一鍋 - 台日式精緻小火鍋專門店 (Closed)

近日天氣寒冷，最好莫過於打邊爐。近月在天后一帶發現了一間台日式火鍋店，而且一人一鍋，精巧別緻。自選主菜肉類後，配菜可以自行無限添加。配菜新鮮，款式也不少。更重要的是配菜會不斷替換，確保新鮮。就連支裝汔水也是無限添飲。我們點了一客二人前的龍蝦餐。主菜自然是龍蝦一隻，開邊後每人半隻。店主推介酸酸甜甜的養生蕃茄鍋和龍蝦最合襯，因此自選湯底一人一鍋就選了養生蕃茄鍋和冬蔭功湯鍋。此外，龍蝦餐還包括了兩隻廣島蠔、兩隻帶子及兩款自選肉類。飲品除了無限添飲的支裝汔水外，也包括兩支台灣或日本啤酒。因為不想渴酒，就改選了兩支 Apple Sidra。首先出場的是美國無骨滑雞肉片。蓋上大量蒜粒的雞肉，香滑無比。即使在湯中煑得過火了，也不會覺得煑老了變成不好吃。切成薄片的美國安格斯牛小排，雪花分佈均勻，肥瘦適中，一灼即熟。配上沙茶醬和大量蒜粒，美味極至。海鮮主菜出場了。爽甜帶子，鮮味凸出。半隻龍蝦直接放入小鍋中，有爆滿的感覺。龍蝦肉鮮甜味美。和酸酸甜甜的蕃茄鍋及帶少辣的冬蔭功湯鍋同樣合襯。肥美的廣島蠔就交由千平獨享了。吃飽火鍋後，還有 Haagen-Dazs 雪榚品嚐。冰火二重天就是如此練成的吧？說不上便宜的