古琴雅苑 (太子集團中心)

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北京填鴨切到碎濕濕上碟，肉多過皮，不如去食燒鴨好過麼麼皮好厚，唔好食，唯一好既係上菜仲熱高力豆沙，到底個廚唔係唔識整，一上碟已經係唔鬆，實的的，香蕉少豆沙少，糖粉又一堆堆咁壽桃包，不如去超市買叮叮仲好食

北京填鴨半隻皮肉不離的效果都見到，上枱都好快，仍然有溫度。配上酸甜的黃梅醬，甜醬都一樣很滋味。加上清甜的哈密瓜條就好能突出鴨肉既香味。份量足以2-3人食用，一籠餅皮大約有八塊，仲有熱辣辣，有塊牛油紙隔開，乾淨衛生。瑤柱蛋白炒飯看似簡單嘅炒飯，材料很豐富，有瑤柱絲，蛋白，蔥花，炒飯粒粒分明，炒至乾身，帶有鹹香鮮味嘅瑤柱絲，嫩滑美味嘅蛋白，一度炒飯真係好暖胃。高力豆沙香蕉脹卜卜又圓滾滾，灑上微甜的糖霜，蛋白入面仲有香軟的香蕉及甜蜜的豆沙蓉，熱辣辣先至好食。

呢間位於尖沙咀嘅京菜館招牌菜式北京填鴨，性價比高之餘質素仲要係中上💛 建議如果去餐廳嘅話一定要網上book定位，唔洗等位仲會有贈送嘅餐點添👅餐廳可以望到維港景色，環境比較熱鬧，怕嘈嘅朋友就要留意返～ 比較適合一家人或者一班朋友聚餐，最緊要係多人食可以叫多啲餸😝🥢-🔥必食Items 🦆 烤北京填鴨鴨嘅外皮烤到好香脆，鴨肉唔會太肥膩，餅皮熱辣辣又煙靭，仲可以根據個人喜好配埋京蔥、青瓜、哈密瓜、傳統京醬同蜂蜜黃莓醬一齊食，一啖食落口感層次好豐富，超滿足🤩唔好睇佢淨係得幾片鴨肉，其實份量偏大，建議如果2-3人叫半隻已經好足夠👌🏻🐓 花雕醉雞呢道凍食嘅頭盤好開胃，花雕味濃郁，但係又唔會搶過雞肉味，雞肉好嫩滑-MENU▫️雞絲粉皮 $88 ★★★★☆▫️ 烤北京填鴨 (一隻) $438 ★★★★★▫️花雕醉雞(例牌) $85 ★★★★☆▫️ 南翔小籠包 $85 ★★★☆☆▫️招牌擔擔麵 $92 ★★★☆☆▫️乾煸四季豆 $86 ★★★★☆▫️老上海熏魚 (晚上訂座贈送) ★★★☆☆▫️壽包 (2位或以上訂座當月生日贈送) ★★★★☆

這間位於尖沙咀的【古琴雅苑】，主打北京烤鴨，另外還有多款小食及主菜。適逢蟹季，更有金秋蟹逅宴，食物都很豐富，喜歡食蟹的必試。南翔小籠包小籠包皮薄有彈性，夾起不會穿，咬開肉汁豐富，充滿肉鮮味。烤北京填鴨半隻填鴨足3-4人分享，店員送上配菜及醬汁。填鴨皮脆肉嫩，配上青瓜、蜜瓜等可減輕油膩感。招牌擔擔麵擔擔麵表面有些肉醬，充滿花生香味，湯汁濃稠適中，麵質爽口。經Openrice訂座更享小食優惠等，生日更有壽包送。

好耐冇食中菜，呢日同男朋友去左尖沙咀呢間中餐廳食晚餐。餐廳提供訂座優惠及生日優惠。到秋天，又係時候食蟹啦，餐廳推出左「金秋蟹逅」餐牌，有好多好吸引既蟹料理。嚟到呢度當然要點佢最出名嘅片皮鴨啦！半隻片皮鴨只係$228，幾抵食！鴨皮燒到好香脆，將鴨加埋其他材料再加入醬汁包住食，好正啊。除左片皮鴨之外，呢度嘅小菜都唔錯，今次點左京醬斑球，夠哂鑊氣。最後仲有蒜子干貝時蔬，健康又好味。好滿足，下次要再encore!

