八瀧

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之前朋友係KKday見到呢間lunch Omakase做緊優惠，我地即刻買左黎試一試😍😍尖沙咀地鐵站附近都好易搵👍🏻內裏裝修好日本風😍😍Lunch Omakase 18品 $334前菜兩品日本時令帶子姿造手握壽司10貫手卷夭婦羅吸物甜品體驗黎講食物質素不過不失👍🏻最特別係個炸魚，佢連埋魚鱗一齊炸食落好脆口👍🏻👍🏻中拖入口即溶😍😍係一個性價比高嘅店舖👍🏻👍🏻另外職員服務態度很好👍🏻會幫忙推櫈同鎖袋👍🏻

😸先付一個係日本赤水母刺身，赤水母一條條爽爽地，用佐柚子酸汁，又開胃又帶出到水母既鮮甜味；另一個日本合桃小女子呢呢就有合桃，魚干，昆布碎，芝麻，用醃製既方法，味道濃郁，又夠脆，爽口既口感呀！😺前菜前菜有3款，第一款係日本海膽豆腐，食到豆腐既嫩滑同海膽既滑身口感，鮮味之餘又滑；第二款就係一番水雲，水雲有啲酸，口感有啲煙韌，酸酸地開胃就岩晒第三款係日本菠菜，菠菜爽脆得黎加上胡麻醬，味道更香，加埋啲芝麻就更好惹味！😻深海池魚壽司深海池魚油鮨十足，魚油滿瀉，魚香十足，味道好濃郁，好肥美既池魚，厚厚一塊，係好好食既壽司！😽真鯛壽司真鯛既魚味係清淡既，肉質又幾嫩不過，加佐啲黑胡椒同洋蔥碎，魚既鮮味更加突出，味道更濃，口感又好，又唔會腥！

YEAH! 又放假！呢排聽朋友講佢屋企附近開左間好唔錯既居酒屋，於是今日同老公特登過黎試下😂作為一間主打omakase的餐廳，對於食材都非常講究，店員會因應當日新鮮食材供應菜式！主打10款壽司，無限任食追加❤最後埋單仲有八折優惠😊→日本清心縣的鮟鱇魚肝，中意個口感，不會很幹，油香味好重，好香口。→北海道帆立貝壽司👍🏻肉質非常紮實彈牙，配合醬汁係非常有趣既口感同味道👍🏻→😂北海道甜蝦壽司🍋入面肉質鮮嫩，點少少檸檬汁非常清新。→🏻天婦羅海膽拿破崙😋最上面係日本赤海膽加大拖羅蓉再加炸咗的紫菜，相當得意口感外脆內軟，上面加咗淡雪鹽，表面有少少焦香， 配料都好多，非常驚喜🤪整體而言食物相當高質，而環境亦坐得舒適👍🏻

今日黎到尖沙咀呢間食omakase，日式裝修，感覺都係柔和舒服既，可以慢慢享受。😚日本赤水母刺身第一次食水母刺身，口感好得意，一條係好爽脆，好彈牙，配上柚子酸汁，酸酸地，反而更加帶出水母既鮮味，幾特別！🤓日本合桃小女子呢個由合桃，魚干，昆布碎同埋芝麻醃製而成，甜甜地，好似有啲焦糖咁，合桃脆脆地，魚干就幾煙韌，加埋啲爽爽地既昆布碎，幾濃香，口感都唔錯！🤩雜錦天婦羅天婦羅有甘鯛立鱗燒，日本南瓜同埋日本番薯，甘鯛勁勁勁鮮甜，炸到好脆，但又唔油膩，啲魚油既香滲晒出黎，連埋啲脆口既魚鱗一齊食，又香口又脆口；南瓜同蕃薯就整到外脆內軟，好鮮甜，完全食到本身既味道，全部都唔會油淋淋，一流！😋天婦羅海膽拿破崙呢個望到都覺得震撼，最上面係日本赤海膽，配一層脆紫菜之後係大拖羅蓉，最底又係脆紫菜，上面亦加佐淡雪鹽，海膽既咸鮮同拖羅既鮮味混為一體，紫菜既咸咸地加埋淡雪鹽既咸咸地又再進一步提鮮，一啖食落去口感味道豐富！😌木魚清湯呢個湯用茶壺裝住，魚湯好清香，淡淡鮮味，食佐咁多壽司再飲番呢個湯感覺好好！

