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2012-09-07
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有段時間沒吃意大利菜了，是日約了朋友吃飯聊天。Cheese是我最愛，選了Posto嘗嘗他們的homemade cheese。 麵包籃：普通無特別，是冷的，沒有烘過。沒有給butter，倒是給了點sea salt, 反正我只沾olive oil和Balsamic vinegar來吃，無所謂了。 House Made Burrata:選Posto其實就是衝著Burrata來的，上次在DiVino很過癮，這次換這裡試試，吃完個人感覺DiVino更好。流不流心不是判斷Burrata好壞的標準，但這個burrata吃起來cream的味道太淡，不夠香濃。mozzarella本身屬於味道很淡的cheese，如果再沒有cream味道，幾乎就沒有味道了。裏面的mozzarella質地粉糊，我更喜歡絲狀絮狀的偏硬口感。所以overall，這個Burrata不太合我口味。 Veal Meatball: 也有小小失望。口感不好，非常軟，感覺加了很多麵粉，既吃不出牛肉的味道，也沒有牛肉的質感，就算是mince，也不會如一團漿糊在嘴裏。上面的番茄蓉，是鐵罐狀的chop tomato，感覺沒有太多加工就澆到牛肉上了
麵包籃：普通無特別，是冷的，沒有烘過。沒有給butter，倒是給了點sea salt, 反正我只沾olive oil和Balsamic vinegar來吃，無所謂了。
House Made Burrata:
選Posto其實就是衝著Burrata來的，上次在DiVino很過癮，這次換這裡試試，吃完個人感覺DiVino更好。流不流心不是判斷Burrata好壞的標準，但這個burrata吃起來cream的味道太淡，不夠香濃。mozzarella本身屬於味道很淡的cheese，如果再沒有cream味道，幾乎就沒有味道了。裏面的mozzarella質地粉糊，我更喜歡絲狀絮狀的偏硬口感。所以overall，這個Burrata不太合我口味。
Veal Meatball: 也有小小失望。口感不好，非常軟，感覺加了很多麵粉，既吃不出牛肉的味道，也沒有牛肉的質感，就算是mince，也不會如一團漿糊在嘴裏。上面的番茄蓉，是鐵罐狀的chop tomato，感覺沒有太多加工就澆到牛肉上了事，兩個味道完全沒有融合，貌合神離，光看顏色似乎不錯，但吃起來兩者完全不相關的感覺。可能最近都是自己煮tomato sauce，對這個真是有些無法接受。
Chicken Parmigiano: 又是一個不怎麽樣的菜品。上面的Parmigiano cheese很棒，很香濃cheese味道，加了black pepper和parsely調味，味道更佳。但chicken就不行了。雞肉炸得很干，完全沒有封住肉汁，口感不嫩滑。雞肉像雪藏品，沒有雞肉的鮮味；炸之前又沒有腌好，至少腌的時間不夠，沒有風味可言，很淡，幾乎沒味道，不能光靠tomato sauce來提升味道啊！
Rosemary Roasted Potatoes：這個side dish到成了全場最沒有問題的。potatoes烤得剛剛好，外面有一點點焦，裏面很鬆軟，焦的部分很香口，rosemary非常搭，散發herb香氣，很好吃。
總的來說，對食物有些失望，三個主菜都不太好。但服務不得不稱讚，適應非常友善殷勤，介紹daily special很詳細，整個就餐過程的服務也很耐心，換碟、加醋、加麵包都很主動，可以說無可挑剔。
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