嘉門鐵板燒 (Closed)

做鐵板焼的餐廳在香港都不算少、但若你想找一間地點方便旺中帶靜食物及環境質素都不錯、我敢推介這一家- 嘉門 - 進註銅鑼灣新地標V point 。第一次在那裡用餐、已品嚐出買手對食材的高品質要求及堅持 - 包括龍蝦、帶子、和牛粒、鵝肝等等及鉄板燒師傅的烹煮技術，食物擺設的美學。坐在板燒枱前就像現場看表演秀，跟原產國日本的烹煮手法可説是同出一轍。其實昨晚我已是第二次在那裡用餐。短短一個多月再來，基本餐單依然很棒、驚喜的是餐廳已加了幾道小菜色。 其中一道 - 黑毛豬饀餅 - 師傅用上像包烤鴨的薄餅做外皮，頗有和風與中式融合一起fusion感覺。加上服務員細心介紹用料、煮法及誠懇接受食客的品評、這真是值得一讃呵！還有今次再來，所有餐廳的窗戶都打開了，空間感多了，有如置身半露天空中餐廳一邊吃鉄板焼，一邊享受維港夜色、同場再加上聖誕夜燈、一切配合得很完美！