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2023-03-15
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香港人四季都鍾意食火鍋，我同另一半都唔例外，今日離開西環就食616！ 之前試過九龍區幾間唔同分店，都好好味，唔知而家仲保唔保持到水準呢？💗616 專門店提供刁鑽牛肉部位，食盡各種刁鑽牛部位！平時好小機會係連鎖火鍋店食到嘅如牛頸脊、牛肩心等～都有！仲有封門柳、金花趾、牛心腚等選擇，坊間少見，每碟份量唔算多，但勝在價錢唔貴每碟都係$48-78，多試幾款都唔肉痛，小食多滋味。西環店舖寛闊，都好適合一班朋友過來食，又多卡位，仲有啤酒🍻飲。外面有自助醬料區，可以自己調配，我就揀咗秘製牛肉汁配蔥花，老公就試咗秘製牛肉汁加柑桔。湯底我地叫左牛骨湯，最能吃出原味呢！大大舊牛骨！裏面仲有唔少嘅牛筋腩～好正！洛神玫瑰茶，烏梅汁2款都唔會太甜，酸酸地好開胃今次見到有日本🇯🇵長野縣直接運到香港🇭🇰嘅信州和牛，用$78就食到！即刻點左一份牛肩胛試試！雖然肉片本身都有d厚度，但淥完後依然保留細膩、綿密口感，一d都唔乾柴，牛脂味香濃！牛駝峰帶有脂肪，肉質軟腍，肉味濃！同一般外面打邊爐d牛好唔同，真係本地新鮮牛切出來的~肩胛翼板脂肪相對較少。這是頗有嚼頭的牛肉!牛朴肉都好出色，肥瘦比例剛好，牛味濃！牛肉餃啖啖肉，咬一
616 專門店提供刁鑽牛肉部位，食盡各種刁鑽牛部位！平時好小機會係連鎖火鍋店食到嘅如牛頸脊、牛肩心等～都有！仲有封門柳、金花趾、牛心腚等選擇，坊間少見，每碟份量唔算多，但勝在價錢唔貴每碟都係$48-78，多試幾款都唔肉痛，小食多滋味。
西環店舖寛闊，都好適合一班朋友過來食，又多卡位，仲有啤酒🍻飲。
外面有自助醬料區，可以自己調配，我就揀咗秘製牛肉汁配蔥花，老公就試咗秘製牛肉汁加柑桔。
湯底我地叫左牛骨湯，最能吃出原味呢！大大舊牛骨！裏面仲有唔少嘅牛筋腩～好正！
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洛神玫瑰茶，烏梅汁2款都唔會太甜，酸酸地好開胃
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今次見到有日本🇯🇵長野縣直接運到香港🇭🇰嘅信州和牛，用$78就食到！即刻點左一份牛肩胛試試！雖然肉片本身都有d厚度，但淥完後依然保留細膩、綿密口感，一d都唔乾柴，牛脂味香濃！
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牛駝峰帶有脂肪，肉質軟腍，肉味濃！同一般外面打邊爐d牛好唔同，真係本地新鮮牛切出來的~
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肩胛翼板脂肪相對較少。這是頗有嚼頭的牛肉!
牛朴肉都好出色，肥瘦比例剛好，牛味濃！
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牛肉餃啖啖肉，咬一口爆汁
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手打牛滑唔係爽彈，而係柔軟順滑嘅口感，味道不錯且有肉汁，我同老公都覺得係必食之選
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牛丸我地叫左半打，牛筋有咬口，好彈牙
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滑尾龍鑊仔上，仲加隻蛋，撈勻之後再下鍋，蛋汁包住牛肉好滑溜，配稻庭烏冬食好正啊~！
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鮮制手打烏冬，提供嘅係是「稻庭烏冬」，偏平麵身彈牙爽口，重點係掛在烏冬上香濃嘅牛肉湯！吸收唒濃湯的精華！
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侍應都是快手快腳，有求必應的，見到佢地門口有張牌寫住fist order等候時間唔超過20分鐘真係做到！
最鐘意呢度每碟火鍋配料都係細細碟又收得平，每樣都可以試d，食完唔夠先再叫~！
下次期待同朋友過來食！
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