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2015-05-30
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五 • 廿九 熱登龍街拉麵店當道，一直未有機會試金田家，今晚藉此機會到來。排隊時間不算長，20分鐘左右已可入座。分別點了辛子黑蒜拉麵，辛味拉麵，雞湯豚骨拉麵（忘了！），餃子，薯餅給3個人share。辛子黑蒜拉麵的蒜香味非常重，嚐一口豚骨湯，非常幼滑。比一蘭、豚王、魂的更甚，麵度選了超硬，是幼身的拉麵，硬度足夠。腩肉非常入味，陣陣肉香滲進口腔中，久久不散。整體是非常的配合，互不搶去風頭。特意要了溏心蛋，可是卻有點兒失望。外層是濃濃的醬油味道，原以為蛋黃也會有淡淡的醬油味，可是卻只有蛋腥味，但流心度是有的。薯餅有兩種味道，一種是紫薯栗子，另一種是牛肉薯餅，薯香味重，栗子粒有咬口，帶點甜味。餃子有4件，皮夠薄，帶點靱性，但口感非常好，肉餡尚算豐富，醬汁是重點，成了餃子最重要的配角！整體而言，金田家無論是價錢、食物質素、以至誠意，都暫時是我吃過的拉麵中最好。絕對可以一吃再吃！
登龍街拉麵店當道，一直未有機會試金田家，今晚藉此機會到來。
排隊時間不算長，20分鐘左右已可入座。分別點了辛子黑蒜拉麵，辛味拉麵，雞湯豚骨拉麵（忘了！），餃子，薯餅給3個人share。
辛子黑蒜拉麵的蒜香味非常重，嚐一口豚骨湯，非常幼滑。比一蘭、豚王、魂的更甚，麵度選了超硬，是幼身的拉麵，硬度足夠。腩肉非常入味，陣陣肉香滲進口腔中，久久不散。整體是非常的配合，互不搶去風頭。
特意要了溏心蛋，可是卻有點兒失望。外層是濃濃的醬油味道，原以為蛋黃也會有淡淡的醬油味，可是卻只有蛋腥味，但流心度是有的。
薯餅有兩種味道，一種是紫薯栗子，另一種是牛肉薯餅，薯香味重，栗子粒有咬口，帶點甜味。
餃子有4件，皮夠薄，帶點靱性，但口感非常好，肉餡尚算豐富，醬汁是重點，成了餃子最重要的配角！
整體而言，金田家無論是價錢、食物質素、以至誠意，都暫時是我吃過的拉麵中最好。絕對可以一吃再吃！
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