Warren (Closed)

再次去大坑搵食不得不讚讚大坑哩個地方,收藏咗好多不同既餐廳今日去食了一間藏於大坑既Fine Dining餐廳 – Warren因為係小店 所以選菜既自由度更高店員說 如果在預訂時有指定菜式想食 就一定要同佢地講 包搵到新鮮既食材餐廳位置都真係好隱蔽, 我轉了幾個圈先搵到入去,,,就比個open kitchen 吸引, 廚師每一個動作 都好吸引眼球Warren係以一個廚房一個侍應 包辦一間餐廳既概念 位置唔太多 以交流為主題, 推薦大家多D同佢地傾計香煎鴨肝配魚子醬蟹肉藜麥沙律聽到肝本能會驚一驚 由於食過太多 都有so味， 所以都唔太抱希望。哩間店 將鴨肝煎至金黃色 逼出鴨油既香味廚房更將鴨肝多餘油份 煎晒出嚟做到入口即化既口感 而且真係食落唔so 旁邊配上魚子醬蟹肉藜麥沙律 有助減輕油膩感再黎有蟹肉沙律，蟹肉放咗喺炸左既麵包麵（非常幼既幼麵）上面，一齊食口感好豐富，食膩炸野 隔離重有一片芒果可以食，減油膩 重點係蟹肉好鮮甜 燒紐西蘭羊架配忌廉薯仔千層批呢道菜好啱打卡，醬汁伴碟畫到成個藝術品咁。而2件羊架煎得好香微脆，不會過熟，好juicy,，肉鬆軟，羊騷味唔算大,就連我怕羊騷味既人都可

大坑區內横街特式餐廳，有格調，播放著輕音樂，適合情侶閏蜜打卡，今晚我也在此撐檯腳。先來【羽衣甘藍牛油果藜麥配士多啤梨青檸汁】，牛油果熟透帶香，與下層的藜麥，產生綿與微微煙韌的對比，清新的果汁踫到羽衣甘蘭與沙律菜，配搭得宜；鮮嫩的羽衣甘藍沒有一絲苦澀味，咬下柔軟。再來【芝士黑松露焗帶子】，香氣飄逸的芝士氣味，加上濃香的黑松露醬，帶子鮮甜，甜與濃的結合，讓味蕾不想停下來。吃主菜的時候了，【燒紐西蘭羊架配玉米餅迷迭香燒汁】羊架四面燒得均勻，厚肉帶輕微血汁，腍軟的肉質，慢慢的品嚐，燒汁中多了迷迭香的味道也不錯，伴菜加了牛油烹熟，香需不膩。剛進坐下便看到廚師正在切龍蝦，這是點他的原因。【香煎波士頓龍蝦尾】鮮味彈牙，灑上少許鹽便可以，薯蓉伴在龍蝦肉旁，還有卜卜脆的蟹子，泡沫醬汁曾添了層次呢！小舖雖坐位有限，廚師仍用心做菜，食材質素也不錯，是值得加分給他的 ⇨4.5★

99 接番寶貝湊後，就可以同 c6 撐抬腳。於是我們去到大坑，想揾個地方靜靜地享受二人 moment。其實呢間餐廳都幾隱閉，而且餐廳唔算好大間，揾到就好似如獲至寶咁。而職員的態度由招待至結帳真係好 nice。香煎鴨肝配無花果 · 蘋果醬鴨肝的質地相當嫩，雖然未有像鵝肝般滑，不過相對地較為少膩，容易入口。配上兩邊的鮮果肉，非常清新以及開胃。芝士黑松露焗帶子賣相很有海洋風，而且帶子大大隻很厚肉，暖暖的芝士增添香滑，加埋最頂端的黑松露點綴既美觀又帶出香味。香前美國頂級西冷件焗芝士忌廉薯仔配黑松露燒汁雖然小小幾件，係非常有咬口。但我覺得最精彩的是左邊的一件，原來係薯仔，食起來係一片片叠起，外面香口裡面爽爽地。香煎波士頓龍蝦尾龍蝦尾肉地鮮嫩，點上側面的龍蝦汁一齊食確係味道突出。加上炸過像天婦羅的秋葵响面，食落唔會覺得很滑嘟嘟，幾得意。

