金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (Closed)

與朋友慶生，找了一間燉湯火鍋，先喝老火湯再打邊爐。整體而言，最讚的是湯底，其他一般，不算太出眾，但質素亦有一定保證，算新鮮，不過價錢中上，但未有很深刻印象。湯頭值得一讚!店員說煲了3，4小時，湯清甜，老火湯一讚，可連鴨肉吃，配有綠色如薑蓉的鴨醬，。。。醬一般般，沒有留下深劇刻印象，又不是特別滿葱香。。。響鈴是即整貨色，不太油的香脆的3秒腐皮，記得要點。蝦條，其實沒有特別，少煙靭，但沒有蝦味。。。本人麻麻記與厚望的鵝肝墨丸，鵝肝超細粒。。完全吃不出鵝肝味。。。超失望，此時會想起比它做得更好的小肥牛。神秘手打丸，都ok嘅。。唔知係咩，其實係奶黃，芝士，蝦丸，黑松露，但得4粒，太取巧了，實實在在的叫手打丸更好。羊肉片:很少。。但新鮮水餃一般。。但細粒。