夜上海 (Closed)

上海菜就係賣飛佛當然公司晚宴食指定套餐冷菜有古法煙鴨蛋，涼拌海參，花雕醉雞，江南脆鱔，蒜蓉拌脆瓜👍🏻鴨蛋非常好食好有濃郁蛋黃比溫泉蛋好味好多脆鱔真係好脆，其餘四款就普通主菜有原盅雲吞雞燉鮑翅，非常好燙口，入到最後都係好熱，確實係原盅燉咗好耐👍🏻清炒蝦仁本來對蝦無乜期望，因為真係無乜特別，但竟然食到蝦好有鮮味，好輕微調味料加上蝦仁出奇地爽口👌🏻值得加分特色松子魚又係我最愛菜色，炸得好脆但不油膩，甜酸汁洽到好處咬落口仲熱辣辣，正到無朋友紅燒原條牛肋排天哪，點解咁好味又咁淋咁滑嫁，個汁仲要咁好味，好食過西冷牛扒多多聲炸子雞，四季豆，上海生煎包呢啲都無乜特別，都好食最後當然係酒釀湯圓又係我最喜愛甜品，並不是好甜剛剛好

我周末去的是后一分钟都不用等就可以进去坐下了因为我那一天跟我的家人去有10个人所以我们点了几个不同的菜。 我们定了面条，炒饭，鸡蛋，小笼包等等。我觉得他们最好吃的食物是他们的小笼包因为他们的面粉和肉都人柔软的然后最不好吃的是他们的面条因为我觉得太腻了。还有我也订了一个豆浆但是我觉得那个豆浆没有味道。但是吃完以后我不觉得这个饭店那么好吃他们可以得到了一个Michelin 星。还有他们的食物我也觉得特别贵所以我觉得你因该不要来这个饭店来吃东西外面好有很多好吃过河便宜过这个点的。

到「夜上海」食團年飯，就食豪啲🤑🤑有烤夫、醉雞、薰蛋、蘿蔔絲酥、小籠包、鍋貼、生煎包、鮑魚、魚翅、蟹粉、松子魚、片皮鴨（兩食）、宮保蝦仁、醬汁牛肋條、百頁小棠菜、上海炒年糕最好食：薰蛋：食同聞都有淡淡薰味雞湯翅：用了金華火腿吊出鮮味，好清甜松子魚：魚肉鮮甜，炸粉薄，唔似食炸粉既感覺小籠包：皮薄，內裡滿滿湯汁

我最敬愛嘅母親大人生日，哥哥推薦食呢個夜上海，預先已預留一鴨兩食釗哥說這些是山東泡菜，比起韓國的冇咁酸同冇咁辛辣，連lilo都啱吃燻蛋本身已經夠香，加埋佢自製xo醬仲正呢個紅燒元蹄趁熱食非常好，已經去骨，旁邊嘅菜吸曬汁，仲正脆鱔炸得脆口，加上蜜糖，咬落甘香又甜甜哋，大推比起小籠包、我更愛生煎包，個底煎得夠香，裡面有濃厚肉汁叫咗個細細嘅葱油拌麵食，幾香，不過都幾油重頭戲一鴨兩食，值得一讚刀功實在一流每塊皮都唔會有油脂同肉，真正可以食到皮嘅香薄薄嘅皮加上青瓜同大蔥，香口食完一塊又一塊後上嘅銀芽炒鴨絲，味道又夠火喉又夠爽口令人滿意嘅一餐祝我親愛的lilo生日快樂，身體健康值得一讚店員影相非常出色，面也細了好多😂😂😂😂

很期待係片皮鴨，但係好失望 因為薄到好似紙咁：（ 唔好食。 另外叫左魚同蟹蓋，都好麻麻 ，以為貴就會好食，但係唔一定。小籠包同生煎包都好普通，其他上海食店小店/唐記包點會好食過佢。 未至於叫難食，但係真係食物質素真係超級普通，同佢價錢好大反差。 本身以為佢米之蓮，裝修又靚都幾有期望。唯一好係裝飾靚同有氣氛。 感覺被騙

