THE MUSSELS

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訂了枱到K11 Musea的The Mussels晚餐。被安排在一個密蔽角落，桌椅根本是小型咖啡廳的size，桌面剛好夠放兩杯咖啡的大小，惆悵究竟能放下什麼晚餐？向銀白色染髮的年輕經理禮貌地請求一張椅子安置隨身的包包和手提電腦，經理馬上黑面，說稍後安排；後來來了一位侍應，問我們要有氣還是沒氣的礦泉水，我們請求要暖水，又是馬上黑面。我們禮貌地重複請求多一張椅子，看見他跟經理溝通兩句，然後終於送來椅子，晦氣地拋下一句「有需要我會取回。」我又驚又氣的問「你們餐廳這麼缺椅子？」他反嗆「椅子是給人坐的。」我重複，我們在角落位置，放張椅子根本不會妨礙他人。我們帶隨身物品離開角落，侍應用身體迫近我們，我以為正在拍江湖電影呢！逃到餐廳門口，向經理投訴，他一味說「言語誤會、言語強會。」我們嚴正要求一個能夠放得下隨身物品、安享晚餐的位置。到餐後離開，經理都沒有道歉一聲。當然，侍應如此囂張，是經理縱容的吧？青口的size、味道都不比任何街坊餐廳出色，青口以外選擇極少，卻是尖沙咀海傍價錢、下三流服務。大家冒險去試，小心。

上網搵尖沙咀海旁餐廳食生日飯，而我個好姊妹又鍾意食青口，於是就搵到呢一間餐廳，雖然去到座位係要幾張枱夾埋一齊坐，不過都算坐得舒服。加上經理服務一流，係咁介紹我哋啲酒，飲得開心食得開心🤣🤣

(๑˃̵ᴗ˂̵) ☆ THE MUSSELS ☆ #尖沙咀 🔥尖沙咀海景青口專門店🔥 ✨招牌名物睡青口✨ 今次要介紹嘅係位於K11 MUSEA入面嘅法式小館🇫🇷 以法國睡青口作為店入面嘅招牌菜🤍​▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿ ⋖ Comments ⋗ ➺ Blue Mussels in Traditional Style $188 (4.1/5) 所謂睡青口，其實即係活青口🤍係捕捉左青口之後放喺低溫嘅海水入面令到青口進入睡眠狀態空運到香港💤 ✈️ 咁樣可以確保青口喺烹調之前唔會離開水太耐，所以肉質會特別鮮嫩❤️❤️喺四款烹調方法入面，小編就揀咗傳統法式風味，即係以乾蔥白酒同埋百里香調味🤍🇫🇷 食落去小編覺得青口肉質特別鮮嫩多汁，同埋呢隻煮法都非常之似小編喺巴黎食到嘅味道🤣好似帶咗小編翻去歐遊咁呀❤️最令小編有意外驚喜嘅其實係青口嘅伴菜 — 炸薯條🍟 呢個薯條脆得黎又唔會太乾，又唔會油膩💛 好多粗薯條都會一係太硬一係太軟🥹但係呢個炸薯條真係非常好食🥹🥹 如果可以單走一份薯條小編一定會買黎食🤣🤣➺ MENTAIKO $148 (3.6/5)而明太子意粉就係用咗蒜油同埋紫蘇葉調味

餐廳裝修充滿法國街頭Café感覺，面對維港景🥂不過空間比較細，感覺好壓迫😣菜式方面主打法國青口，仲有幾款意粉同肉類選擇🍝🔻Blue Mussels (Traditional style) 香草白酒汁煮青口 $188傳統嘅煮法由牛油、白酒、香草帶出青口嘅鮮味不過份量好少，每隻青口size好細🤭青口好新鮮，肉質嫩滑，好多汁🤩粗薯條炸得好香脆，點埋醬汁食一流👍🌟 Lamlam脷指數 😋😋😋 (3/5)🔻Scallop & Tuna Tartare 帆立貝吞拿魚他他 $128整體份量較少，不過他他入面好足料👍味道好鮮甜，配埋牛油果粒、青瓜粒，口感非常豐富🥰但係蒜蓉包偏薄同埋食落好硬😢🌟 Lamlam脷指數 😋😋😋 (3/5)🌟整體評價:雖然青口好新鮮，但係價錢偏貴。加上服務員態度較差，成餐飯多次問要唔要still water，而我哋每次嘅回應都係話只要tap water就夠，但係佢都不停問，令到我哋感覺好差，只係想快d食完走人😢🌟 Encore指數 ⭐️⭐️⭐️ (3/5) 

