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| Restaurant: | Yi Hung Yuen Hotpot Cuisine |
|---|---|
| Info: |
To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Video
6-min walk from Exit D2, Central MTR Station
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Telephone
31019968
Introduction
The lower layer is a bar that provides cocktails. It imitates the style of ancient Chinese brothel. The hot pot soups are special with the comparison to the other restaurants. For example, the Typhoon shelter crab pot and also the mala and parsley and preserved egg pot, the colour is visually appealing. The Shan gu (which means castrated cow）beef is recommended by the restaurant for the hot pot.
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Opening Hours
Today
12:00 - 00:00
Mon - Fri
12:00 - 00:00
Sat
15:00 - 00:00
Sun
Closed
Public Holiday
15:00 - 00:00
Public Holiday Eve
15:00 - 00:00
*Only takeaway service is provided
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
老蘭打邊爐、吧枱打邊爐、聽住勁歌打邊爐，別具風格﹗有趣有卓頭有話題有食物質素的火鍋店，台式中國風紅樓夢的內籠但播著現代的士高的背境音樂，周邊大屏幕播著韓國歌星跳舞演出﹗九宮格醬油架，琳瑯滿目心大心細，都係食開最基本簡單的蔥花生蒜炸蒜醬油吧﹗雷式混醬：豉油、蔥花、指天椒、生蒜蓉、炸蒜蓉，配肉類得，配海鮮蔬菜都得﹗醉檸茶，自家品牌？龍舌蘭酒？伏特加？忘記了。味道似菊花茶多過似檸檬茶，酒味清淺甜甜地易入口透心涼。泡椒鴨舌，真心想添食多碟啊﹗估您唔到的高質，肥美脹卜卜爽彈脆脆多汁滑嘟嘟。麻辣漸進式，慢慢辣出來十分刺激，就連墊底的椰菜都辣辣爽脆帶菜甜。四大冰美人拼盤：涼拌萵筍絲、涼拌香辣海蜇、胡麻醬秋葵、金箔溏心皮蛋一口鮑⭐️⭐️涼拌萵筍絲，清甜濕潤索索聲。涼拌香辣海蜇，辣辣地咸咸地爽爽地，越食越過癮。胡麻醬秋葵，狂野地大啖一咬，爽脆後噴漿黏黏的，搭上胡麻醬舒服許多。金箔溏心皮蛋一口鮑，到底皮蛋係溏心？還是鮑魚係溏心？味道似話梅又似花雕，成粒入口嚥嚥韌韌，無特別感覺。涼拌香辣海蜇⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️可以比10粒星真係要足10粒，無話可說、無可挑剔、讚不絕口﹗好食到不得了，兒時的味道，爽脆酸辣，不是現時酒樓或燒味舖無味道腍啤啤的貨色。蒜片和牛粒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️我同樣好想比10粒星，廚師技驚四座，和牛粒脆皮拉絲夾著香口蒜片同吃，拍爛手掌﹗大師級非一般的小食，港西餐及酒吧不能相比。燈紅麻辣鍋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️咸酸菜胡椒豬肚鍋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️起雙飛一次過滿足兩個願望兩種口味﹗由台灣空降香港的火鍋店，淨係飲湯都值回票價，停不下來灌完一碗又一碗像極毒癮一樣，真係失禮晒。燈紅麻辣鍋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有大豆芽有雲耳有乾辣椒有紅棗，真材實料絕不欺場，味道多層次而變化多端。咸酸菜胡椒豬肚鍋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有芹菜的清香，酸菜開胃醒腦，彈彈豬肚完全入味，烚完大量蔬菜的胡椒湯更加清甜可口。鴛鴦鍋不用加錢，只收一個鍋價錢，收較貴那個收費。酒吧打邊爐好食到不停講粗口，除牛類外其他全部滿分，就連麻辣湯都要飲幾碗，欲罷不能﹗凍檸樂，灌完幾碗刺激麻辣湯即來杯凍飲，透心涼勁舒服﹗茶樹菇姬松茸濃湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️足料湯底香濃甜美漿住我的嘴﹗老雞濃湯膽再配以不同食材轉變湯底味道，大量雜菌茶樹菇秀珍菇極鮮味，此味只應天上有，飲完可以即時關折痛﹗飲到我魂不附體，飲完一碗又一碗飲到見底為止，要加湯先打到邊爐了﹗養生藥膳花雕雞湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️藥材芬芳不濁不澀，厚身濃郁又帶黏，雞甜味出眾，鳳脂幽香﹗飲到見底才肯放手，要立即加湯打邊爐呢。養生藥膳花雕雞湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️連加湯都係用藥膳濃湯，不是滾水不是清雞湯，非常落重本。白滑靚雞，薄薄油潤雞皮不膩滯，沾上蒜酥辣椒豉油品嚐更和味。