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2022-08-31
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餐廳有情調，座位距離適中，合適聊天聚會。Cocktail Wampi 黃皮帶桃同香檳的香甜 易飲不太甜 good start!pair山楂杞子醬花雕杞子啫喱醉雞卷 👍🏻因為只能po 12張相，未能盡錄配合起來很和諧，非常配合係一個好嘅開始紫菜豉油牛油配麵包 估唔到豉油，帶海苔味嘅牛油係咁好食 "CARB"海膽 蟹肉沙律 日本松葉蟹 花雕雞油配麻油蛋黃醬足料，鮮味足夠形容好味。 "BEEF"beef tartare 山竹牛肉concept 12年陳皮碎 春卷tart 底牛肉的軟熟，tart 皮的脆口味道真係有山竹口肉嘅風味好食 "SCALLOP" 帶子pairing Drink "mod geaw"香茅青檸檬葉蔗汁gin 話梅粉pairing 嚟講有少少偏甜 但佢需要呢個甜度先好飲😝香茅青檸嘅清新 話梅粉蔗汁清甜 配合gin 都幾perfect pair 煎日本北海道帶子 甜粟米忌廉紫菜豉油脆片 檸檬pairing Food帶子係比較膩，有個露珠造型檸檬汁很配合，檸檬汁偏酸份量要小心使用，但係match 帶子👍🏻 粟米忌廉汁非常香甜粟米味，紫菜豉油脆片的口感和味道也很配合菜式
Cocktail Wampi 黃皮
帶桃同香檳的香甜 易飲不太甜 good start!
pair
山楂杞子醬花雕杞子啫喱醉雞卷 👍🏻因為只能po 12張相，未能盡錄
配合起來很和諧，非常配合
係一個好嘅開始
紫菜豉油牛油配麵包
估唔到豉油，帶海苔味嘅牛油係咁好食
"CARB"
海膽 蟹肉沙律 日本松葉蟹 花雕雞油
配麻油蛋黃醬
足料，鮮味足夠形容
好味。
"BEEF"
beef tartare 山竹牛肉concept
12年陳皮碎 春卷tart 底
牛肉的軟熟，tart 皮的脆口
味道真係有山竹口肉嘅風味
好食
"SCALLOP" 帶子pairing
Drink "mod geaw"
香茅青檸檬葉蔗汁gin 話梅粉
pairing 嚟講有少少偏甜 但佢需要呢個甜度先好飲😝
香茅青檸嘅清新 話梅粉蔗汁清甜 配合gin 都幾perfect
pair
煎日本北海道帶子 甜粟米忌廉
紫菜豉油脆片 檸檬
pairing Food
帶子係比較膩，有個露珠造型檸檬汁很配合，檸檬汁偏酸份量要小心使用，但係match 帶子👍🏻 粟米忌廉汁非常香甜粟米味，
紫菜豉油脆片的口感和味道也很配合菜式
好正
ABALONE
南非四頭鮑魚 義大利的甜醬沙巴雍(sabayon) 很嫩口嘅 (asparagus)
配埋醃製過嘅本菇
好唔好食？ 15秒我哋都食晒luu
LOBSTER
龍蝦濃湯 Lobster bisque 非常香濃
配咗龍蒿葉(tarragon) 仲有應該係焗過嘅sourdough, 因為飲時仲脆口
一個柚子烏龍茶做間場
清一清口 nice~ ☺️
櫻花蝦意粉
白魚湯底 意粉嘅軟硬度做得適中，食材沒有很複雜，簡單美味BEEF
Drinks - Infinity
酒量淺 同女友乜都share 食 試多啲嘢嘛 又魚又牛
㨂咗白酒 cocktail infinity 白酒 玉冰燒 熱情果 檸檬 菠蘿汁 酸薑 使用材料非常大膽，但飲落去係酸酸甜甜帶點清新 係幾好飲
FISH barramundi(肺魚) • yolk • fennel
鹹魚薯蓉配魚湯打成嘅泡泡聖子肉 面頭仲有豆豉粉
魚脆皮，肉嫩，火控👍🏻
旁邊有隻半熟蛋黃 配埋食唔知點解好味咗
BEEF M7
配茭白筍(water bamboo)通常廚房叫水筍 比較少見嘅食材 好爽口 水份好飽滿，仲有個花椒汁 配合牛肉識落冇咁肥膩
👍🏻
蜜桃烏龍
烏龍茶泡 rum base簡直係女士殺手, 無酒味 茶香帶甜 好易飲晒 推介！
pairing
PEACH
甜品雪糕 x 日本桃x 蛋白餅
時令白桃 跟creamy 雪糕 加脆脆蛋白餅 口感一流
做一個完美嘅結束
餐廳收費唔算貴，如果跟埋個Cocktail pairing係幾抵飲，因為每杯雞尾酒都做得很有心思
侍應都體貼 同好友善 更會跟你開玩笑 又不會很打擾到你 做得好好
係會令人再回來食嘅一間餐廳
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