同朋友去尖沙咀食飯 想搵個地方可以傾下計同樣鍾意mussels嘅我地見到呢度專食mussels就即刻揀左呢度響K11 musea有啲難搵 行出去海旁一入商場門口就係舖分左兩邊 唔算大 座位之間有啲窄 同隔離枱都幾近我地嗌左兩份blue mussel 嘅餐 一個係traditional white wine味 一份係pepper同柚子味 一個餐會跟薯條同湯/咖啡/沙律/甜品 (任揀兩款) $268/ setMussels係用類似鑄鐵小鍋上嘅 份量唔算多 blue mussels係幾新鮮但肉比較細 個人比較喜歡傳統白酒味同朋友傾計慢慢當食light lunch都可以 但份量唔多飽肚感一般 性價比一般般

It was a wonderful dining experience at The Mussels. Although the mussels are not very big, The quality is high. I particularly like how the restaurant provides different styles of mussels, such as traditional or Japanese styles. The waiters are also very friendly and knowledgeable about their menu. I will definitely go there again.

呢間個名 the mussel 已經話你知 佢係青口既pro 咁鍾意食青口既我當然要試下佢係k11 musea 地下坐得有啲迫 因為間舖都唔大 但係我哋focus 係野食到青口有4種味Traditional Italian Japanese French 我覺得French 同Japanese 幾出色Traditional 其實調味應該ok 不過有啲淡Italian 有蕃茄，酸酸地又有少少辣味 幾開胃Japanese就好特別 出邊少見嘅味道 又袖子香同埋胡椒既辣 帶啲清新既感覺最後French 本身唔好藍芝士，但係藍芝士香味十足 同青口好夾，個汁點薯條都一流呀！至於青口肉黎講 都幾大粒 彈牙 新鮮（咁當然咁多盤總有一兩粒死左）不過啲肉真係比出面好食 青口味濃啲，而且佢煮得啱啱好唔會過老！值得encore ar

Grab a quick lunch before new year. 2nd time here and quality of mussel deteriorated. Very small in size mussels…taste of the Japanese-style broth was fine. The French fries not as good compared to the first time. Mentaiko spaghetti was so so. Nothing too spectacular but it is a beautiful spot to spend an afternoon.

平日少到K11 Musea，入面感覺九曲十三彎，總是好不容易才去到想去的地方。是日選來一間以青口做賣點的餐廳，餐廳比想像中小，裝潢有格調，半開放式的坐位有法國小酒館的影子。Sangria 味道似藥水味汽水，沒果香又沒酒香，喝兩口後推給另一半。Sausage and Sauerkraut $98四條腸仔份量較想像中迷你，幸好肉質爽彈，有肉汁不覺肥膩。Mussels in French style $228用小鍋上的青口甚可愛，藍青口細細隻，肥美鮮甜，汁醬以藍芝士做基底，濃稠惹味，伴上的薯條炸得金黃有薯味。坐在吧檯店員都好友善，為我們勤添水，可惜整體份量略少像吃Tapas，沒有令人留下深刻印象。

食物普通無驚喜，侍應態度極級差。 Mussel 不過不失， italian style 汁普通，青口亦不太新鮮。 名過於實，唔會再有下一次。 300蚊一個午餐， 不值。。侍應態度差，俾我都唔會再來。

