魚泉日本料理鐵板燒 (Closed)

去年跟同事在此吃過午飯，並冇留下好深刻印象，亦沒有再來的推動力。今次有團購晚餐不妨試試，老闆殷勤招呼入座(讚!)一坐下，先來一瓶冰凍清酒，甜甜香味，容易入口; 三文魚沙律＆刺身拼盤-質素不錯，拼盤份量少了些;熱辣辣炒(小型)鮑魚-炒得幾爽脆，食落有點點鮑魚味;金箔和牛薄燒-燒得剛好，幾嫩滑，但有D肥膏(不是油脂)，不到;海膽燒大蝦-蝦燒得剛剛熟，好味芥末醬燒蠔 - 這個配搭，另有一番風味豚肉炒芽莱- 普通新鮮原隻蚧粥-新唔新鮮唔知，因為完全食不出蚧味，全鍋只有兩節半隻蚧脚，相中見橙紅色的，千萬不要誤會，不是蚧膏，全是紅蘿蔔;甜品-任食雪糕 (菠蘿味)以二人價$499 (再另收加一$128)這價錢，還可以接受，若要原價$1280，會有更多好的選擇。

是日又到銅鑼灣魚泉日本料理吃lunch，無他嘅，食物質素高，服務好係主要原因... 比較趕時間，lunch就揀咗蔥花吞拿魚腩飯，貪佢夠簡單夠快，果然，一碗慢慢吞拿魚嘅吞拿魚腩飯送上，賣相已經夠吸引，吞拿魚夠新鮮，而且好似唔使錢甘，滿碗都係，米飯同壽司米一樣，夠嚼勁，結果當然係一粒飯都無剩低喇，簡單嘅魚腩飯做到甘嘅素質，確實唔錯...每個定食都會送上蒸蛋與面豉汤，先講蒸蛋，略嫌水分多咗d，不過睇得出係用心之作，用料有蝦、瑤柱等等，而且蛋夠滑；再講個面豉汤，夠清甜，原來係有只好大只嘅海蜆調味，難怪味道甘清甜喇...飯後有雪糕做甜品，可以選擇綠茶味或芝麻味，雪糕比起坊間買到嘅大部分都要好，可以話係perfect ending啊！

尋晚同朋友上左去魚泉食Dinner，門口d珊瑚真係好靚。兩個人叫左個壽司拼盤, 天婦羅炸蝦, 凍手打烏冬, 串燒雞中翼及雞軟骨, 板燒特級牛肉。壽司拼盤:食材好新鮮, d 魚肥美新鮮, 甜蝦同海膽都好鮮甜。天婦羅炸蝦, 蝦身肉質彈口, 炸漿脆口。凍手打烏冬, 烏冬彈牙, 好滑, 超正!串燒雞中翼及雞軟骨, 不乾身, 軟骨很脆。板燒特級牛肉, 牛肉味濃, 口感鬆化.每台客仲送左兩隻芥末燒蠔, 雖然係送既, 都幾大隻, 食得好飽呀!

今日放假,一行兩人去左銅鑼灣行街,當我哋諗緊食咩嘅時候,突然諗起朋友介紹魚泉嘅鐵板唔錯,又喺餐廳附近,所以決定去試吓!一去到見到個魚缸都幾吸引,入到店有職員打鼓同講歡迎光臨(日文),環境都好舒服,我哋選擇可以睇住師傅整鐵板燒嘅位置坐,職員有禮貌,仲介紹我哋食咩添!首先我哋叫左個鐵板燒一人套餐,有個野菜沙律,鵝肝,大蝦,牛肉炒飯,麵豉湯,鐵板炒野菜各1,而安格斯肉眼薄燒就有三塊,其實除左野菜沙律,麵豉湯,同飲品之外,其他食物師傅都會好細心幫我哋分做兩份,食物好新鮮,味道一流,最回味係鵝肝同安格斯肉眼,鵝肝夠大件,安格斯煮嘅時候裡面加左蔥花同炸蒜卷埋,師傅真係好專業!一個鐵板餐當然對我哋呢D為食之人係未夠嘅,所以再叫左啲壽司同天婦羅.叫左個上壽司拼盤,壽司有:三文魚,吞拿魚,章紅魚,甜蝦,赤貝,海膽,三文魚子,各1件,仲有青瓜卷6小粒!食材好新鮮,三款魚甜蝦同海膽都好鮮甜,赤貝好爽口,而三文魚子唔會太咸,亦唔腥,真係好得最後到天婦羅,呢一個真係差左少少,我叫左個雜錦天婦羅拼盤,有3隻蝦同5舊菜,個天婦羅出到黎,D蝦係好似就咁用粉炸,隻隻都好似營養不良咁,又唔脆,真係差左少少!呢餐雖然貴左D

