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2020-01-13
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我之所以光顧位於觀塘「巧明街」工廈「鴻圖中心」的漢堡包店「Moo Moo」，是為了享用購買試食「Moo Moo」的牛肉漢堡食品「經典漢堡」。但是不知道發生了什麼原因，我在觀塘「Moo Moo」剛剛進入門口，打開研究「Moo Moo」餐牌不久之後，就立刻被「Moo Moo」裡面的另一款食品「鹹蛋黃雞堡」所吸引住。結果我忽然一時間忘記了，原本要嘗試「Moo Moo」「經典漢堡」的原意，在跟「Moo Moo」侍應點餐的時候，改為了選擇享用「鹹蛋黃雞堡」，轉眼間頭我想更改選擇都已來不及，「鹹蛋黃雞堡」很快已經送到。觀塘「Moo Moo」裡面的廚房店員，選擇了將「鹹蛋黃雞堡」製成品，放在一個可以造到有隔油效果的紙套，讓隔油紙套盛載「鹹蛋黃雞堡」的同時，亦能夠盛載「鹹蛋黃雞堡」偶然洩漏流出來，半固體流質狀態鹹蛋黃汁液。「鹹蛋黃雞堡」裡面的鹹蛋黃汁液味道有一股很強的鹹蛋黃鹹味，而且鹹味比我最初預期更加濃郁，沒有再加入糖分，像是真正使用原隻新鮮鹹蛋作為材料製造出來的製成品。所以我發現拿着觀塘「Moo Moo」廚房製作出來的「鹹蛋黃雞堡」享用的時候，真的不能鬆懈大意，手要承托「鹹蛋黃雞堡」紙袋底部部分，
但是不知道發生了什麼原因，我在觀塘「Moo Moo」剛剛進入門口，打開研究「Moo Moo」餐牌不久之後，就立刻被「Moo Moo」裡面的另一款食品「鹹蛋黃雞堡」所吸引住。
結果我忽然一時間忘記了，原本要嘗試「Moo Moo」「經典漢堡」的原意，在跟「Moo Moo」侍應點餐的時候，改為了選擇享用「鹹蛋黃雞堡」，轉眼間頭我想更改選擇都已來不及，「鹹蛋黃雞堡」很快已經送到。
觀塘「Moo Moo」裡面的廚房店員，選擇了將「鹹蛋黃雞堡」製成品，放在一個可以造到有隔油效果的紙套，讓隔油紙套盛載「鹹蛋黃雞堡」的同時，亦能夠盛載「鹹蛋黃雞堡」偶然洩漏流出來，半固體流質狀態鹹蛋黃汁液。
「鹹蛋黃雞堡」裡面的鹹蛋黃汁液味道有一股很強的鹹蛋黃鹹味，而且鹹味比我最初預期更加濃郁，沒有再加入糖分，像是真正使用原隻新鮮鹹蛋作為材料製造出來的製成品。
所以我發現拿着觀塘「Moo Moo」廚房製作出來的「鹹蛋黃雞堡」享用的時候，真的不能鬆懈大意，手要承托「鹹蛋黃雞堡」紙袋底部部分，否則「鹹蛋黃雞堡」裡面的鹹蛋黃汁液，隨時會有流出來的意外發生。
「鹹蛋黃雞堡」裡面的鹹蛋黃汁液，汁液實際製成品的實地相對就比較稀，但是鹹蛋黃汁液裡面的味道，卻偏偏充滿了新鮮鹹蛋黃鹹味，令我很懷疑鹹蛋黃汁液製作的過程，有沒有嘗試加入過配料令汁液變稠。
至於「Moo Moo」「鹹蛋黃雞堡」裡面的雞肉，雞肉不是被製作成類似漢堡扒的物體，而是直接讓原塊雞扒肉，放在高溫的鐵板上面烤灸，所以雞肉實際製成品的外型，會有點像被揼鬆，跟被拉長的雞扒肉。
由於「鹹蛋黃雞堡」裡面的鹹蛋黃汁液，鹹蛋黃佔「鹹蛋黃汁液」裡面的比例實在太濃厚，所以令「鹹蛋黃汁液」裡面的鹹味，變成越嚼越濃，鹹蛋黃的鹹味在口腔，跟味蕾裡面都一直徘徊不散。
至於「鹹蛋黃雞堡」裡面的雞腿肉，雖然雞腿肉已經被「Moo Moo」廚房師傅揼鬆和拉長，但是由於雞腿肉曾經被油煎和過，所以雞腿肉實際製成品表面，還是會有一層油膩的感覺。
或許就是因為「Moo Moo」「鹹蛋黃雞堡」裡面的鹹蛋黃汁液，鹹蛋黃味道太濃太過鹹的關係，導致「Moo Moo」廚房需要在「鹹蛋黃雞堡」裡面，加入一些蔬菜中和鹹蛋黃的鹹味。
「Moo Moo」「鹹蛋黃雞堡」裡面的蔬菜配料，包括有西生菜以及切片的新鮮蕃茄。西生菜跟切片蕃茄，某程度上算是能夠緩和鹹蛋黃裡面的鹹味，令「鹹蛋黃雞堡」裡面的鹹味稍為中和一下。
由於「Moo Moo」廚房不是使用漢堡扒，而是表面凹凸不平的雞扒肉去製作「鹹蛋黃雞堡」，所以「Moo Moo」在製作完成「鹹蛋黃雞堡」的時候，需要使用竹籤插入和固定「鹹蛋黃雞堡」。
