野郎Stone (Closed)

之前睇過介紹話呢間牛肉好味所以想試下，今日lunch time食飯同其他獨自食飯的食客拼桌，4人枱坐了3位食客(包括我)，食到一半職員無神神過黎要求我地全部調位！因為出邊有3位等緊，有時行個方便吾係問題，但後面有2人吉枱職員又吾比我地坐，我隔離的先生更甚要出去立食區食埋自己個餐。我想問問大家，餐廳沒位置等位不是很正常嗎？店家因為想做多d生意而要求獨自食飯的眾食客分別搬位甚至係立食區企係度食，請恕我不能理解。希望遲下會有改善！

今次我們要試的這間餐廳是位於尖沙咀厚福街的野郎stone，近來這類型的餐廳十分人氣，賣點是客人自己在枱上煎牛扒 ，師傅會在廚房把牛扒煎至一成熟左右，然後再放上攝氏400度的火山石上，再由客人自行把牛扒煎到自己喜歡的生熟程度店外有自助售賣機可直接下單付款，不過暫時只接受支付寶交易，另外店外亦設有立食位置可供客人選擇餐廳環境是比較狹窄，只有14個座位，而餐廳供應的牛扒部位有板鍵、肩胛肉眼、骨付牛小排、牛肋間隔膜、西冷、牛柳、牛舌芯，日本黑毛和牛，除左牛舌芯之外，其他的都可以選擇份量(200g 300g 400g),另外可選配套餐(+$30)，包一罐飲品，薯蓉/意粉/飯、湯及沙律都可以無限添加我們已經光顧了這間餐廳共兩次，第一次點了牛柳、西冷，選擇了200g的份量，對於我們的食量而言，選擇這個份量較適中，如果覺得份量不夠也可以選擇轉套餐；首先熱石板的熱度是足夠的，而牛柳和西冷相比，牛柳肉質較稔，味道稍遜，西冷的牛味會較重，個人口味是喜歡西冷，油花不算多，但油脂分佈平均，肉味較濃；第二次也是選擇西冷，這次點了300g，可能是有牛舌的比較之下，西冷的味道無第一次的肉味重；牛舌芯就相當有驚喜，份量

由於店內只有十幾個位，上一次8點幾去已經有好多人等緊位，被告知當日已經full左，所以今次6點鐘就去，希望無咁多人。今次去到店入面已經滿座 ，但好彩無其他人等緊，不過由於店入面既人都係岩岩入去，所以我地都等左大約半個鐘先有位。所以如果想試呢間既人記得要早d去！！！！我地每人叫左一款肉，佢有分唔同gram數比你選擇，不同款式和不同重量的肉也會有不同價格，選擇套餐既話就要再加$30，沙律、湯同薯蓉/意粉/飯可以無限任添，另外再包一罐汽水。沙律：清新爽口，可以中和肉的油膩感湯：麵豉湯不會太淡或太濃，另外仲有兩粒蜆肉，不過個湯唔太飲得出蜆肉既鮮味。薯蓉口感細滑，白飯上有少許飯素，令飯不會太單調。牛肋間隔膜（300g)($138+$30)肉味濃郁，雖然整塊都係瘦肉但唔會韌，剛上菜時切開中間呈鮮紅色，按照個人喜好把牛煎成自己喜歡的生熟程度。不過如果唔鍾意食太熟既話，建議可以拎少少沙律墊係肉既下方，因為今次食到最後既時候成塊肉都熟曬。骨付牛小排200g($98+$30)牛小排油份比牛肋間隔膜多好多，不過略嫌骨有d多，肉相對較少，叫300g或400g應該會更滿足。鍾意食比較油脂較多既人必試！有多款醬油