幾個同事一齊來到尖沙咀八瀧💮聽聞話呢間好好食好評又多，幾個同事都話想食，估唔到又真係咁好食，所以要留返個好評✌🏻呢度價錢方面好抵食，主打10款壽司居然可以無限任食，呢度既食材日日都新到，佢地會因應當時既食材去供應🤘🏻所以主力係廚師去話事，睇佢地比啲咩我地北海道牡丹蝦既顏值好高👐🏻呢種擺法好靚，牡丹蝦仲要咁好食，好濃郁既蝦膏味道，聽店員講係用蝦頭既蝦膏調味的醬汁，唔怪得咁好食，另外仲有蝦油🙀原來係用蝦殼自身熬製而成，呢度真係認真為食客花唔少功夫日本兵富縣赤穗生蠔睇落去好大隻，肉量又多，日本既生蠔絕對係有信心，完全地無多餘既腥味，仲有好明顯既海水味道仲帶著滑滑既質感，果種味道包圍著整個口控，真係唔捨得食 🙀日本赤海膽壽司係海膽來講質素係有返咁上下，赤海膽來自日本北海道南部呈淡淡金黃色，口感幼滑，😹味道鮮甜而無澀味不論是要直接吃，加壽司定加紫菜都一樣咁好食 😻腦天壽司都幾特別，係魚既頭頂部位，😻都好珍貴，佢既油脂豐富肉味濃，同樣高質既壽司，令人無法抗拒，😻估唔到呢個部位都咁好食 

坊間嘅Omakase形式都係大同小異，而尖沙咀八瀧則搞搞新意，首創⭐️無限追加Omakase手握壽司⭐️，唔同時段食更會有折扣優惠，可以話係性價比無人能及嘅Omakase🫢🔸開胃小菜：日本合桃小女子味道蜜甜，合桃同魚干有咬口，係一道唔錯嘅佐酒小菜🔸壽司：廚師會按當日新鮮嘅魚獲決定Menu，今日食嘅中拖羅壽司脂肪比例適中，魚肉彈牙又不失魚脂😀北海道甜蝦壽司晶瑩通透，蝦肉腍口滑嫩🔸甜品：黑芝麻雪糕不太甜，芝麻味濃郁Omakase Set由前菜到甜品都好精緻，其實無仼食壽司依個賣點本身己經好吸引😗有得仼食壽司簡直係無敵，CP值冠絕全港🤩

今日收早，收工同同事想試下呢間餐廳，古五到評價都幾好。鍾意日本嘢既朋友當然都可以一齊黎試食啦 😋呢度食材會因應當日新鮮食材供應決定刺身或者壽司的魚生，全部都系廚師話事，充滿期待！【日本兵富縣赤穗生蠔】😋生蠔的口感豐富，帶有淡淡的海水味和脆爽口感，咬落去creamy 得黎又食到生蠔的新鮮肉質，一試難忘。【腦天壽司】👍🏻鰻魚為主要食材的壽司料理，其口感豐富，鰻魚的肉質鮮嫩，搭配上壽司飯和醋飯，味道美妙。【金目鯛壽司】😂😋肉質鮮美、口感鮮甜、肉質細嫩，而且好大塊。【靜岡蜜瓜】😋日本非常有名的甜瓜品種，以其甜度高、肉質細嫩而聞名。帶有淡淡的芳香和甜味。雖然只係叫左幾個餸已經好飽，但係味道真係好唔錯😂👍🏻

