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1-min walk from Exit N1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station; Minden Avenue Entrance
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Telephone
27788808
92471684 (WhatsApp訂座專線)
Introduction
An Omakase Japanese restaurant is located in Tsim Sha Tsui, using high-quality materials that are shipped from Japan, providing private party services.
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Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
Mon - Sat
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
這所餐廳食物本身質素不錯，可是Omakase款式還是不夠太多。餐廳空間也稍為少，顧客之間是沒有私人空間的。最大的問題是收費複雜容易混淆，建議坐下之前要問清楚每位多少錢。餐廳和客戶服務是兩個分開的團體，有爭拗的時候經常互相推卸責任。有問題的時候，餐廳會建議你問WhatsApp客戶，WhatsApp客戶又唔會同你講電話，想客人不了了之。經營手法彷彿存在問題。我會選擇其他的餐廳。
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女兒預先問好了買一送一優惠，book 了今晚來吃。預定了$1388的套餐，食完埋單，竟然.說沒有買一送一優惠，只有折扣優惠。服務員叫我再找客服，客服不肯接電話，服務员打都不接，只在whatsapp遊花園。經過一輪糾纏，服務員说做回買一送一给我們，但張單竟然是$1588 買一送一。我完全覺得這是騙局一場。頭一張單1388 ,打折的，第二張單買一送一就變了1588。 真的駭人，香港今時今日做高級食材料理，做到咁!真令人失望，完全影衰香港聲譽! 不會有下次，亦不想有其他人有如此經歷。
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餐廳環境非常優雅幽靜,讓人沉浸其中,感受到濃厚的日式氛圍。服務人員也非常周到親切,對客人的需求都瞭若指掌,特別是餐廳經理及師傅, 讓整個餐飲過程無比順暢。菜品方面,食材新鮮優質,料理手法高超,每一道菜都能給人耳目一新的感受。從開胃小菜到主菜再到甜點,每一道菜式都精心設計,口味層次豐富,讓人垂涎三尺。尤其是現場主廚親手製作的握壽司,更是令人難忘。餐廳的用心經營以及服務團隊的專業表現,給我留下了深刻的印象。
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今日同朋友去左八瀧食omakase，比社交平台買一送一優惠吸引左。午市真係超抵，七百幾蚊2個人仲有16樣野食！當中包括左前菜，壽司，熟食，湯同甜品！壽司仲包括埋海膽🤣🤣依家餐廳既生意唔好，佢地願意減價吸客做好口碑真係好！師傅同員工都非常有禮👍🏻👍🏻👍🏻我同友人都食得好開心最後果個係開心果雪糕，好特別！建議提供醬油比客人，或者可問客人要唔要醬油，因為我地都比較重口味😂😂一定會encore!
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自從輻射水事件後，日本料理界受到沉重打擊，但八瀧在逆境中蓬勃發展，這得益於主廚Tony師傅的獨特魅力和對料理的熱愛。位於尖沙咀的八瀧，不僅是一家Omakase餐廳，更是Tony師傅的創意廚藝舞台。 🍽️八瀧已經歷六個年頭，每一年都是一場對味蕾的盛宴。從茶碗蒸到天婦羅海膽拿破崙，每一道菜都是Tony師傅對料理的熱情和創意的結晶。他將日本直送海產融入菜單，以板前、割烹等烹調手法，再加入多國fusion料理概念，為客人帶來無盡驚喜。 🍣進入八瀧，就像踏上一場美食之旅，每一口料理都是Tony師傅對食材的尊重和對味覺的挑戰。從時令蠔配蘋果啫喱到慢煮青森縣鮟鱇魚肝，每一道菜都散發著他對料理的熱情和對食材的敬畏。 🍱🍽️ 時令蠔配蘋果啫喱：清新的海味與蘋果的甜脆交織，帶來一種意想不到的口感，讓人回味無窮。 🍎🍽️ 牡丹蝦全食：特別的料理方式讓人重新認識牡丹蝦，每一口都是新鮮的驚喜，北海道牡丹蝦是一種美味的食材 🦐，通常人們會將其生吃配上Wasabi以展現其甜味。然而，Tony師傅以對食材的尊重為原則，將整隻牡丹蝦的每一部分都加以利用。他會將蝦頭拆開取出蝦膏，加入特別調味後在客人面前燒炙，散發出濃郁的蝦膏香氣。接著，他會將蝦殼煎練出蝦油，再以蝦膏和蝦油調製出獨特的醬汁。這種獨特的烹飪方式絕對會讓人們對牡丹蝦的味道有全新的體驗，相信這道料理會給大家的味蕾帶來震撼。這種對食材的尊重和創意絕對值得讚賞！👨🍳🍤🔥🍽️ 大拖羅配洋蔥酸汁：洋蔥的清新與大拖羅的油脂完美結合，帶來一種截然不同的口感，令人回味無窮。 🧅🍽️ 愛知縣白象拔蚌配白粟米凍湯摩絲：象拔蚌的鮮甜與白粟米的清甜相得益彰，每一口都是一場味蕾的盛宴，讓人驚艷不已。 🦪🍽️ 慢煮青森縣鮟鱇魚肝：鮟鱇魚肝的濃郁與慢煮的溫潤完美結合，入口即化的口感讓人感受到料理的精湛技藝。 🐟🍽️ 天婦羅海膽拿破崙：結合天婦羅和海膽的創意料理，每一口都是一場多重口味的饗宴，讓人驚喜連連。 🍙每一道菜都是一段故事，每一口都是一種體驗，八瀧帶給食客的不僅是美味，更是對料理藝術的尊重和熱愛。 🍴
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