天然豚骨拉麵專門店一蘭

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今天上午本來安排的工作消失了，有半日假期，因為下一個項目在銅鑼灣，所以預早來到附近。記得一蘭剛開張時，半夜也要排隊，所以沒有很大期望。今天我到達時是早上十一時，不用排隊，直入。被安排在其中一個「自閉位」，店員可能見我一面無奈，略略教了我怎填表。填好，然後按右前方的鐘。選了天然豚骨拉麵（創業以來）（$95），加了精選配料組合（$65），和完熟水蜜桃汽水（$39）。避免先入為主，有些舖我是不看食評，直接去試。至於點甚麼？就選店家推薦的，因為那大概是店最有信心做好的。（如果招牌菜都沒做好，那就沒下次。）拉麵的軟硬可選，我選適中，感覺也是適中。份量是適中，對女孩來說。如果男生，大概要加麵。义燒肥瘦適中，沒有根，但有咬口，我喜歡。湯沒有太鹹，少少油膩，可接受。半熟蛋有點太熟。我選了走辣，因為想試真啲個湯底。水蜜桃汽水可以不叫，因為飲湯已經很飽。桌上可以自己斟水。不過，主要我想飲汽水。這篇記錄應該是歷來最準確可信，因為自閉位私隱度高，一邊食一邊寫的。整體來說麵和配料各方面都做得很 balance，不會有任何一方面「太搶」。這是優秀的表演。