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2021-04-26
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自從入左咖啡坑後，除左會去唔同既咖啡店試下唔同咖啡之餘，自己閒時都會玩下手沖咖啡，不過就真係得半桶水，朋友話組隊去「啡人前」體驗下兩小時既咖啡tasting，即刻舉手話去啡人前係由咖啡師 Alex 主理，見Alex手上紋了「啡人」就感受到佢對咖啡既熱誠真係無人能及，「啡人前」係來自日本食店一人前的意思，客人係啡人面前享受咖啡，藉著咖啡互相連繫兩個鐘既tasting，先由淺焙、中焙再到深焙，Alex會細心講解每款咖啡豆既產地來源，處理手法，之後會提及到乾香，啜吸時既味道當中最深刻既係Ethiopia 既深烘焙豆，因為平時好少手沖會飲深焙豆，聞落燶味好強烈，但飲落係完全無燶味但都幾苦下自己都係比較鍾意南美洲豆，哥斯達黎加，巴拿馬，Geisha既花香果香我都幾喜歡短短兩小時我地試左11款豆，仲可以自己試下玩手沖，揀自己鍾意既濾杯，手沖壺，最後連虹吸式咖啡都玩埋，真係好好玩同學左好多野，多謝Alex既指教
啡人前係由咖啡師 Alex 主理，見Alex手上紋了「啡人」就感受到佢對咖啡既熱誠真係無人能及，「啡人前」係來自日本食店一人前的意思，客人係啡人面前享受咖啡，藉著咖啡互相連繫
兩個鐘既tasting，先由淺焙、中焙再到深焙，Alex會細心講解每款咖啡豆既產地來源，處理手法，之後會提及到乾香，啜吸時既味道
當中最深刻既係Ethiopia 既深烘焙豆，因為平時好少手沖會飲深焙豆，聞落燶味好強烈，但飲落係完全無燶味但都幾苦下
自己都係比較鍾意南美洲豆，哥斯達黎加，巴拿馬，Geisha既花香果香我都幾喜歡
短短兩小時我地試左11款豆，仲可以自己試下玩手沖，揀自己鍾意既濾杯，手沖壺，最後連虹吸式咖啡都玩埋，真係好好玩同學左好多野，多謝Alex既指教
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