我今天與回港好友午餐，經老公介紹此店進食午餐，所以訂了四位 (三大一小)。進入店前，見到門外推介，四人用餐，三人收費。經一位四眼中年女士帶領進入店後，在點餐前問此女士門外推介詳情，她粗略說一下 "四人食，收三位" 費用，並說食鐵板燒最抵。由於那時已差不多下午兩點，有位朋友正趕來，而好友的小朋友也待不了，那女士扮好心說: 叫一個牛肉烏冬給小朋友先吃也可。於是便隨她建議，其餘我們三位隨後叫了三色魚生飯 (蔥碎吞拿魚、帶子、海膽)，那女士說: 三色魚生飯改了角切，我們確認價錢一樣，每碗 $118。送來的是三文魚、好像是油金魚、海膽，值得與否，見仁見智; 新鮮程度可以接受。用餐後，那女士問要不要飲料，明明是包括餐飲，為何要問要不要? 應該是餐飲要什麼，如果不知包括餐飲，以個人意願去回答，果腹後不要了，店裏又可賺多點。結賬時，差不多$500，沒有扣除優惠。原來那牛肉烏冬 $98 (水準一般，無特色)，不計算在優惠範圍，要叫餐牌內食物。由於友人已簽單，沒有追究，但這店手法絕對有問題。我們已在點餐前問同一女士，下單時那女士主動介紹不在優惠範圍內食物，亦沒有交代清楚，到結單時始說其中一個餐不合優惠條件

一坐低店員已經好ＣＨＵＲ係咁介紹龍蝦鮑魚鵝肝既貴價食材比我感覺係星期５晚都冇咩客人要趕住開大單當然冇聽佢講，都係叫番自己想食的要左個鮑魚鐵板燒ＳＥＴ同散叫左個黑松露帶子沙律同刺身盛合鐵板燒，整體冇咩大印象又係例牌沙律呀湯呀炒飯作為酒店餐廳黎講當然唔會太差但同時冇驚喜比到我所有食物都好平穩冇新意，唯一有印象既可能係佢塊有刻名既麵包個沙律冇特別，同跟餐個沙律竟然差唔多質素我期望散叫既野應該要多Ｄ心機整出黎，無論賣相同味道都要更好但可惜佢唔係個刺身盛合賣相過得去要讚既係佢都算叫做厚身樣樣都新鮮，色澤晶瑩剔透入口夠冰冷同有口感油脂比例都好好特別係片海膽都算大件一放入口，入口即融又有好重既海水鮮味唔錯但如果要留下好既用餐經驗比客人既話仲要努力多一些

同朋友來食LUNCH,叫左個剌身set湯同蛋都OK,唔算好出色,個蛋無OVER COOK就OK啦,用料也不算豐富主力要講講呢個魚生,厚CUT,新鮮,個吞拿魚蓉好正,撈飯一流,三文魚夠肥美,食落去有少少彈牙既質感,蝦不算大隻但也很鮮甜,建議蝦頭拎去炸先比客帶子反而味道唔夠出,無咩甜味但OVER ALL來講份量不算多,我1個人其實食完都係唔覺滿足呵呵以1個LUNCH SET來講佢都算合格有餘咖啡都十分香,係用唔知咩牌子整既,整緊已經索到好強烈香味.侍應也十分勤力

