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2018-08-31
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之前睇過梅光軒既報導，介紹係北海道旭川風味拉麵的代表，仲一直獲得北海道米芝蓮推介銅鑼灣個間大排長龍，一直未有機會嘗試今日去康怡睇戲，經過food court見到開左分店就一於要試下位置不多，得1x個位，等左10分鐘就有位了餐廳係open kitchen形式，幾有日本的風味每2個位都會有調味料架，種類多元化餐牌十分簡單，主要都係一個拉麵+小食+汽水 $85-$88不過佢呢到就唔同其他有名店舖咁樣有得揀麵種類, 湯底濃淡之類本人比較中意食辣，見到有麻辣拉麵當然要試下味噌湯底幾濃郁，麻辣麵中間會堆辣的肉醬，拌勻後會辣辣地，但就冇乜麻味旭川味噌其一特色，會有種獨特的甜味，所以唔會好辣旭川另一特色---湯底會覆蓋一層少少的油，十分香，不過唔中意油膩既可能就唔合胃口麵條係捲曲細麵，十分彈牙，而且掛湯力強，吸住濃郁的味噌辣湯底👍而角切叉燒，肉味濃郁，但就唔係好熱的，似係一早煮好之後放上去😢仲會有木耳，大量蔥花，溏心蛋作配菜，溏心蛋呈微微溏心😍灸燒五花腩叉燒拉麵，呢個湯底相對更濃郁同醇香，一樣揀左味噌湯，帶少少甜味個叉燒雖然得一舊，但比較厚同大舊所以都足夠叉燒比較肥美，經過灸燒後d肥油逼左出黎，好甘香
銅鑼灣個間大排長龍，一直未有機會嘗試
今日去康怡睇戲，經過food court見到開左分店就一於要試下
位置不多，得1x個位，等左10分鐘就有位了
餐廳係open kitchen形式，幾有日本的風味
每2個位都會有調味料架，種類多元化
餐牌十分簡單，主要都係一個拉麵+小食+汽水 $85-$88
不過佢呢到就唔同其他有名店舖咁樣有得揀麵種類, 湯底濃淡之類
本人比較中意食辣，見到有麻辣拉麵當然要試下
味噌湯底幾濃郁，麻辣麵中間會堆辣的肉醬，拌勻後會辣辣地，但就冇乜麻味
旭川味噌其一特色，會有種獨特的甜味，所以唔會好辣
旭川另一特色---湯底會覆蓋一層少少的油，十分香，不過唔中意油膩既可能就唔合胃口
麻辣味噌拉麵
$85
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麵條係捲曲細麵，十分彈牙，而且掛湯力強，吸住濃郁的味噌辣湯底👍
而角切叉燒，肉味濃郁，但就唔係好熱的，似係一早煮好之後放上去😢
仲會有木耳，大量蔥花，溏心蛋作配菜，溏心蛋呈微微溏心😍
味噌麻辣拉麵
$85
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灸燒五花腩叉燒拉麵，呢個湯底相對更濃郁同醇香，一樣揀左味噌湯，帶少少甜味
個叉燒雖然得一舊，但比較厚同大舊所以都足夠
叉燒比較肥美，經過灸燒後d肥油逼左出黎，好甘香，又唔會太油膩👍
仲有其他配菜: 大量蔥花, 溏心蛋, 荀....
味噌灸燒五花腩叉燒拉麵
$88
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小食---炸雞球3件
本來係想試芝士餃子雞翼點知冇貨，唯有試下炸雞球
雞球炸得好脆身，味道都足夠，不過肉質就唔係好嫩口，點埋日式麻醬減少油膩感
炸雞球
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小食--煎餃子3件
餃子上枱個陣已經係暖身，似係煎定的
個皮較厚身，餡料有肉有菜但就比較少，同埋較油膩
餃子3隻
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麻辣拉麵餐$85，灸燒五花腩叉燒拉麵餐$88
有埋小食同飲品所以都已經夠飽了
平時出邊一個拉麵已經成90蚊，所以呢到幾抵食👍
總括黎講: 位置雖然少但坐得都寬敞，拉麵質素唔差，個人上幾中意個湯底(唔覺有好多味精)，而且員工服務都幾nice☺
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