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2014-08-18
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食指大動！想起早前DolphinB與一班朋友去銅鑼灣的「喜記蟹將軍」晚飯。那晚一行十多個女人，來嘆「喜記蟹將軍」的招牌菜，未出發已先興奮。來到店鋪，見到好多明星曾光顧的相片，對於第一次來「喜記」的我，更是期待OLYMPUS DIGITAL CAMERA那麼，食物的質素能否滿足我的期待呢？現在續碟看看吧：前菜【風味三小碟】包括：陳醋木耳 (HK$38), 百味豆腐 (HK$48) 及醉豬手 (HK$68)陳醋木耳爽口的木耳塊塊厚肉, 酸酸甜甜十分醒胃~夏天最愛吃酸甜食物的我吃完一塊又一塊XD百味豆腐上桌時已聞到香氣~入口腐外脆內滑, 十分滋味！醉豬手醉豬手肉質爽彈, 加上酒香, 令人回味。不過對我來說，一件就夠了。前菜吊一吊胃後，來到主菜：招牌將軍令 (HK$68/位)每日新鮮拆蟹肉伴少量蝦膠製成,每件都用上足三的蟹肉架！炸成金黃色再加上蒜蓉, 豆豉, 辣椒炒成；好香好香！一上桌已好想起筷！最欣賞它一碟一隻，可用刀叉食用，方便女士品嚐，從此，食蟹都一樣私文XD至於它的口感，是外面香脆, 內裡彈牙,啖啖肉的口感, 又充滿鮮味，加上惹味的香料，好正啊~~好味，不要停~~黑松露波菜汁蟹鉗 (H
想起早前DolphinB與一班朋友去銅鑼灣的「喜記蟹將軍」晚飯。
那晚一行十多個女人，
來嘆「喜記蟹將軍」的招牌菜，
未出發已先興奮。
來到店鋪，見到好多明星曾光顧的相片，
對於第一次來「喜記」的我，更是期待
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
那麼，食物的質素能否滿足我的期待呢？
現在續碟看看吧：
前菜【風味三小碟】
包括：陳醋木耳 (HK$38), 百味豆腐 (HK$48) 及醉豬手 (HK$68)
陳醋木耳
爽口的木耳塊塊厚肉, 酸酸甜甜十分醒胃~夏天最愛吃酸甜食物的我吃完一塊又一塊XD
百味豆腐
上桌時已聞到香氣~入口腐外脆內滑, 十分滋味！醉豬手
醉豬手肉質爽彈, 加上酒香, 令人回味。不過對我來說，一件就夠了。
前菜吊一吊胃後，來到主菜：
招牌將軍令 (HK$68/位)
每日新鮮拆蟹肉伴少量蝦膠製成,每件都用上足三的蟹肉架！
炸成金黃色再加上蒜蓉, 豆豉, 辣椒炒成；
好香好香！一上桌已好想起筷！
最欣賞它一碟一隻，可用刀叉食用，方便女士品嚐，
從此，食蟹都一樣私文XD
至於它的口感，是外面香脆, 內裡彈牙,
啖啖肉的口感, 又充滿鮮味，加上惹味的香料，
好正啊~~
好味，不要停~~
黑松露波菜汁蟹鉗 (HK$68/位)
綠色的~ 黑松露+波菜+蟹？是否好好奇是什麼味道？
答案是「鮮」味。
意想不到的創新配搭,
清新香濃的黑松露波菜汁與蟹鉗好夾！
食完新鮮拆的肉肉蟹鉗，
再飲意大利松露及新鮮菠菜汁,
十分滿足的清新口感，
推介給大家下次來試試~
蠔皇扣鮮鮑 (HK$68/位)
蠔油炆鮮鮑魚, 鮑魚不算大隻，但盛在味道濃郁, 鮑魚也夠軟腍~
伴上菜心，正好清一清味蕾。
芥末網蝦球 (HK$88/位)
好美的一道菜，後面的綱也可以一同食用。肉質爽口的蝦球，炸至微脆，再以沙律芥末伴食。
微甜+微辣的口感，令人不會膩。
彈牙的蝦球也見新鮮。
多寶魚兩食 - 炒球+炸骨 (時價)
一條兩食，又有不同的口感。適合喜歡多變化的人~
把多寶魚肉炒球, 味道又鮮又嫩滑；
而把整條魚骨炸至香脆, 就十分香口~
金牌牛肋骨 (HK$188)
先將牛肋骨去燜再炸將外皮炸脆；而秘製的醬汁,是把牛肋骨在燜時滴出來的牛肉汁及加上芡汁而成的，
所以牛肋骨的味道很香濃, 肉質軟腍~
雖然我不太喜歡味濃的牛~
但這巧手菜式又怎能不試。
蟹油炒麵 (HK$72)
麵用上蟹油及乾蒜來炒
雖然有我愛的蒜香味，但可惜蟹味不夠~
蟹肉蠔仔泡飯 (HK$88)
這個鮮味！一向也愛喝湯或粥類食品。這個蟹肉蠔仔泡飯用上很肥美的蠔仔及鮮甜的蟹肉,
令整碗泡飯都變得鮮甜無比~
而在泡飯上更有一粒粒的炸米通, 令口感更豐富！
楊枝甘露 / 招牌奶皇流沙包
最後，來到甜品環節!
不得不試試：
招牌奶皇流沙包 (HK$24/3隻)
熱辣辣奶皇流沙包, 一撕開的奶皇就流出來，睇見都好想再食....
奶皇味濃，又不會太甜太膩~讚！
楊枝甘露 (HK$30)
相對地而楊枝甘露較一般，但用料也足，
芒果及西柚也甜甜的~不會酸~以這個清甜的甜品作結，
加上可以與朋友們談天說地，
滿足的一夜！
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