味道可接受，份量充足。$1500的套餐性價比頗高，但建議不要8:00到，因為店員會不斷趕你走同收碟，之後就會嫌你食得慢。但如果你擁有一向食快餐店嘅能力可以30分鐘內食晒10道菜，咁你就可以值得再去。

座位好迫，冷氣好凍，連嘢食都係凍嘅第一，啲座位迫過麥當勞，但唔係麥當勞消費🤣🤣第二，我有帶外套，但係啲冷氣真係好凍好凍第三，我唔知啲嘢係咪預先整定定係啲職員拎唔切出嚟，埋位嗰陣基本上啲食物已經係微暖，甚至係涼嘅第四，我唔會再去囉🤦🏻‍♀️

其實我最鍾意呢度嘅片皮鴨嘅原因係因為，佢真係好多配料對比起其他食片皮鴨嘅地方，佢都冇咁多配菜俾你而且呢邊肉嘅份量係真係好足同埋佢嘅皮都係好好食，唔會話好肥好腬完全食唔落口

之前喺灣仔幫襯過呢間餐廳，今次同朋友聚餐，大家都有意想食片皮鴨，就揀咗位於尖沙咀嘅呢間專食片皮鴨嘅中餐。我哋叫咗個二人套餐$718🔖雞絲粉皮 & 揚州水晶肉前菜份量有點少，味道可以🔖蔥油海蜇拌黃瓜蜇絲爽脆，配上青瓜🥒屬於開胃小菜系列🔖香菜鮮魚羹食唔到鮮魚味，感覺味道好淡，呢到菜麻麻哋🔖烤北京填鴨半隻重頭戲！大推呢間嘅北京填鴨，好好食，睇得出係肉比較多，而皮份量少啲，感覺唔會好似淨係食皮咁油膩，大家都讚不絕口，所以我哋另外在套餐包嘅半份填鴨，再單獨叫多咗半隻🥰🔖金腿濃湯津白份量唔少如果鍾意北京填鴨可以一試❤️

隔了很久後重臨古琴雅苑掛住高性價比之北京填鴨😝依然是很多人食，有人在等位，本以為冇訂座會冇得食🍽️但員工竟然叫我去6樓拎位，會快啲😶滿心疑惑，6樓明明是日本餐廳😟但原來已經好生意到擴張多一層🫣但6樓依然係日本餐廳裝修😆好驚自己入錯😅✳️烤北京填鴨（半隻） 👍👍👍正宗食法，先以鴨皮沾糖，糖與脆皮脂合而為一，入口即化，滿口油香🤩雖然只有半隻，但份量絕不會少🥹建議趁熱食，凍左口感會差少少😋而鴨卷餅十分煙韌，有咬感，好食 🤤✳️意大利黑醋骨 👍👍👍黑醋香濃郁，甜甜的，十分開胃🤲🏻而且不需用力便輕鬆咬開，十分方便😋不會因為要大力咬開骨肉而影響食相😝✳️開洋蔥油拌麵 👍👍拌麵較乾身，放一陣已經少少乾身，少少定形🫣從而有點難撈得到均衡，建議趁熱處理🫣蔥油較少，如果可以多少少會更好👌✳️荷葉杭州雞（半隻）👍👍雞肉十分軟諗，一夾便能輕易分離骨肉👍但雞肉就不屬於滑，偏軟諗到爛的質地🫢透出淡淡荷葉香，但整體未覺有什麼特別之處🤪

