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2024-01-02
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火鍋可以說是冬天裡吃貨的幸福源泉，香港一向有’美食天堂’的美譽，火鍋的品質自然也十分出眾。說起香港火鍋，自然就想到港式打邊爐，但是經常吃打邊爐難免燥熱，如果你是火鍋控又怕上火，那台式火鍋就是個不錯的選擇！進去前先選套餐，因應選擇不同套餐，有不同食品款式。湯底：之後，便是選擇湯底，火鍋有多款湯底供應，包括牡丹美人湯、鐵路豚骨湯、滋補人參雞湯、鮮鳳梨本菌番茄湯、風味沙茶老鍋、養生藥膳雞湯、酸菜白肉湯，可以任點2款湯底再組成一鍋，同時滿足不同口味的客人。✔️ 牡丹美人湯湯頭呈黃色，質感超濃稠，有雪耳、花膠、杞子，可以先品嘗一碗湯再打邊爐✔️ 鐵路豚骨湯最基本的湯底，湯頭鮮美✔️ 滋補人參雞湯很濃郁的人參和藥材的味道，很養生的感覺✔️ 鮮鳳梨本菌番茄湯個人不太喜歡這個湯底，不知為何有點騷味食材：除了基本火鍋食材外，還有很多台式食品和甜品，柯仔煎、炸豬排、麻辣鴨血、夜市鹽酥雞、芋圓。冷凍櫃里的各類丸類，蔬菜，朋友笑我火鍋吃丸類不划算，但他們的丸類有驚喜，企餓造型墨魚丸、芋泥餡的肉丸、麻吉燒 (需要煮沸，口感像芝麻湯圓）💕 個人推薦柯仔煎，餅皮透薄，柯仔軟嫩。除了賣相不俗的湯底、食材之外，餐廳的另一主打就
進去前先選套餐，因應選擇不同套餐，有不同食品款式。
湯底：
之後，便是選擇湯底，火鍋有多款湯底供應，包括牡丹美人湯、鐵路豚骨湯、滋補人參雞湯、鮮鳳梨本菌番茄湯、風味沙茶老鍋、養生藥膳雞湯、酸菜白肉湯，可以任點2款湯底再組成一鍋，同時滿足不同口味的客人。
✔️ 牡丹美人湯
湯頭呈黃色，質感超濃稠，有雪耳、花膠、杞子，可以先品嘗一碗湯再打邊爐
✔️ 鐵路豚骨湯
最基本的湯底，湯頭鮮美
✔️ 滋補人參雞湯
很濃郁的人參和藥材的味道，很養生的感覺
✔️ 鮮鳳梨本菌番茄湯
個人不太喜歡這個湯底，不知為何有點騷味
食材：
除了基本火鍋食材外，還有很多台式食品和甜品，柯仔煎、炸豬排、麻辣鴨血、夜市鹽酥雞、芋圓。冷凍櫃里的各類丸類，蔬菜，朋友笑我火鍋吃丸類不划算，但他們的丸類有驚喜，企餓造型墨魚丸、芋泥餡的肉丸、麻吉燒 (需要煮沸，口感像芝麻湯圓）
💕 個人推薦柯仔煎，餅皮透薄，柯仔軟嫩。
除了賣相不俗的湯底、食材之外，餐廳的另一主打就是台式茶飲，客人可以一邊享用火鍋，一邊喝招牌珍珠奶茶，在香港來說是十分特別的體驗。
山見台式火鍋 (雅蘭中心)
📍旺角彌敦道625 & 639號雅蘭中心2樓201號舖
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