嚕。

朋友食過再去因為可以帶狗狗坐出面，好方便中意食青口既一定要試叫咗三種口味青口蕃茄口味經典口味柚子口味：本人中意柚子好清新. 配薯條/面包叫咗兩款意粉肉醬意粉（小朋友食）蒜香大蝦火生意粉（（蝦大隻同新鮮）汁岩岩好西班牙橡果黑毛豬鞍：比較肥，肥膏多過肉，但好香口.服務跟得好足👍坐出面頭頂個個喇叭應該系商場，聲音大左小小會再去食青口😋😋

食物都好好食，唯一缺點巴馬火腿沒有蜜瓜！如果有蜜瓜就很完美！那位男侍應服務都好好，會留意我們用餐時的需要。價錢真心唔貴，又抵食。我們下次都會再來，但真心希望下次會有蜜瓜的出現。…

今天突然想很食青口。網上搜尋後決定試吓哩間，即book位試試。又因咁啱有我最鍾意嘅公仔擺設响星光大道，就唸住食午餐後順便去影相打卡及邦襯吓popup store。餐廳枱與枱位置較狹窄，餐枱都較細張，感覺很擠迫。侍應服務一般。青口我們點了白酒蒜味及青咖喱味，青咖喱較野味，用來點配菜薯條及法包味道也很夾。餐後甜品有培茶雪糕，雪糕好好味。有少插曲，食食吓中途突然風雲變色，下起一場超級大雨，出面星光大道嘅遊客全部衝晒入泥避雨，餐廳突然熱鬧起來，令到餐廳更加擠迫，哈哈。

超鍾意食Mussels，可以自隊一大煲 🐚K11 Musea間The Mussels叫得呢個名，並非浪得虛名，藍青口好！食！到！癲！🤯💥 我點咗 Blue Cheese Mussels，香噴噴又Creamy，Mussels肉厚Juicy而且嫩滑，Sauce 有葱蒜香，點薯條好好味 💙青口有六款口味，全部都好吸引，非常建議青口怪去試：🌿經典香草白酒青口🍅意式羅勒蕃茄青口🍋日式柚子胡椒忌廉青口🧀法式藍芝士忌廉青口🌶️西班牙甜紅椒青口🍛泰式表咖喱青口Main 揀咗西班牙橡果黑毛豬鞍，又幾嫩，薯好滑🐷；沙律新鮮、南瓜湯Creamy，無野挑剔👍🏻。最抵讚嘅係店員，全部勁nice好錫小動物，儲埋好多生果同小零食俾各位主子🥹！餐廳外有位俾狗狗同主人一齊坐低食飯，好啱weekend 帶主子去放風呀 🐕🐩🐕‍🦺HK$398 Lunch Set for 2 可以 有一份 Mussels + 一份 Main + 餐湯 + 沙律 + 甜品，好飽、回味，想搵日去淨係食青口試哂6款味哈哈😛！

☁️ 身為專業港女 最鍾意約閨蜜去high tea ~呢個Paris 主題 high tea影相靚之餘，食物又好味特別鍾意食炸物，脆口又唔會太油膩！甜品細細舊，甜度適中，食完都唔會覺得太滯▼・ᴥ・▼Afternoon tea $398 /set

一早卜定個窗邊位就可以望住叮噹既背脊同少少維港景去食呢個Lunch😝 如果懶既唔想揀就可以揀Set Lunch Menu, 另外都會有A La Carte, 就可以試到多啲唔同既野😌Set Lunch Menu✨餐湯及沙律蕃茄雜菜湯帶有胡椒既辣同埋都幾足料, 加左沙律醋既沙律酸酸地幾開胃, 另外仲有柑既果肉更加清爽😎主菜✨日式柚子胡椒忌廉青口 ($268)用左柚子胡椒, 忌廉, 檸檬葉, 青蔥, 大蒜去整成青口既醬汁出奇地好食, 比起平時既忌廉醬更輕盈同埋唔膩, 青口肉幾彈牙同飽滿,仲會跟幼薯條可以點醬食☺️✨迷迭香烤春雞($338)半邊烤雞皮脆肉嫩帶微微既辣幾惹味, 另外配左少量唔同品種既蕃茄同烤薯仔🤩甜品✨時令水果配焙茶雪糕雪糕既焙茶味濃郁唔太甜, 配水果食更加清新, 係一個好好既結尾🥸呢度其實幾好坐, 窗邊既位置仲可以自成一角傾計都方便啲, 鐘意食青口既朋友可以黎呢度一試🥳