舉手落單 職員見到扮見五到 落單時要白白睇住3-4個職員係身邊行黎行去而忽視你，第一個垃圾！一坐底職員就即刻比三個飲料選擇，而我以為係每位客人都送既 因為一坐低就問 仲要得3個選擇（我本人鐘意飲熱茶，所以最後加多20元正茶錢，總共飲左2杯野飲。如果當初職員不是主動提出3種飲料 我一定一定不會飲庶汁！最後結帳前 再每人送一杯熱茶 大前提我朋友冇落單要熱茶，呢間野好似特登呃人錢甘 ）第二個垃圾！食物垃圾 片皮鴨$500幾一隻 得塊皮 仲要好油！垃圾果舊五知乜肉 又要$500幾 我媽仲煮得好食過佢基本上食呢間野五知食左乜 但價錢貴如果好吃我會覺得值得 但甘難食又甘貴 第一次！各位想食既要慎重考慮 夜上海👎🏻

餞行好朋友的仔仔去英國讀書。仔仔鍾意食片皮鴨、所以相約到尖沙咀的夜上海食晚飯。當然片比鴨係主角，朋友仔仔淪為配角。烤鴨帶點鴨羶味及鴨只烤到大約八成熟，所以餐廳只片皮鴨給客人食用。當然鴨被非常香脆，雖然並不像我在北京品嚐過的入口即溶口感，但也算是不錯了。當然一定要配合京葱，青瓜及醬汁一起食用才能把鴨的香味及油膩感覺融和在一起。宮保蝦球，賣相討好。蝦球大大隻，入口彈牙，汁醬酸酸辣辣，十分美味。其他美饌亦相當美味，渡過了開心的一晚。

6月到上海探親，每次都會去傳統上海菜館吃飯，傳統上海菜色偏甜，油份較多。今晚突然想吃上海菜，星期五晚上沒訂位，只能碰碰運氣吧！晚市6點開始，跟友人準時到達，經理說晚市全滿，如能在7點交枱還是可以的坐下馬上點菜，二人點了葱油海蜇頭，鎮江肴肉（忘了拍照）乾煸鮮荀四季豆，青菜煨麵，素菜蒸餃，稻草扎肉（二客）上菜速度挺快，每度菜水準平均，服務也很周到，在這裡吃上海菜份量較精緻，油份較少，吃後負擔感也相對較少，正適合貪吃又怕肥的我，因為時間有限，還有很多菜色想試，下次光顧一定預先訂枱慢慢品嚐。

說在前面：米芝蓮當然是指標，但一星並不會比二星差，有時候。夜上海多年前光顧過港島區的分店，當時或許對上海菜並不特別感興趣，甚至可以說有種抗拒，所以並沒有什麼印象。幾年後夜會夜上海，感覺又不一樣了。夜上海：晚上環境，燈光柔和偏昏暗，帶點格調，被安排坐在落地玻璃前，雖然並沒有美景，但感覺還是不錯。女士包包，可以安放在迷你小椅子上，實在很討喜，忍不住要給小凳子拍一下照片。今晚全部要了小菜。點評幾道。蒸素餃：餡料飽滿，一客有四件，菜新鮮不會太油，我一個人吃完四件。薰鴨蛋：感覺不比雞蛋好吃，覺得鴨蛋有股特別的味道，配以淡淡的煙燻味，不會太鹹，個人感覺一般。上湯豆皮蔬菜：交代了走油，清清淡淡，挺好的，素菜是我的最愛，尤其晚餐不想太重口味，不過其實豆皮本身油分重，這個是需要注意的。海蜇頭：這道菜無論去到哪家上海菜館，我都喜歡吃，海蜇頭脆爽，本身無味道，全靠店家的調味，醋海蜇頭，當然以酸鹹做主打，餐前小吃必點。

