Vitis: For Wine Lovers

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呢度門口好似一間日式居酒屋咁, 但係入到係一間相當Cozy又有情調既Wine Bar😌 呢度星期一至六都有Free Flow性價比相當高, 基本上飲三杯已經回本😝 不過第一次黎想試下其他就揀左A La Carte Menu, 就算係單叫都唔會太貴, 另外仲有個Food Menu食物都唔馬虎嫁😉Louis Guntrum Riesling Brut 2017Rheinhessen, Germany 🇩🇪($128 / $640)呢款Sparkling 個人覺得偏酸同Dry左啲, 帶有微微既白桃, 梨, 青蘋果既味道😊G.D. Vajra Riesling Petracine 2022Langhe, Italy 🇮🇹 ($168 / $860)呢枝相對地比較Young, 會有黃桃, 杏子既味道, 中調帶有精緻既花香同柑橘既味道, 係比較清爽既一款😌Oliviero Pastoris Erbaluce Di Caluso DOCG 2019 Piedmont, Italy 🇮🇹($128 / $640)呢枝白酒相對地較溫和, 酸甜度剛剛好, 順滑易入口, 果香味都濃郁🤓Japanese Po

位於中環的Vitis門面看起來像是日式餐廳，其實是一間擁有多款美酒的wine bar🍷 除了有大家熟悉的Bordeaux 和Burgundy wine，Vitis挑選了一系列市面少有的美酒，並供應適合配酒的小食🍴 到訪當天我們試了wine pairing，除了好喝好吃外，整個氣氛真的超chill的✨ ．Domaine des Malandes Chablis 2022以清爽高酸的白酒作開頭，同時帶點mineral，pair Chicken Prosciutto 特別開胃！這枝也同時 pair了爽口彈牙的 Cuttlefish ，海膽醬汁真的很惹味🔥．Proyecto Garnacha Fosca del Priorat 2019然後是帶點spice和smoky的紅酒，高單寧的特性balance了香口邪惡的 Quail Leg🍗．Carpineto Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Riserva 2018比頭兩枝擺放了更長時間的酒，帶點earthy和fruity，配上微甜的鹹魚肉餅也是超夾的！整個wine pairing期間，店員都會友善介紹各款酒的特

This is the 5th time I’ve visited Vitis, and I must say every single time we just had such a great time in here. Great selection of wines, friendly and warm staffs, amazing and delicious food. Everything is just on point as a wine bar. Yesterday, I went with 2 of my friends to join one of their wine tasting event partnering with Rocca De Montegrosse, an organic wine producer from Chianti Classico. In the event, we got to taste 5 glasses of wines, a glass of champagne, a glass of rosé (Sangiovese

🔻好有驚喜嘅wine bar, 因為有隱世美食!食物超高質, “Hamburger Steak” 好食到要encor😋小食就推介”Century Egg with Fermented Tofu Sauce” 同 “Chicken Meatball”🍷方面就有25+款紅白酒可以by glass咁叫 或者free flow! 一定會再去試吓其他嘅嘢食.🔻🍽 Vitis: For Wine Lovers 📌 地址: 中環卑利街35號地舖.#tummysreadyatcentral #tummysreadyforbar

一直以黎去酒吧都係飲開cocktail，今次去咗間專飲紅白酒嘅酒吧— vitis 。佢隱身卑利街既斜路上，一不留神就會錯過低調既門口。店內燈光昏暗，富有情調，二樓嘅酒窖有非常多唔同種類既酒。除咗單點、wine pairing之外，亦有free flow $388無限暢飲package，包括紅白酒 、玫瑰酒同氣泡酒，私心推薦（唔好俾咁多人知shhhhhh🥹, i love how cozy & quiet it is🥹）。𖦹 louis guntrum riesling brut 2017 $128𖦹 japanese smoked chicken ham $128第一杯飲嘅酒bubbly、清新，配上好似煙燻三文魚嘅smoked chicken 味覺上非常平衡。𖦹 gigondas cuvéetradition moulin de la gardette 2021 $158𖦹花枝釀油炸鬼 $68𖦹 japanese pork sausage with oba $88呢款來自法國嘅紅酒相當易入口，非常適合配搭肉味濃郁、多汁嘅豬肉腸，帶紫蘇葉嘅香氣。我哋仲有幸試到新菜式 — 花枝釀油炸鬼，酥

