新斗記 (Moved) New Location

是日三五知己去新斗記食晚飯，第一次試呢間店，聞說他們的火山石乳豬榮獲米芝蓮的星級菜！我當然要試下！果然名不虛傳！皮夠脆亦夠薄，而且他們將乳豬肉與皮中間之肥膏切除，咁當你食既時候就不會感到滿囗油！另外我還試了豉椒蟶子皇，原來可加辣的！真的是蟶子皇，很大隻，又夠新鮮爽囗。好味。還有試了生炒沽嚕肉，味不太酸而且肉也不會過肥，脆槳亦不會太厚，總括來說，食物有質數，雖然價錢比我預期中高，但吃后亦覺得物有所值！值得推薦亦會再去品嘗其他菜式。

因為母親節怕多人訂枱,所以一早提前三星期便致電訂枱。期待已久的飯店!果然不負所望,一早六点半去到,门口已經排到好多人。好彩有訂位啫!整体食物質素優良,份量適中,招牌菜真的是招牌菜,乳豬不得不試。還望下次再去試其他餸菜。

本身今天想開開心心食的母親節飯，首先乳豬是必食的，超級脆皮乳豬簡直一流，服務員拎黎途中已經聞到香味，一上枱已經比佢賣相吸引了，皮脆又薄，又不油膩，一咬落去，十分松化，而且帶有肉汁，不用點醬也超級野味。另外乳鴿也好香，肉有如18歲的少女肌膚，又香又滑，肥瘦適中。最後我問個黑衫女人有無甜品食？佢話只有芒果布丁和馬豆糕，我叫了3個芒果布丁，跟住有一個屋企人想換馬豆糕，佢話無得換，但碗甜品落枱不到3分鐘。然後我問佢送的嗎？佢話不是，之後我叫佢拿餐牌來看，因為我好肯定餐牌上根本沒有芒果布丁和馬豆糕價錢，簡直是欺騙客人，最终經理幫我們取消一個甜品，個黑衫女人總要在旁邊講送只有红豆沙之嘛，怎會送芒果布丁呢？為什麼我問佢時佢沒有詳盡的告訴我？？😠😠😠😠😠劉德華如果在場的話，一定過來說一句[今時今日咁嘅服務態度係唔得㗎啦！😡😡😡😡😡

We came here for the second time, but were disappointed because the food quality had been deteriorating or not worth the price. For example, the oyster pot, we had only 4 pcs of oysters (1 was large and the other 3 were of average size) which cost us $200. Too expensive to afford.The signature dish pig was also very disappointing as the dish was not hot at all, the meat was not of no taste.It was difficult to find good cantonese cuisine, no wonder why Hong Kong people prefer Japanese food, Korea

We went there because of the food commentaries from Open Rice and magazine's recommendations of its Michele's rating. We are lucky that we could book a table on the 2nd day of CNY at 6:00 pm, but we needed to leave by 8:00 pm. It was okay because we could walk to TST to watch the fireworks.The venue inside was good despite of its location on the ground floor, it would be better if its lighting could be brighter. People came for most of the recommendations, the food orders in other tables were qu

米芝蓮的光環下，佐敦新斗記的人潮不絶，耳聽三分假，眼見未為真，傻仔敏當然要親身一試吧。今天一行6人，根據訂枱時間準時到逹。馳名乳豬，皮確是燒得香脆，但部份(奇怪不是件件有)有點豬騷(押)味，打折扣~~黃金豚肉义燒，$200/6件，掠水之作，太大舊又唔好食，大家樂的質素還比這個好，極級失敗。豉油皇鵝腸，夠大條，但炒得不夠火喉，一般。虾籽柚皮揼水不夠，有苦澀味。生拆泥鯭粥是傻仔敏全晚唯一喜歡的，粥線且甜。粟米石班塊…咸到無朋友…籠仔蒸蟹飯，還算可以，但蟹無肉又細隻。還有數碟沒什麼特別的菜….