整體來說，不值得再去！食物質素3.5星: 翡翠好食d，價錢亦比較合理。每次上海菜都會吃排骨，他們的排骨或是豬肋排都麻麻地肉質偏硬。服務態度2星: 我們一行11人，$4200埋單麻煩他們用2張信用卡分單也遭拒絕。泊車優惠兩架車又遭拒絕？？過分！！金黃色skin head服務員不止一次大聲斥責捧餐嬸嬸，overall 深感似住米之蓮餐廳不稀罕新顧客光顧，bad attitude & bad impression環境質素4星: 燈光陰暗，營造浪漫氣氛， 環境乾淨企理。

We come to this restaurant quite often, I like the environment is comfortable and tables are not crowded, food is good ! Services is good!

夜上海是車軚人一星餐廳，亦是筆者喜愛的滬菜食肆。高雅舒適的環境，精緻質優的美食是夜上海的亮點。 三道體驗完全不同的頭盤，軟腍的陳皮糖醋排骨屬醒胃之選，以酸香的味道喚醒味蕾，陳皮的投入亦令菜式餘韻更為紮實持久。再吃兩片爽彈的香辣海蜇，強烈的辛辣感進一步提振精神。高潮過後，以脆皮素燒鵝來個酥脆可口的小結，為緊接而來的佳餚建立一個好開始。 滬菜的包點一向惹人討好，當中的鮮肉小籠包更是筆者至愛。薄透完整的外皮，內裡注滿溫熱的湯汁及滑溜的肉餡，出品質優。 外表平平無奇的素菜包本來用於快速滿足兩隻小鬼的胃納，未有寄予厚望，出來甚佳的味道反而更加驚喜。最後素菜包這款點心成為全晚唯一再「encore」的美食！ 乾燒明蝦球可算全晚唯一的海鮮菜式，賣點除了爽實的鮮蝦外，乾燒酸辣醬汁更應是重點。可惜醬汁味道未如預期般惹味搶口，顯露不了應有的峰芒。 片皮烤鴨是另一京滬名菜，一鴨兩食更是經典做法。要數一隻烤鴨最香口的部份，無可否認一定是鴨皮。這份香脆鴨皮連薄餅，鴨皮烤得色澤棗紅，切片非常薄，既可彰顯廚師們的刀功，亦可加強鴨皮的香脆口感。至於剩餘的鴨肉，則用以製作銀芽炒鴨絲，鴨絲濃味軟嫩，確實

是晚為好姐妹慶祝生日，想食上海野，就揀左呢間米芝莲餐廳喇。這裡環境和服務都不錯，畢竟係酒店啊，至於食物質素就不算特別出色，要我推介菜式，真係答吾出囉，整體菜色調味都算不錯，不會偏咸。甜品都不會太甜，正合我意，另外價錢方面都算合理，4人食都不過$1300。如果想食舒適既上海菜，都會再嚟幫襯嘅。葱油海蜇頭 $88蝶餅樟茶鴨(半) $168火腿津白$130桃包 $56崧子魚 $400擂沙湯丸 $52小籠包 $60江南脆鱔 $88

Don't want to read the long post?Quick summary:Food:  Dim sum was good, the appetizers was also great but certain specialty pricey items were sub par.Pricing:  Pricing was fair given the reputation, location and environment. I would go as far as to say it was on the cheap end considering it's peersEnvironment: A bit loud but overall very comfortable. Service was amazing, tables were spacious and i would say a very economical fine dining experienceAfter a bit of shopping at Harbour City after wor

我们几个朋友经常在这家吃是因为正中上海味道。可最近去了一次有些失望。改动了甜品餐牌。叫了一个拿破仑、难吃、沾喉咙。给商家的建议是保持原有的，不要改道。想吃西餐一定不会来夜上海。就算来到这里要吃西餐，你们如此招待甜品，下次连吃上海菜都不敢来了。