身邊有個「牛魔王」，自然抵擋唔住熱石牛扒嘅吸引力。睇Comments似乎深水埗專門店稍勝一籌，不過我地貪就腳揀左位於厚福街嘅野郎Stone。店面好細，唔係大路而係轉左入一條橫巷，雖然排隊位置係較陰暗同污糟嘅窄巷，但無損大家對食嘅執著，平日放工時間排左差不多45分鐘先有位。門前放左部日式自助售券機，只可以用支付寶埋單，做擺設多過實用。牛扒有6個部位可選，仲有隱藏Meun牛舌，牛扒價錢唔貴，加30蚊轉套餐可以任食沙津、飯、意粉、薯蓉同湯，仲有一罐汽水，都算抵食。牛扒上台前師傅會放張紙巾係上面防止D油彈到周圍都係。牛扒本來只有1~3成熟，再按自已心水用熱石調整熟度，邊切邊聽到「渣渣」聲真係好鬼餓！分別點左牛肋間隔膜同肩胛肉眼，牛肋間隔膜肉質較柔軟兼有肉汁，200g牛配套餐對女仔黎講岩岩好。另一份肩胛肉眼肉質較硬，但牛味比間隔膜要濃郁得多。沙津唔算新鮮，都可能係個醬唔岩我口味；湯過甜味道普通；反而薯蓉我幾鐘意，夠滑又唔會太濃味，果然薯蓉同牛扒好夾。醬汁都有幾款可以揀，牛肉汁唔錯，搭埋蒜蓉食夠香。食物總體水準比預期更高，牛肉冇加鬆肉粉或者其他調味，夠原汁原味，套餐配菜未算有驚喜但性價比夠高，大胃

我爸話上網睇到呢間就好想試下......我就帶佢同媽子黎啦平日都要等等 因為比較細呀間鋪入到去 其實枱好似無10張咁 所以都真係要排同d位置就真係迫 限左每人要叫一個餐 再另加30蚊就有汽水一罐 沙律湯同飯 可以無限添 我地嗌左西冷肉眼同牛小排 都ok架不過就唔係好識掌握個時間 我地煎到老左dp.s 見到隔離個女仔食既餐牌無就問下佢原來係牛舌 有隱藏牌menu wor!!!!!佢話要特登打黎問有無先黎食 我覺得佢個個餐仲好食呀有下次就真係要try try佢個牛舌 我巧迷牛舌架😍😋

😎早幾日約左同事收工落尖咀食飯，佢揀親都係啲無得訂位既餐廳，見佢早我成粒幾鐘收工，比我點左佢去早啲排隊🤣🤣·呢間店仔位置太細，全店得14個位，仲要係鐵板牛扒慢慢鋸黎食，同事前前後後等左成粒鐘😆辛苦哂🙏🏻·門口有部自助落單機但無人用，大家都係當佢電子餐牌咁望下食咩好🤣見到選擇唔係好多但都有幾特色，本身我想食牛臉肉架，我仲話我淨係食過魚臉肉😂睇下牛臉肉係咪都咁嫩，但係無哂😭😭·每款都有得揀要幾多克，我地打算試完就去其他地方繼續食野😂所以大家都揀左200克就算，搭枱有個女仔勁顛呀食400克西冷😱😱店家會煮到一成熟為基礎，客人可以跟自己喜好會再燒到喜歡既生熟度😋·🐮肩胛肉眼🥩HKD88/200g最後我試左呢個，肉質幾淋滑（可能係我食得生🤪）正常質素啦，$88就真係抵食既🤣另外講下佢啲蘸汁，客人可以自己隨便加，我最欣賞佢惹味牛肉汁同柚子汁，各有千秋，柚子汁就可以減下膩感😋👍🏻👍🏻·🐮牛肋間隔膜🥩HKD88/200g超識食既同事就揀呢款😎☝🏻呢款牛味突出好多，而且肉質實淨啲，就算唔蘸汁都好好好好食！🤤我狂叫佢同我交換幾塊😂因為佢呢隻勁好食呀大佬🤣·美中不足係等位真心好耐、同埋店外真係好大陣油煙味😭

自己牛扒自己煎 2.0 👩🏻‍🍳上次去完深水埗既三ステーキ 今次試下另一間係尖沙咀嘅野郎stone🧐呢間既價錢冇咁親民🤔如果要沙津飯湯放題要加 $30 😵..牛面肉200g $78 牛面肉較嫩身，推薦😋同時牛香味出啲😆野郎stone既醬汁好味過深水埗既三ステーキ，鹽係玫瑰海鹽😍..肩胛肉眼 200g $88 無牛面肉咁嫩但亦唔算多筋，咬起黎要花費多少少氣力😂牛香味都幾出嘅，呢個價都ok嘅..但要加 $30先有放題唔太化算 我prefer 深水埗既三ステーキ😂經濟實惠