脫了智慧齒後的第一頓豐富晚餐, 是第一頓壽宴, 想吃好一點, 又不想朋友們太破費, 不想中伏又想食物質數有保證, 又想大家都交通方便, 到底那裡好呢...想來想去, 選了2間給朋友選, 朋友想也不用想便說去佐敦的新斗記, 哈哈...預早一星期致電訂位, 星期一至四不用限制時段, 亦不用限時交枱...早了15分鐘來到, 全場爆滿, 已開始有人等位... 雖然我訂了枱, 亦要等... 等候期間, 四處拍照...佑大的價目表, 明碼實價, 紅底白字, 很有舊式酒樓的味道...即燒乳豬的烤爐, 每位客人進入店內時都可以透過玻璃窗欣賞到香噴噴脆卜卜的乳豬誕生, 一排乳豬掛在烤爐上, 本想拍照, 但是要低抄才可拍到, 不知為何有點不好意思, 感覺像拍裙底, 所以放棄了...樓梯旁設了大魚缸, 全是名貴海鮮...樓梯轉角位有放置了古銅板, 與紅色的吊燈有點格格不入...等候期間聽到帶位員與沒訂位的客人的對話, 7:15PM入席, 8:30PM要還枱, 嘩, 1小時15分, 未免太短促, 客人小妹妹努力爭取, 帶位員說沒有辦法, 客人早訂了8:30PM的枱, 一定要準時交枱給客人, 小妹妹最後成功爭取

燒乳豬皮脆肉嫩，d皮脆到好似食薯片咁，肉又夠新鮮。食滷水鵝更加驚喜，d滷汁唔似一般街外既食店食到個種又濃又鹹既味道，淡得來又恰到好處，有一種清香既味道，鵝肉又嫩又新鮮，通菜煲又香又好味，侍應服務態度又好，d炸多春魚又非常好食，真係無話可說。泥

今晚來新斗記晚餐,可以說{大滿足}一行6人,先叫了鎮店之寶:脆皮乳豬皮入口脆脆的,真係好似食薯片禁..D肉一點肥膏都無,食多幾件都唔怕然後豉椒炒蟶子皇,蟶子皇鮮甜,大大隻,又惹味,一人一隻,很快全碟只剩蟶子既外殼第3道豉油皇中蝦...真係可以連殼都食埋~~再飲留杯啤酒~正呀~栗米斑塊~同出面中菜唔同既地方係佢分開用另一個碗裝住D汁,食既時候先加上去,可以保持魚塊脆卜卜,又唔會淋哂~YUMMY~D粟米汁重可以送飯tim~薑蔥鮑魚煲,侍應上菜時,個煲還熱熱的,吱吱聲,炒了幾下,薑蔥既香味配上大大隻既鮑魚,JUICY又惹味~最後點了一個清炒菜心~難得與知己良朋共餐,今餐總算沒失望~侍應服務唔錯,環境也很好,坐無虛席,果然係米芝連一星既食肆~下次一定要再黎試其他出名既菜

我們一行 4 人 , 當晚去了食宵夜 , 都有半年冇去 , 再去試下 , 點知 當晚 11 點幾到 , 全場只有一半客人左右 , 我們選了卡位坐 , 開始時完全沒有問題 .我們要了 : 半隻乳豬 + 半隻燒鵝 + 蝦子柚皮 + 豬腳仔 + 粟米班塊 + 啤酒 乳豬  , 出來時是凍 , 我們即時叫經理來 , 佢地出名是即燒 , 脆皮 , 但乳豬是凍 ......... , 最後佢都換果隻來 .燒鵝又係凍 , d 肥油係白色 , 鵝皮還可以 蝦子柚皮 , 還可以 , 不還少得離奇 , 只有兩片 (2吋 x 4吋) 左右 , 又薄到死 , 蝦子又少 , 只係味道 ok .豬腳仔係唯一好食 粟米班塊 , 班塊又係凍 , 粟米汁又冇咪 成晚食野 , 冇人理我們 , 加茶叫人都唔采 , 以往啤酒都時時問要不要多枝 , 當晚一次都冇問 , 唔知係咪投訴過乳豬唔得