好姐妹生日，帶佢食佢最鍾意嘅Omakase賀一賀🎉依間日式餐廳裝修都幾骨子，長型bar枱位可以近距離望到廚師整嘢食， 賞心悅目🎀\\\炙熱大拖羅///大拖羅肥美就一定的，重點係師傅上菜前輕輕用火槍燒一燒拖羅嘅表面，令到拖羅嘅魚油更出更油亮🪄\\\南非鮑魚天婦羅///第一次食鮑魚天婦羅，本身怕炸完會好韌，點知啱啱相反🙈 鮑魚好腍口，外皮香脆鬆化，師傅好掂喎🎊\\\ 腦天壽司///又係第一次食腦天壽司，原來腦天係呑拿魚魚頭頂部嘅肉，數量唔多所以好矜貴🙊脂肪多而且筋位少，食落好軟熟，一試愛上💌\\\金目鯛壽司///肥瘦適中，魚肉好細嫩，係我好鍾意嘅一件壽司🪄

男朋友知我生日特登帶咗我嚟食omakase🥹，對上一次食已經係三個月前，所以今次真係好驚喜😘，仲要呢一間係我食過咁多間入面感覺上CP值最高嘅！💞餐廳主打10款壽司，無限任食追加！試咗咁多款壽司，我最鍾意就係北海道甜蝦壽司，甜蝦大隻得嚟超級鮮甜！腦天壽司都非常特別，好少可以食到呢一款壽司，真係好罕有嘅極品。💞雜錦天婦羅都超級推介，每一款天婦羅嘅炸粉都唔厚！仲炸得好香脆！💞甘鯛立鱗燒超級鮮甜，肉質細膩！💞日本南瓜同日本番薯味道都好香甜！💞炙熱大拖羅超級完美，估唔到佢係肥美！入口有少少酸酸地，因為加咗師傅特製的洋蔥酸汁，有提鮮嘅作用！餐廳嘅服務質素同埋員工嘅態度都好nice，環境都非常有日本風味，的確係好滿意omakase 👍🏻

今次同朋友嚟咗食呢間主打 omakase嘅餐廳，由廚師發辦挑選最新鮮嘅食材！呢排仲做緊八折優惠，好抵食，所以同朋友嚟試吓🥰日本愛知縣的白象拔蚌質素好高，食落刺身好鮮甜，晶凝通透非常之吸引！壽司就最鍾意梳子魚壽司同銀鱈魚壽司，飯粒口感鬆軟，兩款壽司都唔腥，非常美味。另外仲會有其他款嘅壽司都好好食！白粟米凍湯係師傅特製，味道帶點甜味，仲特意加咗少少柚子皮，整體味道不錯！南非鮑魚天婦羅非常特別，平時都冇試過食鮑魚嘅天婦羅，鮑魚厚肉之餘，仲用咗天婦羅嘅方式製作，整體味道就會更加提升。除咗以上食物，其實都仲有其他，只不過實在太豐富，，未能夠一一描述，但整體質素非常之高🥳

🍣日本愛知縣的白象拔蚌🍣都有一段時間無出去食過，🌈呢期家人都去晒旅移，咁就可以約埋男友拍下拖，全日都無拍拖日，忽然諗起想食壽司，咁就黎到呢度，食一個晚餐，呢度既所有食材都好新鮮，師父即落單即做，日本愛知縣的白象拔蚌既滑又爽口，另外仲有白粟米凍湯，味道相當好🍣天婦羅海膽拿破崙🍣呢道天婦羅海膽拿破崙真係無得輸，天婦羅同海膽都係我至愛，無左佢係唔得，呢款既最上層仲九大拖羅蓉，🌈再加埋炸過既紫菜，真係好好食，幾種口感又幾重咩味，仲有淡淡既鹽味，原來佢係有加埋淡雪鹽，味道又上一層樓🍣北海道甜蝦壽司🍣一睇就知夠新鮮，甜蝦黎講算肥大，佢既壽司飯都好滑，完全地用上珍珠米，🌈甜蝦好食🍣金目鯛壽司🍣肉質細嫩甘甜，鮮味成分高，裡面既魚脂好甘香，其中金目鯛的油分最豐富，味道亦鮮甜幼嫩，唔錯既壽司 🌈環境整潔⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