低調水泥風嘅門面，簡單放有木酒桶裝飾分上下兩層，沿着燈光走上一層喺酒窖放滿不同美酒，酒窖旁邊更放有一架鋼琴環境燈光昏暗，充滿情調令人放鬆心情餐廳會定期更換酒單同菜單，帶給新鮮感店員好熱情友善，因應食物推介搭配嘅酒同時會介紹酒嘅特色同味道等✾ Louis Guntrum Riesling Brut 2017 $128以法國傳統製作香檳方法製作呢枝Sparkling 入口會較Dry，比普遍Sparkling酸啲帶青蘋果味道同少少剛焗好出爐麵包香酸度較高適合搭配餐前小食會令人開胃✾ Japanese Smocked Chicken Ham $128鹹香軟嫩嘅Chicken Ham表面灑上刁草將Chicken Ham包住刁草食口憑清爽加少許檸檬汁令刁草清香更為突出✾ Deep fried Clams $88蜆肉粒粒飽滿且鮮甜，很香口一口一粒，適合作為佐酒小食加點檸檬汁提鮮同時減輕膩感✾ Gigondas Cuvée Tradition Moulin de la Gardette 2021 $158用以三款葡萄製作（Grenache、Cinsault、Mourvèdre）入口富果香比較L

Vitis 係一間位於中環卑利街嘅wine bar， 除咗有香港人比較熟悉嘅酒之外，店舖樓上亦有酒窖同好多比較rare款式嘅酒，可以選擇by bottle or glass咁order，仲有wine and food pairing。佢嘅食物唔似一般地方咁得酒吧小食，仲有好多熱食同肉類1️⃣Le S des Porte 2022 - 天氣咁熱，首先由白酒作為今晚嘅開場，飲落有好重嘅青蘋果味，仲有啲檸檬，grapefruit and hint of grass，口感清爽Food pairing配上Japanese smoked chicken ham，上面加上刁草同檸檬汁，煙熏味重而且都幾香同滑，我幾鍾意呢個，配埋支白酒一齊食好夾💯 2️⃣The Prisoner Chardonnay 2021 - Medium and dry，飲落好重雲呢拿香味，oak，butter and cream flavour田螺配焗麵包，田螺係我最鍾意食嘅海鮮之一，仲釀咗啲香草醬汁落去田螺度，剩餘嘅醬汁可以點埋落個麵包度，咁就唔使嘥😆3️⃣Carpineto Vino Nobile Di Montepulciano 2

下班想靜靜地飲返杯，中環區一個隱藏Wine Bar- Vitis Wine Bar，是一個真正wine lover打造。深色木質及型格水泥，透出一種低調的奢華。Wine selection 種類繁多，bar snack 仲非常高質，絕對是品酒小聚的好地方🫶🏻🍷🥘 美食配餐～ 平日最怕空肚飲酒，大部份酒吧來來去去都是油膩的Fish and Chip，這裏的bar snack 樣樣精巧細緻，絕對感受到其匠心😋🐓 Japanese Smoke Chicken Ham煙熏過的雞肉火腿，香氣撲鼻，肉質嫩滑，與白酒相得益彰🍗🍷 🐚 Deep Fried Clams飲酒點少得香口炸物，金黃酥脆的炸蜆，外酥內嫩，搭配輕盈的白酒簡直是天作之合🐚🍸🐌 Bake Burgundy Escargot with Herb Butter香草奶油焗蝸牛，蒜香撲鼻，味道豐富，與紅酒相匹配，風味絕佳！再來仲有自家製的法國麵包❤️ 真係好有心思🌿🥩 Wagyu Slices in Sukiyaki Sauce*和牛片配壽喜燒汁，肉質柔嫩多汁，淋上微甜的壽喜燒醬汁，與紅酒的搭配令人難忘🍯 實在高質👍🏻🍷 Vertis Bo

Dinner. Seated at the bar with WineLover. Plenty of choices by the glass. Went for the Burgundy red. Interesting food menu. Here’s what we had. Cheese Platter, went very well with the homemade ciabatta, which I much prefer to sour dough- with airier and lighter texture and crustier outer layer. Our ciabatta slices came toasted as well- so good we ordered seconds.Deep Fried Clams- my first time trying clams coated with batter. Served with lemon, had to finish whilst they were hot, as the fishy ta