要左French Style Mussels, 失望係唔係法國青口而係new Zealand 青口。食物種類係有d少，想再散叫d野食都唔多選擇行叫左枝酒，介紹既侍應都幾好，介紹得清楚，亦唔會為想介紹貴酒特別hard sell另外仲有清酒set ，剛好可以試到比較難係出面買到既清酒。而且聽講會keep住換清酒款。咁幾好，下次可以再去配另一d酒

一向都好鍾意食Blue Mussels😅首選一定係法國Mont St Michel，可惜唔係間間餐廳都供應😅呢間都可以接受，但「似乎」係澳洲藍青口🤔🤔🤔餐廳環境比較細，但難得weekend 中午仲有位就諗住試吓。由於酒精敏感，問了店員可唔可以麻煩廚師煮「冇酒精版本」（我知真係為難了廚師😅🙏🏻），店員好細心咁解釋可以煮，但一定冇原汁原味咁好食😅 我但求有「冇酒精版本」嘅Blue Mussels就Ok，所以立即入餐廳坐低開餐 🥳🎉🎉🎉店員一開始已經講明60分鐘還枱，而我亦都明白安排，但原來$300一個lunch，要60分鐘之內食曬真係好趕 🤯🤯🤯一坐低店員就問飲Sparkling water 定Still water，我就直接叫Tap water算 🤣🤣🤣我一心係食Blue Mussels，所以叫咗$268 一份嘅Traditional Style Blue Mussels，見加多$68有4個items（Salad, Soup, Dessert, Coffee)就順便叫埋 🤣👍🏻👍🏻👍🏻由於bar枱會一直望住各位廚師煮食，見到佢哋出餐真係超級快！落完單完4分鐘之內已經有熱辣辣「意大利雜菜湯

法國🇫🇷裝修設計餐廳 似在法國街頭進餐呢間出名食法國藍青口餐廳本身都少食青口法國藍青口細細隻好爽口但試咗都幾好食喎🥣Traditional Mussels in French styleBlue cheese garlic thyme法式比較濃味，重芝士味薯條可以點mussel 汁🍳Prosciutto & pistachio lazy omelett蒸蛋加茄汁少少辣 上面有Parma ham🥩US prime flank steak (250g)另外叫咗我最愛牛扒7 成熟美國牛扒啱啱好再加杯白酒🍾非常滿足的法國餐

經過K11 Musea 發現呢間專門食Mussels餐廳,  難得有間咁專門餐廳食青口當然要一試, 店舖唔十分大, 但有法國Side walk餐廳既味道. 我地選左高枱望住開放式廚房,  見到廚師處理食品的過程,  密密煮不停. 頭盤點左洋蔥湯($88)同吞拿魚他他 ($158):洋蔥湯又香甜又好多洋蔥絲, 仲有法包在面.  吞拿魚他他 有切粒鮮帶子、吞拿魚、青瓜和牛油果都非常新鮮，配上沙律醬同焗過的法包, 仲有鮮花瓣及綠葉陪襯.主菜青口有多款味道供選擇，揀左白酒配香草($188)配薯條, 醬汁仲可以點薯條, 沒有失望既青口, 肥美又新鮮, 加埋白酒汁岩岩好, 薯條熱辣辣香脆好有份量.仲點了是日精選伊比利亞豬肉丸($128)同水果茶($65),  食物+位置+服務整體覺得不錯, 喜歡青口朋友可以一試

一知道K11 Musea開左間mussel店，鐘意食海鮮既我即刻第一時間過黎試！呢間餐廳座落係K11 Musea 底層，一推門出去會係海旁，感覺係好寫意，店面裝修都保留法國🇫🇷街頭摺疊式既大門 😊令人身處法國街頭嘆住杯咖啡，連個杯都好精緻。先叫左個餐前小食，講到明鐘意海鮮，所以都叫左個八爪魚，酸酸甜甜都幾得意🤣🤣主菜Mussel佢有多款味道供選擇，我地揀左最classic 白酒配香草，醬汁仲可以沾薯條另外係prime flank正常味道呢到同三五知己傾下計係幾好， 食完仲可以行下商場，全程都有蓋，最啱怕熱既我😆🫣