習作

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這是一間我時不時都會回訪的日式咖啡店，因為店內外都是木系風格，同埋呢度食到嘅料理是因應當季當做嘅食材而設計的，每次嚟到都食到不一樣的菜色噠💛🥬 芝麻菠菜苗 (HK$40)． 很多很多的深綠色菠菜苗疊在一起，夠凍，濃郁菠菜味，好食😋🎃🍄‍🟫 味噌南瓜炒野菌 (HK$50)． 味噌帶出南瓜和野菌的原味道． 份量都很多，味道很好，食晒嚕😝🐄🥩 蒜片燒牛柳粒 (HK$80)． 廚師哥哥廚藝有進步喔，牛柳粒沒有燒過熟，今次啱啱好，6-7成熟，食到香濃牛味之餘，口感軟滑唔韌👏🏼． 配搭香脆蒜片和好惹味的燒牛肉汁，我攞咗嚟撈飯食😋🍚 金平牛蒡山藥泥飯 (HK$40)． 初時只看到面頭的紅蘿蔔絲和牛蒡絲，食嘅時候才發現白飯上面有一層同樣白色嘅山藥泥． 因為我喜歡食山藥泥，配白飯一口一口咁食晒之後，只好加入燒牛肉汁嚟撈飯食😂☕️ 深焙烏龍茶鮮奶 (跟餐 +HK$30)． 呢款烏龍茶特別濃厚，口感奶滑，百喝不厭這是最後一年的習作嚕🥺，見會營業至3月的某一日。希望這不是最後一餐，但如果是，我會掛念的，未來再見👋🏼

朋友介紹這間小店一起在這個星期五晚上到訪離開太子地鐵站小小步程但不礙事鋪面在外頭看有點距人於外但推門內進卻是另一番感受溫暖的木色親切的招呼坐下不久便急不及待看餐牌都是帶有和風的住家料理我們一同分享: 月見手工雞肉軟骨棒 ($80 但很大枝!! 😋Yum)三文魚西京燒 (128, 又是份量足，肉肉的）柚子月見冷蕎麥麵 (柚子汁底很惹味)香蔥明太子飯 (明太子可以加多一點)兩杯飲品有特價，係少見的日本原樽進口wasabi ginger ale 及紫蘇檸檬特飲兩者很refreshing! 最後和朋友共享一塊純素大甲芋泥茉莉綠茶忌廉蛋糕！好吃得忘了拍照，只記得用料上乘份量夠，甜度剛好！這晚餐實在愉快，跟朋友吃到小店11am 打烊為止，年輕的餐廳團隊還是面帶笑容向我們愉快道別！謝謝豐盛又美味的一餐，和風文青料理中的達人，請你們繼續習作下去 🙏🏻

今次黎到喺深水埗嘅習作又係bookmark左好耐但深水埗太多cafe選擇一直未黎到今次預先book左位坐tatamiTatami area 同隔離枱有塊布隔住好有私隱我好鍾意呢一點Cafe 係木系設計好啱影相我地叫左以下食物同飲品:- 南瓜薯餅- 柚子茶漬飯- 生薑洋蔥豬肉- 開心果巴斯克蛋糕- flat white埋單一個人$230有少少貴，但係佢啲嘢食係真係好食!而且可以坐90分鐘全部都好好食係杯咖啡太多奶下次會再訪！

深水埗文青小店，主打家庭式定食，餐牌會隨著季節而改變，除外亦有甜品和飲品的選擇。店內裝潢以淺色的木為主，溫暖色調營造家的感覺。今次嘗試了洋蔥蘋果汁黑豚肉定食，伴菜有涼拌薯仔粒、蔬菜、腌製物，和一碗白飯。整體來說味道正常，沒有特別驚艷，更多的是家常便飯的感覺，推介給吃厭了打卡類吃不飽的cafe的人來試一試～-🔘 洋蔥蘋果汁黑豚肉定食 | hkd$108-🍽️ 食物 | Food: 4/5🌅 環境 | Environment: 4/5💆🏻‍♂️ 服務 | Service: 4/5💰 價錢 | Price: 4/5📝 總結 | CP Value: 4/5-A foodie documentation of dining experience in restaurants based in Hong Kong 🇭🇰.