再度來「夜半輕撕乳」，絕對是為金牌乳豬而來。全日免開瓶費，也是我喜愛此餐廳的另一原因。我們這天由白酒開始，飲勝！冷盤青瓜可以再拍爛些及入味D，就是這樣。豉油皇炒鵝腸，豉油夠香，且炒得入味，每次來都必吃。椒鹽豆腐則普通普通，不夠熱，可以 skip，無損失。不用多介紹，粟米石斑塊，用新鮮蘇眉斑塊撲薄粉炸至酥脆，肉質厚實，跟茨汁分開上，以確保醬汁不會弄濕炸魚的脆皮口感，依舊好吃。招牌即燒乳豬，芝麻皮仍然燒得好，每塊都脆卜卜，大家都像餓了兩日一樣，一窩蜂地搶著皮來吃。剩下的乳豬頭我們都不放過呢。椒鹽鮮魷，合格的，比豆腐好，也好下酒。半肥瘦蜜汁叉燒也是做得不俗的，值得一試。咕嚕肉不過不失，汁料弄得太糊口了。魚片炆米粉，可點辣椒醬吃，惹味。另一道燕飯就令人失望差，隻花蟹太細小了吧？！不鮮又無味，有改善空間呢。

是夜為了慶祝爸爸生日，一行六人到這間米芝蓮星級食肆用饍。當晚訂枱訂了八時，但怕星期日多人要等很久，所以便早十五分鐘到達，想不到可以準時有位，真幸運！ 先點菜，當然是叫了最出名的火山石即叫即燒乳豬（半隻）。說實話，這度菜真是名不虛傳，外皮燒得香脆，入口不油膩，就算老人家同女士都啱食。 另外，我們叫了鹵水乳鴿皇。乳鴿肉質嫩滑，而且滲透了陳年鹵水汁的味道，外皮呈金黄色，滋味倍添。 由於本人十分喜愛吃粟米班塊，所以這是必叫的。在這裡的吃粟米班塊最好的一樣，就是粟米蛋汁跟班塊是分開上，所以班塊可以保持乾身脆口，而且脆槳厚薄適中，淋上熱辣辣的粟米蛋汁份外好吃。 最後，我們還叫了豉椒蟶子皇同薑蔥桶蠔煲。這兩度菜本身已經選料上剩，所以肉身爽脆，鮮味十足，加上豉椒及薑蔥配料砲製，美味非常！ 總括，我們很滿意這餐飯，餸菜好味之餘服務也不錯，最重要是爸爸也吃得很開心，這就足夠！

新斗記榮登米芝蓮一星，一道招牌的「火山石乳豬」（不就是炭爐嗎？）被視為必叫之菜。是晚飯聚當然有叫，賣相不錯，不過豬手豬腳卻不知所蹤，不知是否其他店也一樣？乳豬皮烤得還可以，皮得也夠薄，只是不夠鬆化。相比之下，北角店則烤得比較出色！粟米斑塊吃得出這道菜所用的斑塊肉質彈牙，並不是一般雪藏貨色，而且炸的酥脆乾身，味道還可以。加上粟米汁分開上碟，食的時候才淋上班塊，處理手法値得一讚。薑蔥焗桶蠔煲這道菜出乎我意料外的美國。焗蠔隻隻新鮮、肥美多汁，蠔味十足。加上吸收了薑蔥的味道，「送飯」一流！泥鯭粥這道泥鯭粥絕對是花心機之作。粥底綿滑，起了骨的泥鯭份量十足，可惜加入的果皮太多，辟除了泥鯭的腥味之餘，也蓋過泥鯭的鮮甜味道。另外，粥底略嫌太「傑」，如果可以稀一點口感更佳。蒜蓉糯米蟹飯這道蟹飯水準一般，味道太鹹，蒜蓉略嫌放得太多，蟹的清香鮮甜味道被蓋過之外，糯米也沒吸收到多少蟹味，有點失望。

爸爸節晚飯, 六大一細去吃6人餐老實講, 新斗記貴為米之蓮餐廳, 食品即使做團購也能保持水準上台快捷, 味道也十分好但份量卻 "標準" 得過份湯每人一碗沒剩的; 粟米班塊, 蝦碌, 鮑魚也是每人一只有點兒吃得不爽!但798的價錢, 也只能這樣吧...下次這類6人餐, 應該3個大人去食, 夠飽又滿足

一行7人，在這間米芝蓮食店慶祝兩位家庭成員生日。點了幾款菜，以下兩款實在太差：1／4隻乳豬$178, 是涼的,不知焼了多夠,皮已不脆，實在不值這個價。海味什菜煲，所謂海味只有三數條魷魚鬍及少許瑤柱碎。其它招牌菜亦只是一般。比較出色的只有粟米斑塊。