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2017-07-31
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今天去了德寶商場取貨，搞掂時已經到達晚餐時間，碰巧見到這間拉麵沾麵店叫<一生懸麵>，個名又幾得意喎！一於就試下佢小店式經營，地方不太，但最緊要食物質素，所以我們也不介意食物有分拉麵和沾麵，而小食則有餃子和雞軟骨作選擇填好點餐紙便交給侍應哥哥，接著等一會兒便可以開餐了還可以選擇配料和麵的軟硬度，好貼心呢先來小食煎餃子！餃子的外皮非常香脆卻不油膩，很乾爽，而內裡的餡料很充實，蔬菜和肉肉的比例很好，不會過於heavy。$25一個小食有如此好的質素，絕對超水準接著老公點的拉麵登場。拉麵的湯底呈微微的啡黃色，味道非常濃厚，有豬骨味外還有點鮮甜的感覺，細問之下才知道原來加了𣻹魚湯底，怪不得比一般的豬骨湯有更豐富的層次和口感而麵質亦不得不提，非常爽滑彈口，而且軟硬度適中，配合香濃的湯底吃著份外滋味而我則選了沾麵。上桌一刻不禁心裡暗呼，<隻蛋好糖心>而沾汁是特濃豚骨口味。要先把調味粉混合才吃喔！而沾汁的質地比普通湯底杰身濃郁，可以緊緊掛在彈牙的麵條上，重口味朋友絕對要一試$156元作結，十分超值
小店式經營，地方不太，但最緊要食物質素，所以我們也不介意
食物有分拉麵和沾麵，而小食則有餃子和雞軟骨作選擇
填好點餐紙便交給侍應哥哥，接著等一會兒便可以開餐了
還可以選擇配料和麵的軟硬度，好貼心呢
煎餃子(5隻)
$25
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先來小食煎餃子！
餃子的外皮非常香脆卻不油膩，很乾爽，而內裡的餡料很充實，蔬菜和肉肉的比例很好，不會過於heavy。
$25一個小食有如此好的質素，絕對超水準
名古屋二郎系拉麵
$63
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接著老公點的拉麵登場。
拉麵的湯底呈微微的啡黃色，味道非常濃厚，有豬骨味外還有點鮮甜的感覺，細問之下才知道原來加了𣻹魚湯底，怪不得比一般的豬骨湯有更豐富的層次和口感
而麵質亦不得不提，非常爽滑彈口，而且軟硬度適中，配合香濃的湯底吃著份外滋味
特濃豚骨沾麵
$68
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而我則選了沾麵。
上桌一刻不禁心裡暗呼，<隻蛋好糖心>
而沾汁是特濃豚骨口味。要先把調味粉混合才吃喔！
而沾汁的質地比普通湯底杰身濃郁，可以緊緊掛在彈牙的麵條上，重口味朋友絕對要一試
$156元作結，十分超值
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