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2019-08-23
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下雨天去Fine Din星期日整天下著雨，但還是要找點東西吃，最後還是到了天后這家感覺精緻的Warren食晚餐。這家餐廳位於大坑華倫街 (Warren Street)，相信故此得名Warten。我們到訪之時餐廳，人流不多，整個餐廳也只有兩人打點一齊，餐廳的裝修不算奢華，主要是水泥色的牆身和開放式的廚房組成。整體氣氛非常好，加上地方較隱蔽，感覺寧靜舒適，很適合兩個人一起食一頓晚餐。我們食了一頓非常豐富的晚餐，既有頭盤又有餐湯也有主菜。套餐價盛惠 $988 💵StarterAvacado Kale Quina Salad with Homemade Strawberry and Lime Dressing 羽衣甘藍牛油果藜麥沙律配士多啤梨青檸汁將藜麥堆砌成圓柱狀，賣相非常精緻。藜麥堆內有青瓜和番茄，口感非常有層次感；士多啤梨和青檸汁入了微酸的味道，增強了口感，而且略為雪冷，整體既開胃又清新。Baked Scallop with Black Truffle Cheese Sauce 芝士黑松露焗帶子以石春粒作為伴碟，既美觀又實用。石春微熱，可以保持帶子的溫度。焗帶子之上伴有大量芝士。帶子質素
星期日整天下著雨，但還是要找點東西吃，最後還是到了天后這家感覺精緻的Warren食晚餐。
這家餐廳位於大坑華倫街 (Warren Street)，相信故此得名Warten。我們到訪之時餐廳，人流不多，整個餐廳也只有兩人打點一齊，餐廳的裝修不算奢華，主要是水泥色的牆身和開放式的廚房組成。整體氣氛非常好，加上地方較隱蔽，感覺寧靜舒適，很適合兩個人一起食一頓晚餐。
我們食了一頓非常豐富的晚餐，既有頭盤又有餐湯也有主菜。
套餐價盛惠 $988 💵
Starter
Avacado Kale Quina Salad with Homemade Strawberry and Lime Dressing 羽衣甘藍牛油果藜麥沙律配士多啤梨青檸汁
將藜麥堆砌成圓柱狀，賣相非常精緻。藜麥堆內有青瓜和番茄，口感非常有層次感；士多啤梨和青檸汁入了微酸的味道，增強了口感，而且略為雪冷，整體既開胃又清新。
Baked Scallop with Black Truffle Cheese Sauce 芝士黑松露焗帶子
以石春粒作為伴碟，既美觀又實用。石春微熱，可以保持帶子的溫度。焗帶子之上伴有大量芝士。帶子質素不俗，配上已焗至半溶狀態的芝士和黑松露的襯托，既香又滑又彈牙，口感也有層次感也有，結果我連得也沒有放過，通通也吃掉！
Soup
French Classic Onion Soup 法式洋蔥湯
洋蔥湯之中有芝士夾層的麵包，麵包早吸滿了洋蔥湯的精華，口感偏腍又帶湯底的鹹香味；另外還有芝士做中間增加口感，感覺更為細滑；湯本身則略略偏鹹，整體中上。
Lobster Bisque with Urchin (+HKD30) 海膽龍蝦湯
龍蝦湯是送到時才淋在海膽之上，這樣確保了龍蝦湯的温泉，另外海膽也吸收了不少龍蝦湯的精華，提升整碗湯的鮮味，而且幾足料， 較洋蔥湯更有特色。
Main Course
Roasted N.Z. Lam Rack with Polenta Cake and Rosemary Gravy 燒紐西蘭羊架配玉米餅，迷迭香燒汁
羊架有兩條，而且算厚身，配上迷迭香燒汁，味道香濃，而且未算燒得太老，口感不俗。雖然沒有什麼大驚喜，但也真的不錯。
Boston Lobster Thermador with Lobster Souffle 波士頓龍蝦米多配龍蝦汁舒芙蕾
主要由焗龍蝦和舒芙蕾所組成，龍蝦上的芝士被焗至半融，非常香口，味道不錯。另外，加入的龍蝦汁的舒芙蕾，味道偏鹹，質感較特別，和一般常見的舒芙蕾做法似乎略有不同，喜不喜歡見人見智。
總結食物質素實在精緻味美，大坑的寧靜，加上環境舒適，雖然套餐作價$988，實在所費不菲，不過若閣下荷包鬆動的話，都是值得推介的！
羽衣甘藍牛油果藜麥沙律配士多啤梨青檸汁
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芝士黑松露焗帶子
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法式洋蔥湯
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海膽龍蝦湯
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燒紐西蘭羊架配玉米餅，迷迭香燒汁
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波士頓龍蝦米多配龍蝦汁舒芙蕾
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