呢間餐廳位於有好多美食嘅大坑，店面唔大，每晚只招待幾檯客人，係個種隱蔽嘅西餐小店，呢度嘅菜式用料優質，賣相有心思，值得一試！蟹肉芒果沙律賣相幾別緻，蟹肉同芒果係脆片之上，而旁邊係沙律菜，蟹肉十分清甜，配以芒果嘅酸甜味道。香煎鵝肝配無花果、蘋果醬鵝肝微煎過，入口即融，而鵝肝上有一層蘋果醬，蘋果醬整成果蓉質地，味道酸甜，中和了鵝肝嘅油膩，係十分出色嘅一道前菜！香煎美國頂級西冷配芝士忌廉薯仔配黑松露燒汁。西冷牛扒肉質軟嫩，口感不算太韌，亦都幾juicy。芝士忌廉薯仔嘅外層燒香過，整到一層層，質感好似酥皮咁，薯仔食起上來亦有淡淡芝士同忌廉味道。燒紐西蘭羊架配玉米餅，迷迭香燒汁羊架外皮燒得香脆可口，用迷迭香製成醬汁調味，味道調得唔錯，羊臊味亦不太強烈，而玉米餅嘅口感有D似法式馬卡龍，味道幾香甜。

這家在大坑的隱世餐廳，可以令人有遠離繁囂的。餐廳不大，只可容納20人左右，但設有室內及戶外坐位，西餐來說價錢屬中值，有套餐及單點選擇。Crab Meat Salad蟹肉跟脆脆很配，沙律菜有羽衣甘藍。Baked Scallop with Black Truffle Cheese Sauce帶子配芝士跟黑松露一定冇得輸，而且芝士局後更添美味。Pan Seated US Prime Striploin with Potato Gratin, Black Truffle Gravy 美國西冷不過不失沒有筋，牛味重而且有口感。但個人認為配菜才是精粹，將薯仔切成片再配上忌廉醬汁焗，口感有點像很creamy的千層薄餅，味道不錯。Pan Seared Grouper with Rationate, Roasted Potato and Bell Pepper Sauce香煎石斑魚外脆內嫩滑，配菜是帶墨西哥風味的茄子。

大坑多野食依一點我估無庸置疑😆尤其特別多嗰啲充滿情調嘅餐廳☺️今次就試咗間法國餐廳 chillchill滴💋-🍽Warren set menu $548 per person-Starter方面我地叫咗沙律同焗帶子😋沙律係羽衣甘藍牛油果藜麥沙律🥗佢配上特別嘅士多啤梨青檸汁 口感清新🍓而芝士黑松露焗帶子係超極痴線咁好味😧啲芝士鋪滿哂成隻帶子🧀而隻帶子又鮮甜又大粒 好足料👍🏻加埋黑松露非常之香又唔會話太漏好味到我食哂佢所有汁🤣-湯方面分別揀咗蟹肉南瓜湯同海膽龍蝦湯🍲南瓜湯呢就不嬲都好兩極 鍾意飲既人好鍾意唔鍾意飲既就叫佢試飲一啖都唔肯試😂如果你都係一個南瓜湯愛好者就一定要試下呢個湯呢個湯做到夠甜好味之餘又唔漏🎃而且蟹肉分量都唔孤寒 夠哂抵飲😆而龍蝦湯都好重龍蝦味 超級香🦞最後再一啖食咗個海膽滿足到爆🤤-Main course分別試咗香煎石斑魚同美國頂級西冷🍖條魚煎得好香而且啖啖肉唔會有骨👍🏻皮脆肉嫩好好食☺️而西冷煎得啱啱好 口感一流好易咬😝配上黑松露燒汁味道好夾😋兩道餸都擺碟擺得好靚 打卡一流😝最後食埋個甜品就超滿足咁回家了💕

今日同朋友嚟到一間好有情調、好幽靜嘅餐廳食飯傾吓計，呢度嘅裝修仲好有聖誕氣氛，令人心情愉悅。我哋叫咗個二人set 焗帶子賣相好靚，薯蓉加黑松露鋪喺面頭，帶有神秘感，帶子嘅味道鮮甜，勁鍾意個薯蓉，好creamy 羽衣甘藍牛油果黎麥沙律🥗牛油果🥑好smooth, Blend 得幾好，中意配埋d 黎麥！羽衣金藍同黎麥好健康，keep fit 岩哂hahaha石斑魚煎得香口，層皮有少少脆，煮嘅肉質都幾滑，食落都幾鮮甜。另外都好鍾意佢嘅擺盤，睇得出佢好細心，花過心機去設計。羊鞍呢一道菜都好啱打卡，表面煎得好香微脆，裏面肉質幾鮮嫩，好juicy ☺️呢一餐好有貴氣，d前菜令人回味，適合二人撐枱腳。

