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2012-02-09
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看食評就是有這樣的得著，看過陳真前輩的食評，很想去「伊斯蘭中心餐廳」一試，星期天的中午，在公司辦完公事，約太座到灣仔來。到了這大廈，看見出入都是來崇拜/祈禱/守禮拜 (不知用甚麼字眼才合適) 的人，女仕大多是披頭巾，男仕戴小圓帽，都是信奉伊斯蘭教的教徒，我等非其教徒，若不是看過食評，絕不敢入內，以免被人說「混吉」。來到五樓的食堂，入門處有一點心檔，放滿熱騰騰的點心籠，另有一小櫃放置油炸的點心，供食客選取，食堂裝飾簡約，掛了一幅麥加聖城的畫及讚美真主的話。可能是星期日，食客眾多，各色人種也有，還有本地旅遊團在這處用膳，我向女服務員說想要兩個位，她示意我們可在大檯搭檯，檯上鋪了一次性即棄膠檯布，在這環境與一眾包頭仕女進食，感覺像是跟團到了馬來西亞。這是城中唯一一間清真廣東食肆，清真食品是沒有豬肉的，菜譜還寫明是按照教規烹製，令其信徒安心食用。開茶後，我到點心檔取食物，點心分大中小點，收費為$13,$11,$9，十分抵食，我們拿了雞肉燒賣，蝦餃，炸雞角，鮮菇雞包，珍珠雞，本想點乾炒牛河，但河粉已沽清，改要牛肉炒麵。雞肉燒賣如陳真兄所說，用了雞肉來代替豬肉，感覺一樣良好，雞肉味道較清，有肉汁，
到了這大廈，看見出入都是來崇拜/祈禱/守禮拜 (不知用甚麼字眼才合適) 的人，女仕大多是披頭巾，男仕戴小圓帽，都是信奉伊斯蘭教的教徒，我等非其教徒，若不是看過食評，絕不敢入內，以免被人說「混吉」。
來到五樓的食堂，入門處有一點心檔，放滿熱騰騰的點心籠，另有一小櫃放置油炸的點心，供食客選取，食堂裝飾簡約，掛了一幅麥加聖城的畫及讚美真主的話。可能是星期日，食客眾多，各色人種也有，還有本地旅遊團在這處用膳，我向女服務員說想要兩個位，她示意我們可在大檯搭檯，檯上鋪了一次性即棄膠檯布，在這環境與一眾包頭仕女進食，感覺像是跟團到了馬來西亞。
這是城中唯一一間清真廣東食肆，清真食品是沒有豬肉的，菜譜還寫明是按照教規烹製，令其信徒安心食用。開茶後，我到點心檔取食物，點心分大中小點，收費為$13,$11,$9，十分抵食，我們拿了雞肉燒賣，蝦餃，炸雞角，鮮菇雞包，珍珠雞，本想點乾炒牛河，但河粉已沽清，改要牛肉炒麵。
雞肉燒賣如陳真兄所說，用了雞肉來代替豬肉，感覺一樣良好，雞肉味道較清，有肉汁，上面的紅蘿蔔碎作裝飾，比起用假蟹籽更討好，整體只是少了肥豬肉的軟滑。
蝦餃粒粒圓潤，樣子完美，蝦肉鮮美，筍幾爽口，無豬油感覺較健康和不膩。
炸雞角，入口時感到放涼了，打了折扣，外皮炸脆，雞肉餡好味，可伴沙律醬吃，若是炸好時吃，一定更好味。
鮮菇雞包，一籠有三個，只賣九元，甚抵食，外皮軟糯，雞肉餡有汁，好正。
珍珠雞，一碟有兩件，可能平日吃慣有臘腸之類，味道會較香，這個較普通。
牛肉炒麵，落單後不夠五分鐘便送來，冒著煙，鍋氣夠，我們驚歎效率奇快，麵條沒有加豉油，較淡身，牛肉軟滑，沒有醃過，吃出原牛味，三十元一碟，超值。
這處免收加一，每位茶收三元，食物質素良佳，贊同牆上的字句：「真主的安排好極了！」
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