鍋居火鍋專門店 (Closed)

何解是不老的傳說？因為今次火鍋主角，正正是這個不老傳說鍋 （$88） 用上了有不老草之稱的蟲草花，再加上本菇，蕪花菓⋯⋯等的一個湯底，當湯底滾起後飲一口湯也相當地美味啦！ 清甜的湯底，首先下鍋的，一定是美味的海產 大元貝及蟶子 大大隻，十分爽口鮮味。每日由買手在街市買回最新鮮的海鮮，保證新鮮。 再來便是有手切肥牛及肥牛粒 雪花遍佈均勻，肥瘦適中也有鮮嫩的牛味，不論口感與味道也是很好的，與這個不老的傳說也十分夾呀！ 打邊爐少不了滑同餃，今次有手製鮮蝦丸同自家製雲吞 每天新鮮手做，鮮蝦丸彈牙有蝦的鮮味，雲吞中有韮黃，蝦中豬肉，3樣材料比例也是剛剛好的。 還有極品黑豚肉，不吃牛的，這也是一個好選擇。 還有花膠仔，黑木耳，娃娃菜，萵荀片同蜂巢冰豆腐 當這些看似平平無奇的火鍋配料，放進這個已經被海鮮同肉類洗禮的鍋後，因為湯底的鮮甜，讓這些食物更加好味。黑木耳同蟲草花是一個絕配不在話下，當花膠仔同蜂巢冰豆腐吸收了湯汁後，是十分美味的食物，當中的鮮甜，真的要親身一試才可以知道。