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2007-09-03
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先旨聲明，這個食評給Lucy's「笑面」，純因這頓飯實在吃得開心，如單論食物，必「喊」無疑。平日，友人相約吃頓飯，記起良久巳沒到過赤柱來，就請他挑一所餐廳試試。友人推許這兒相當不俗，記憶中是比大街那邊的質數好，亦總比美利樓的一眾連鎖式食肆有誠意。小小西餐廳，位置頗隱蔽，人客不多，大都是洋人，燈光昏暗柔和，環境簡雅恬靜。友人問過酒牌的選擇，皆不合意，結果自。第一支開了德國的Riseling，溢點點蜜糖香，味帶甜，卻不失清新爽口，滿意。第二支是匈牙利的Tokaji Aszu，99年，人稱「金色火焰」。淺金黃色的新酒，還未熟透，甜味濃盈，絕對比蜜更蜂香，甚對口味。友人只能勝任一小杯，餘下的，全由我包辦，當然也卻之不恭。餐牌只得一張，選擇像是不太吸引。頭盤方面，問過沒有鵝肝，就要了Ricotta與羊奶芝士疏乎厘，以及泰式牛肉沙律。主菜則點了煎海鱸配蕃茄刁草意大利飯及煎封鴨腿。先來的麵包，以一個中式蒸籠盛載著，一致認為是取悅洋人的技倆，矯揉造作。法包及香草包皆是凍凍的，沒什可取。Ricotta及羊奶芝士疏乎里即焗即上，香噴噴。雖有羊奶芝士，吃來卻不很羶。不太夠滑身，但水準巳算不俗。墊底的沙律菜也
平日，友人相約吃頓飯，記起良久巳沒到過赤柱來，就請他挑一所餐廳試試。友人推許這兒相當不俗，記憶中是比大街那邊的質數好，亦總比美利樓的一眾連鎖式食肆有誠意。小小西餐廳，位置頗隱蔽，人客不多，大都是洋人，燈光昏暗柔和，環境簡雅恬靜。
友人問過酒牌的選擇，皆不合意，結果自。第一支開了德國的Riseling，溢點點蜜糖香，味帶甜，卻不失清新爽口，滿意。第二支是匈牙利的Tokaji Aszu，99年，人稱「金色火焰」。淺金黃色的新酒，還未熟透，甜味濃盈，絕對比蜜更蜂香，甚對口味。友人只能勝任一小杯，餘下的，全由我包辦，當然也卻之不恭。
餐牌只得一張，選擇像是不太吸引。頭盤方面，問過沒有鵝肝，就要了Ricotta與羊奶芝士疏乎厘，以及泰式牛肉沙律。主菜則點了煎海鱸配蕃茄刁草意大利飯及煎封鴨腿。先來的麵包，以一個中式蒸籠盛載著，一致認為是取悅洋人的技倆，矯揉造作。法包及香草包皆是凍凍的，沒什可取。
Ricotta及羊奶芝士疏乎里即焗即上，香噴噴。雖有羊奶芝士，吃來卻不很羶。不太夠滑身，但水準巳算不俗。墊底的沙律菜也不賴，尤其是露筍，略略煎過，十分鮮甜。泰式牛肉沙律下了丁香、八角等香料提味，味道頗具層次。自己卻不幸嚼到八角，就是最怕那種味道與感覺，要立即多喝一杯來將之去掉！牛肉當中有數件也頗嫩滑，邊位有點兒韌，但不嚴重。喜吃泰式風味的，可以一試。然想深一層，坐在西式餐廳吃泰式食品，也真箇有點兒怪頭怪腦...
因為顧談，前菜吃了良久才完成。兩道主菜，也是二人對分。煎海鱸配蕃茄刁草意大利飯，單看樣子，已知不妙！海鱸煎得外表極度乾柴，意大利飯卻呈「糊」狀，兩者皆香味欠奉。先試鱸魚，果真很乾「鞋」，沒有鱸魚應有的豐腴肥美的口感，還帶一點腥。自己在英國常做鱸魚，也很愛吃，是夜嚐到此等貨色，想到這尾可憐的魚死後還要遭到如斯烹調侮辱，憾恨頓生。蕃茄意大利飯也是一如其相，太腍糊，沒咬口；可幸還有蕃茄及刁草提味，勉強吃清。對於這道意大飯，一致認同，我們任誰來，隨便做，也會比它出色。之後跟侍者反映意見，方知原來我們那份鱸魚之前巳煎過一次，就因我兩的頭盤吃的太久，魚攤涼了，所以再另煎一份。他不說還好，得知再做，也如此難吃，證明非一時失手，更教人氣餒。
煎封鴨腿賣相也是乾巴巴的，心巳涼了大半截。一嚐果然極盡乾硬柴皮之能事，應有的膻香全無。忍不住，叉著一片硬硬的鴨腿肉笑問：「這是什麼來的？」帶微醺的友人，也要定定神，方知我在鬧玩。連伴碟的配菜也做得一塌糊塗，薯仔乾硬無味，就是那一小缺紅紅的莓汁，也淡出個鳥來。友人以為自己的味覺出了岔子，但經大家再三確認，問題絕對來自店方。
很少跟友人吃飯是由頭罵至尾的，然大家邊批評邊談笑，也是另一番樂趣。偶而吃得不滿意，下次吃得好時豈不更讓人珍惜，更教人樂透！
淺談輕酌，坐至店子打烊才踏上歸途。平日的赤柱，也真箇寧靜。
臨行時，問過侍者主Lucy在那裹，他表示到了新店坐鎮，未知是否因此而影響質素。
聽友人說價錢不便宜，食物水準卻甚低，最叫人滿意的，竟是兩支自酒。然環境確是相當有情調，侍者服務也燙貼。值得與否，就要看大家要求什麼，再自行對號入座了。
常言道如想估計該餐廳水準如何，夠否正宗地道，就要看顧客是否該國的本地人居多。我卻要來個反建議，若然你見有英國人充斥店內，應該避之則吉，因為英國人，實在不懂吃！一直也信靠友人建議，然當其提到這裡的主是英國人時，自己也罕有地對店子的水準提出疑問，結果真是如己所料，好生失落。
跟我諗熟的朋友，或以往到過我OR個人專頁的，皆知我對英國食物的「良好」觀感。流英這麼多年，味蕾一直飽受折騰，屢歷風霜。口福未能飽，只好在精神上尋求補足。當初還未回港時巳登記成為OR會員，閒來就閱閱食評，看看食物相，以暫慰口舌之思。後來得悉貴網時有公開飯局，便在回港後火速報名，能有食家們為大家挑食肆選佳餚，實在是我等饞嘴人士之福。由當初第一次出席OR飯局至今，轉眼巳差不多一年，當晚的有趣情形，依然在目瀝瀝。跟大伙兒嚐過許多美食，亦多得幾位專家不吝提教，個人在飲食知識上也有莫大裨益。當中故然也經了一些人和事，然無論如何，最重要的，是讓我認識到一些真正愛吃的朋友，大家一起分享美食，交流心得，難能可貴。是老套一點，但也要在此向跟我一起吃過飯及賜教過的食友說聲謝謝！
一年了，依舊饞嘴，但人卻成熟了一點，看來我這粗枝大葉，爛泥不上壁的土丫頭，也是時候到這大千世界一闖了。而且，亦要好好考慮是否應走上人生另一階段﹍
都說我這人兒就是愛胡拉瞎扯，揮不去，改不了，也就請多多包涵。
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