TwoTwo Chicken (Closed)

雖然星星熱被太陽熱完全覆蓋，但韓國炸雞的熱潮卻沒有減退跡象。自從第一次韓國自由行(當時星星劇還未熱播)，在當地吃過炸雞後，平常不大愛雞肉和韓國菜的我，就破例地迷上了韓國炸雞。知道在韓國有三十多年歷史，在韓國分店超過300間的連鎖炸雞店Two Two Chicken來港開分店，絕沒有不來朝拜的道理，所以即使炸雞店還在試業階段，就相約好友同往。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Two Two Chicken在香港首間分店落戶大坑，入夜後的大坑人煙稀少，唯獨炸雞店卻人聲鼎沸。炸雞店格局有點像西式酒吧，採開放式設計，店面不大，有一半位置都預留作水吧和廚房，店內只可容納三十多位食客。作為一間炸雞店，Two Two的餐牌亦以炸雞為主，共有６款不同口味的炸雞提供，包括原味、香蒜、甜辣、香蔥、照燒汁和辣椒。試業期間，全隻炸雞$148，半隻則為$78，比大部份炸雞店便宜，但就未知正式開業後價錢會否有所調整。甜辣炸雞－半隻($78)由於想多試幾款炸雞，我們就每款點了半隻開心些牙。Two Two標榜用傳統秘方炸雞，就是先在雞肉內加入蒜料，然後在外皮抹上特製料粉再炸，所用的壓力炸雞爐亦是自家

There have been a long love affair with Korean fried chicken among Hong Kongers. Introducing a new brand TwoTwo Chicken, it was apparently where KFC first started in Korea. They have multiple outlets across the country and now expand an international branch in Hong Kong, located at Tai Hang. The restaurant is a kind of stand up-and-eat style, offering six fried chicken options in different marinades. Original, spicy, sweet & sour, shallot, garlic, or teriyaki. My personal favourites are the orig

朋友住大坑，又報料有好野食韓國知名炸雞品牌TwoTwo Chicken駕到於是又去她家....樓下吃喝玩樂原味炸雞：先吃原味自然知道熱辣辣的外脆內嫩炸皮夠薄，味道夠香，燙嘴得來好吸引甜辣炸雞：店家特製甜辣醬，滋味到手指都想吃，是秒殺之作每人只得一個胃，但是意猶未盡，EAT心又起，再來一碟.....麻辣炸雞：香而不太辣，惹味而能攻佔食慾皮脆而不油膩，夠香口！只能說句：我們食雞是對的！

TwoTwo Chicken 在韓國有數百家分店，在當地極富人氣。最近 TwoTwo Chicken 正式落戶香港，在大坑開了首間分店，專注供應韓式地道炸雞。 餐廳採用半開放式設計，在外可輕易望見店內情況，炸雞的香氣也能無阻地從內透出，整個設計可視作一個動態廚窗，吸引食客。 為確保口味地道，各款醬料及烹調秘方均由韓國直送，雞肉選材則來自巴西。在韓國廚師的監督製作下，兩地的作品大致上相同。筆者一氣盡試不同的炸雞款式，由淡至濃逐一品嚐。 原味炸雞是最基本的款式，即炸即吃熱辣燙嘴。炸雞外皮脆薄，雞肉嫩度視乎選取的部份，雞鎚雞脾在嫩感評分方面明顯佔優。肉汁豐盛度只屬中規中矩。香蔥炸雞與香蒜炸雞同屬重口味之選。筆者覺得香蔥與炸雞的融合度不高。香蒜炸雞以生蒜入饌，辛辣感既搶味又特別。 最後兩款炸雞是嗜辣老饕之選。顧名思義，甜辣炸雞以帶甜的濃辣醬汁調味，辣感相對溫和。辣椒炸雞以辣椒及花椒作調味，味道明顯側重辣感，並且帶有微微麻香。兩者比較，筆者喜愛後者多一點。 整體來說，炸雞本是香口之物，美味度易有保證。面對眾多口味，以原味及辣椒炸雞最討筆者歡心。炸雞最緊要的皮脆肉嫩，這項評分普遍達標，唯

有30幾年歷史，在韓國就有超過300幾間分店嘅韓國超高人氣炸雞連鎖店『TwoTwo Chicken』終於日前正式在香港開張！這間分店位於天后大坑書館街，聲稱將『TwoTwo Chicken』自家傳統30年炸雞味道秘訣帶來香港。試咗幾種唔同口味炸雞……包括有：甜辣、麻辣、香葱同香蒜，個人覺得香蔥最好味，怕辣的人都啱食、炸雞皮薄炸粉唔厚，反而感覺冇咁罪惡……飲咗杯士多啤梨mocktail,估唔到又幾夾，清請喉嚨甜甜酸酸，原來都唔一定要配啤酒喎！

韓國人氣炸雞店，終於黎左香港啦^_^甜辣炸雞個人最愛甜辣醬汁比例適中，微辣味道惹味^_^香蔥炸雞晤辣口味^_^加上香蔥味道香口，雞肉質地嫩滑。麻辣炸雞^_^香港限定味道好像四川既辣子雞^_^愛辣朋友推介^_^整體炸雞肉質嫩滑香口，加上不同味道配搭，真係不錯^_^

出差後回港，餓得立即拉另一半出街食飯。佢話附近開咗間韓式炸雞店，其實之前已收到風，𥄫住佢地開門。行過見開咗，就二話不說入去坐低。店內基本只有一個吧枱同幾張坐枱，坐位不多。韓國的我未試過,就先試香港呢間吧睇完餐牌叫咗半隻原味及半隻辣椒味。原味好有味，不似外間的原味等於無味，靠汁醬。辣椒唔辣但有辣椒油所以都香既。肉質尚可, 我不需要好juicy, 有時夠熟比較緊要, 雞鎚係爭d吾夠熟炸粉好薄，近乎冇，可能全是調味粉。最唔明點解叫半隻半隻唔係等於1隻......有五件雞全翼，兩件雞件，一件雞鎚，咁奇怪嘅事出現....雞旁的椰菜沙律, 又粗條又無乜汁, 我直頭吾掂下火消滯的醃白蘿蔔又冇粒咩人氣,連鎖,30年歷史都係假，好食要緊。除雞外只有兩三款食物，非雞勿擾！整體來說此店能照顧住大坑需要炸雞的居民

Found out about this new fried chicken joint from a friend and not openrice's new restaurant directory.I don't use the new restaurants list anymore because it only shows new restaurants with ratings so I can't truly find the new ones which is resulting in a vicious circle of rigged comments for new restaurants.Anyway, tried it for late lunch.Ordered half original chicken and half spring onion chicken.Tried the original first which had a perfectly crispy coating and wafer thin  skin with juicy ch