第一次光顧這家走巴黎人行道咖啡館風格的葡萄酒和美食酒吧，就被他家的經典香草白酒汁煮青口吸引了，之後來過幾次都因座無空席而錯過了，這次剛好六點前經過見有位就立馬坐下了～🫢👉經典香草白酒汁煮青口配多士 (Traditional Style White Wine Mussels)～鮮甜美味、豐盈嫩滑～之前試過其他味始終是白酒煮最美味、還encore多一份～🤤😋😍👉美國 Prime 頂級牛側腹扒 (US Prime Flank Steak)～慢火煎香後上碟、放上香草醬調味再配上時令甘筍及露筍等蔬菜～七成口感剛剛好～每次必點～yummy～😍🫢😋👉西班牙海鮮飯 (Seafood Paella)～由多款新鮮海鮮如藍青口、大蝦及魷魚等一起炒香的意大利飯加入海鮮濃湯再慢火燜煮、最後以鐵鍋上菜～既保留傳統亦能保溫～品嚐前加入檸檬汁～微酸感使滋味更滿分～超美味～😍🫢😋👍👉風乾火腿開心果西班牙蛋餅 (Serrano Ham Tortilla)～蛋餅面層舖滿風乾火腿鹹香十足、加上紅椒粉、半乾番茄、洋蔥、馬鈴薯及開心果使口感層次豐富、再配上蛋香～非常惹味～tasty～😍😋🤤👍總結～雖然每道菜的份量都很少但都無比美

Booked a table for 4 persons on Sunday dinner at 6pm. 1st friend arrived at 6pm, and in less than 15 minutes, this particular waiter had already told her 2-3 times that the table needed returning by 7:45pm. We ordered 3 dishes amongst the 4 of us - Mussels in French sauce, Asparagus with 65 degrees egg and Seafood paella. Mussels dish was so ordinary that we wondered why they call themselves "The Mussels". The remaining dishes weren't even worth commenting. By 7:05pm, the same waiter told us tha

The MusselsAs the food quality of certain Belgium restaurant chain has gotten worse by the day, The Mussels has been my go-to for a proper mussel fix. Their mussels are meaty and plump. And they have a range of base to choose from. Particularly love their Japanese Style Yuzu Kosho Mussels (Yuzu Pepper, Cream, Kaffir Lime Leaves, shallot and garlic), so very fresh and tangy - perfect for a summer lunch overlooking the Victoria Harbour.

聽朋友介紹𝙏𝙃𝙀 𝙈𝙐𝙎𝙎𝙀𝙇𝙎青口非常好食，今晚就過黎試試，餐廳提供各式歐陸菜，主打青口料理及特色奄列🍳餐廳裝潢以巴黎路邊咖啡廳為靈感，設有戶外藤椅雅座🛋️讓客人能一邊看著維港景色🏙️一邊悠閒慢活地享受美食😋朋友真係冇介紹錯，環境同嘢食都超好👍🏻====—====—====—====—✦ 𝐓𝐇𝐄 𝐌𝐔𝐒𝐒𝐄𝐋𝐒 優質青口 ✦🩵𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗦𝘁𝘆𝗹𝗲 𝗕𝗹𝘂𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗠𝘂𝘀𝘀𝗲𝗹𝘀 （$198）法式藍芝士忌廉青口𝘎𝘰𝘳𝘨𝘰𝘯𝘻𝘰𝘭𝘢 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦, 𝘎𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤, 𝘛𝘩𝘺𝘮𝘦, 𝘚𝘩𝘢𝘭𝘭𝘰𝘵四大招牌青口料理，分別有法式藍芝士汁煮青口、香草白酒汁煮青口 、意式羅勒番茄汁煮青口及日式柚子胡椒忌廉汁煮青口，將青口融合各地獨特風味😍還配有麵包或薯條🍟即叫即炸，香脆又美味🤤青口鮮甜清爽，肉質非常彈牙，藍芝士忌廉味道融入青口中，滋味無比😍⋄✦ 𝐂𝐇𝐄𝐅'𝐒 𝐑𝐄𝐂𝐎𝐌𝐌𝐄𝐍𝐃𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍廚師推介 ✦🥘𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗣𝗮𝗲𝗹𝗹𝗮 ($228)西班牙海鮮飯𝘔𝘶𝘴𝘴𝘦𝘭𝘴, 𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯𝘴, 𝘚𝘲𝘶𝘪𝘥, 𝘉𝘦𝘭𝘭 𝘗𝘦𝘱𝘱𝘦𝘳, 𝘛𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰, 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯, 𝘎𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤先將各款海鮮如優質藍青

行開尖沙咀都知K11有好餐廳，今次就試左食青口好食既The Mussel ，餐廳有面向海的位置，但當天餐廳較full,所以坐了吧枱，吧枱幾好，可以望位廚師整食物❤️有午餐set,兩個人包餐湯，沙律同甜品，性價比十分高，仲有青口同主菜👍🍲香草蕃茄濃湯新鮮的蕃茄和香草令湯底變得濃稠。濃濃既蕃茄湯係我至愛，仲要够熱，配麵包一流🥗蟹肉蟹籽沙律：甜美的蟹肉和鮮甜蟹籽，份量仲要多，再加沙律菜够爽甜🍟法式藍芝士忌廉青口：濃郁的藍芝士忌廉再配脹卜卜既青口，配菜洋蔥十分入味，一些酒和香草調味料，增加藍芝士的creamy口感，配薯條再dip blue cheese 食唔停口🍖西班牙橡果黑毛豬鞍：豬鞍豐富口感全因為西班牙伊比利亞黑毛豬食橡果，令豬肉帶獨特香味，脂肪滲透肉內，所以咬落又彈牙，再加上薯蓉，菠菜配香橙汁令味道再提起。🍨焙茶雪糕：食落口感香濃，令我好想食多杯🤣🤣