同事早前見到有優惠即時訂位，準備放假來品嚐。😋😋我地訂左假日午市，24品套餐。餐廳環境用了櫻花做裝飾，添加了日式浪漫感覺🌸🌸🌸整體食物質素正常，因為食完壽司後如果覺得好味或唔夠既可以無限添加壽司。感覺上好抵食呀😊😊但因爲食完一輪都已經好飽，無再額外添加了。壽司刺身不過不失，唔稱得上好特別或有咩印象深刻但如果可以無限添加壽司♾️🍱🍣🍣🍣就會覺得幾抵食。😋😋😋🆗🆗🆗🆗

前幾日同男朋友去咗尖沙咀食omakase(♥ω♥*)！呢間八瀧係我朋友介紹我去食，佢話啲食材刺身或者壽司都好高質，係高質素嘅品質！真係無介紹錯呀~日本清心縣的鮟鱇魚肝•*¨*•.¸¸☆鮟鱇魚肝口感滑嫩細滑、入口即化。天婦羅海膽拿破崙•*¨*•.¸¸☆天婦羅拿破崙口感豐富，而且份量十足！日本赤海膽加大上拖羅蓉，味道一樣令人一試難忘！中拖羅壽司•*¨*•.¸¸☆超級肥美，拖羅入口即溶，真係必食嘅壽司！日本赤海膽壽司•*¨*•.¸¸☆赤海膽鮮甜濃郁，非常高質素！另外仲有網池魚壽司、真鯛壽司、腦天壽司等等我都好鐘意食，真心勁誇張，估唔到咁高質壽司都可以無限任食追加，真係勁高CP值٩(｡•ω•｡*)و ♡♡同男朋友講下個月要再嚟食過先！

👍🏻呢排洗咗好多錢，好想去日本但未有機會去，一於係本地食吓日本嘢，呢間八瀧，位於尖沙咀白蘭軒道2號富豐行3樓，🫰🏻入到去真係覺得自己置身於日本一樣，首先一去就有人招呼，帶我地坐一個好靚既位，呢度真係好多櫻花，又有些植物，前所未見咁靚既日本餐廳～～靜岡蜜瓜～👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🫰🏻呢度既出餐時間都好正常，特別適合邊坐邊慢慢享受，呢度都係omakase 即係食材由廚師決定，都好，唔洗次次都叫同一款，靜岡蜜瓜好多汁好清甜，超好食阿，仲有好香既蜜瓜味～網池魚壽司～👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🫰🏻呢款網池魚比一般既池魚更加好食，一般呢類魚都係深海生存，所以肉質係比較甜，又爽滑，好新鮮～日本清心縣的鮟鱇魚肝～👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🫰🏻用慢煮既方式做出，可以保留到質感同味道，口感棉密細膩，入口即化果種口感真係好正～南非鮑魚天婦羅～👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🫰🏻呢份鮑魚夠晒肥美，肉質鮮甜爽口，外層既天婦羅配搭得好惹味，咬上去既外層脆脆，裡面又彈牙，呢種配搭食法好襯

一個好特別既係天婦羅海膽拿破崙，最上面係淡雪鹽，鋪滿係日本赤海膽面頭，底下係脆卜卜既紫菜，再底下係滑捋捋既大拖羅蓉，最底用番炸紫菜包底，口感味道幾個層次，豐富口感豐富味道！o(∩_∩)o🌮一個從未食過既刺身，係鮫鰈魚刺身兩食，魚身薄薄地，點一點酸汁食，酸酸地更帶出魚肉既鮮，另一個係包佐裙邊既魚肉，油脂超豐富，肥美柔嫩！( ´▽｀)🐟網池魚壽司同中拖羅壽司都係好鮮味，網池魚係估唔到咁鮮味咁肥美，有啲似拖羅，魚皮微微燒過，啲魚油更加滲佐出黎，每一啖都係魚油魚香；另外中拖羅係有少少筋位，但係都食到魚肉既鮮嫩，同樣魚香十足，完全唔會腥，只係好鮮味，味道真係一流呀！(*^_^*)🍣呢餐係一餐好滿意既omakase，每一樣料理都唔會踩雷，無可挑剔呀！