Video
5-min walk from Exit B1, Hung Hom MTR Station
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Introduction
A classic food court for PolyU students, Si Sun is more than an ordinary fast food shop. The owner only uses top quality beef. The ratio of onion and beef is perfect to achieve the best balance of flavours.
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Awards and Titles
Best Restaurant in Kowloon City (2011-2016), Best Hong Kong Style Tea Restaurant (2016), Best Fast Food Restaurant (2011-14)
Opening Hours
Mon - Sat
11:00 - 21:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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以往說起漢堡時，經常都有朋友提到時新漢堡，於是決定專誠來到黃埔，一嘗傳說中的時新漢堡，看看它有多好吃。這是芝士蛋漢堡飽，沙律醬。熱辣辣的包就是好吃，漢堡扒很厚。有朋友說蛋很正，的確是不錯的，拍得上媽媽的煎蛋，沙律醬很流質，令吃的時候頗麻煩，朋友說以前吃更多醬，更好吃，但會有分別嗎？反正再多的汁都會漏走，可能是因為漏走些後，還可以相對上有多點醬留在包裡。喜出望外的是，包裡雖然有不少洋蔥，但不惹歧視洋蔥的我反感。整個漢堡是真材實料的，不過其實都冇咩特別丫，就係homemade漢堡feel囉。
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我覺得紅磡、黃埔一帶都幾多野食，成都好想試下時新快餐店，奈何每一次都同佢擦身而過。今次終於特登空肚黎食佢既漢堡包喇！雙層漢堡芝士蛋包 ($24)漢堡包唔算十分出色，但就係充滿港式風味 既一款漢堡包。麵包用左嘉頓漢堡包，微微烘脆，而中間既肉可以揀牛肉/豬肉，即叫即煎，小小juicy不過就好油，夾雜著芝士同蛋，而且配埋秘制既沙津醬 ，成個漢堡包真係幾惹味架！ 漢堡扒唔算超大塊，但沙律醬令到呢個包變得更好味！呢個漢堡包既size對於一個男仔黎講，可能有D細，最後朋友要食2個先飽，所以叫多左一個包～魚扒包 ($21) 呢個包賣相就相對失色好多~ 魚扒即係龍脷柳，兩邊都煎過，再加惹味既沙律醬，但始終口感冇雙層漢堡芝士蛋包咁吸引！～我地仲叫左2款小食。炸薯條 ($18) 滷水雞翼 ($19/2) 雞翼幾好食，唔算超過入口，但雞肉就好嫩滑～～餐牌 睇新聞話紅磡黎緊2，3年會重建，餐廳要搬遷，搵日經過要同朋友再去食呢個漢堡包呀！
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聽講時新好似就黎要結業/搬舖，即刻叫埋家人一齊黎食多次。幫襯過呢間店嘅漢堡包好多次，冇一次令我失望。可能今日係星期六，好曬都依然有人排隊。佢嘅格局同裝修完全係間七、八十年代嘅快餐店，相當懷舊，唔係夾硬堆砌出黎嘅新興懷舊冰室feel。一行三人，叫左三個雙層芝士漢堡、一隻炸雞脾同一碟炸薯條，食到飽飽夾埋先係食左$103，好抵食。講返個漢堡包，屋企人第一次食，佢都講左句「點解個沙律醬同個包咁夾」！其實$22蚊個漢堡，當然唔係有咩靚牛肉俾你，但佢就係做到個價廉物美嘅港式漢堡！麵包鬆軟，兩塊肉加埋芝士同特製沙律汁，熱辣辣，真係好食過mc當太多！至於炸雞脾就冇咩特別，普通貨色。薯條都唔錯，係波浪粗薯，上面灑滿鹽，感覺真係好似細個去快餐店。
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看openrice訪問說時新快要因重建而搬遷，嚇了一跳；再看仔細一點原來說是可能在兩三年後。心放下一點，但也勾起了我對時新漢堡包的懷念。畢竟這些傳統港式小店真是買少見少，還是趁它還健在的時候多多幫襯一下。紅磡站B出口一直沿天橋走，走到盡頭走下斜坡便是時新。招牌大，非常易見。平日晚上七時到來竟然沒有人，可能紅館沒有開大show，不然應該會坐無虛席。可惜我只是路過，沒有坐下吃，點了個外賣就走了。即叫即做，開放式廚房讓人看見師傅在鐵板上煎材料，也令整個快餐店內有陣陣油和食物香氣。最有名的手打漢堡扒依然很有肉汁，這個包有兩大塊厚厚的，足料非常，光吃肉也飽了一半。配煮得caramelized的洋蔥碎，甜甜的好惹味，也調起了牛肉的味道。🍔芝麻嘉頓漢堡包，加芝士加🍳煎荷包蛋，再配秘製沙律醬，是傳統港式漢堡的做法。這麽豐富足料，就算$24比麥當奴的特價包貴一倍也值得，再加上港式風味和全人手製的小店人情味，是令時新漢堡包這麽多年仍屹立不倒的原因。希望這個港式漢堡包傳奇不會因重建而消失，就算搬遷我也會跟著去吃的。
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相信不少香港人都食過時新嘅漢堡包，特別住在紅磡的我。幾日前聽過關於時新將會搬遷嘅新聞，其實真係有些始料不及，因為時新漢堡包真係俾咗唔少回憶我哋，為咗可以重溫呢份情感嘅味道，今次就特別同朋友喺佢搬之前食最後嘅一次。時新快餐店門口外相片有著真真正正香港特色餐廳嘅味道。雖然門口唔算光鮮，但食品味道真係有保證。內裡環境亦唔算好大，約可以坐到20人左右，裝潢都比較舊式，點餐方面就係去到櫃枱同店員落單俾錢，之後煮好就去返櫃枱拎，同而家嘅快餐店集團方式一樣。食物餐牌都掛晒喺餐廳內嘅牆身，而且食物啲餐牌其實都非常之有歷史。食物種類方面主要是港式漢堡包、炸雞髀、炸薯條、同埋港式麵食。說時遲那時快食物都好快就煮好，店員會叫編號跟住就可以拎返去座位嗰度食。今次就叫咗三樣嘢主要都係港式嘅漢堡包、餐蛋麵、同埋紅豆冰。一開始就飲紅豆冰先啦，紅豆冰甜度適中而且入面嘅紅豆粒非常之飽滿軟硬適中，咁熱嘅天氣底下飲呢個紅豆冰真係消暑一流。雙層牛肉蛋芝士漢堡包配沙律汁嚟到時新食當然唔少得就係叫呢個雙層芝士蛋漢堡，漢堡全部都係餐廳自家製造之外，漢堡亦可以揀豬肉漢堡或者牛肉漢堡，而且醬汁都有幾種選擇可以睇返個人喜好決定。而我點解會揀雙層芝士蛋漢堡包，因為貪佢材料豐富咬落去口感非常之滿足，漢堡包豐盈嘅肉汁、加埋雞蛋嘅嫩滑、芝士嘅香同埋沙律醬嘅味道加埋一齊食真係好難用筆墨去形容，而且現有嘅集團快餐更加難食到。餐蛋麵餐蛋麵材料非常之簡單兩塊午餐肉、一隻半熟煎蛋、加上公仔麵就係咁就完成。雖然做法普通，但係非常有香港嘅特色。而進食期間除了可以重溫舊日風味之外，亦對香港傳統味道帶點感慨，香港傳統餐廳因為不同原因真係越來越少，希望大家有機會都可以試一試感受一下真正香港味道。
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