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2022-03-16
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這家的下午茶應該算是全香港最難預約的，需要逢每月的1號準時9點上網預約2個月後，餐廳分了幾個時段，由12時開始直至下午六時，由於人流太多，所以吃得有點趕。餐廳的裝飾都有蝴蝶，配合餐廳的名字。餐廳裏面的環境和衛生很好，而且洗手間的裝修非常高貴。這家的下午茶特別之處是除了Sandwich 和湯，其餘食物都可以無限re-fill，包括鬆餅和甜品。Sandwich 有4款 - 牛油果蟹肉、羊芝士火腿、三文魚、黑松露碎蛋，三文治的麵包在製作時也加入相關的味道，令三文治無論吃起來或是看起來都非常特別。本人最喜愛牛油果蟹肉的一款，蟹肉無比的新鮮，其次是黑松露碎蛋，三文治想配了幾塊新鮮的松露，非常特別。然後便是鬆餅，一開始鬆餅上了兩件，分別是原味和提子味，兩種味我也很喜歡，然後配的sour cream，士多啤梨醬和橙味的醬也非常出色，可以試得出是餐廳自己新鮮製作，sour cream 也是自己打起的，我最喜歡士多啤梨醬，醬裏每一啖也有士多啤梨蓉。最後是隆重出場的甜品，據說這裏的黑森林蛋糕非常出名，見過雜誌介紹，這裏的做法是根據德國傳統，亦加入櫻桃酒。吃上去確實是有一點酒的香味，與外面的不同，挺好食。另
餐廳的裝飾都有蝴蝶，配合餐廳的名字。餐廳裏面的環境和衛生很好，而且洗手間的裝修非常高貴。
這家的下午茶特別之處是除了Sandwich 和湯，其餘食物都可以無限re-fill，包括鬆餅和甜品。
Sandwich 有4款 - 牛油果蟹肉、羊芝士火腿、三文魚、黑松露碎蛋，三文治的麵包在製作時也加入相關的味道，令三文治無論吃起來或是看起來都非常特別。本人最喜愛牛油果蟹肉的一款，蟹肉無比的新鮮，其次是黑松露碎蛋，三文治想配了幾塊新鮮的松露，非常特別。
然後便是鬆餅，一開始鬆餅上了兩件，分別是原味和提子味，兩種味我也很喜歡，然後配的sour cream，士多啤梨醬和橙味的醬也非常出色，可以試得出是餐廳自己新鮮製作，sour cream 也是自己打起的，我最喜歡士多啤梨醬，醬裏每一啖也有士多啤梨蓉。
最後是隆重出場的甜品，據說這裏的黑森林蛋糕非常出名，見過雜誌介紹，這裏的做法是根據德國傳統，亦加入櫻桃酒。吃上去確實是有一點酒的香味，與外面的不同，挺好食。
另外推介朱古力粒，這裏的朱古力純度應該比較高，也D口入果仁，可以多吃幾粒回本。檸檬味macaron 也很清新，不會太甜，也很出色。另外每一款甜品我與友人也要了一件share，反而是非常出名的拿破崙蛋糕有點失望，因為酥皮沒有很脆，只是正常水準。
整體來說，服務非常好，是五星酒店的質素。服務員經常過來查看我們的茶要不要加水，和需不需要re-fill 食物，基本上你需要人的時候都可以即時找到👍🏻
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