大公館

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連續兩日都嚟大公館食晏, 原因為同區樓酒嚟講最高質係佢, 二來中午同客食飯要係荔枝角區搵間座得舒服食物質數又有返咁上下嘅, 佢係其中一間。今日係嚟食晏, 講吓我哋食咗啲乜野先：蝦餃好食, 中蝦爽口, 有少少筍絲加添清爽感燒賣食味一般, 與坊間酒樓無異, 可以唔係到試黑毛豬叉燒依個好食, 應該係低温慢煮, 肉質係好淋, 又多汁, 真正半肥瘦位, 有燋邊, 邊位咬落脆口, 有香濃蜜牙糖味, 好食。叉燒包賣相吸引, 食落皮薄煙韌, 包內蜜汁叉燒甜度適中, 其包底有一層燒過的米衣, 添加脆皮口感, 食落更加有層次, 好吃。木瓜雪耳湯幾好飲, 飲落知道煲咗應該都幾耐, 有啲黏口, 好甜, 瘦肉係切粒方便食。鹹水角賣相吸引, 但皮較厚, 食味一般, 無驚喜。脆皮皇妃雞雞皮脆口, 雞有雞味, 鹹味適中。櫻花蝦蛋白炒飯成碟飯都好乾身, 飯粒質地好好, 炒得分別, 但櫻花蝦乾身, 飯粒乾身, 如加回一嘅肉粒油份, 食味會更好。蝦醬通菜煲蝦醬味濃, 熱吃好吃, 凍了就沒蝦醬味變臭就不好吃了。鼓油王炒麵唔會好油, 食到鼓油味, 麵都叫乾身手制椰汁山渣榚山渣酸味與椰汁味好平行, 彼此唔會太嗆芝麻卷食落好香芝麻