今年笫2年慶祝本來想食蟹宴，點知滿左，為有食其他，上網見到依間係open rice 個日本菜到彈出黎，未睇下！我同老公最怕點菜，見到佢有set 餐，咁就要去試下！ 7點去到冇乜人，個經理好好人介紹我地食野，我地叫左個2人鵝肝鮑魚set 餐1080，再叫左個480剌身，經理介紹我地食法國生蠔，每人食左一隻淡味，之後再食隻濃味！真係好鮮，最後我同老公都食到好飽，依一餐好值呀！竹 刺身拼盤前菜/甜品綠茶味同芝麻味南非活鮑魚大海虾法國鵝肝安格斯肥牛薄燒牛肉炒飯/味噌湯/鐵板野菜最好味既法國生蠔-淡味同濃味

今年聖誕有點溫暖, 24號要工作, 晚上及聖誕正日留給了家人與親愛的。來料, 鋪租等各樣成本上漲, 老實說, 在街吃飯的意慾真的沒有, 有時只想在家試煉一下廚藝。不過聖誕時節, 總得會一會酒友, 於是大家相約於23號下午來個飽滿酒聚。在友人的安排下, 我們設定了這一個吃到滿腹的菜單。個人活躍於港島的時間不多, 這餐廳處於的酒店, 對我來說甚為陌生, 而餐廳更是未曾到過。不過其實此酒店就在銅鑼灣時代廣場後面, 港鐵時代出口行不消五分鐘就到。上一樓在登記入住大堂側, 清楚易見。餐廳格局為日本多項料理, 直入有列壽司枱, 可是起得較高一點, 並不適合吧枱溝通; 斜對面有一馬蹄形鐵板席, 甚有風味; 另也有卡座, 適宜獨立私談。整個間格都劃成一個區一個區這樣, 有點奇異。牆上掛上大大小小的釣魚刻印記錄, 想必老闆也是個釣魚發燒友。先來個熱熱身, 第一個是軟殼蟹沙律。已寫好的菜單來說, 這個沙律算是足料, 雖然份量不是很大, 但每人也有足一隻的軟殼蟹。軟殼蟹炸得酥脆, 而用料厚肉, 令內裡多汁有軟軟的肉質。不過蟹殼鮮味就比一般的強很多, 加上散散落落的蟹籽更添脆口感覺。四點的刺身拼盤, 有帆立貝

Lee間餐廳喺我同老公第二次黎今晚一行六個人去食大餐，先去到餐廳門外已經被上次招呼我哋兩公婆嗰位侍應認得我哋，好開心仲好有親切感今晩就由這位侍應為我哋準備食大餐 首先第一道菜就有冷盤肥美刺身拼盤之後再黎兩隻生蠔，（新鮮又甜味）又有好多唔同款式壽司，有美味既燒雞翅，牛舌其他串燒食物水準比第一次更有進步最後班Friend仲讚我哋冇介紹錯！仲話下次再會黎試其他唔同食物！

我哋兩夫婦竟然比一個勁大魚缸d珊瑚吸引左入lee間餐廳，餐廳內的燈光暗黑，氣氛有d浪漫，我們安排坐位四人卡位，侍應有親切笑容，讓我哋覺得感覺好好。今晚ge主菜鐵板芝士龍蝦（ 肉質彈牙，新鮮美味 ），有我至愛ge秋刀魚刺生味道（好鮮甜，又新鮮....) 仲有叫左凍ge烏冬同燒牛舌，雞翼，味道岩岩好, 今晚真係好飽好飽呀👍值得推介

叫咗和牛鮑魚二人餐有:沙律, 鐵板南非鮑魚, 和牛薄燒, 鐵板大蝦, 炒飯, 炒菜, 面豉湯, 甜品)沙律: 沙律夠冰凍D菜爽脆新鮮鐵板南非鮑魚︰鮑魚十分之新鮮味美,而且入口又彈牙 , 特級和牛薄燒: 牛肉片內包入蒜蔥，肉表面剛熟入面半生熟，嫩腍的牛肉薄薄一片口感特別鬆化,牛肉味又濃鐵板大蝦: 牛油味香濃, 蝦肉爽口鮮甜，由其是蝦頭有d羔日式炒飯︰飯炒得很好不會太乾身師傅細心周到，睇得出有極之豐富嘅經驗