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 有時就係要有個𝘴𝘱𝘦𝘢𝘬𝘦𝘢𝘴𝘺 𝘴𝘵𝘺𝘭𝘦 嘅 𝘣𝘢𝘳去訴說心事 飲杯野叉叉電 明天又係一條好漢😎 而且𝘷𝘪𝘵𝘪𝘴 除左有大家熟悉既𝘉𝘰𝘳𝘥𝘦𝘢𝘶𝘹 同𝘣𝘶𝘳𝘨𝘶𝘯𝘥𝘺 𝘸𝘪𝘯𝘦之外，亦都為有一系列市面少有既靚酒品嘗 💗𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥🍷 𝘑𝘶𝘳𝘢 𝘋𝘰𝘮𝘢𝘪𝘯𝘦 𝘥𝘪 𝘗𝘦𝘭𝘪𝘤𝘢𝘯 2019 (188) 少似𝘊𝘩𝘢𝘳𝘥𝘰𝘯𝘯𝘢𝘺 𝘎𝘢𝘴 味 𝘓𝘪𝘨𝘩𝘵 得黎都幾多味係入面 襯返啲𝘴𝘦𝘢𝘧𝘰𝘰𝘥 就岩哂𝘯𝘢 例如炸蜆肉 (88) 🍷𝘗𝘪𝘯𝘰𝘵 𝘕𝘦𝘳𝘰 2018 (138) 𝘙𝘦𝘥 𝘱𝘦𝘱𝘱𝘦𝘳 𝘥𝘳𝘺 𝘧𝘳𝘶𝘪𝘵𝘴 味 配咗𝘤𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘮𝘦𝘢𝘵𝘣𝘢𝘭𝘭 (88) 同埋和牛 (268) 和牛配咗一個淡啲嘅𝘚𝘶𝘬𝘪𝘺𝘢𝘬𝘪去襯返杯紅酒 🍷 𝘝𝘪𝘯𝘰 𝘉𝘪𝘢𝘯𝘤𝘰 (78) 𝘚𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵𝘭𝘺 𝘯𝘶𝘵𝘵𝘺 , 味道會𝘤𝘰𝘮𝘱𝘭𝘦𝘹 一啲 配咗個𝘭𝘰𝘣𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘳𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰 (288) ⭐️ 𝐃𝐞𝐚𝐥 ⭐️FREE FLOW HKD388 | 120mᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ Vitis 📍 中環卑利街35號

𓄣 𓄣Vitis：for wine lovers 是一家位於中環卑利街的 wine bar。除了有香港人較熟悉的 Bordeaux 和 Burgundy wine 之外，店主亦精心挑選很多香港罕見的美酒。可選擇 by bottle，也可以 by glass。還有高質素的 Food pairing 搭配酒。有別於一般酒吧的小食，這裏的 “Snacks” 更像是主菜 with tasting portion，和牛、海鮮、risotto 都有。𓂪 Vertis Verdicchio di Matelica Doc首先由白酒作為今晚的開場，帶有濃郁花香，入口有士多啤梨香氣，口感清爽。Japanese Smoked Chicken Ham $128Food pairing 是煙燻雞肉冷盤，加上刁草和檸檬汁，口感同樣清爽。煙燻香氣令白酒入口更甜，絕配！𓂪 2017 CUVELIER LOS ANDES GRAND MALBEC這款紅酒來自阿根廷的 Vista Flores。深沉的紅色，入口帶着強烈的李子香氣，單寧較重，酒體飽滿，搭配肉類最好。Japanese Pork Sausages with

Vitis For wine lovers是一間隱藏在卑利街的酒吧，店內有兩層，下層是酒吧，上層是酒窖，讓客人可以自由選擇心儀的酒款。除了酒外，這裡還提供了不少美味的小食，可以和酒類完美搭配。今天我要介紹的是三款酒和四款小食的組合，讓你在品嚐美酒的同時，也能享受美食的滋味。首先是一瓶G.D.Vajra Langhe Riesling 2021的白酒，這是一款來自意大利皮埃蒙特地區的Riesling，有著清新的花香和柑橘果香，口感清爽而平衡，酸度適中，回味悠長。這款酒配搭了兩款小食，分別是日精選中的酥炸白蝦和日本煙燻雞胸肉。酥炸白蝦外皮鬆脆，裡面的蝦肉彈牙而多汁，和Riesling的果香相互映襯。日本煙燻雞胸肉則是一道冷盤，雞胸肉切成薄片，肉質細嫩而富有彈性，燻製過後有一股淡淡的煙燻味，和Riesling的花香形成了對比，同時也平衡了酒的酸度。第二枝係2021年的Cambria Estate Winery Julia's Vineyard Pinot Noir的紅酒，呢款來自加州聖塔芭芭拉縣的Pinot Noir，有著深紫紅色的外觀，散發出覆盆子、黑櫻桃、玫瑰和香草等多種香氣，口感柔順而