試過幾次經過呢間鋪都大排長龍，今日早行過無咩人龍就走入去試下。環境方面：入到去見得10幾個位（唔怪得要排長龍），以鐵板燒嚟講，亦算唔好大油煙味。食物方面：今次點咗骨付牛小排（300g）加套餐（即加飯，沙律同湯，無限添加），等咗大約8分鐘嚟到，上檯時有紙巾遮住，油唔會周圍彈，呢個時間先試沙律，呢個讚，好食👍🏻，打開主菜，見唔會過熟，切開見5成熟左右（要食熟啲可於熱石上加熱），入口唔會柴皮，好有肉汁，以$148呢個價錢，質素成平比，但要自己加調味，（有海鹽，柚子汁同燒肉汁比你），最後試埋個蜆湯，都算足料～總結：如果唔算排太長龍嘅可以一試～

一心去食自家燒火山石牛扒 點知 。。。( 以下絕對係我個人感愛，不喜勿插 )去得呢哋人氣店 都預左要等位 企响我前面已經有12個客人 點知排左15分鐘隊 有位店員走埋嚟同我講已經截左龍 當時距離收舖仲有 100 分鐘，我當然出聲話當我排隊嘅時間，無人埋嚟同我講過，更加無任何指示牌話已經係 last 。佢係見到我行埋去去排隊都吾出聲，我話吾係收 11點咩，可能佢見到我堅持吾走，最後佢都肯俾我哋 order 埋。不過最後我後悔 佢俾左張點餐紙我。。真心講，件扒係靚嘅 火山石板都熱嘅 加$30蚊轉套餐嘅 麵豉湯，薯片沙律，意粉，同白飯都 抵嘅 仲有一罐汽水添。 可惜嘅係 個薯蓉凍嘅，個沙律又吾夠芝麻醬。問個金色頭髮店員要多小小醬汁，佢居然擰頭，俾我見到。 我出左聲兩次至有個 戴耳環 哥哥仔肯添D俾我。我心諗，吾係任食嘅咩，我只係想要多哋醬遮。 仲有我哋食到一半至知有調味醬料可自己加 😥😥 總括而言。。。可一不可再，試過就算。

本人同太太9号去過，时間大约下午三点半倒，咁啱排隊去到我地就（節龍）前面重有三對男女因該店職員話食晚飯，六点先再營業重要係，叫我同太太（如果後面有人排隊，同佢地講已經節龍)《我以為係（野狼）打緊工添😝》輪到我同入坐時，大约四点二十分倒入到去弟一感覺，迷你铺仔D枱重细張過（麥當奴）兩人枱😱心諗，都冇所謂啦我同太太出街食野，都唔會超過半粒鐘食完走人（習慣咗）咁啱坐正系出菜位對落位置塊石板同牛扒就系我頭上過小小D油煙…………算啦快食快走叫完野食，等咗成十分鐘，食物就上枱(調味料系自己在調味架)加落調味碟度但D店員好其怪🙄要問佢先比隻三格調味碟我地（唔系上扒時跟埋比我嘅咩）《因為我地隔離對男女一樣要問佢先比》好了，當我食左一大半牛扒時諗住加多小小蒜蓉啦，先發覺蒜蓉罌唔見咗我問店員我：唔該，有冇蒜蓉呀？店員：冇呀，冇哂嗱😱😱😱當時，我望埋其它三張枱調味架，都净系冇左個蒜蓉罌😓😓😓跟住我心諗，唔系呀嘛，你趕食飯，都唔驶講大話啫，咁六点打後營業，唔會冇蒜蓉畀客人啩🤔🤔🤔擺明唔想開包新嘅，包装蒜蓉啦（因我做過食市，多数叫親都係包裝蒜蓉）當時大约四点五十分倒算，心情好，唔同佢計較，難得同老婆行吓街，食吓

尖沙咀開左間日式鐡板燒牛，朋友知道我很喜歡食牛所以就帶左我去食，不過去到要排隊，因為店內有10幾個座位，如果等不及既朋友可以立食。有六種牛手扒的部位選🥩🥩，有三款份量選擇，加30元更變套餐，無限添加白飯/意粉/薯蓉、湯和沙律。 飲品方面有茶招待，會有汽水和啤酒點黎飲架！點左份400g 既牛柳好厚身😍😍食肉獸既我就加左沙律和湯。好大塊又林好juicy美味，肉質鮮美都不用點醬已經夠味😋😋廚房煎好一半再上鐡板自己燒！😃😃

