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2021-03-13
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醫院餐廳，一般給人的印象都是吃頹飯，但這天來到「荃灣港安醫院餐廳」，卻叫我的固有思維完全逆轉！餐廳主廚在半島酒店及法國米芝蓮餐廳工作過，現在來到港安主理素食，不單著重味道和營養，擺盤更是精美得叫人驚嘆！$298四道菜午餐，附送個空中花園讓你打卡，絕對拍得住米芝蓮星級餐廳！(午餐需早一天預訂)港安醫院屬私營的教會醫院，以推廣素食為己任，所以今天走到六樓的餐廳，會發現這裡只提供素食，除今天介紹的四道菜午餐，還有Lunch Buffet和Dinner Buffer (以食物重量來計算金額，一般四十多元已可吃飽飽)，還有Tea Set和A La Carte等等，選擇多元化。牛油果 番茄 藜麥沙津塔開始吃午餐吧，先來個前菜。沙律塔共有三層，面層番茄，中間牛油果，底下藜麥，旁邊還伴以水牛芝士，單是顏值已拿滿分。味道也很好，番茄和牛油果酸酸甜甜，十分開胃；藜麥加入了合桃和三色椒，飽肚得來亦很有營養。義大利番茄濃湯這個「濃湯」真的很濃，濃得像茄醬，充滿新鮮番茄的香氣，味道清新怡人。意大利餃子、冬菇肉丸 伴南瓜椰奶醬主菜來了，美得像個盆景，有樹有石頭。「樹」是西蘭花，「石頭」是羊肚菌，旁邊還有炸得香脆的
$298四道菜午餐，附送個空中花園讓你打卡，絕對拍得住米芝蓮星級餐廳！(午餐需早一天預訂)
港安醫院屬私營的教會醫院，以推廣素食為己任，所以今天走到六樓的餐廳，會發現這裡只提供素食，除今天介紹的四道菜午餐，還有Lunch Buffet和Dinner Buffer (以食物重量來計算金額，一般四十多元已可吃飽飽)，還有Tea Set和A La Carte等等，選擇多元化。
牛油果 番茄 藜麥沙津塔開始吃午餐吧，先來個前菜。沙律塔共有三層，面層番茄，中間牛油果，底下藜麥，旁邊還伴以水牛芝士，單是顏值已拿滿分。
味道也很好，番茄和牛油果酸酸甜甜，十分開胃；藜麥加入了合桃和三色椒，飽肚得來亦很有營養。
義大利番茄濃湯這個「濃湯」真的很濃，濃得像茄醬，充滿新鮮番茄的香氣，味道清新怡人。
意大利餃子、冬菇肉丸 伴南瓜椰奶醬主菜來了，美得像個盆景，有樹有石頭。「樹」是西蘭花，「石頭」是羊肚菌，旁邊還有炸得香脆的豆腐和冬菇素肉丸；至於意大利餃子，裡面包著中東飯和磨菇；汁醬用南瓜和椰奶打成，帶點泰式風味。
整道菜感覺很豐富，食物選擇多樣，又帶有中東和泰國等元素，絕對是心思之作。
日本十勝紅豆配宇治抹茶麻糬 伴雜莓甜品也不馬虎，日本十勝紅豆＋宇治抹茶，單是選料已覺認真。外層麻糬軟糯，裡面紅豆清香，不會太甜，就連不太愛吃甜品的我都要豎起拇指。
格仔餅 $24記得我說這裡有A La Carte嗎？在網上看見好多人點了格仔餅和雞蛋仔，我都忍不住加了一客，果然沒點錯！格仔餅外層鬆脆，裡面厚身又軟綿綿，充滿雞蛋香氣，上面加了少許煉奶、糖和花生醬，超美味！所以，無論你下次來吃甚麼，我都建議你要加一客雞蛋仔啊！
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