近期好鍾意去日式餐廳未有假放都可以用一餐飯嘅時間幻想自己去咗日本快閃一樣～今次已經係我第二次嚟習作食嘢啦相隔大約兩年 我覺得食物水準再提升咗！大概就係呢度嘅舒適感同埋嘢食，令佢哋可以捱得過疫情🤜🤛一入到去已經充滿着日式感覺舖頭唔大～位置唔係太多加上佢預留咗啲位提供除咗啲既舒服，亦比較有私隱度嘅日式位 （好好彩兩次都可以安排喺呢度用餐🥰～拍拖一流！）所以如果晚餐嚟食，記得記得記得上佢哋嘅網址預訂位！好重要，因為你唔會想熱辣辣喺條街排隊☀️🥵今次嚟明顯多咗好多貓貓嘅裝飾，隔籬枱嘅客人仲帶咗隻小poodle入嚟吸引大家嘅眼球環境同氣氛真係好舒服～而Menu都再進化咗，多咗好多選擇～俾客人充分豐富味蕾我哋當晚嚟嘅時候冇咗set叫飯、餸都係各自散叫嘅，不過可以加配嘢飲**要大讚佢哋仲係用緊一本好靚嘅小Menu可以攞上手同埋出去同店員親口落單，感覺更加有人情味，喺QR code俾唔到大家嘅！ 每一個餸都係細細碟（除咗關東煮），但睇得出誠意滿滿味道、擺盤都睇得出一絲不苟嘅態度最驚艷係鰻魚豆腐卷～手工野！！豆腐炸到好鬆脆配埋鰻魚好特別慢慢食完傾吓偈走嘅時候已經有客人排緊隊啦 下次都會再嚟，因為充滿人情味

最近搵到呢張想。。發覺我一時唔記得ᑭOST添～佢呢間食堂。。每季都有季節性野食。。所以次次都未必一樣。。保持住新鮮嘅感覺👍🏼你普通行過未必覺得佢係一間餐廳。。甚至以為仲裝修緊。。唔太吸引。。但一入到去就非常文青。。好有ᖴEEᒪ。。我同朋友去。。叫左4款野食～個五花肉配鳳梨超清新。。超ᗰᗩTᑕᕼ我就好鍾意佢嘅吉列紫蘇雞。。雖然佢係炸咗。。以為好熱氣。。但一咬落去個雞肉超級ᒍᑌIᑕE👍🏼👍🏼最後我仲叫左個ᑕᗩKE食。。佢都係跟季節出。。所以今次食左下次都未必再食到。。而今次係無花果。。呢個配搭好清新。。仲有呀。。如果想過黎食野。。一定要ᗷOOK枱。。唔係就摸門釘。。..🍱醬漬大啡菇伴烤洋蔥燒汁鳳梨五花肉🍱燒雞泡魚乾吉列紫蘇雞肉串燒..📍 習作 (深水埗)深水埗長沙灣道66號地舖..@zapjok ..=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=#cafe#cafehopping#cafehoppinghk#coffeeshop#coffeeshopcorner#coffeeshopvibes#discoverhongkong#foodiesof

習作 (深水埗)2024年5月底來到習作是一間早已聽聞但未有機會去的餐廳夜晚鋪面因為旁邊霓虹燈影響加上完全看不到裡面環境老實講不太吸引甚至會令人卻步日照時間應該會感覺友善點但進門後就另一種感覺店員友善加上已過了熱潮時期星期五晚也不用預約所以相對也較為舒適本來被安排坐在bar位但到櫃位點餐時被店員看到我一直看著塌塌米的座位所以就問我是否想坐塌塌米位可以安排到那邊坐喜歡這份細心因為想食甜品所以只點了兩款定食兩款主菜，加上主菜加收費用，甜品及飲品最後一個人要$300多個人覺得價格有點進取雖然食得出主菜製作的用心但現在市道這個價格難以常去光顧呢剛剛到他們社交平台查看菜單改了模式價格亦有下調希望有心的店鋪能繼續留下來吧～定食可選兩款或三款主菜兩款主菜 $200三款主菜 $230定食包括前湯，湯品及米飯部份主食需要加錢田樂燒茄子山藥-個人最喜歡的一道主菜 田樂燒為食材塗上味蹭後再去燒烤 味噌雖然味濃但加上山藥中和 味道剛剛好山椒清湯鴨肉萵筍 （+$20）-清湯有明顯山椒味 鴨肉肉嫩 萵筍煮到爽口菠菜蜜豆味噌湯-味噌偏淡，但尚算不錯Flat White (+$40)-拉花用心 味道正常熊