聖誕佳節當然要搵間似樣啲嘅餐廳，品嘗豐富大餐。 大坑向來係搵食嘅好地方😁😁， 比較清靜但地點又不會太遠。再次來到warren餐廳， 格調和以前有點不同， 餐廳比以前光猛咗， 比較容易影相打卡😚😚😚我們 跟著網上的推薦點了幾款食物😋😋芝士🧀焗黑松露帶子擺盤非常精緻十分吸睛😍，芝士味香濃 帶子彈牙。香煎鴨肝🍴伴柿子蘋果醬🍎鴨肝肥美入口溶化， 配上甜美嘅柿子同埋蘋果醬更加美味。燒紐西蘭羊架🐑配玉米餅🌽+ 迷迭香燒汁是夜最好味嘅食物， 肉質鬆軟而且味道香濃， 但不會有羊騷味。香煎美國頂級西冷🍖+焗芝士忌廉薯仔🥔配黑松露燒汁西冷扒 生熟程度適中， 但偏鹹了少許。 焗芝士忌廉薯仔非常美味， 芝士味香濃。

🐷🐷🐷大坑既美食聽就聽得唔少，食都食過幾間，但真係未試過喺大坑食fine dine🤔 前幾日媽咪又放假諗住帶佢食啲高級餐廳，book左依間成日都爆場既餐廳。▪️羽衣甘藍牛油果黎麥沙律呢個沙律配士多啤梨青檸汁，本來牛油果嘅口感比較結實，creamy，配上一個咁fresh既汁食落去嘅口感中和啲。一向都鍾情於黎麥既口感，有啲咬口之餘又健康值爆錶！沙律嘅份量剛剛好，整體而言都幾特別。〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️4/5🐷〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️▪️ 香煎鵝肝呢個鵝肝係我媽媽大讚既dish! 佢曾經食過啲非常腥既鵝肝之後就對依樣食物產生恐懼lol 但呢度嘅鵝肝一丁點腥味都無，香嫩creamy，真係再肥都要食😋〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️5/5🐷〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️▪️紐西蘭燒羊架又一款滿分既菜式！我平時就最討厭食羊㗎啦，真係頂唔順羊陣味😗 不過呢間嘅燒羊架我竟然可以食得到！羊膻味不算濃，但肉香比較重。玉米餅加迷迭香燒汁同羊架既味道配合得幾好。〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️5/5🐷〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️▪️香煎石斑魚蕃茄汁燴菜配燒薯仔西椒汁。呢道菜是用料昂貴，但表現卻不比其他dish出色，石斑魚需肉質香滑，但有少許腥味。不過勝在外皮煎得非常香脆，所以還是不錯😉〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

環境寧靜，食物外觀吸引，係呢度光顧有種特別既體驗。我地點左個前菜和兩個主食。上菜速度不慢。羽衣甘藍牛油果藜麥沙律配士多啤梨青檸汁呢個係好健康既沙律，有齊最hit既排毒食物：羽衣甘藍，牛油果，藜麥幾種match埋一齊效果特別，加埋旁邊嘅士多啤梨同青檸汁嚟食，酸酸甜甜很開胃。第兩個前菜好似個鳥巢咁，脆脆的金黃色網上放左芒果等既水果。香煎石斑魚配番茄汁燴菜、燒薯仔、西椒汁 因為鍾意食魚所以點了石斑，魚肉很結實，外皮很脆口，配菜有燒薯仔、南瓜粒、茄子。第兩份主菜係龍蝦，龍蝦尾好精美咁放係其他配菜上面，食食下好快食完。

今晚決定食好D，嚟到大坑華倫街9號，呢間西式餐廳 Warren，店內燈光昏暗，加上背景音樂，很有情調，最適合情侶二人撐枱腳。羽衣甘藍牛油果黎麥沙律羽衣甘藍質感爽脆，牛油果蓉柔滑美味，加上酸酸甜甜嘅士多啤梨青檸汁，整體十分refreshing. 香煎石斑魚配番茄汁燴菜西椒汁呢道菜擺盤十分精緻，石斑魚塊煎得剛剛好， 肉質保持嫩滑。燒紐西蘭羊架羊架肉厚多汁，配迷选香桃汁，帶出羊肉香味。香煎鴨肝鴨肝油香滿盈，配蘋果醬清新解膩。

星期日約咗個friend食lunch，難得無事忙，可以chill下就行咗入大坑，行下行下見到依間餐廳幾好聖誕氣氛喎🎄，weekend都有做lunch set就試下啦。餐廳唔算大，但都幾舒服嘅，靜靜地，我哋12點到就嚟到，所以未係咁多人。餐廳入面都係掛滿聖誕裝飾，正。我哋一人叫咗一個lunch set。🦞龍蝦汁紅蝦扁意粉($128)，個造型幾精美，隻蝦上面插咗條香草🌿。意粉份量超多，食完一定夠飽。每條意粉都掛滿汁，不過蝦得一隻👉🏻👈🏻，哈哈。香煎鴨肝黑松露菌意大利飯($148)，呢個份量同樣亦唔少。一大塊鵝肝鋪面，下低就係意大利飯。飯粒嘅口感唔錯，粒粒分明，配埋黑松露汁幾香🙂。總括嚟講，呢餐lunch食得好relax，可以慢活一下，吹下水，唔似商場店咁焗促，門口仲有啲outdoor seat添，鍾意嘅可以打下卡。

