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2018-04-01
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🏙觀塘區裕民坊一帶的低層舊樓已封待拆重建，逐漸於新舊交替階段中進化，卻未有影響這區食店的數量，反而從不同的地點興旺起來，以觀塘工業區為例，這裡近年不斷湧現食店，百鳥爭鳴，十分熱鬧，要在這區生存，非靠口碑不可了。🌗今晚我和家人在位於敬業街的御膳私房菜用膳，只因朋友上個月光顧後感覺不錯便向我推介，朋友給了電話號碼給我，我便致電訂檯，御膳再透過what apps直接傳送菜單給我，有不同的套餐選擇，可按個人需要修改甚至編寫新菜單，全部從what apps溝通，減少了語言誤會，一切盡在不言中，十分省時方便。🚇敬業街距地鐵站約5-6分鐘，當去到樓下時卻沒有明顯的招牌，而且有點昏暗，如果不是有朋友介紹未必會識來，當到達食店卻是另一片天地，裡面已坐滿了好幾枱，侍應確認了訂枱資料後便安排入座，並遞上滾水熱茶後準備上菜。🍚我訂的4位餐連炒麵及甜品共十道，整體是精緻巧手各具特色。🥄砂鍋什菌龍躉骨湯我本身不飲魚湯，但此湯沒有腥味，呈奶白色夠熱也濃郁，不像其他食店的湯水只是和暖而已，我們4人每人也可飲到兩碗，對喜歡飲湯的人不可錯過。🐟菊子魚菜單寫著魚用上東星斑，有足12兩而且是養魚來的，難怪魚肉鮮嫩口感豐富，師
🌗今晚我和家人在位於敬業街的御膳私房菜用膳，只因朋友上個月光顧後感覺不錯便向我推介，朋友給了電話號碼給我，我便致電訂檯，御膳再透過what apps直接傳送菜單給我，有不同的套餐選擇，可按個人需要修改甚至編寫新菜單，全部從what apps溝通，減少了語言誤會，一切盡在不言中，十分省時方便。
🚇敬業街距地鐵站約5-6分鐘，當去到樓下時卻沒有明顯的招牌，而且有點昏暗，如果不是有朋友介紹未必會識來，當到達食店卻是另一片天地，裡面已坐滿了好幾枱，侍應確認了訂枱資料後便安排入座，並遞上滾水熱茶後準備上菜。
🍚我訂的4位餐連炒麵及甜品共十道，整體是精緻巧手各具特色。
🥄砂鍋什菌龍躉骨湯
我本身不飲魚湯，但此湯沒有腥味，呈奶白色夠熱也濃郁，不像其他食店的湯水只是和暖而已，我們4人每人也可飲到兩碗，對喜歡飲湯的人不可錯過。
砂鍋什菌龍躉骨湯
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🐟菊子魚
菜單寫著魚用上東星斑，有足12兩而且是養魚來的，難怪魚肉鮮嫩口感豐富，師傅將整條魚起肉酥炸，再淋上甜酸汁開胃醒神，我覺得最考功夫的是將魚肉炸得脆身，不會過火恰到好處。
菊子魚
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🐚蒜蓉粉絲蒸蟶子皇
海鮮最重要還是要新鮮，大粒蟶子用上蒜蓉蒸，遞上枱時陣陣香氣撲鼻，而蟶子殼就像一個兜子盛載蒜汁，好味到連汁都飲埋。
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇
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🍓士多啤梨骨
朋友說這裡的士多啤梨骨值得一試，看到紅紅的顏色吸引了眼球，淡淡士多啤梨的清香有別於平常食的生炒骨或咕嚕肉，口感酸甜又不過於濃烈，每一塊都有骨有肉很平均，不錯。
士多啤梨骨
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🐔金華玉樹雞
經過一輪品嚐，胃已填滿了不少，此菜餚卻不油膩，打的芡汁不太濃郁反而更能突出雞肉味道，令本來下降的戰鬥力再次提升。
金華玉樹雞
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🍝蟹油銀芽炒麵
炒得很香，我猜是落了蟹油來炒而發揮的作用，再加上銀芽洋蔥，麵炒得乾身不油，鑊氣十足得像大排檔風味，不錯。
蟹油銀芽炒麵
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御膳的環境大眾化不拘謹，惟一是地點較偏，要靠食物質素及服務來維繫口碑，值得一讚是用what apps訂菜很方便，而且免加一、免開瓶費和免切餅費，吃手藝吃味道計起來是化算的，最重要是家人吃得開懷，心中已定好下次再來品嚐其他菜式。
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