拉麵Jo

Open Now

Now Closed

一間能夠連續五年獲得米芝蓮推介的拉麵店，必定有其過人之處。今天和朋友來到這裡吃拉麵，我們坐在吧枱前，背後掛著五張由 2014-2018 米芝蓮美食推介的奬牌，面前則可以清楚看到師傅，在廚房細心準備一碗我們滿心期待的拉麵。豚骨拉麵（$85）👍👍👍👍👍奶白色的豚骨湯底配合幼麵，配料包括：叉燒兩片、竹筍、木耳和青葱。我先喝一口湯，味道濃郁芳香，幼麵煙靭有彈性，半肥瘦的叉燒，肥的部分肥而不膩，瘦的部分軟滑幼嫩，加上芝麻令味道更添香氣。麵豉拉麵（$90）👍👍👍👍👍麵豉拉麵配合了曲的粗麵，配料有叉燒兩片、粟米、京葱、青葱、竹筍和海草，但朋友選擇了走蔥。湯底因為加入了味噌，所以未吃已聞到陣陣的麵豉味道，湯底味道亦較豚骨湯底味道更濃郁。兩片入口即化的半肥瘦叉燒配合曲粗麵，令人吃到滿足的感覺。細叉燒丼（$42）👍👍👍👍👍用了日本產白米的丼飯，舖滿厚切的腩肉叉燒。上枱前師傅會用火槍把叉燒微微炙香，令叉燒入口更加甘香。自製餃子（$45/5pcs)👍👍👍👍餃子的底部煎至微焦，入口脆脆的，饀料是菜肉，跟黑醋同吃更好味。可樂（$10）👍👍👍👍日本蜜桃汁 ($20)👍👍👍👍蜜桃汁有粒粒果肉，桃味芬芳。門面內在環境餐