周末帶🐩去散步去咗Pet Friendly小店揀咗榻榻米座位區🎐除餐飲區外 仲有寄賣點提供自選定食 小食 飲品 甜品☀️三款主菜 $220定食包括前菜 米飯🍚✢ 醬漬大啡菇伴烤洋蔥✢ 燒汁鳳梨五花肉 (+$10)✢ 和牛漢堡伴蕃茄紫蘇醬 (+$30)開放式廚房煎漢堡中 聞到超香😍所以即刻揀咗 味道唔錯但份量偏少價格偏貴 👦🏻唔夠吃整體以日系文青風格治療感滿滿的下午☕️環境: 💗💗💗美味度:💗💗💗推薦度: 💗💗💗

兩年後再訪習作估唔到生意差左咁多😱星期五夜晚都好靜未開始食仲有少少擔心係咪差左先咁靜？食完我可以話食物質素仍然同以前一樣咁好🥺90%食物都係好好味！全部都係有認真配搭雖然比起以前係少貴但咁有心做料理嘅餐廳真係好值得支持所以平時好懶寫食評嘅我都要出手了！咁多年仲keep到水準係好難得好驚佢地頂唔住🥺希望大家快啲去幫襯下💖是日精選：醬漬大啡菇燒雞泡魚干（完全唔係平日好乾果種！)以上係令我驚喜嘅好味其他食物都係好新鮮好好味的！唯獨覺得吉列紫蘇雞肉串比較淡味同埋烤蔬菜比較清淡🤣不過黎緊星期日佢地就轉menu上述嘅野大家未必食到嫁喇🤭但我相信新menu都唔會令大家失望的！我都會再去試菜的！😗本來想話習作要加油，但其實佢地已經做得好好了🥹咁希望食客加油，撐住佢地🥹我真係好鐘意哩間餐廳嘅味道希望以後都繼續食到佢地嘅創作

雖然天氣稍涼，由地鐵站行去這間位於長沙灣道的小店路程約10分鐘，還是會有點熱，在剛到達時心情確實有點煩躁，但到推開門的一刻，一度簡樸的木門，門邊的晴天娃娃，加上簡單自然的裝修，望着望着，人不其然就舒暢了💦！座位不多，榻榻米還要佔多數，如果需要坐正常座位，真的必須要特別聲明！我們選擇自選菜單上的$220套餐（包三款主菜、前菜及米飯），主菜選了燒雞泡魚干、燒汁鳳梨五花肉、和牛漢堡和甜品-無花果柚香金萱戚風蛋糕， 真心推介「燒汁鳳梨五花肉」，他們選用本地蕉徑楊生種植的鳳梨，甜美多汁，果然不同凡響！ 聽聞他們會盡量先考慮用上本地農作物，為的是推動本地農業，讓大家可以嚐到本地菜之餘亦可令這條供應鏈持續下去。另外，無花果柚香金萱戚風蛋糕亦非常出色，淡淡柚香甜味配無花果的微酸，加上口感濃滑軟綿，改變了我對戚風蛋糕的感覺，不得不提的，當然是那美得犯規的賣相！它美得連一直嫌棄無花果的朋友也說了句：「原來無花果係咁靚嘅！」這次用餐沒有點很多食物，未能寫出一篇詳盡的「食評」，但就這店舖的裝修、陳設、對食材的堅持、上碟時的擺盤等等，都能感受到他們的用心。用心經營是有溫度的，今天我感受到，期望這溫度能延續下去。

深水埗一向都係形形色色嘅cafe 同小店集中地，今次就嚟咗試一間日式榻榻米餐廳🎌- 習作，店內裝修用咗暖色系所以一入去嘅感覺好舒服同店外繁忙嘅街道形成好大嘅對比，好似鬧市入面嘅一片綠洲咁🏙️🏝️.我哋每人都叫咗個夏日便當(2品)，即係總共可以試4款主食，而且每個便當都會包一碟小前菜同飯🍚🧏🏻‍♀️🩵醬漬大啡菇伴烤洋蔥簡單嘅食材，但味道絕對唔簡單，大啡菇好厚肉🍄咬落去好多汁，而值得一提係面頭嘅蓮藕，佢個表皮有輕輕咁烤過，所以做到外層脆內層軟嘅感覺🪷而調味嘅醬油漬仲有陣陣甜味，洋蔥都煮得好淋，超開胃🩷南瓜蟹肉甲羅燒呢度甲羅燒就冇成個蟹蓋咁上碟，但可以見到蟹肉同蟹膏嘅份量好多，蟹肉好鮮甜，加埋上面海量嘅蟹膏，味道甘香幼滑🥰就咁食蟹膏可能會有啲膩，所以餐廳就加咗南瓜中和返🎃南瓜好甜，而且都有輕輕烤過表皮，真係估唔到一間小店可以煮到咁出色嘅菜色🦀🤤柚子秋葵冷蕎麥麵 (加$30）一般嘅便當就係配飯，個日太熱了冇咩胃口，所以我哋就有個餐加$30 轉咗個冷蕎麥麵🍜大熱天時食冷麵真係好舒服，而且個麵有陣陣嘅柚子香味，係更refreshing☘️吉列紫蘇雞肉串燒原本我以為個size 會係平時食燒鳥店嘅size，點