平時放咗工都會同朋友小酌兩杯傾吓計🌠 估唔到中環新開嘅呢間小酒館真係好高質❤️ 店舖有兩層上面有自己嘅酒窖👍🏻 店員對每款酒嘅產地品種特色同味道都好專業同有見解🎨 就算唔係好熟悉紅酒嘅都推介到好岩心水既酒💕 另外配酒嘅小食都好高質素好有驚喜咁啱到訪當日仲遇上了意大利酒Master Class🇮🇹原來店舖會定期搞呢啲活動同Wine Lovers交流😛 試左唔少高質嘅紅酒仲學咗好多嘢添🎩⭐️ Grand Malbec 🍇呢款來自阿根廷嘅紅酒有種優雅嘅感覺🇦🇷 味道好濃郁同好Bold 充滿黑莓既香氣🫐 香氣中帶點木質既Earthy感🪵配上小食嘅鹹香就一流⭐️ Chicken Meatball 🐔比起平時Ikea食到既肉丸多咗一份口感🧆 醬汁用咗雞白湯嘅風格去調配🤍Creamy得黎唔會過鹹搶走紅酒既風頭⭐️ Quail Legs 🍗鵪鶉腿嘅肉質比一般嘅雞腿細緻🦜炸過既外皮充滿鮮味而且肉質好Juicy🔥⭐️ Pre-British Vino Bianco 🇬🇧呢款意大利嘅白酒有種Sherry感覺既甜味🥂帶點花果既甜香但更比紅酒濃郁🌺 配上海鮮嘅海水味係好選擇💙⭐️ Lobster Risotto in Cl

經過一整日勞碌既工作🫠🫠疲倦既身驅 最需要適量既酒精放鬆一下🥃Vitis: For Wine Lovers位於中環區@vitis.winelovers裝潢以灰色水泥風為主調 門外擺放住一個木酒桶🪵最獨特之處係兩層設計 下層為酒吧 而上層設有酒窖!!!仲好歡迎大家上去酒窖參觀!!!入面擺放住超級多款酒比大家揀!! 當中有不少珍藏 相信品酒愛好者一定會愛上!!🩷🩷宜家逢星期一至四同星期六Vitis都設有 \ free flow任飲!!! / 🍺🍻只需$388/ 120 mins (5pm-10pm) 就可以無限暢飲sparkling / rose / white / red wine!! 非常抵飲!!! 👍不過當日想同朋友傾下計 慢慢飲就無揀到free flow叫左店員推薦不同既酒款同小食比我地💁‍♀️*** 🥂 : \ Borgo Paglianetto - Vertis Verdicchio di Matelica 2020 ($138)/出產自Borgo Paglianetto酒莊由意大利🇮🇹中部Matelica採用原生葡萄🍇Verdicchio釀製而成既白酒呈淡黃色 略帶金色光澤👑酒

有時星期五收工想飲返兩杯happy hour🤪但又唔想淨係飲啤酒🍻薯條🍟咁單調, 而如果你係個winelover, 推薦你可以嚟中環卑利街呢間 vitis.winelovers wine bar, 野食質素高之餘選酒都頗有心思👏🏻.今次試左佢地三款酒配四款小食,每道都非常出色😍.[🐔Japanese smoked chicken ham] ($128)雞肉薄切至半透明,食落有啲似日本生雞刺嘅影子😍(我至愛) 配上檸檬葉同檸檬汁～🍷wine pairing 配上意大利Verdicchio di Matelica白酒, 位於意大利中部東邊位置, 而Verdicchio (又稱為little greeen one)可以話係意大利其中一款代表白釀酒葡萄, 其清新, flinty嘅口感作為starter drink入口非常清爽, 配上呢道雞肉非常夾,加強左白酒嘅酒體令其果味更為突出👏🏻.($88) 幾得意嘅小食,酥炸蜆仔,又係食到停唔到口, 配上同一款白酒,其清新嘅酸度cut through炸物嘅油膩感(我已經係度諗如果攞呢枝Verdicchio 配麥樂雞應該都會幾正😹).($88) 幾特別嘅一