珊瑚蚌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️第一碟厚身大大條，爽脆索索聲，鮮味兼索盡湯汁精華極美妙，無敵的珊瑚蚌﹗珊瑚蚌⭐️⭐️第二碟睇下您瘦到呢﹗薄薄衣衣瘦猛猛得層皮，咬落微爽不較肥美，隱約有丁點腥味啊。桂花蚌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️條條又粗又長超高級，完美無缺﹗爽彈脆嫩鮮甜無比，拍案叫絕。鮮鵝腸⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️看得到的精緻、聞得到的新鮮﹗緊記湯底大滾時燙10秒就要立即救起享用，油潤脆卜卜鮮味爽甜非凡突出﹗要大注大注地趙才能夠滿足我的慾望。白鱔片⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️第一碟刀功超卓白裡透紅，明亮閃耀立立令﹗涮兩涮肥美皮脆肉彈，鱔脂甘香甜美無比，鮮到世界盡頭﹗白鱔片⭐️⭐️第二碟瘦削薄切不夠肥美不彈牙，沒什麼鱔脂，而且雪到乾爭爭白雪雪，看得見的瘦削帶韌。花雕雞子⭐️⭐️⭐️沒有新鮮本地蛋香濃濃的雞子，就算只有雪蔵火雞子都食住先頂住癮先﹗花雕杞子去腥除嗅恰到好處，帶出鮮味而不帶澀，酒醇陣陣清香﹗要格外留神不要烚爆使肉汁流失，整粒塞入嘴仔內爆，汁液飛射流滿整個空間，回味無窮﹗台灣鴨血⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️絕對不是坊間平價膠盒裝，估計係布包成形。全部掉到靚湯中沉澱一下，必須耐心地等待，讓湯汁完完全全滲透其中，浸到飽滿軟軟脹卜卜就大功告成﹗輕輕一咬滑彈入味爆汁，小心燙嘴﹗麻辣惹味刺激，提味提鮮，兩者夾得天衣無縫。真心要配麻辣湯才能發揮其潛能，跟雞湯或其他燉湯格格不入，而且會有陣陣血腥味。魚肚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️索盡濃郁胡椒湯或麻辣湯爆汁微爽回味再回味。野生竹笙⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️雪白的肌膚，滑嘟嘟掉到滾湯中自由浮沉，耐心讓她索盡精華。浸得滾熱辣就立即享用，厚身完整高檔次，爽脆味香濃，沒有投訴的機會。手切騸牯黃牛吊籠⭐️薄衣衣瘦猛猛腍啤啤淡茂茂，沒怎樣感受得到牛脂牛甜。手切本地牛頸脊，略厭切得太薄口感不足，薄切滑嘟嘟少少牛甜味少少油花香，大注大注幾塊幾塊一齊塞入嘴仔更美味﹗皇帝菜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️爽甜到彷似剛剛從後花園擇出黎一樣，那獨特的芳香菜甜真的引人入勝，翠嫩多汁迷倒萬千食家﹗西洋菜，翠綠鮮爽甜得利害，特濃西洋菜味無可抵抗。掉到雞湯裡，立即變成極香濃西洋菜湯。
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怡紅院火鍋料理📍 中環雲咸街43-55號余悅禮大廈地下B-C號舖及1樓102-4號舖┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄//OpenRice 訂座有85折 另外有加一服務費以下為正價價錢~//▫️ 城寨特濃沙嗲鍋 ($168)✨沙嗲湯底勁濃厚 花生味好香🥜加咗幾次水 個湯底都係咁濃郁▫️ 手切本地牛頸脊($388)牛味夠重 口感軟腍👍🏼但呢個價錢份量略嫌少😮💨▫️ 怡紅丸-麻辣牛丸(半份$54)✨牛丸入面有花椒八角🌶️一咬開麻麻辣辣好過癮 推薦！▫️ 手打墨魚丸(半份$59)超級彈牙 咬落去好似同我啲牙鬥緊力咁😲明顯贏坊間啲墨魚丸幾條街！▫️ 自家製響鈴($116)✨炸得超級酥脆 咬落口感好似有100層咁豐富冒着膽固醇超標嘅風險都要再嗌多碟😂▫️ 出前一丁($28)嗌到沙嗲湯底點可以少得出前一丁！個麵超級掛湯 世界級好味🥹🥹▫️ Damn Lemon ($48)叫咗呢個西班牙嘅檸檬啤酒 有驚喜！檸檬香味勁出又唔假 好易入口飲落留有啤酒嘅苦澀味 唔會太甜🍻
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幾星期前落訂要間K房，早一晚仲訂海鮮 - 象拔蚌加聖子。食飯前四個鐘話冇咗間房。 隱隱晦晦話有啲事，問咗一陣先話俾咗人。其實真係幾醒目，臨食先話冇咗間房，睇死你星期五咁遲周圍搵唔到位。經理電話話會俾85折，埋單先話海鮮加牛肉冇折。又話一向都係咁，我哋第一次嚟有點會知你啲潛規則。真係公你贏字我輸。 啲食物唔差，不過好貴，五百幾蚊一碟牛少得可憐。可能我哋真係唔好運，希望大家順順利利，不過俾嗰萬蚊一肚氣真係冇下次
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今日午餐去左一轉怡紅院！好耐之前已經聽過呢間火鍋店，但係覺得價錢都唔平所以一直都係得個知字。點知依家午餐有一人邊爐🫕一於試試佢門口裝飾得都幾靚，一入到去坐低已經有張賣身契等緊你簽嗌左個沙嗲湯底黎滾個出前一丁，湯底好濃郁，個麵吸曬啲湯，好好味😋肥牛就偏肥同埋相對普通，不過丸類都幾好👍🏻跟餐仲有杯野飲，揀左烏龍茶無咁有罪惡感。值得一讚既係唔知關唔關今日唔算多客，侍應姐姐都好好，不停主動加湯同埋都有收走吉碟。
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位於中環蘭桂坊呢間以青樓為主題嘅打邊爐店，裝修充滿濃厚嘅中國風情，令人有種置身古代嘅感覺。食物方面，椰子雞鍋嘅湯底清甜可口，雞肉份量都幾足，令人滿意。🥰不過，整體味道中規中矩，冇乜特別驚喜。十幾人食完埋單大約69XX蚊，價格偏高，但考慮到地段同主題，都算合理。適合鍾意新鮮體驗嘅食客一試。🔥
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