見到呢度做緊鐵板龍蝦優惠套餐，相約友人來試試，可惜，大失所望。成個ＳＥＴ包埋甜品有九道菜，大部份也平平無奇，未見特別好味或有任何特式，包括：生蠔、黑豚肉、手打烏冬、野菜等，完全不明白為何會值那價錢？比較欣賞的兩道菜：法國鵝肝　－　大件夾好味，肥瘦適中。鐵板芝士龍蝦　－　肉質新鮮彈牙，唯龍蝦size 俾預期中細。

有點對不起朋友打風前夕有朋友自遠方來要在銅鑼灣臨諗起未試過這餐廳就建議去試試魚泉朋友先到先進去坐如果我先到可能就會提議去吃家吃了因為坐位之間很擠環境有點焗促 隔離枱講咩都聽到 而且枱同枱之間好近沒關係 我知道香港地少人多地方細是正常的不過食物.....一睇MEUN好多貴價野食但睇落又無咩特別一場黎到都要試下餐具 - 同我你葵興食果間日式CAFE有D似,一D質感都無而且食壽司的豉油碟 我們一行5人只有一隻 要問先有本來話同我地上沙律先,但第一樣黎既係壽司拼盤 壽司拼盤 - $280 - 這個壽司拼盤要件280,貴真的沒有問題,但佢真係同一般食LUNCH既日式餐廳$60一個餐既壽司拼盤真係有得揮,除了吞拿魚連魚皮比較有誠意,其他都不值一提,真失望,海膽亦有少少腥~~~~~超大既碟放9件壽司,大而無當,建議轉細D既碟薯仔煙肉沙律 - 其實個salad sauce幾好味,但真係太細碟了,好耐未見個一間餐廳有咁細potion既野上枱,你可以見到隻湯匙,真係得一湯匙到,湯匙放在碟上,係輕到反碟的,真係太誇張了,比多少少令隻碟重少少會好一點 鰻魚飯 - 味道OK,但亦沒什麼特別的安格斯牛肉火鍋$3

是次慶祝密友生日, 為滿足密友想食鵝肝,海鮮同要日式料理的要求, 呢個日式鐵板燒就配合晒喇~連我個荷包都配合埋~使用了Openrice coupon : 魚泉鐵板龍蝦二人晚餐 + 網上訂枱. 晚餐如下 :1.野菜沙律2.日本季節魚薄切 或 法國No.1生蠔3.鐵板帆立貝 或 法國鵝肝4.鐵板芝士龍蝦5.鹿兒島黑豚肉厚燒6.日式炒飯 或 凍手打烏冬7.舞茸茶壺湯8.鐵板野菜 9.甜品 或 咖啡10. 另外單點了兩杯飲品 : 柑桔梳打 , 酸梅子梳打 (@$38)1.野菜沙律 - 份量比其他的店多. 不過沙律太多汁,所以好咸.2.法國No.1生蠔 - 大隻. 鮮甜. 個汁仲好好味tim3.法國鵝肝- 第一次食係件鵝肝係大過多士的~!!又夠厚身超級正~!!4.鐵板芝士龍蝦- 芝士龍蝦啖啖肉. 爽甜彈牙.- 芝士份量剛好. 不過好似係卡夫芝士.- 龍蝦的頭則在廚房酥炸. 加埋d微辣的炸蒜,一流~!!5.鹿兒島黑豚肉厚燒- 豚肉厚燒有點um. - 無黑豚肉的騷味.- 佢ge秘製麻醬好味,好濃, 配牛一流~- 個人喜歡牛多過豬,如果可轉牛就好.(不過我無問到可唔可以轉)6.凍手打烏冬- 烏冬煙um