厚福街後橫街! 之前睇報導已經想試, 今日終放有機會! 以為落雨會少 d 人, 12:30pm 去到, 等到 1:15pm 先有位! 可以透過門口部機落單 (Alipay 比錢), 或者坐低先 order 比現金! 店舖細細, 好大油煙味, 幸好櫈下可放外套及手袋! 有5種部位選擇 本來想試牛面肉, 不過今日無)! 店主將牛扒燒約一成熟, 再放上熱石板上枱, 由客人自行燒至喜愛的熟度, 喳喳聲好療癒! 我選牛肋間隔膜 $88/200g, $138/300g, $178/400g (圖為300g) ~ 隔膜肉一般較瘦, 本來以為會較硬, 但係出奇地肉質細嫩, 有肉汁好有肉味, 有咬口, 一直食到最後一件理應係過熟的, 但竟然完全唔硬, 仲好軟淋淋! (300g 扒對我而言著實係有點多)! 肩胛肉眼 $88/200g,$138/300g, $178/400g (圖為200g) , 再配飯及薯蓉 (各 $10) ~ 肉質細膩, 肉香夾滑, 唔會靭之餘有咬口! 白飯 (普通白飯但較淋身), 薯蓉無味道及有點凍 (以上2樣都唔係我食, 道聽途的) 醬汁 ~ 白松露蒜蓉 (唔覺有松露味, 勁多油)

隨著之前triple steak嘅成功一定會有其他舖頭照板煮碗，而今次呢間野郎stone制式大致相同，不同之處係出面部機淨係可以用支付寶，連入錢定八達通都冇可以話拎嚟擺，其他唔同嘅係佢都有唔少款式揀，連埋隱藏菜單嘅牛舌有七種部份可揀，選擇明顯豐富好多✨.星期五晚六點左右去到已經開始要排隊，等大約三四張枱，都要差唔多大半到成粒鐘，然後望返後面條隊已經長到穿出巷尾，如果遲少少嚟見到超過十人我諗已經放棄咗😂.晚市開咗冇耐七款當中有兩三款已經售罄，而我地兩個人就每人揀兩款各200g，再每人加錢轉套餐，套餐比較可取嘅係除咗汽水其他嘢都係任添，唔想食飯仲有意粉或者薯蓉揀，私心推薦拎佢啲醬汁撈薯蓉食會好正😂.然後牛種分別有四款之外最平凡冇任何意見嘅西冷，最腍但好似冇乜味要點醬汁食嘅牛柳，牛味最香唔洗點汁已經好好味兼幾有咬口最討好嘅牛小排，同埋隱藏菜單規格外嘅牛舌，牛舌軟腍間又爽口彈牙，係四款最好食，但同其他都係扒類嘅比又好似唔太公平😂 另外牛舌係冇得揀重量只有一個size而且都唔平，不過唔睇價錢想一步到位我會推牛小排加牛舌就好了（唔排除售罄嘅牛面肉同牛腩間隔膜會更好😗）.同返triple steak

尖沙咀新開左間日式鐡板燒牛，店舖好細得14個座位，所以好多人排隊，想食既朋友留意番啦～～～排左咁耐隊都值得既，我一坐下來好口渴點左啤酒🍻順番條氣👍🏻👍🏻我點左份西冷400g （$218）🥩🥩🥩食肉獸既我就無點到飯，加左沙律🥗（$10）和湯🥣（$10）。好大塊牛排🥩😍😍😍都好林好美味又好鮮嫩多汁，很有肉味同埋唔洗再點醬汁已經好夠味道😋😋😋廚房煎到出黎岩岩好，上鐡板再自己燒更有樂趣呢！

今晚在尖沙咀做完運動，食肉可以補充蛋白質，在厚福街附近看到一間以石板燒做主題的餐廳，門口都站滿人，門外放了一部自助點餐機，應該新開業不久，所以決定試試。我利用門口的點餐機點餐，主打是牛肉，肩胛肉眼、牛柳、西冷、牛肋間隔膜等.....可自選肉的份量，另可加飯、意粉、沙律、汽水等...餐廳內只有五張台，環境仍然都坐得舒服，我點了肩胛肉眼配白飯。肩胛肉眼 300g 來到只有3成熟，非常細心地鋪上一張紙巾防止油彈到衣服上，牛肉可再按自己的喜好在石板上加熱，控制生熟程度，肉汁保留在肉內，所以入口還可享受到肉眼扒的鮮味，沒有用松肉粉，非常底贊！總評：喜歡吃牛的簡直是一個大喜訊