作為一個比錢食飯既食客，對餐廳有基本期望：野食放得落口；店員係番工mode 係好正常⋯⋯ 但依間餐廳完全係負分。🫠🫠🫠當日下午大概4點幾去到餐廳，冇其他食客，心唸：唔係吃飯時間應該正常⋯但原來事必有因餐廳開放式廚房，連樓面，共有四人。入去時，兩位店員坐係度同我打招呼say hello ⋯傷左條腰既我，以緩慢速度行入去坐⋯然後店員坐過來要我行出去點野食⋯唔緊要 照行⋯之後埋位等野食⋯期間店員除左指示我出去點野食，就冇其他服務，想要杯水，佢走嚟同我講自助，然後指住個方向叫我行過去，傷腰jack 唔係行唔到🚬但期間店內有兩位店員坐係我隔離吃雪糕，大大聲講笑⋯番工係番嚟指示個客自助🤯當野食嚟到時⋯唔明即煮，但其中一個餸已經攤凍左，影響味道。不論涼拌定主菜同白飯⋯都係failed,相當震撼⋯因為淋patpat 既飯、凍左無味既大菇同 個名好好聽 但原來係蛋花湯既收費，唔包野飲係180蚊⋯⋯相當無奈😮‍💨最不能接受的是，上完菜；四位店員視若無人的聲量高聲聊天，大聲講大聲笑，談話夾雜粗口⋯😶作為食客，眼前既食物，身後既嘈音，同整個經驗，完全未達到一間正常餐廳應有的水平；形象更和餐廳推廣的「好好生活」

之前經過深水埗，經過一間木系風格嘅小店，仔細睇先發覺到小店外嘅店名「習作」🚪，早幾日一於搵埋朋友仔去食個lunch入到去見到店內充滿木系日式格調，再行入啲見到有榻榻米座位，但要小先訂位，而店內仲有其他手作🪡、衫👕同鞋👟售賣🥢燒鯖魚冷秋葵蕎麥麵 🐟+ 凍美式 $98燒鯖魚燒到個皮脆卜卜，天氣咁熱，配埋個涼涼哋嘅冷蕎麥麵啱哂🍜🥢乾咖喱椰菜雞肉定食🐔 + 凍烏龍茶$88乾咖喱其實都唔算乾得哂，椰菜同雞肉外層都沾有咖喱汁，雞肉一啲都唔鞋🥢蜜糖黑醋豬軟骨定食🐷 +凍烏龍茶 $88豬軟骨好腍，好入味，送飯一流*平日12-3 pm提供，不時替換！

有時壓力大，去吓呢啲靚靚嘅日系小店都幾治療心靈，特別係佢啲野仲要幾好食。跟餐飲品係杞子菊花茶，味就無乜，不過見到咁靚嘅花茶心情都靚靚。定食擺盤同餐具都好有心思，豬軟骨好食，淋得嚟煮到入晒味，送飯一流。至於咖喱雞肉，配菜都食得出心思嘅，例如on top 嘅青椒紅椒都幾好食，反而啲雞肉好鞋，唔知係咪廚師失咗手？雞泡魚乾正正常常，幾香。其實嚟親呢啲小店，員工態度同裝修等等都好易睇得出有無心做，呢到個環境同擺盤等等，完全feel到店主用心，就算食品有少部分失手，都唔影響我比個正評佢。

今日難得入到深水埗，同朋友硏究完Openrice就決定要試吓習作。木系色調的小店，座位不多，裏面有榻榻米座位，不過這天已經被預約，我和朋友坐在門口旁的窗口位不過可惜已經轉咗Menu，朋友想試嘅已經唔係Menu上面叫咗兩份牛舌定食，同追加咗雞皮餃子和南瓜薯餅，價錢略貴牛舌：overcook…. un到呢….. 訓練牙力☹️雞皮餃子：OK嘅，幾香口，雞皮再脆d就好啦南瓜薯餅：很好吃，炸得好脆，裏面南瓜蓉甜甜的😋結論小食好食過主食 🫢