好耐冇食過片皮鴨，第一次試呢間，結果令人大失所望！一嚟到比人安排咗去6樓，後尾睇番其他Comment 先見到原來係15樓廚房整好送落嚟。一拎起塊餅皮，已經令人大吃一驚，肉眼都睇到厚過我塊面皮，又厚又乾又韌！仲要係凍㗎！超差！片皮鴨啲肉切到好薄，同埋佢嘅切法搞到食落口冇乜皮嘅口感，加埋塊皮又厚又乾又韌又凍仲要包唔住啲餡，食到令人好無言....另外又嗌咗一個飯，不過不失，但明顯唔算夠熱。唯一令人感覺好少少係一位男侍應（唔清楚咩title）態度幾好，誠懇有禮，及時serve到要求。

呢碟就係個個都話要叫嘅烤北京埴鴨，仲要係招牌菜，真係有D失望，佢個好處係唔係好肥，但係亦因為唔肥所以就唔係好夠鴨油香，如果鍾意食得健康D嘅人可能會鍾意呢度嘅北京埴鴨，不過我唔係。雞絲粉皮正常發揮，粉皮入口都滑，雞絲都嫩。乾煸四季豆都OK，夠鑊氣，份量都算大，唔會太鹹。杞子桂花糕都清甜，不過桂花味唔係好出。南翔小籠包，真係皮薄餡靚，入面好多肉汁，咬落爆汁。呢個豆腐好食，少少辣，啱晒呢D天氣食。個炒飯就一般般啦。

朋友對片皮鴨情有獨鍾，今次回香港，在OpenRice看到很多人對這間片皮鴨稱贊，一於訂位試吓。6個人訂了2隻片皮鴨，黃金蝦和3籠小籠包，水煮牛肉，水煮魚。 因店中桌面屬細小，點菜時候已要求片皮鴨先上一隻，而另一隻隔15-20分鐘再上，結果一次上2隻片皮鴨，我問侍應你打算如何放？大家急不及待品嘗新鮮出爐片皮鴨！結果片皮鴨是涼，皮乾肉粗，好像已放了一段很長時間，真是太失所望。黃金蝦蝦肉唔新鮮，外皮又淋且涼，跟侍應反映。回覆說是這樣。這樣水準的川菜館如何贏到幾百個讚嘗？真假要由閣下自已判斷。這間店列為黑名單永不幫襯

想係香港食到高質片皮鴨，又唔想價錢太貴，古琴雅苑係好選擇👍🏻 餐廳位於太子集團中心15樓，國際廣場附近，交通便利。第一次食嘅時候係幾年前疫情既時候，佢推出咗外賣片皮鴨套餐，又抵又好食，一直心思思想再試。相隔幾年後，同朋友黎堂食，水準保持得好好，真係好推薦。五個人用餐，叫左一個4人套餐加一份酸菜魚。野食份量好足，最後食到捧住個肚走😆 四人套餐已經可以試到多款招牌菜式包括松子魚，片皮鴨，意大利黑醋骨，炒年糕等等…… 最後仲有桂花糕同紅糖湯丸做甜品。套餐價已包含茶位，訂座更有小食贈送。菜式全部上菜熱辣辣，片皮鴨酥脆又唔會話好肥，配上鬆軟嘅餅皮，真係好好食。總括而言，古琴雅苑係性價比之選。環境寬敞舒適，套餐實惠，野食水準高。bookmark 下次再帶屋企人黎食😆😆

同屋企人慶祝生日起初以為一般中菜餐廳可以安靜靜傾偈食飯但係今日星期一整間餐廳爆滿比較逼夾，幾乎係每台黐住坐基本上入到去好似大排檔感覺一樣好嘈，完全傾唔到偈。後面走道仲夾硬開咗張二人枱加摺凳俾另一台食客食物質素可以的味道都OK但係整個感覺就不是太良好希望可以改善一下入座安排