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2012-09-11
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每一年的結婚週年, 總想找個好一點的地方跟文迪慶祝, 是年的選擇就是Messina. 因為正日的時候人正在台中短宣, 唯有早幾天來慶祝. Messina是岡田和生旗下的店子, 他在海名軒五樓開設了三家餐廳, 包括是Messina, 玉蕾以及岡田和生. 聽朋友講, 玉蕾的水準是不錯的, 下次有機會也可以一試.星期四的中午來到, 天色明朗, 望著維港景色, 當然是一流的景致. 這裡環境是走高格調路線, 裝修得幾有氣派. 這個格局, 實在幾適合跟你的另一半慶祝特別的日子. 看看餐牌, 星期一至五才供應的Messina Set Lunch, 2道菜$280, 3道菜$380, 4道菜$480, 實在是合理的價位, 就要兩客3道菜午餐分吃吧.麵包: 先來的麵包, 熱辣辣, 也幾鬆軟, 令人忍不住也吃了好幾件呢只揀選了一客頭盤, 能夠在antipasti gueridon那裡揀三款食物, 陣容豐富, 就揀了最心水的三款.Burrata cheese and Tropea onion sauce: 9分, 是有水準的burrata cheese, 帶點流心, 夠香滑, 芝士味突出, 配上Tropea
星期四的中午來到, 天色明朗, 望著維港景色, 當然是一流的景致. 這裡環境是走高格調路線, 裝修得幾有氣派. 這個格局, 實在幾適合跟你的另一半慶祝特別的日子. 看看餐牌, 星期一至五才供應的Messina Set Lunch, 2道菜$280, 3道菜$380, 4道菜$480, 實在是合理的價位, 就要兩客3道菜午餐分吃吧.麵包: 先來的麵包, 熱辣辣, 也幾鬆軟, 令人忍不住也吃了好幾件呢
只揀選了一客頭盤, 能夠在antipasti gueridon那裡揀三款食物, 陣容豐富, 就揀了最心水的三款.
Burrata cheese and Tropea onion sauce: 9分, 是有水準的burrata cheese, 帶點流心, 夠香滑, 芝士味突出, 配上Tropea洋蔥汁, 豐富了味道, 是有心思的組合.Foie gras confit and Passito wine jelly: 8分, 另外一款頭盤就是鵝肝confit, 是幾香濃的, 配上面頭的Passito酒唶哩, 帶點酒香, 不會太強烈, 正好中和了鵝肝那濃烈的味道.
San Daniele ham and figs compote: 8分, 最後一款就是San Daniele火腿, 肉質尚算嫩滑, 無渣, 吃落口是幾有鹹香的. 如果火腿能夠有多一點的脂肪, 應該會更加肥美. 另外配上無花果同吃, 是匹配的.
Ravioli of ricotta cheese, chick peas and zucchini flowers in light butter sauce: 8分, 在primi piatti中只揀了一款, 就是ravioli. 皮不會太厚, 質感對辦, ricotta芝士味道濃郁, 配上雞肉碗豆同吃, 口感不俗.
Wagyu beef cheek braised 18 hours in Nero d’Avola, fig and shallot confit: 9分, 到了secondi piatti, 揀了兩款肉, 分別是牛及豬. 牛的主菜就是和牛面肉, 慢煮18小時, 肉質是相當之淋, 但不會鞋口, 有肉味, 個汁用上Nero d’Avola, 酒香濃郁, 和牛吸收了酒的味道, 更為美味. 這客和牛, 火候剛好, 是值得一試的.
Crispy suckling pig, braised lentils, Tropea onion marmalade and natural jus: 9分, 另一客主菜就選擇了店子的招牌烤乳豬. 用上來自意大利的乳豬, 皮是相當之熱辣辣, 有點燙口, 咬落口是相當之香脆, 中間就釀入了豬肉, 香草和鵝肝, 肉質嫩滑, 因為加入了鵝肝, 味道是幾濃烈的. 聽經理講, 醬汁是把五公升水熬足四小時為二百毫升的肉汁, 實是精華所在. 配上扁豆同吃, 是相當之惹味的.
到了dolci的部份, 實在令人心花怒放, 經理把甜品車推過來, 選擇不少, 每人能夠揀兩款, 最後在經理推介下挑選了四款甜點. 原來甜品車上的只是用作展示, 店方會另外送上新鮮做好的甜品.
Tiramisu: 9分, 揀來最大路的tiramisu, 質感對辦, 幾細滑, 不會太濕, 咖啡酒幾香濃的, 而芝士味也突出.
Sicily Peach: 9分, 見有來自西西里的桃, 當然大感興趣. 用上焦糖, 肉桂, 八角等等去煮的西西里桃, 除了保持桃的清甜味道之外, 其他的香料更提升了桃的味道, 又不會焗得太腍. 這做法, 相當特別, 令人印象深刻.
Watermelon Smoothie: 9分, 天氣炎熱, 吃吃西瓜正好, 這客甜品, 除了面頭的西瓜之外, 還有中間的西瓜沙冰, 層次分明, 相當清甜, 吃完這客甜品, 就算天氣這麼熱, 也一定會覺得透心涼.
Cannoli: 9分, 最後也來一客西西里的經典甜品cannoli, 賣相精緻, 酥皮香脆, 入面的餡料是ricotta芝士, 相當香濃. 還記得早前剛在另一家店子吃過cannoli, 相比之下, 這裡的水準更為突出.
Petit Fours: 最後還送來petit fours, 五款小甜點中我是比較喜歡泡芙, 質感鬆脆, 不過吃完幾款甜品之後已經相當之飽, 文迪基本上已經投降, 唯有等我清掉吧.
咖啡: 本來午餐是不包飲品的, 但經理也讓我們免費一試這裡的咖啡, 我揀了mocha, 咖啡味道濃烈, 而朱古力份量也不少, 夠香濃, 是有水準的.整體食物令人滿意, 特別喜歡招牌烤乳豬以及甜品. 價位方面, $380一位吃到那麼多款出色的菜色, 實在是超值之選. 服務方面, 店員態度親切, 也跟一眾星店的服務有同一服務規格. 或許這裡不是星店, 但整體表現實在是有過之而無不及.
能夠跟文迪第七次慶祝結婚週年, 還在一家吃得我們相當滿意的店子渡過, 實是愉快的一餐. 不知道下一年, 我們吃的會是甚麼呢?
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