今日同男朋友行完街之後佢帶左我黎大坑搵野食,第一次去大坑先發現原來大坑都有幾多隱世美食,因為想慶祝紀念日食餐好d,見依間法國餐廳既裝修幾有情調,所以就入左去試👫Dinner set menu($548)Starter-羽衣甘藍牛油果黎麥沙律配士多啤梨青檸汁依個配搭既他他好特別啊!佢吾係用普通既沙律菜,係用羽衣甘藍,感覺更加健康,他他配青檸汁好清新🥗而且有黎麥食比較飽肚香煎鵝肝鵝肝煎得岩岩好,外脆內軟,食落去係口中溶化,油脂香濃郁軟綿燒紐西蘭羊配玉米餅,迷迭白燒汁其實我吾係成日會叫羊架因為吾係度度都好食,吾好食就會味道好羶,但佢既羊架燒得岩岩好,入口軟淋而且一d都吾羶,配埋燒汁味道更加香口香煎美國頂級西冷伴焗芝士忌廉薯仔配黑松露燒汁西冷已經預先切好,色澤粉嫩,肉味濃郁,特別既係伴菜既薯仔上面有層焗至金黃色既芝士,芝士味道濃郁,不過如果西冷份量再多d會仲好😛

第一次來到大坑的Warren，餐廳的室外內環境是滿喜歡的。如果日頭去，一定會揀室外， 因滿有假日悠閒的感覺。但今次是食晚餐，所以最後坐室內。 晚市分為兩個餐牌，有單點的，也有Warren set menu和special menu, 後者比前者多了一個starter, 當然也貴些，最後點了set menu。蟹肉南瓜湯相當濃郁，質感細滑，飲落帶有甘醇的味道，仲有粒粒蟹肉在內，讚！羽衣甘藍牛油果藜麥沙律配士多啤梨青檸汁整個配搭入口清新、食落開胃！芝士黑松露焗帶子帶子鮮甜，配上芝士一點都不膩！煎鴨肝配無花果蘋果醬 鴨肝咁厚，剩係睇賣相已經垂涎三尺。師傅將佢煎至外層微微脆，咬落去有外脆內軟的口感，雖未屬於入口即化個種，但卻很軟嫩甘香，當中那股油脂香氣散開只能用十分邪惡黎形容。到主菜部分，是晚有三款選擇，包括石斑魚、紐西蘭羊架同西冷牛。 美國頂級西冷伴焗芝士忌廉薯仔配黑松露燒汁（五成熟）三小件西冷牛扒， 味道鮮嫩，牛肉有豐富肉汁，肉質結實得來帶點咬口， 配搭焗芝士忌廉薯仔，令人燒紐西蘭羊架配玉米餅，迷迭香蕉汁 （五成熟）切開後內帶微紅，放入口中，肉汁醬汁齊齊併發，濕潤中帶點羊羶味，香濃不膩！香煎

大坑區一向多高級嘅隱蔽西餐小店，今次朋友介紹嚟食呢間法國餐廳，雖然細細間但係樓底高好舒適，而且店內裝修到餐具擺設都睇得出老闆好有心思。而家12月份嘅聖誕節佈置已經準備好曬～ 如果嚟呢度食返個聖誕大餐都應該幾好feel😋餐牌內嘅選擇唔算好多，勝在全部都有啲心思與創意～套餐有4個course嘅Set dinner menu，想再多啲嘢食嘅話可以選擇6或7 course嘅 Special menu～ 我同朋友唔飲湯就無叫到套餐。芝士黑松露焗帶子 $218擺盤造型好靚，好大隻帶子~~食落超好味，個汁好香好好味，芝士味夠同黑松露好香。而且帶子好鮮甜👍👍香煎鵝肝配林柿蘋果蓉 $168鵝肝配林柿，個配搭好新頴，問下先知原來無花果唔當造所以改咗，但係原來都幾夾嘅~~鵝肝夠哂厚夠哂大件😍😍煎到熟度啱啱好外脆內軟😋配埋蘋果蓉同林柿，酸酸甜甜咁食落仲冇咁滯燒紐西蘭羊架配玉米餅，迷迭香燒汁 $368羊架一份有三件，夠哂份量🤣整得好香而啲肉好嫩好淋~~有羊架味但係又唔會太過騷，而且佢個汁做得好好，完全唔使薄荷醬。最特別係個伴碟嘅玉米餅，開頭以為係薯蓉，食落一粒粒口感好特別，問下老細先知原來係玉米嚟嘅👍又特別又好