18樓雞煲火鍋專門店

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荃灣大鴻輝，以前的英皇廣場，食肆越來越多，人流不斷，是在荃灣覓食不可不去的好地方。是晚相約家人晚餐，樓下已經佈滿花牌，看來又有新店開張。位於18樓的【18樓雞煲火鍋】，$158一位任食2.5小時，真係抵到爛！新開張，入座人客不算太多。空間比較寬落，望落企理。4人很快就被安排到一張卡位，還有侍應細心介紹，可以選擇雞煲或直接打邊爐。以雞煲作為招來，當然要試試雞煲的水準。吃完雞煲，再打邊爐，多款配料任君選擇。雖然是$158的價錢，但是食材選擇不少呢。還有汽水，雪糕任食...上菜速度快，份量大約半隻。雞件嫩滑，味道香濃偏甜，但斬得比較細件，碎骨較多。店員比較推介辣味，說吃起來會更加野味。後加的配料絕不欺場，份量足，不漏單，不偷工減料。值得推介的有鵝腸，爽脆又不韌。豬潤洗得乾淨，爽中帶點粉，沒有難聞的豬騷味。蟹籽墨魚滑必食，encore左幾次，彈牙，勁彈牙，超級彈牙。滑牛肉鮮嫩多汁。蜆乾淨沒有沙，鮮甜中帶點鹹味。