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2011-03-20
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自小已經接觸印尼菜,不算太喜歡,但也不抗拒。之前光顧過尖沙咀某老字號的印尼餐廳,被味精嚇怕了。(說實話,印尼菜大多是味精、香料較重的,但也不是胡亂的下味精呀!) 這躺來到峇里餐廳,亦是一間印尼菜老店,侍應全是印尼老華僑,親切有禮。這兒的裝潢、menu等都頗殘舊,侍應伯伯說這餐廳已有三十年歷史了。"加多加多",即是印尼沙律,有生菜、西洋菜、豆芽、雞蛋、薯仔、蝦片等,拌花生同辣醬。 個人不太喜歡,好大陣草青味,味道怪怪。"十五夜",有牛肉、雞肉、飯團、雞蛋....加了椰汁,少少辣味。黃薑飯,吃不出薑味來。印尼炒麵,多油而且頗咸。十分欣賞這裡的豬肉&雞肉沙嗲,是必食之選,比新加坡"老巴剎"的好吃得多,肉質軟而入味,沙嗲要做得好不易,燒的時間要拿掐得準確,稍一久了肉質會老和韌。這個確是好吃!如果想吃地道的印尼菜,這裡會是一個不錯的選擇。
之前光顧過尖沙咀某老字號的印尼餐廳,被味精嚇怕了。(說實話,印尼菜大多是味精、香料較重的,但也不是胡亂的下味精呀!) 這躺來到峇里餐廳,亦是一間印尼菜老店,侍應全是印尼老華僑,親切有禮。這兒的裝潢、menu等都頗殘舊,侍應伯伯說這餐廳已有三十年歷史了。
"加多加多",即是印尼沙律,有生菜、西洋菜、豆芽、雞蛋、薯仔、蝦片等,拌花生同辣醬。 個人不太喜歡,好大陣草青味,味道怪怪。 "十五夜",有牛肉、雞肉、飯團、雞蛋....加了椰汁,少少辣味。 黃薑飯,吃不出薑味來。 印尼炒麵,多油而且頗咸。 十分欣賞這裡的豬肉&雞肉沙嗲,是必食之選,比新加坡"老巴剎"的好吃得多,肉質軟而入味,沙嗲要做得好不易,燒的時間要拿掐得準確,稍一久了肉質會老和韌。這個確是好吃! 如果想吃地道的印尼菜,這裡會是一個不錯的選擇。
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