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2023-12-19
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✒懶人先睇總結.❀食物：有創意+食物質素唔錯！整體水平有驚喜，略嫌好食到唔夠食🤣，份量再多d會更好🤣❀服務：上菜時都有簡單介紹，氣氛比較 casual少少❀環境：樓高兩層，但地方不大。私隱度不錯。❀價錢：2人套餐 $1,008 (埋單$1,241).✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐✒有興趣再詳細睇.成日都話 Fusion 做得唔好就會係災難，不倫不類，今次介紹一間質素唔錯的法國亞洲菜Fushion小餐館。當中唔少菜式都幾創新，調味上我都好滿意！.🎈Starter - 羊肚菌百花釀雞翼雞翼拆骨後釀入羊肚菌墨魚滑，底下配搭椰菜花蓉，最後再淋上鹹豬肉牛骨汁。雞皮煎到非常香口，加上鹹鹹的醬汁好惹味~ 喜歡吃雞翼尖的朋友更不要錯過，因為雞翼尖表皮多，焦香感更突出！就咁食的話會覺得醬汁稍微偏咸，加埋椰菜花蓉一口吃下去就剛剛好了。.🎈Starter - 黑松露燒鵝意大利雲吞 我很喜歡的一個創新配搭，特別係表面的黑松露片香氣非常誘人！倒入燒鵝高湯後真係好似食緊燒鵝瀨粉😂，不過黑松露的味道很好地融入進去。高湯整體味道香而不膩，texture比較輕身，但每一口都有鵝肉的肉香。.🎈Ma
✒懶人先睇總結
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❀食物：有創意+食物質素唔錯！整體水平有驚喜，略嫌好食到唔夠食🤣，份量再多d會更好🤣
❀服務：上菜時都有簡單介紹，氣氛比較 casual少少
❀環境：樓高兩層，但地方不大。私隱度不錯。
❀價錢：2人套餐 $1,008 (埋單$1,241)
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✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐
✒有興趣再詳細睇
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成日都話 Fusion 做得唔好就會係災難，不倫不類，今次介紹一間質素唔錯的法國亞洲菜Fushion小餐館。當中唔少菜式都幾創新，調味上我都好滿意！
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🎈Starter - 羊肚菌百花釀雞翼
雞翼拆骨後釀入羊肚菌墨魚滑，底下配搭椰菜花蓉，最後再淋上鹹豬肉牛骨汁。
雞皮煎到非常香口，加上鹹鹹的醬汁好惹味~ 喜歡吃雞翼尖的朋友更不要錯過，因為雞翼尖表皮多，焦香感更突出！就咁食的話會覺得醬汁稍微偏咸，加埋椰菜花蓉一口吃下去就剛剛好了。.
🎈Starter - 黑松露燒鵝意大利雲吞
我很喜歡的一個創新配搭，特別係表面的黑松露片香氣非常誘人！
倒入燒鵝高湯後真係好似食緊燒鵝瀨粉😂，不過黑松露的味道很好地融入進去。高湯整體味道香而不膩，texture比較輕身，但每一口都有鵝肉的肉香。.
🎈Main - 龍蝦尾 (+$100)
點龍蝦的話在套餐之上需要再加 $100，配料包括小蘆筍及炸猴頭菇，搭配天使麵作為主食。龍蝦火候把握得唔錯，邊邊焦香，中間微微半透明。碟上吱滿喇沙及咖喱醬，醬汁同醃製過的小蘆筍味道都是微酸的，同龍蝦海鮮類都好夾。
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🎈Main - 八寶釀乳鴿
我全晚最喜歡的一道菜，一上臺已經聞到好香❤️
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八寶飯釀入乳鴿中吸收香氣，味道鹹鮮。八寶當中包括鮑魚、瑤柱、鵝肝、羊肚菌、櫻花蝦、火腿、栗子、紫莓香米。紫莓香米是泰國的一款糙米，所以食落口感會比起平時食的硬一點點。
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我最喜歡的其中一個元素在於紅棗汁及底下的羽衣甘藍。相對於用純蜜糖令乳鴿皮燒香，紅棗再帶來另一款清甜的味道，底下隱約仲見到有點紅棗蓉。而炸香的羽衣甘藍都吸收哂醬汁的味道！
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🎈Dessert - 栗子蒙布朗配陳皮雪糕
Mont Blanc 出面係栗子蓉，中間有十勝紅豆做的餡料，底下的是Ginger Cake 及旁邊有南瓜crumble。
比較得意既係陳皮雪糕，好難形容同想像會係咩味😂 就留返比你自己去探索！.
🎈Water ($10/位)
still/sparkling/hot water 都係 $10/位，性價比還算不錯吧。最怕食飯要用成千蚊飲水😂
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✒其他小資訊
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