位於尖沙咀海旁的THE MUSSELS主打法式歐陸菜今日下午嚟到試吓佢個二人套餐可選擇 青口、意粉、牛扒、燒春雞或各類海鮮。是日餐湯蘑菇椰菜花湯 青口分咗六款口味可配薯條或者法包我地揀左蕃茄羅勒青口數量大概10幾隻足夠兩個人分享而且味道十分鮮甜可口青口的size雖然唔似平時食嗰款大大粒卻係我食過最好食 口感最柔軟上網先知The Mussels所選用的法國「睡」青口喺捕撈後放在低溫海水中令青口進入睡眠狀態，再以冷凍方法新鮮空運，保持青口呼吸狀態之餘亦確保離水時間不會太長。所以整體的味道同口感先咁好食。蟹肉沙律作為前菜健康得來鮮味十足四重芝士意式雲吞意式雲吞結合咗西式同中式嘅製法麵團壓扁後製成圓形扁平嘅餃子皮能夠食到四種嘅芝士餡料之餘亦有亞洲餃子嘅口感芝士味非常香濃，淡淡都有忌廉汁好食

前幾日喺報紙見到呢間餐廳可以望到海景 仲要主打青口咁正約埋朋友一齊去happy hour❣️𝐵𝐸𝐸𝐹 𝒯𝒜𝑅𝒯𝒜𝑅𝐸 牛肉他他 $218鵪鶉蛋黃混入牛肉碎中 乳酪醬同帕爾馬芝士🧀️作調味 少少酸味味又唔會掩蓋牛肉嘅鮮牛味 放喺即焗嘅法包上夠曬match❣️𝒮𝐸𝑅𝑅𝒜𝒩𝒪 𝐻𝒜𝑀 𝒯𝒪𝑅𝒯𝐼𝐿𝐿𝒜 風乾火腿西班牙蛋餅 $128薯仔雞蛋混合而成嘅蛋餅加入辣椒粉洋蔥 半乾番茄🍅酸酸地同鹹香嘅火腿片形成強烈對比 食晒成份都唔濟❣️𝒯𝑅𝒜𝒟𝐼𝒯𝐼𝒪𝒩𝒜𝐿 𝒮𝒯𝒴𝐿𝐸 𝒲𝐻𝐼𝒯𝐸 𝒲𝐼𝒩𝐸 𝑀𝒰𝒮𝒮𝐸𝐿𝒮 經典香草白酒青口 $198選用藍貽貝大大粒易打開 調味加入百里香 蔥同大蒜🧄增添層次感 湯底清甜忌廉味重 略帶白酒香十分特別🍷❣️𝒮𝐸𝒜𝐹𝒪𝒪𝒟 𝒫𝒜𝐸𝐿𝐿𝒜 西班牙海鮮飯 $228三隻大蝦🍤一堆青口魷魚圈啲料幾乎滿瀉 海鮮飯仲有甜椒洋蔥大蒜粒色彩繽紛賣相極靚 加埋檸檬汁調劑消除油膩感

THE MUSSELS位於尖沙咀K11 MUSEA，顧名思義主打法國青口，分別有經典香草白酒、意式羅勒番茄、日式柚子胡椒忌廉、法式藍芝士忌廉、西班牙甜紅椒及泰式青咖喱六款選擇，揉合意、日、法、泰等多國風味，別出新意。除了多款特色青口之外亦有其他前菜、意大利麵、燴飯、肉類及海鮮；餐廳另設戶外藤椅雅座，整體格局令人彷如置身歐陸咖啡廳一樣。 泰式青咖喱青口 ($198) 其實個人向來對青口別無好感，全因以往在坊間嘗過普遍都是乾旱乏味的急凍貨色，而這份藍青口卻令人刮目相看，肉質柔軟嫩滑且鮮甜多汁 ，而青咖喱雖然較為稀薄但味道濃厚，加入香茅、蝦醬及椰漿烹調溫順醇香，另可選配法包或薯條蘸點醬汁物盡其用。風乾火腿西班牙蛋餅 ($128)蛋餅面層舖滿風乾火腿鹹香十足，加上紅椒粉、半乾番茄、洋蔥、薯仔及開心果層次豐富。西班牙海鮮飯 ($228)海鮮飯包括青口、蝦及魷魚，麻雀雖小，五臟俱全，青口一如既往鮮嫩，意大利飯口感綿密並保持煙韌分明，加入彩椒、番茄、洋蔥、蒜頭等酸酸甜甜而香氣十足。煙三文魚菠菜忌廉汁闊條麵 ($148)闊條麵軟硬恰到好處保留彈性， 忌廉汁質感稠厚且芝士香與奶香同樣醇厚， 當中更加入大