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2020-11-16
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今日跟朋友去咗旺角行完街，之後覺得有啲肚餓，經過兆萬中心見到樓下有人派傳單，之後我地就上咗嚟食<紅火鮮料火鍋專門店>，佢係有中日韓放題，上到去17樓一出lift就係見到餐廳嘅reception，量完體温後店員安排我地坐卡位 ，因疫情關係所以每張枱都會有塊膠板隔住，食得放心。首先我地要選咗個湯底先，就叫咗佢地餐廳推介嘅濃湯花膠雞煲，之後有任點火鍋紙比我們剔完就畀咗店員落單，還有自助酒吧區 ，有啤酒、汽水、韓國飲品等等，還有餐廳特製竹蔗茅根水，味道唔會太甜，岩晒打邊爐時飲，而火鍋醬料也是自油配搭。 刺身部分我地點咗珍寶帶子刺身、激巨赤蝦刺身、甜蝦刺身、馬刀貝刺身、象拔蚌刺身、希靈魚刺身、赤貝刺身 ，擺盤十分精緻，有冰墊係底 ，刺身食落口十分鮮甜美及爽脆。另外還有些唐揚炸物 ，都係即點即整，所以上碟時熱辣辣 ，要小心d進食，我地點了沖繩網紙蝦卷、日本芝麻雞翼 ：雞翼皮十分脆口，雞肉也十分鮮嫩細滑、 日本榴槤炸彈要好小心咁食，因為榴槤肉十分熱辣辣，一咬落口就飄出陣陣榴槤香味、鬼馬炸蝦膠 ：原來是有一塊油炸鬼墊底上面就是蝦膠 ，蝦膠肉十分彈牙爽口，真的食落口增添鬼馬既風味。 等咗
首先我地要選咗個湯底先，就叫咗佢地餐廳推介嘅濃湯花膠雞煲，之後有任點火鍋紙比我們剔完就畀咗店員落單，還有自助酒吧區 ，有啤酒、汽水、韓國飲品等等，還有餐廳特製竹蔗茅根水，味道唔會太甜，岩晒打邊爐時飲，而火鍋醬料也是自油配搭。
刺身部分我地點咗珍寶帶子刺身、激巨赤蝦刺身、甜蝦刺身、馬刀貝刺身、象拔蚌刺身、希靈魚刺身、赤貝刺身 ，擺盤十分精緻，有冰墊係底 ，刺身食落口十分鮮甜美及爽脆。另外還有些唐揚炸物 ，都係即點即整，所以上碟時熱辣辣 ，要小心d進食，我地點了沖繩網紙蝦卷、日本芝麻雞翼 ：雞翼皮十分脆口，雞肉也十分鮮嫩細滑、 日本榴槤炸彈要好小心咁食，因為榴槤肉十分熱辣辣，一咬落口就飄出陣陣榴槤香味、鬼馬炸蝦膠 ：原來是有一塊油炸鬼墊底上面就是蝦膠 ，蝦膠肉十分彈牙爽口，真的食落口增添鬼馬既風味。
等咗一陣店員就將濃湯花膠雞煲上枱，有半隻雞， 店員很細心幫手剪細啲雞肉，咁樣就可以快些熟透，打邊爐首先就要飲咗碗雞湯先，真的是 真材靚料， 雞湯十分清澈，雞肉十分嫩滑，令到湯底味道更有層次，花膠更有美顏作用， 起碼飲夠兩碗雞湯先至再加雞湯打邊爐， 火鍋材料我地就點咗安格斯牛柳粒： 肉質多汁細嫩、秘製牛孖筋： 味道適中而且炆到很淋身、台灣鴨血：入口嫩滑、鮮淮山 、鮮萵筍： 爽脆清甜、走肥鵝腸： 冇曬肥膏所以焯一焯就卷埋就食得，十分好味、白鱔片： 很鮮味但係有啲碎骨食時要十分小心。
打完邊爐就開始韓烤啦，我地點左羊架、元貝，生蠔🦪、海蝦、雞軟骨、菠蘿、是日推介海鮮原來係蜆肉，首先我地先塗上一層油，等左3-4分鐘後就開始放食物係烤版上燒啦，羊架肉質好鮮嫩，燒完唔會太乾身及羊膻味唔會太重；元貝上舖滿蒜蓉，所以食落口更美味；生蠔就較為細粒，但在錫紙兜上燒完冇咁易燒濃，唔會有海水味；蜆肉及雞軟骨就要花一點點功夫，我地就將蜆肉放在錫紙兜上燒更好；之後海蝦燒到去變紅就ok，蝦肉都好實肉彈牙；最愛食燒菠蘿🍍，很甜很多汁，最尾還有沖繩海鹽雪糕作結尾，食完十分滿足！😋😋👍果然係賣新鮮、賣靚料！👍👍👍
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