鹹味的鹹蛋黃汁液被「Moo Moo」廚房裡面的人安排，直接淋灑在表面凹凸不平的雞扒肉身上，所以雞扒肉直接把鹹蛋黃醬裡面的鹹蛋鹹味吸收，雞肉的實際味道也因此變得比較鹹。
我為我享用「鹹蛋黃雞堡」的時候，「鹹蛋黃雞堡」會因為拔去竹籤，導致雞扒移位和跟麵包自動解體分離，所以選擇了全程壓實「鹹蛋黃雞堡」，確保雞扒不會移位之後才拔出竹籤。
由於「鹹蛋黃雞堡」裡面的鹹蛋黃醬，鹹蛋黃醬裡面的鹹蛋味道真的很鹹，很有從鹹蛋裡面直接挖出來的鹹味感覺，所以鹹蛋黃的鹹味，也令炸過的雞扒味道也變得很鹹。
另一方面，由於「鹹蛋黃雞堡」裡面的鹹蛋黃醬，鹹蛋黃醬質地偏向比較稀的關係，所以即使我已經緊握「鹹蛋黃雞堡」來享用，結果鹹蛋黃醬仍然大量傾瀉，傾瀉在紙袋裡面。
至於「鹹蛋黃雞堡」裡面的炸雞扒本身，炸雞扒雖然曾經被「Moo Moo」廚房煎炸過，但是炸雞扒本身的肉質，仍然能保留偏向嫩滑的口感，只是雞扒邊緣位置的肉被炸到變得比較乾和硬而已。
「鹹蛋黃雞堡」實際製成品的味道來自於鹹蛋黃的鹹味，但是「鹹蛋黃雞堡」味道最美中不足的地方偏偏又是鹹蛋黃的鹹味，雞扒味道也被鹹蛋黃的濃厚鹹味完全影響到，雞肉味道因為鹹蛋黃醬而鹹得有點過火。
至於「Moo Moo」裡面的飲品方面，我選擇享用「Moo Moo」的「蜜桃冰茶」。由於「Moo Moo」裡面的「冰茶」沒有細分「紅茶」、「綠茶」，所以我猜「蜜桃冰茶」也會使用「紅茶」作為飲品的茶底種類。
「Moo Moo」裡面的「蜜桃冰茶」飲品，只是安排以一個「細汽水」份量的外賣紙杯，去盛載「蜜桃冰茶」飲品，所以令「蜜桃冰茶」實際製成品的份量比我預期稍為減少。
至於「蜜桃冰茶」飲品裡面的味道，「蜜桃」的味道本來就已經很甜，另一方面，「紅茶」也都是茶味比較濃厚的茶品，所以「Moo Moo」再為飲品加糖漿加甜之後，「蜜桃冰茶」整體味道也變得很甜。
蜜桃冰茶
$28
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可惜「Moo Moo」為飲品安排的餐具，真的十分平凡。「Moo Moo」好好的一杯蜜桃甜味凍飲飲品「蜜桃冰茶」，蜜桃甜味味道本來已經為「蜜桃冰茶」奠定了良好基礎。
但是一個簡單平庸的中小型外賣紙杯，令到甜味「蜜桃冰茶」飲品的實際份量，受到食店自身的外賣紙杯所限，花了港幣二十八元昂貴價錢，才只能喝到「細汽水」份量的「蜜桃冰茶」而已。
而且「Moo Moo」「蜜桃冰茶」飲品細小的外賣紙杯造型，亦都令到「蜜桃冰茶」製成品的實際造型視覺效果，變得十分平庸，是名副其實的「實而不華」。
更重要的是，既然「Moo Moo」已經為「蜜桃冰茶」飲品訂定了，價值不菲的港幣二十八元價錢，但是「蜜桃冰茶」實際份量卻只有「細汽水」程度，令飲品性價比稍為打了折扣。
鹹蛋黃雞堡
$69
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如果「Moo Moo」真的有心推銷他們製造的漢堡包食品，正路也應該為「Moo Moo」的食品，例如「鹹蛋黃雞堡」食品推出價錢相宜的飲品套餐。
我猜想如果「Moo Moo」「鹹蛋黃雞堡」漢堡包食品也有飲品套餐的話，「蜜桃冰茶」跟「鹹蛋黃雞堡」組成套餐一起上的話，「蜜桃冰茶」售價最貴應該都只需要港幣十元左右而已。
因為「Moo Moo」的紙杯飲品「蜜桃冰茶」，「蜜桃冰茶」飲品的實際份量受制於紙杯裡面狹小的空間，加上份量不少的冰塊，令實際飲到的「蜜桃冰茶」份量打了折扣。
但是「蜜桃冰茶」裡面的蜜桃甜味，跟紅茶裡面的濃厚茶味味道同樣匹配，所以即使「蜜桃冰茶」飲品的實際味道很甜美，但是甜味卻有「到喉不到肺」的感覺，不夠盡興。
所以「蜜桃冰茶」飲品味道即使很甜，然而飲品份量不足，間接拉低了「Moo Moo」食品飲品實際上的性價比，未能去到最高的性價比水準。
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